Курочка в китайском стиле 🗒 Ингредиенты: ‣ куриные бёдра без кости – 3 шт ‣ сушёный чили перец – 3-4 шт ‣ зелёный лук – 3 стебля ‣ чеснок – 3 зубчика ‣ имбирь – 50 г ‣ жареный арахис – 2 ст.л ‣ масло – для жарки Маринад: ‣ соевый соус – 2 ч.л ‣ винный уксус – 1 ч.л ‣ соль – 0,5 ч.л ‣ яичный белок – 1 шт ‣ кукурузный крахмал – 1,5 ст.л Соус: ‣ сахар – 1,5 ст.л ‣ соевый соус – 1 ст.л ‣ вода – 100 мл ‣ кукурузный крахмал – 2 ч.л #обеды #ужины #горячее

Лагман 🗒 Ингредиенты: ‣ томатная паста – 70 г ‣ говядина (вырезка) – 500 г ‣ лук – 200 г ‣ морковь – 200 г ‣ чеснок – 4 зубчика ‣ картофель – 400 г ‣ болгарский перец – 400 г ‣ острый перец – 0,5 шт ‣ помидор – 1 шт ‣ вода – 1,5 л ‣ соль – 2,5 ч.л ‣ чёрный перец, зира и паприка – по вкусу ‣ кориандр – 5-6 горошин ‣ зелень – по вкусу #обеды #ужины #горячее

Курники или мини куриные пироги 🗒 Ингредиенты: ‣ яйцо – для смазывания Тесто: ‣ сливочное масло – 100 г ‣ сметана 15% – 200 г ‣ яйцо – 1 шт ‣ соль – 1 ч.л ‣ сода – 0,5 ч.л ‣ мука – 300-400 г (вмешивать порционно) Начинка: ‣ лук – 1 шт ‣ курица – 300 г ‣ картофель – 300 г ‣ соль, перец, паприка и смесь перцев – по вкусу #выпечка #обеды #ужины #закуски

Быстрый рецепт вкусного обеда 🗒 Ингредиенты: ‣ куриные бёдра без костей – 2 шт ‣ соевый соус – 1 ст.л ‣ рисовый уксус – 0,5 ст.л ‣ чёрный перец – по вкусу ‣ кукурузный крахмал – 1 ст.л ‣ лук – 0,5 шт ‣ морковь – 0,5 шт ‣ нарубленная капуста – 2 ст.л ‣ сладкий перец – 1 шт ‣ лапша – 150 г Соус: ‣ соевый соус – 2 ст.л ‣ устричный соус – 1 ст.л ‣ вода – 100 мл ‣ сахар – 1 ст.л ‣ кукурузный крахмал – 0,5 ст.л #обеды #ужины #горячее

Брускетты с креветками 🗒 Ингредиенты: ‣ багет – 1 шт ‣ креветки королевские – 10 шт ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ творожный сыр – 180 г (150 г на мусс, 30 г намазать на хлеб) ‣ сливки 33% – 10 г ‣ базилик зеленый – 5 г ‣ перец, огурец, красный лук – по 30 г ‣ лимонный сок – по вкусу ‣ растительное масло – для жарки ‣ кисло-сладкий соус – 2 ст.л ‣ микрозелень – для декора ‣ соль, сахар и перец – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Креветки чистим, промываем и обжариваем на сливочном масле с чесноком с двух сторон по минуте. Добавляем кисло-сладкий соус, перемешиваем и креветки готовы. 2. Багет нарезаем под углом и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. 3. Творожный сыр (150 г), сливки и базилик пробиваем в блендере до однородности. 4. Мусс перекладываем в кондитерский мешок с насадкой и отправляем в холодильник. Овощи нарезаем мелким кубиком, добавляем соль, сахар, перец, лимонный сок, масло и перемешиваем. 5. Собираем брускетты как на видео. #закуски #рецепты #кулинария #еда

Картофельная вкуснятина 🗒 Ингредиенты: ‣ отварной картофель в мундире – 500 г ‣ колбаса полукопчёная – 100 г ‣ сыр – 100 г ‣ яйцо – 1 шт ‣ мука – 2 ст.л ‣ соль – 0,5 ч.л ‣ зелень – по вкусу #обеды #ужины #закуски

Маково-яблочный пирог 🗒 Ингредиенты: Яблочно-маковый слой: ‣ яблоко – 350 г ‣ мак – 150 г ‣ масло сливочное – 100 г ‣ яйца – 3 шт ‣ сахар – 130 г ‣ изюм – 25 г ‣ разрыхлитель теста – 1 ч.л ‣ крупа манная – 4 ст.л без верха Песочное тесто: ‣ масло сливочное – 60 г ‣ мука пшеничная – 100 г ‣ разрыхлитель теста – 0,5 ч.л ‣ сахар – 50 г ‣ яйцо – 1 шт ‣ масло растительное – 1 ч.л ‣ сахарная пудра – 1 ч.л 🍽 Приготовление: 1. Выпекать 50-55 минут при 180 градусах. #выпечка #десерты

Капустный салат с курицей 🗒 Ингредиенты: ‣ капуста молодая – 0,5 кочана ‣ морковь – 1 шт ‣ лук красный – 0,5 шт ‣ кинза и укроп – по 1 пучку ‣ куриная грудка – 1 шт Заправка: ‣ масло растительное – 10 мл ‣ уксус винный или яблочный – 50 мл ‣ сок лайма – от 0,5 шт ‣ чеснок измельчённый – 1 зубчик ‣ чили соус – 1 ч.л по желанию ‣ томатная паста – 1 ст.л ‣ мёд – 1 ч.л ‣ соль и специи – по вкусу Маринад для курицы: ‣ кефир – 250 мл ‣ кинза – 3 веточки ‣ лук кольцами – 0,5 шт ‣ чеснок – 1 зубчик ‣ соль и специи – по вкусу #салаты

Домашняя нарезка 🗒 Ингредиенты: ‣ свиная вырезка – 600-700 г ‣ соль нитритная – 1 ч.л ‣ соль обычная – 1 ч.л ‣ сахар – 0,5 ч.л ‣ тимьян, сухой чеснок и копчёная паприка – по 1/3 ч.л 🍽 Приготовление: 1. Обернуть мясо плотно плёнкой в 3-5 слоёв и оставить в холодильнике на 3 дня. 2. После хорошо промыть в холодной воде от лишней соли, можно даже замочить в холодной воде на 15 минут. 3. Просушить бумажным полотенцем и повторно натереть специями (уже без соли). Чтобы они держались на мясе, можно смазать его каплей масла. 4. Запекать в духовке при 100°С 1,5 часа без фольги/плёнки и т.д. #закуски

Пирожки в духовке с тунцом 🗒 Ингредиенты: Тесто: ‣ мука – 500 г ‣ молоко тёплое – 300 мл ‣ дрожжи сухие – 8 г ‣ сахар – 1 ст.л ‣ соль – 1 ч.л ‣ сливочное масло – 50 г ‣ яйцо – 1 шт Начинка: ‣ яйца отварные – 3 шт ‣ лук – 1 шт ‣ тунец – 2 баночки ‣ рис – 100 г (вес указан в сухом виде) ‣ майонез – 2-3 ст.л ‣ соль и перец – по вкусу ‣ сок лимона – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Выпекать 18-20 минут при 190 градусах. #выпечка #закуски

Пирог «гармошка» на завтрак 🗒 Ингредиенты: ‣ лаваш – 1-2 пачки ‣ ветчина – 80 г ‣ яйца – 3 шт ‣ сливки – 150 мл ‣ масло – 10 г ‣ сыр – 120 г ‣ зелёный лук – 1 ст.л ‣ соль и перец – по вкусу #выпечка #завтраки #обеды

Быстрое дрожжевое тесто 🗒 Ингредиенты: ‣ холодное молоко – 200 мл ‣ горячая вода – 100 мл ‣ сахар – 1 ст.л ‣ сухие дрожжи – 8 г ‣ соль – 1 ч.л ‣ растительное масло – 80 мл ‣ мука – 500 г #выпечка #заготовки

Минтай 🗒 Ингредиенты: ‣ минтай – 1 кг ‣ соль и перец – по вкусу ‣ паприка – 1 ч.л ‣ лук – 3 шт ‣ морковь – 1-2 шт ‣ масло сливочное – 30 г ‣ масло растительное – для жарки ‣ сметана – 150 г ‣ вода – 80 мл ‣ чеснок – 4 зубчика ‣ томаты – 1 шт #обеды #ужины #горячее

Сердечки 🗒 Ингредиенты: ‣ сердечки – 700 г ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ соль, перец, паприка и специи – по вкусу ‣ соевый соус – 2 ст.л ‣ мёд – 1 ч.л ‣ лук – 1 шт ‣ рисовый уксус – 1 ст.л ‣ вода – 200 мл #обеды #ужины #горячее

Куриные «конфетки» 🗒 Ингредиенты: ‣ куриный фарш – 400 г ‣ соль и перец – по вкусу ‣ сушёный чеснок – 1 ч.л ‣ фисташки – 70 г ‣ оливки – 800 г ‣ сладкий перец – 1 шт ‣ лук – 2 шт #обеды #ужины #закуски

Суп Мампар 🗒 Ингредиенты: ‣ мука – 200 г ‣ вода – 30 мл ‣ яйца – 1 шт ‣ соль – 1 щепотка ‣ говядина – 500 г ‣ томаты – 350 г ‣ сладкий перец – 300 г ‣ лук – 200 г ‣ картофель – 500 г ‣ кинза – 1 пучок ‣ зира – 1 ч.л ‣ чеснок – 1 головка #супы

Салат «Обжорка» 🗒 Ингредиенты: ‣ печень куриная – 400 г ‣ морковь свежая – 2 шт ‣ лук свежий – 2 шт ‣ яйца – 3 шт ‣ маринованные огурцы – 200 г ‣ петрушка – 1 пучок ‣ чеснок – 1 зубчик ‣ майонез – 100 г ‣ соль и перец – по вкусу #салаты

Идеальный соус к макаронам 🗒 Ингредиенты: ‣ лук репчатый – 1 шт ‣ фарш (говяжий или куриный) – 300–400 г ‣ красный болгарский перец – 1 шт ‣ помидоры – 2–3 шт или ‣ консервированные помидоры – 200 г ‣ томатная паста – 2 ст.л ‣ сахар – 1 ч.л ‣ соль и чёрный перец – по вкусу ‣ вода из-под макарон – 100–150 мл ‣ сушёный базилик – 1 ч.л ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ масло – для жарки ‣ тёртый сыр – для подачи 🍽 Приготовление: 1. Разогреваем сковороду с маслом. Обжариваем мелко нарезанный лук до мягкости. 2. Добавляем фарш и обжариваем до изменения цвета, разбивая комочки. 3. Вводим нарезанный красный перец и помидоры. Готовим 3–4 минуты. 4. Добавляем томатную пасту, сахар, соль и перец. Вливаем немного воды из-под макарон, перемешиваем и тушим 10 минут. 5. В конце кладём сушёный базилик и измельчённый чеснок. Готовим ещё 1–2 минуты. 6. Поливаем соусом макароны, перемешиваем и посыпаем тёртым сыром. #обеды #ужины #горячее

Быстрый и вкусный завтрак для детей 🗒 Ингредиенты: ‣ хлеб – 1 батон ‣ колбаса – 200 г ‣ яйца – 2 шт ‣ сыр – 200 г ‣ помидоры – 1-2 шт ‣ соль и перец – по вкусу #завтраки

Паштет из куриной печени 🗒 Ингредиенты: ‣ куриная печень – 500 г ‣ морковь – 150 г ‣ лук – 150 г ‣ яблоко зелёное – 100 г ‣ чеснок – 1 головка ‣ масло сливочное 82,5% – 80 г ‣ сливки 20% – 100 мл ‣ вода – 100 мл ‣ лавровый лист – 1 шт ‣ соль и специи – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Запекаем печень с овощами и специями (в форму нужно дополнительно добавить примерно 100 мл воды) в духовке при 180 градусах ориентировочно около часа, но лучше ориентироваться по готовности моркови — достаём, когда морковь становится мягкой. 2. Запеченные овощи и печень перекладываем в чашу блендера, добавляем немного вытопившегося сока из формы для запекания и взбиваем до однородной массы. 3. Добавляем сливки — ориентируйтесь по густоте массы, возможно понадобится меньше сливок, чем указано в рецепте. Пробиваем блендером ещё раз до однородности. Пробуем и доводим до конечного вкуса специями и солью при необходимости. 4. Перекладываем в удобную ёмкость для хранения и даём остыть. #завтраки #закуски