⏰ Активное время приготовления: 15 минут
⏱ Общее время приготовления: 45 минут
🍽 Подача в рестора́нном стиле
КБЖУ на 100 г:
Белки — 9 г
Жиры — 3 г
Углеводы — 9 г
Ккал — 75
🇯🇵 Что это за блюдо
Крылья Терияки — популярное блюдо японской кухни, где курица приобретает сладко-соленый вкус благодаря маринаду из соевого соуса, меда и имбиря. Хрустящая корочка и аромат чеснока делают их идеальной закуской или частью полноценного ужина. Я приготовила их так, чтобы подчеркнуть именно ресторанный вкус, который легко повторить дома 🙂
🧂 Ингредиенты
Куриные крылья — 1 кг
Соевый соус — 100 мл
Оливковое масло — 20 г + немного для жарки
Мед — 20 г
Чеснок — 1 зубчик
Перец молотый — щепотка
Имбирь молотый — щепотка
Кинза и кунжут — для украшения (по желанию)
👩🍳 Приготовление
Чеснок натереть на мелкой терке и смешать со всеми остальными ингредиентами, кроме масла для жарки.
У крыльев удалить последнюю фалангу (ее можно использовать для бульонов).
Замариновать крылья в получившемся маринаде на 30 минут.
Достать крылья из маринада, обсушить на бумажных полотенцах — маринад оставляем.
Хорошо разогреть сковороду с маслом и обжаривать крылья на «выше среднего» огне со всех сторон до золотистой корочки (около 10 минут).
Добавить оставшийся маринад и готовить еще 2–3 минуты, пока он полностью не выпарится.
Подавать, украсив кинзой и посыпав кунжутом.
✨ Подача — яркая и ароматная: хрустящие крылышки с насыщенным терияки-соусом, аромат чеснока и имбиря, легкий сладковатый оттенок меда. Идеально для семейного ужина или дружеской вечеринки 💫
#крылья#ужин#рецепт