
🥯 Нежнейшие профитроли
📝 Ингредиенты:
Масло сливочное - 100 гр
Мука - 150 гр
Вода - 250 мл
Соль - щепотка
Яйца - 3-4 яйца
Творожный сыр - 250 гр
Сгущёнка вареная - 200 гр
Сливки - 50 мл
🔥 Приготовление:
1. В кастрюлю добавить воду , соль и масло. Постоянно мешая, доводим до кипения
2. Далее добавить просеянную муку и замесить тесто, после чего полностью охладить
3. Ввести по 1 яйцу в тесто и замешать лопаткой или миксером до состояния тягучести как на видео, но чтобы было не слишком плотное.
4. Переложить в мешок и отсадить профитроли отсаживать сверху специальной насадкой или обычным плотным мешком обрезая концы ножницами.
5. Отправить в духовку при 200 гр на 10 мин потом снизить до 180с еще на
6. Приготовить крем: взбить холодные сливки, добавить творожный сыр и сгущенку и снова взбить несколько сек
7.Заполнить кондитерский мешок и начинить наши профитрольки. По желанию можно полить шоколадом
Приятного аппетита!
Простые Рецепты | #десерты
Jade Forest
https://kamennyi-zver.ru