🥖 ЧИАБАТТА БЕЗ ЗАМЕСА
Самый простой домашний хлеб, который получится даже у тех, кто «с тестом не дружит». Без миксера, без замеса, просто немного терпения и всё получится 💪
Ингредиенты:
• 800 мл прохладной воды
• 8–10 г свежих дрожжей (или 3 г сухих)
• 1 кг пшеничной муки
• 20 г соли
• 45 г оливкового масла (можно обычное подсолнечное)
Вечером растворяю дрожжи в воде, добавляю всю муку и просто перемешиваю ложкой. Никаких замесов!
Оставляю тесто на 30–40 минут «отдохнуть».
Добавляю соль и масло, буквально пару раз рукой вмешиваю и всё, больше не трогаю.
Накрываю и оставляю на 30 минут.
Потом трижды каждые полчаса делаю «вытягивания и складывания» (просто растягиваю тесто и складываю). Руки смачиваю водой, чтобы не липло.
После третьего складывания убираю миску в холодильник и всё, отдых до утра (12-15 часов)
Утром перекладываю холодное тесто на стол, слегка подпыляю мукой.
Делим его на 8–10 кусочков, укрываю и даю полежать 40–60 минут.
Выпекаю при 230–240°C около 18–20 минут до красивой румяной корочки.
Если включить конвекцию с 10-й минуты получится идеально равномерный цвет.
Автор pardaev__
🥘 Этот рецепт станет вашим любимым! 👨🍳 Готовим вкусно!
🥧 Рецепт, который стоит сохранить! 👨🍳 Салаты /закуски
🍜 Готовим с любовью и удовольствием! 👨🍳 ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ!
🧁 Идеально для тех, кто любит готовить! 👨🍳 Рецепты на каждый день
Гречка с курицей в духовке 🔥
Блюдо для всей семьи 🔥 Быстро, просто, вкусно 👍
Автор ilia_ratatouille
🧁 Идеально для тех, кто любит готовить! 👨🍳 Готовим вкусно!
Ханум с мясом 🔥
Тесто:
540 гр муки
1 яйцо
3 ст.л раст.масла
0,5 ч.л соли
250-260 мл кипятка
Начинка:
500 гр фарша
2 луковицы
Соль,специи по вкусу
Зелень
Автор видеорецепта irusiairovna
🧁 Идеально для тех, кто любит готовить! 👨🍳 Готовим вкусно!
Нежнейшие свиные рёбрышки на сковороде 🔥
🔪Свиные ребра 2 кг
🔪Соль и черный перец
🔪Чеснок 4 зуб
🔪Имбирь 1 ст.л без горки (свежий)
🔪Острый 🌶 перец 1/2 шт
🔪Мёд 2 ч.л
🔪Апельсиновый фреш 200 мл
❇Рёбра обжариваем на минимальном количестве растительного масла до золотистой корочки
❇В этой же сковороде в жире от ребер обжариваем имбирь, чеснок и острый перец в течении 10 секунд.
❇Делаем минимальный огонь и возвращаем рёбра, добавляем мёд и апельсиновый фреш
❇Накрываем крышкой и на минимальном огне томим 1-1,2 часа, иногда помешивая
❇Снимаем крышку добавляем огонь до максимума и выпариваем влагу, при этом ребра получают красивый цвет. Извлекаем готовые ребрышки для подачи, оставшийся жир в сковороде не используем
❇Выбирать ребра желательно с минимальным количеством жира, апельсины для фреша тоже рекомендую не использовать кислые
😋
Автор ponomar_valeriy
🍗 Легкий и вкусный рецепт для всей семьи! 👨🍳 Готовим вкусно!
Эти трубочки из моего детства🔥
Ингредиенты:
📌Тесто слоеное бездрожжевое 2 пачки
Крем:
📌белок 3 шт
📌соль щепотка
📌сахар 2 ст.л.
Сироп:
📌сахар 175 гр
📌вода 40 мл
варить до 116*
После чего соединить взбитые белки и сироп
Приятного чаепития 😍
Автор tortania_foodblog
🍕 Новый рецепт для вдохновения на кухне! 👨🍳 Готовим вкусно!
Шикарный салат на праздничный стол 🔥
Филе кур. 300гр
Грибы 300гр
Лук 🧅 1
Яйцо 6шт
Сыр 150гр
Лук зеленый 1пучок
Огурцы 300гр
Майонез
🥬Куриное филе отварить в подсоленной воде
🥬Грибы с луком пожарить на растительном масле, соль и перец по вкусу!
🥬Яйцо нарезать брусочками
🥬Огурец натереть на крупной терке
🥬Сыр натереть на мелкой терке
🥬Украсить зелёный луком
Автор recepty_diana_
🍪 Готовьте с удовольствием каждый день! 👨🍳 Готовим вкусно!
Очень вкусный праздничный салат!
🥗🔥
📍Ингредиенты на видео
🍫 Наслаждайтесь вкусом каждого кусочка! 👨🍳 ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ!
🔹ТОРТИК ВИШНЯ ЗА 20 МИНУТ🔹
✔Тортик получился вкусный, в меру сладкий.А сочетание шоколада и вишни всегда выигрышное!)
⠀
🔹Ингредиенты:
✔Слоеное тесто бездорожье.450 гр.
Для крема:
✔Яйца 2 шт.
✔Сахар 4 ст.л.
✔Мука 2 ст.л.
✔Крахмал кукурузный 2 ст.л.
✔Какао 2 ст.л.
✔Молоко 400 мл.
Для начинки:
✔Вишня зам.150 гр.
✔Сахар 2 ст.л.
✔Крахмал 1 ст.л.
Тесто выпекаем при 180 С примерно 15 мин.
Готовьте с удовольствием!
❤!❤
Автор tatiana_mokk
🍫 Наслаждайтесь вкусом каждого кусочка! 👨🍳 Готовим вкусно!
🧁 Идеально для тех, кто любит готовить! 👨🍳 Рецепты на каждый день
🍜 Готовим с любовью и удовольствием! 👨🍳 Салаты /закуски
Мини-пиццы,как в школьной столовой 🔥
К теплой воде добавьте соль,сахар и дрожжи.Накройте полотенцем и отставьте в сторону,чтобы активировать дрожжи.Через 5 минут появится шапочка.
Влейте растопленное остывшее масло и разбейте яйцо,перемешайте. Начните просеивать муку и замесите тесто.
Не забивайте тесто мукой,подсыпайте постепенно.Спустя пару минут комочек становится мягкий и гладкий.Может немного липнуть к рукам.Тесто и посуду смажьте растительным маслом,накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1-1,5 ч.
Тесто подошло, еще раз обомните его и разделите на 9-10 частей. Сформируйте шарики и раскатайте мини-пиццы,сформируйте небольшие бортики.Накройте полотенцем и дайте отдохнуть минут 15.(накрывайте полотенцем или пищевой пленкой)Затем смажьте соусом и выложите начинку.
В духовку 200 гр 15 минут.
Нужно:
Вода теплая 250 мл
Сахар 1,5 ст.л
Соль 1 ч.л
Дрожжи пакетик -7 гр
Яйцо 1 шт
Сливочное масло 40 гр
Мука 500 гр (может уйти меньше или больше)
добавляйте постепенно
Для начинки:
Колбаса
Сыр
Маринованные огурцы
Для соуса:
Кетчуп
Майонез
Автор cherry_cobbleer
🍰 Добавьте вкуса и радости на кухню! 👨🍳 Готовим вкусно!
Курица,запечённая с рисом и овощами в духовке👍🏻
Очень вкусное,сочное и ароматное блюдо💣🔥😋
Быстрый вариант обеда или ужина.
⠀
✅Курица ( у меня бёдра)
✅Рис-300 г
✅Лук-1 шт.
✅Морковь-2 шт.
✅Вода-600 мл ( комнатной температуры)
✅Специи для курицы: приправы для курицы,аджика,соль
✅Специи доя риса: приправа для плова, карри, соль
✅Чеснок-5 зуб.
✅Растительное +сливочное масло
Запекать под фольгой при 180 гр. примерно 1 ч⠀
Приятного вам аппетита❤
Автор marisha_recepti
🥖 Легко, быстро и вкусно — идеальный рецепт для будней! 👨🍳 Готовим вкусно!
Маринованные помидоры 🍅
Ингредиенты:
Помидоры 500 гр
Соевый соус 100 мл
Уксус яблочный 1 ст ложка
Мед 1 ст ложка
Масло растительное 1 ст ложка
Чеснок 5 зубчиков
Кинза 20 гр
Перец молотый
Помидоры порезать дольками, для заправки смешать все ингредиенты, чеснок и кинзу измельчить.
Залить помидоры заправкой, отставить мариноваться лучше на ночь, накрыв крышкой или пленкой.
Это очень вкусно 🤩
!
Автор ana_kitchenn_
🥧 Рецепт, который стоит сохранить! 👨🍳 Готовим вкусно!
Салат с тунцом и фасолью 🔥
Тунец – 180 г;
Фасоль – 1 банка;
Лук - 1 шт;
Помидоры черри - 6-7 шт;
Соль, перец черный молотый
Растительное масло - 4 ст.л;
Горчица - 1/2 ч.л;
Для маринада:
Яблочный уксус - 3 ст.л.
Соль - 1 чл
Сахар - 2 сл
Горячая вода 150-200 мл
Укроп;
Для приготовления салата необходимо замариновать красный салатный лук.
✅Нарезаем тонкими полукольцами, добавляем соль, сахар, яблочный уксус, заливаем горячей водой и даем постоять минут 5-10.
✅А пока займемся другими продуктами.
_Белую консервированную фасоль промываем, перекладываем в салатник.
А дальше берем баночку консервированного тунца.
Разминаем вилкой, перекладываем в салатник с фасолью. Посмотрите уже сколько белка и витаминов. Но это ещё не всё.
Добавляем нарезанные помидоры, у меня помидорки черри. Из зелени- укроп.
✅ с лука сливаем жидкость, перекладываем в салатник. Для заправки смешать растительное масло с горчицей, солью и черным молотым перцем.
Заправляем салат, перемешиваем и подаём на стол.
Автор ne_kuxarka
🥗 Отличный способ разнообразить меню! 👨🍳 Готовим вкусно!
🥖 Легко, быстро и вкусно — идеальный рецепт для будней! 👨🍳 ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ!
🍔 Сделайте день вкуснее с этим рецептом! 👨🍳 Рецепты на каждый день
🥗 Отличный способ разнообразить меню! 👨🍳 Make-Eat