⏰25 минут
КБЖУ на 100 г:
Белки — 9 г
Жиры — 6 г
Углеводы — 3 г
Ккал — 106
🧂 Ингредиенты
Морепродукты:
Кальмар очищенный — 100 г
Мидии — 100 г
Креветки тигровые — 80 г
Гребешок — 70 г
Овощи и гарнир:
Картофель — 70 г
Томаты — 50 г
Растительное масло — для жарки
Соль, перец — по вкусу
Соус:
Белое вино — 40 г
Рыбный бульон — 80 г
Сливочное масло — 20 г
Петрушка — по вкусу
Соль, сахар — щепотка
👩🍳 Приготовление
Обжарьте морепродукты.
В хорошо разогретом масле быстро обжарьте креветки, кальмары, гребешки и мидии до золотистого цвета. Не передерживайте — они должны остаться сочными.
Приготовьте гарнир.
На отдельной сковороде обжарьте картофель до мягкости, добавьте сливочное масло и томаты — перемешайте, чтобы овощи пропитались ароматом.
Соус.
В сотейнике соедините белое вино и рыбный бульон, выпарите до легкого загустения. Добавьте сливочное масло, немного соли, сахара и мелко нарезанную петрушку. Перемешайте — получится ароматный, нежный соус.
✨ Подавать можно с поджаренным хлебом или чиабаттой — соте станет отличной закуской или легким горячим блюдом в ресторанном стиле.
#соте #рецепт #обед #ужин #посуда