На одну порцию:
- Говяжья печень — 200 г;
- Молоко жирностью 3,2% — ½ л;
- Подсолнечное масло — 1 ст ложка (15 г);
- Сливочное масло —20 г;
- Лук репчатый — 50 г;
- Соль, перец по вкусу.
Шаги:
1. Поместите говяжью печень на час в молоко. Можно оставить на ночь, тогда поставьте в холодильник.
2. На поверхности печени пленка, которую нужно снять. Для этого край пленки подцепить ногтем, и снять ее с печени, как чулок. Все пленки нужно удалить, иначе они при жарке стянут печень. А мы хотим, чтобы печень была мягкой и нежной.
3. Нарежьте печень на куски толщиной в 1 см. Толще — быстро не прожарятся, тоньше — быстро пережарятся.
4. Промокните печень бумажными полотенцами.
5. Нагрейте сковороду. На сильно нагретую сковороду налейте подсолнечное масло и уменьшите огонь до среднего. Положите кусок сливочного масла. Когда оно растопится, выложите кусочки печени на сковороду. Не кладите много, оставляйте между ними место. Если готовите больше порций, возьмите сковороду побольше или готовьте в несколько приемов.
6. Прямо на сковороде посолите и поперчите печень. Жарьте на каждой стороне по одной минуте. Когда сторона подрумянится, переворачивайте. 7. Каждую сторону нужно повернуть два раза.
8. Снимите куски печени со сковороды на тарелку. В оставшемся на сковороде жире быстро обжарьте нарезанный четверть кольцами лук.
9. Лук можно подать как гарнир. Не забудьте посолить.
Печени, как и любому жареному мясу, нужно дать пять минут отдохнуть. 10. Это для того, чтобы соки внутри мяса равномерно распределились по куску. Если этого не сделать, при первом же надрезе из мяса польется сукровица и оно не будет сочным. Да и выглядеть это будет не эстетично.
В качестве соуса к жареной говяжьей печени можно подать сметану или домашний майонез, а на гарнир — пюре из цветной капусты.
Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик и вы будете оповещены о выходе нового видео.
@https://vk.com/innalandina
@https://t.me/innalandina
#кеторецепт #жаренаяпечень #жаренаяпеченьслуком #говяжьяпечень
Кето Блинчик с курицей и мукой конжаку
На один блинчик:
1 яйцо,
4 столовые ложки бульона (молока, воды или кефира по вкусу),
1 г соли,
1 чайная ложка муки конжаку.
Для начинки
отварная курица,
жареный лук,
куриный бульон.
Тесто для блинчика взбить погружным блендером и размазать по чуть теплой сковороде, смазанной подсолнечным маслом.
Жарить под крышкой с двух сторон до бледной румяности.
Завернуть начинку как обычно конвертом и обжарить блинчик с двух сторон.
На вкус не отличим от обычного.
Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#кеторецепт #кетоблинчики #блинчикскурицей #низкоуглеводный
При обвалке свиной шейки получаются сырье для четырех порций стейка из свиной шейки (отбивной) и 2 порций шашлыка из свиной шейки.
Отходов нет.
Это видео для базового курса "элементарная кулинария".
Если кто-то посчитает это видео странным, вспомните,кто Вас научил готовить.
А кушать хотят все, и желательно хорошую достойную еду.
Свиная вырезка именно такой продукт.
Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик и вы будете оповещены о выходе нового видео.
@https://vk.com/innalandina
@https://t.me/innalandina
При обвалке свиной вырезки получаются сырье для двух порций свиного турнедо по-флорентийски и 2 порции Строганофф из свиной вырезки.
Жилки можно использовать в бульоне.
Это видео для базового курса "элементарная кулинария".
Если кто-то посчитает это видео странным, вспомните,кто Вас научил готовить.
А кушать хотят все, и желательно хорошую достойную еду.
Свиная вырезка именно такой продукт.
Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик и вы будете оповещены о выходе нового видео.
@https://vk.com/innalandina
@https://t.me/innalandina
Нарежьте свиную шею на стейки толщиной 1-1,5 см.
Нарежьте луковицу полукольцами, сожмите их, чтобы лук пустил сок.
Посолите и поперчите мясо, тщательно перемешайте лук с мясом.
Переложите мясо с луком в пакет и завяжите его.
Отправьте мясо в холодильник на пару часов (лучше на ночь).
Очистите мясо от лука.
Понадобится молоток для мяса и полиэтиленовый пакет. Если нет молотка, подойдет любая сковорода или ковшик. Положите стейк в пакет и отбейте его до толщины 3-4 мм. Аккуратно, не порвите мясо. Со вторым стейком поступите также.
Нагрейте сковороду и налейте на нее подсолнечное масло.
Обжарьте стейки до по две минуты с каждой стороны до золотистой корочки, переложите мясо на застеленный пергаментом противень. Если сковорода подходит для запекания в духовке, отправляйте прямо в ней.
Запекайте мясо в предварительно разогретой до 180°С в течение 10-13 минут.
Подавайте квашеной или тушеной капустой и овощным салатом.
Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик и вы будете оповещены о выходе нового видео.
@https://vk.com/innalandina
@https://t.me/innalandina
#свинаяшея #стейксвинина #жаренаясвинина #кеторецепт
Сидите на диете и мечтаете о кетчупе? Сделайте его своими руками.
Вот ингредиенты:
Аджика Абхазская [Кинто] 5 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы 260 г
Оливковое масло 15 г
Кавказские Травы [Kotanyi] 5 г
Готовить так:
1. В ковшике на оливковом масле обжарьте томатную пасту.
2. Добавьте аджику и тоже хорошо прогрейте.
3. Вылейте в ковшик очищенные томаты без кожи. В сезон можно натереть помидоры на крупной терке.
4. Посолите, добавьте чайную ложку приправы "кавказские травы" или любые другие по своему вкусу.
5. Прокипятите соус 5 минут. Перелейте в банку с крышкой.
6. Храните в холодильнике.
Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик и вы будете оповещены о выходе нового видео.
@https://vk.com/innalandina
@https://t.me/innalandina
#кеторецепт #кетодиета #томатныйсоус #соусбезсахара #полезныйкетчуп #красныйсоус
Французский омлет с адыгейским сыром, смесь "парижского с нижегородским".
Казалось бы, чего там сложного... У меня ушло 3 минуты от разбитых яиц до подачи на стол, а мужу понадобились 2 минуты, чтобы отдать пустую тарелку.
Мне кажется, я так часто его готовлю, что скоро буду переворачивать, как блинчик, но сырым.
Попробуйте и Вы.
Вам понадобятся 2 яйца, щепотка соли, 10 грамм сливочного масла и 50 грам адыгейского сыра. И всё.
Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик и вы будете оповещены о выходе нового видео.
@https://vk.com/innalandina
@https://t.me/innalandina
#омлет #французскийомлет #омлетссыром #кетоомлет
Предлагаю вам замечательный рецепт липкой свиной грудинки по-китайски без сахара. Веселый и красочный обед или ужин обязательно порадуют вас и вашу семью!
Для 6 порций Вам потребуется:
Свиная грудинка — 730 г;
Подсолнечное масло — 1 ст ложка (15 г);
Чеснок — 2 зубчика (10 г);
Имбирь — кусочек в 2 см (10 г);
Жгучий перец — 0,5 шт (5 г);
Лук-порей или зеленый лук — 30 г; (если нет — зеленый лук или репчатый лук);
Лавровый лист — 2 шт;
Рисовый уксус — 1 ст ложка (15 г);
Соевый соус без сахара и глютена (органический) — 2 ст ложки (30 г);
Паста мисо — 2 ст ложки (30 г); (если нет — еще одна ст ложка соевого соуса);
Аоллюлоза — 1 ст ложка (15 г);
Морская соль — 1 ст ложка;
Зеленый лук для украшения.
Способ приготовления:
Почистите ножом шкурку на грудинке, удалите грязь. Если шкурка слишком грязная, нагрейте сковороду и опалите шкурку на свиной грудинке по появления на ней волдырей.
Нарежьте грудинку крупными брусочками, во время готовки они сожмутся, поэтому не мельчите.
Нарежьте пластинками чеснок, имбирь, лук порей и чеснок. Можно использовать зеленый лук, если нет порея. Нарежьте крупно жгучий перец.
Залейте мясо водой, положите половину нарезанного имбиря, лука и чеснока, доведите до кипения, снимите пену и поварите 5-7 минут.
Откиньте мясо на дуршлаг и промойте его. Первый бульон больше не понадобится. Так мы избавимся от лишнего жира и неприятного запаха.
Налейте в сотейник подсолнечное масло и нагрейте в масле 1 столовую ложку аллюлозы, добавьте оставшиеся имбирь, чеснок, бадьян, порей и жгучий перец, обжарьте до появления запаха и коричневого цвета масла. Выложите на сковороду промытое мясо. Обжарьте, мясо должно изменить цвет на коричневый. Китайцы для появления карамельного цвета используют сахар или леденцы. Но аллюлоза тоже меняет цвет при нагреве и полностью растворяется.
В миске соберите соус: соевый соус без сахара, рисовый уксус, пасту мисо или соус конжак, тщательно перемешайте. Добавьте в соус такое же количество воды. Полученный соус вылейте на мясо и перемешайте . Мясо должно быть покрыто жидкостью. Накройте сотейник крышкой и поставьте таймер на 40 минут.
Периодически контролируйте, чтобы жидкость не испарилась полностью.
Мясо готово, когда нож легко протыкает кусок. Грудинка будет очень мягкой. Возможно потребуется 1 час.
Снимите крышку и выпарите оставшийся соус, перемешивая мясо. Когда соус начнет пузыриться на дне сковороды — готово..
Подавайте с жареной капустой или салатом, украсьте нарезанным зеленым луком.
Такую свиную грудинку можно взять на работу, она хорошо разогревается в микроволновке.Мясо получается сочным и совсем не жирным.
Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик и вы будете оповещены о выходе нового видео.
@https://vk.com/innalandina
@https://t.me/innalandina
#кеторецепт #кетодиета #интервальноеголодание #свинаягрудинка #тушенаясвинаягрудинка
Вы наверняка пробовали омлеты в отелях. Самостоятельно приготовить такой омлет совсем не сложно Вам понадобится всего 1 яйцо, молоко, немного соли и пар в духовке.
Для 1 порции Вам понадобятся:
- 1 яйцо (56 г);
- молоко 3,2% ¼ стакана (56 г);
- соль по вкусу.
1) Разбейте яйцо в миску, влейте молоко.
2) Перемешайте яйцо с молоком, посолите, перелейте в рамекин.
3) Поставьте рамекин в форму для запекания, налейте кипяток в в форму до середины рамекина.
4) Поставьте форму в предварительно нагретую до 180°С духовку. 5) Запекайте 25 минут. Когда время истечет, выключите духовку и не открывайте еще 5 минут, чтобы омлет не опал.
У китайских друзей есть похожий омлет, они его называют “водяные яйца” и вместо молока используют воду. ТАкой омлет получается очень гладким, практически шелковым.
Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик и вы будете оповещены о выходе нового видео.
@https://vk.com/innalandina
@https://t.me/innalandina
На обед или ужин - кассероль из овощей! Она проста в приготовлении, полезна и очень вкусна. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами!
Кассероль - это блюдо, которое приготавливается, сочетая различные ингредиенты и запекая их вместе в духовке до золотистой корочки. А еще кассероль — это полуда из металла или керамики, которая может долго стоять в духовке
Рецепт:
Ингредиенты:
- 1 баклажан
- 1 цукини или кабачок
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 перца болгарских
- 2 больших помидора
- 1 головка чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка абхазской аджики
- Щепотка соли и перца для приправы
- 1 чайная ложка французских трав
- 1 пучок петрушки
Приготовление:
1️⃣ Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Сбрызните оливковым маслом форму для запекания.
2️⃣ Подготовьте овощи: баклажан и цукини нарежьте крупными кусками. Используйте технику азиатских поваров: представьте, что точите карандаш, постоянно поворачивая овощи. Лук нарежьте крупными полукольцами, перец болгарский и морковь нарежьте крупными прямоугольниками, а головку чеснока разрежьте пополам поперек.
3️⃣ Натрите на крупной терке помидоры так, чтобы шкурка осталась у вас в руке, нам она не нужна.
4️⃣ В ковшике обжарьте на оливковом масле столовую ложку томатной пасты и чайную ложку аджики. Влейте в ковшик натертые помидоры и прокипятите соус 5-7 минут на небольшом нагреве. Выключите и дайте соусу остыть. Он добавляется в блюдо отдельно.
5️⃣ Поместите нарезанные овощи в форму для запекания, посолите, поперчите, добавьте сушеные травы по вкусу, сбрызните оливковым маслом. Перемешайте овощи так, чтобы они были покрыты маслом. Чеснок положите в форму, заглубляя его в овощи.
6️⃣ Отрежьте стебли у петрушки свяжите их ниткой и тоже положите на овощи.
7️⃣ Поставьте форму в духовку и готовьте в течение 45-60 минут, пока овощи не будут готовы и запечены сверху золотистым цветом. Каждые 15 минут перемешивайте овощи, чтобы они подрумянились равномерно.
8️⃣ Кассероль из овощей готовы! Выдавите чеснок из оболочки и подавайте блюдо горячим с томатным соусом и мелко порубленной петрушкой. Наслаждайтесь нежным сочетанием вкусов.
#кассероль #овощи #вегетарианское #здоровое питание #баклажан
Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик и вы будете оповещены о выходе нового видео.
@https://vk.com/innalandina
@https://t.me/innalandina
Свинина по-крестьянски — домашнее праздничное блюдо, которое можно позволить себе и в выходной. Готовится быстро, если у Вас остался в холодильнике лишний жульен с грибами.
Для одной порции свинины по-крестьянски Вам потребуется:
- Стейк из свиной шеи — 1 шт (190 г);
- Жульен с грибами —½ рамекина (80 г);
- Полутвёрдый сыр — 50 г;
- Масло подсолнечное — 1 ст ложка (15 г);
- Соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Если позволяет время, замаринуйте стейк. Если времени нет, пропустите этот пункт. Для этого посолите и поперчите стейк и смажьте его подсолнечным маслом. В таком маринаде стейк может пролежать в холодильнике два дня.
2. Перед приготовлением слегка отбейте стейк с двух сторон.
В сковороде нагрейте столовую ложку подсолнечного масла.
3. Выложите на сковороду мясо. Жарьте 3 минуты с одной стороны и 2 минуты с другой стороны. Мясо должно подрумяниться с двух сторон, но не пережаривайте, только заколеруйте стейк.
4. Если сковороду можно поставить в духовку, продолжайте готовить дальше на ней. Если нет, выстелите противень бумагой для запекания и переложите на него стейк.
5. Сверху выложите кето-жульен из грибов.
6. Если у Вас есть сыр, нарезанный ломтиками, накройте ломтиком жульен с грибами. Если сыр куском, натрите его на мелкой терке и выложите поверх жульена.
7. Отправьте свинину по-крестьянски в предварительно разогретую до 180°С духовку и запекайте 12-15 минут, пока сыр не зарумянится. Если спустя это время сыр не зарумянился (возможно он более мягкий, чем надо), увеличьте температуру до 200°С и запекайте еще 2 минуты.
8. Свинина по-крестьянски хороша с овощным салатом или квашеной капустой.
#свинина #стейксвинины #свининаподсыром #жульенсгрибами
Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик и вы будете оповещены о выходе нового видео.
@https://vk.com/innalandina
@https://t.me/innalandina
https://rezeptzdorovya.ru/svinina-po-krestyanski/
Так или иначе все мы ели эту закуску — жульен из грибов: на чьей-то свадьбе или юбилее… Готовят соус бешамель с мукой, которая на кето — табу. Кето-жульен из грибов готовится без какой-либо муки и гораздо вкуснее любого ресторанного. Грибы богаты глутатионом — главным антиоксидантом для печени.
Для 4х порций:
- Шампиньоны — 300 г;
- Вешенки — 150 г;
- Лук — 1 шт (130 г);
- Сливочное масло 82,5% — 30 г;
- Масло подсолнечное — 2 ст ложки (30 г);
- Сливки 30-33% — 280 мл;
- Соль, перец по вкусу;
- Сыр полутвердый —50 г.
Способ приготовления:
1) Ополосните шампиньоны под проточной водой, отрежьте выступающие ножки. Если шампиньоны крупные, разрежьте их поперек, а затем поперек на пластины, не тонкие.
2) Нагрейте сковороду, налейте на неё столовую ложку подсолнечного масла и обжарьте шампиньоны до золотистого цвета.
3) Вешенки ополосните, отрежьте корни, и разрежьте вешенки вертикально на клинышки.
4) Когда шампиньоны обжарятся, выложите их на тарелку, добавьте подсолнечного масла и пожарьте вешенки.
5) Луковицу очистите и нарежьте мелким кубиком. Добавьте на сковороду сливочное масло, выложите на сковороду нарезанный лук. Продолжайте жарить грибы с луком.
6) Когда лук размягчится, верните в сковороду шампиньоны.
7) Посолите и поперчите по вкусу. Вылейте сливки на сковороду и доведите их до кипения.
8) Выпарите сливки. Соус готов, когда вы проводите ложкой по дну сковороды и видите дно сковороды.
9) Разложите кето-жульен из грибов по четырем рамекинам. Если вы готовили жульен заранее, затяните рамекин пленкой, дайте остыть и храните в холодильнике не дольше трех суток.
10) Перед запеканием натрите сыр на мелкой терке и разложите сверху прямо на жульен.
11) Разогрейте духовку до 180°С.
Если жульен был холодным, возьмите противень с бортами, налейте на дно горячей воды, поставьте в воду рамекины с жульеном и отправьте в духовку. Если вы только приготовили соус, не наливайте воду в противень, но все равно рамекины поставьте на него. Это предотвратит переливание соуса на дно духовки, если вы что-то сделали не так.
12) Запекайте жюльен 10 минут. Если за это время сыр не зарумянится, увеличьте температуру до 200 градусов и запекайте еще 3-4 минуты.
13) Подавайте кето-жульен из грибов, поставив рамекин на салфетку, которая лежит на блюдце или небольшой тарелке. Так он не соскользнет с тарелки.
Едят жульен чайной ложкой.
Если Вы на безлактозной диете, замените сливки на кокосовые сливки.
#жульен #жульенсгрибами #жульенизгрибов #кетожульен #грибыслсливочнымсоусом
Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик и вы будете оповещены о выходе нового видео.
@https://vk.com/innalandina
@https://t.me/innalandina
https://rezeptzdorovya.ru/keto-zhulen-iz-gribov/
Свиная вырезка — нежирный белок, быстро готовится, легко усваивается.
Для 2 порций:
1. Свиная вырезка — 1 шт (400 г);
2. Бекон сырокопченый (без сахара) — 4 шт (20 г) ;
3. Соль, перец по вкусу;
4. Петрушка для украшения.
Способ приготовления:
1. Свиную вырезку зачистить от жира и пленок. Отрежьте голову и хвост вырезки. Используйте их для другого блюда.
2. Ровную часть вырезки посолите и поперчите, смажьте подсолнечным маслом и оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
3. Разрежьте вырезку на четыре равные части. Каждый получившийся “бочонок” оберните полоской бекона. Бекон закрепите зубочисткой.
Обжарьте на сковороде гриль для получения рисунка на поверхности “бочонка”. Не дольше 1 минуты с каждой стороны.
4. Разогрейте духовку до 180°С. Выложите на пергамент свинину и отправьте в духовку на 10 минут.
5. Не забудьте удалить зубочистки.
6. Подавайте с овощным салатом и томатным или сливочным соусом.
#кетодиета #свинаявырезка #турнедоизсвинины #свининастоматнымсоусом #медальоны
Соус песто — одно из самых ароматных и вкусных дополнений к пасте, мясу или овощам. Изготовить его дома легко и быстро.
Ингредиенты:
- Базилик зеленый — 1 упак (50 г)
- Кедровые орехи — 25 г
- Пармезан — 20 г
- Чеснок — 1 зубчик (5 г)
- Лимонный сок — 10 капель
- Соль, перец по вкусу
Инструкции:
1. Начните с того, чтобы перемолоть кедровые орехи в блендере или мелкой терке. Удостоверьтесь, что они стали мелкими частицами, но не превратились в пасту.
2. Добавьте базилик в блендер, половину пармезана, чеснок и лимонный сок. Продолжайте измельчать до получения гладкой консистенции.
3. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды или оливкового масла для достижения желаемой консистенции.
4. Посолите и поперчите соус по своему вкусу. Обратите внимание, что пармезан уже содержит соль, поэтому будьте осторожны с дополнительной солью.
5. Перелейте соус песто в стеклянную банку и храните в холодильнике до 5 дней.
#кеторецепты #соус #пармезан
Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик и вы будете оповещены о выходе нового видео.
@https://vk.com/innalandina
@https://t.me/innalandina
https://rezeptzdorovya.ru/keto-fettuchini-s-sousom-pesto/
Приготовьте вкусную и ароматную белорусскую мачанку от слова макать: свинина с грибами в сметанном соусе! Этот рецепт прост в исполнении и подарит вам настоящий кулинарный опыт. Со своим нежным соусом и сочетанием пряностей, мачанка станет настоящим угощением для всей семьи. Приготовьте этот блюдо и окунитесь в мир белорусской кухни!
Свинина, гуляш или грудинка — 350 г
Лук репчатый — 1 шт (110 г)
Морковь — 1 шт (130 г)
Королевские шампиньоны — 200 г
Чеснок — 2 зубчика (10 г)
Сметана 30% — 200 г
Вода — 200 мл
Масло подсолнечное — 1 ст ложка (15 г)
Соль, перец по вкусу
Рецепт:
1️⃣ Нарежьте свинину, лук, морковь и шампиньоны.
2️⃣ Разогрейте масло в глубокой сковороде .
3️⃣ Добавьте свинину и жарьте до образования румяной корочки.
4️⃣ Положите и обжарьте лук, морковь и шампиньоны, обжаривайте ещё 5-10 минут.
5️⃣ Добавьте чеснок, соль, перец и перемешайте.
6️⃣ Влейте воду, накройте крышкой и готовьте на медленном огне примерно 1,5 часа.
7️⃣ В последний момент положите сметану и только прогрейте блюдо, не давая кипеть. Подавайте с гарниром на ваш выбор.
#МачанкаПо-Белорусски #ТрадиционнаяКухня #кеторецепт #кетогорячее #кетогорячееблюдо
Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик и вы будете оповещены о выходе нового видео.
@https://vk.com/innalandina
@https://t.me/innalandina
https://rezeptzdorovya.ru/machanka-iz-svininy-s-gribami/
Вкусные и полезные маффины с черникой, приготовленные по кето рецепту.
Ингредиенты на 9 маффинов:
3 яйца (174 г)
3 столовые ложки кокосовой муки (36 г)
6 столовых ложек миндальной муки (76 г)
6 столовых ложек эритрита (86 г)
1,5 чайные ложки разрыхлителя (6 г)
щепотка молотой корицы (2 г)
5 столовых ложек миндального молока (70 г)
3 чайные ложки растопленного кокосового масла (15 г)
75 г черники (свежей или замороженной)
Инструкции:
1️⃣ Предварительно разогрейте духовку до 180°C и подготовьте формочки для маффинов, смазав их кокосовым маслом или используя бумажные формы.
2️⃣ В большой миске смешайте кокосовую муку, миндальную муку, разрыхлитель, эритрит и молотую корицу.
3️⃣ В другой миске взбейте яйца. Добавьте в них миндальное молоко и растопленное кокосовое масло. Хорошо перемешайте.
4️⃣ Соедините сухие и влажные ингредиенты. Перемешайте до получения однородного теста без комочков.
5️⃣ Наконец, аккуратно добавьте чернику в тесто и перемешайте ложкой, чтобы она равномерно распределилась.
6️⃣ Распределите тесто в приготовленные формочки, заполняя их на 2/3 объема.
7️⃣ Выпекайте маффины в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми и пройдут тест на готовность с помощью зубочистки.
8️⃣ Когда маффины будут готовы, остудите их перед подачей.
️ Приятного аппетита!
✅ Если рецепт нравится, оставляйте свою реакцию в комментариях ⤵️⤵️
Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик и вы будете оповещены о выходе нового видео.
@https://vk.com/innalandina
@https://t.me/innalandina
@https://rezeptzdorovya.ru/chernichnyyej-keto-maffiny/
#рецепт #кето #черники #маффины
БЕЗЛАКТОЗНОЕ ВАНИЛЬНОЕ КЕТО МОРОЖЕНОЕ (ПРОСТОЙ И НЕЖНЫЙ ВКУС)
Хочется съесть мороженое, но не переносите молоко? Повышенный эстроген не позволяет есть даже жирные сливки? Не беда! Безлактозное ванильное кето мороженое на основе крем-англез с использованием козьего молока и кокосовых сливок вас выручит и в жаркий день, и в зимние праздники. Получите наслаждение в каждом кусочке!
Для 16 порций:
Козье молоко 2,8-5,6% — 300 мл;
Кокосовые сливки 10% — 300 г;
Аллюлоза — 130 г;
Яичный желток — 5 шт (125 г);
Яичный белок — 1 шт (32 г)
Ваниль — 1 чайная ложка (5 г);
Ксантановая камедь — 1 чайная ложка (2 г).
Шаги:
1. В маленькой кастрюле смешайте козье молоко и кокосовые сливки. Добавьте часть аллюлозы, перемешайте. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения..
2. В большой миске взбейте желтки, остальную аллюлозу и ванильный экстракт до образования густой смеси.
3. Тонкой струйкой, осторожно, чтобы не свернулись, влейте горячую молочную смесь в желтки. Всыпьте чайную ложку ксантановой камеди.
4. Перелейте яично-молочную смесь обратно в кастрюлю и на небольшом огне, постоянно помешивая, доведите до температуры 80°С. Помешивая, до тех пор, пока смесь не станет густой и сливочной текстуры (около 5-7 минут). Ксантановая камедь от нагрева должна растворится полностью.
5. Налейте в большую миску или кастрюлю холодную воду. В неё поставьте пустую чистую миску. Не забудьте про закон Архимеда. Через сито перелейте нагретый до 80°С крем-англез. Так вы уберете заварившиеся белки, если не аккуратно отделили желтки, и остатки нерастворенной ксантановой камеди.
6. Влейте яичный белок в мороженое и миксером взбейте смесь до загустения. Разлейте в форму для конфет и уберите в морозилку.
7. Через 30-40 минут выложите шарики мороженого из формы в контейнер и уберите в морозилку.
Вот и готово! Вы получите вкусное и безлактозное ванильное кето мороженое на основе крем англез.
#безлактозноемороженое #сливочноемороженое #кулинария #рецептмороженого #кетомороженое
Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик и вы будете оповещены о выходе нового видео.
@https://vk.com/innalandina
@https://t.me/innalandina
https://rezeptzdorovya.ru/bezlaktoznoe-vanilnoe-keto-morozhenoe/
ГОВЯДИНА ПО-ГРУЗИНСКИ: НАСТОЯЩИЙ ТРИУМФ ВКУСА И СОЧНОСТИ
Ингредиенты на 6 порций:
- Говядина бескостная — 640 г;
- Луковица — 1 шт (230 г);
- Чеснок — 2 зубчика (20 г);
- Морковь — 1 шт (110 г);
- Костный бульон или вода — 1 стакан (300 мл);
- Баклажан — 1 шт (320 г);
- Болгарский перец — 2 шт (300 г);
- Хмели—сунели — 1 чайная ложка
- Томатная паста или томатный соус — 2 столовые ложки (50 г);
- Очищенные томаты — 1 банка (400 г);
- Аджика — 1 чайная ложка
нарезанная зелень (укроп, петрушка)— 50 г.
Инструкции:
1. Нарежьте говядину на брусочки размером 2*4 см.
2. Разогрейте столовую ложку подсолнечного масла в сотейнике и обжарьте мясо до румяной корочки. 3. Первое время не трогайте мясо, чтобы оно не пустило сок. Затем, переложите мясо на тарелку.
4. В той же сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости.
5. Добавьте нарезанную морковь и продолжайте готовить еще несколько минут.
6. Посолите и поперчите овощи по вкусу.
7. Верните обжаренное мясо обратно в сотейник.
8. Добавьте хмели—сунели, томатную пасту и аджику.
9. Перемешайте ингредиенты, чтобы равномерно распределить соус. Выложите в сотейник банку очищенных томатов.
10. Добавьте стакан бульона или воды. Перемешайте. Дайте закипеть.
11. Поставьте крышку на сотейник и запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 1,5 часа.
12. Нарежьте крупными кусочками баклажаны, сложите их в миску и хорошо посолите. Перемешайте и оставьте на 10 минут. Соль вытянет лишнюю воду и горечь. Так баклажаны впитают меньше подсолнечного масла.
13. Крупно нарежьте болгарский перец.
14. На сковороду налейте столовую ложку подсолнечного масла, нагрейте. Отожмите лишнюю воду из баклажан и обжарьте баклажаны до появления румяного цвета. выложите на тарелку, вниз можно положить бумажную салфетку.
15. На той же сковороде обжарьте нарезанный болгарский перец.
16. Через полтора часа достаньте сотейник из духовки (осторожно с горячим), положите обжаренные баклажаны и перец к остальным продуктам, перемешайте. Отправьте обратно в духовку еще на 30 минут.
17. Когда пройдут два часа, достаньте сотейник из духовки. Положите кусочек сливочного масла и рубленную зелень.
#кеторецепт #грузинскаякухня #говядинапогрузински #мясопогрузински
Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик и вы будете оповещены о выходе нового видео.
@https://vk.com/innalandina
@https://t.me/innalandina
Рецепт скрамбла по-португальски!
Сегодня мы предлагаем вам попробовать вкусный и питательный скрамбл по-португальски! Этот блюдо прекрасно подходит для завтрака или ланча, и его можно приготовить всего за несколько минут.
⠀
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 чайная ложка козьего сливочного масла
- 1 столовая ложка безлактозной сметаны
- 1 столовая ложка томатного соуса
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Разбейте яйца в холодный ковшик без добавления каких-либо жиров. Посолите и поперчите яйца.
2. Если сомневаетесь в своем мастерстве, используйте паровую баню. Включите нагрев под ковшиком и непрерывно перемешивайте яйца вилкой или венчиком, не давая им прилипнуть ко дну ковшика.
3. Когда яйца превратятся в крем, добавьте чайную ложку козьего сливочного масла, так вы остановите приготовление.
4. Добавьте в яйц безлактозную сметану и хорошо перемешайте.
5. Выложите скрэмбл в тарелку, в центр положите ложку томатного соуса без сахара.
6. Подавайте скрамбл сразу с тостом из низкоуглеводного хлеба и овощным салатом.
Яйца в таком виде — для любителей каши на завтрак. Их кремообразная структура напоминает нежную кашу, но пользы в таком завтраке гораздо больше
Приятного аппетита!
Здоровое питание - путь к активной жизни!
Выбирайте правильные ингредиенты и готовьте полезные блюда, чтобы ваш организм был на высоте. #здоровоекето
Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#скрэмбл #скрэмблизяиц #скрэмблстоматами #яйцаназавтрак #яйца #
@https://vk.com/innalandina
@https://t.me/innalandina
Инградиенты:
1. Баклажаны — 2 шт (630 г);
2. Фарш говяжий (бараний) — 360 г;
3. Лук репчатый — 1 шт (120 г);
4. Чеснок — 4 зубчика (25 г);
5. Петрушка —1 пучок (50 г);
6. Томатная паста — 1 ст ложка (30 г);
7. Подсолнечное масло — 2 ст ложки (30 г);
8. Помидор — 1 шт (80 г);
9. Соль — ½ ч ложки (2,5 г);
10. Черный перец — ½ ч ложки (2,5 г);
11. Кумин (зира), перец чили по вкусу.
Шаги:
1. У баклажана срежьте с четырех боков округлости, чтобы баклажан не катался по сковороде. Плодоножку оставьте, чтобы баклажан не развалился. На одной из четырех сторон сделайте продольный разрез, не прорезая баклажан насквозь.
2. Нагрейте сковороду, налейте столовую ложку подсолнечного масла. Обжарьте баклажан со всех четырех сторон. Регулярно переворачивайте баклажан, чтобы стороны поджарились одинаково.
4. Пока жарится баклажан, нарежьте мелко лук, чеснок, порубите стебли петрушки отдельно и листья петрушки отдельно.
5. Обжаренные баклажаны переложите в форму для запекания.
На ту же сковороду налейте столовую ложку подсолнечного масла. Выложите на сковороду фарш и обжарьте его, разбивая лопаткой комочки, чтобы фарш был рассыпчатый.
6. Когда вода из фарша выпарится и фарш начнет подрумяниваться, добавьте на сковороду лук и стебли петрушки. Продолжайте жарить фарш с луком.
Когда фарш будет готов (10 минут жарки), добавьте на сковороду чеснок, нарезанные листья петрушки, посолите, поперчите, добавьте приправы по вкусу. Я добавляю зиру, перец чили.
7. Снимите фарш с огня, дайте ему немного остыть.
8. Раздвиньте разрез на баклажане и ложкой поместите туда фарш. Не надо вытаскивать содержимое баклажана. Если Вы хорошо обжарили баклажан, мякоть внутри будет податливая при фаршировке и Вы сможете поместить внутрь достаточно фарша. Так сделайте со всеми баклажанами.
9. Сделайте соус. Для этого на сковороде, которой обжаривали фарш, смешайте ложку томатной пасты и 100 г воды. Этим соусом полейте фарш и баклажан сверху.
Нарежьте помидор и выложите его сверху баклажана.
10. Запекайте баклажаны в течение 40 минут при температуре 160°С.
Можно к баклажанам подать отдельно сметану, можно сделать соус из сметаны с чесноком и зеленью.
✅комментируйте ⤵️⤵️
Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик и вы будете оповещены о выходе нового видео.
@https://vk.com/innalandina
@https://t.me/innalandina
https://rezeptzdorovya.ru/farshirovannyj-baklazhan-po-turetureczki/
#баклажанфаршированный #баклажан #кетогорячееизмяса #кетопросто