вкус ВО!

Ингредиенты: - 2 кг белокочанной капусты - 200 гр черного винограда (лучше без косточек) - 2 средние моркови - 2 ст. ложка соли (без горки) СОЛЬ НЕ ЙОДИРОВАННАЯ ЭТО ВАЖНО - лавровый лист 5-6 шт - 2 ч.л горошин душистого перца (по желанию) Приготовление 👇 1. Подготовка капусты Капусту тонко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной терке. 2. В большой емкости смешайте капусту, морковь, соль, перец, виноград и лавровый лист! Хорошо помните руками, чтобы капуста пустила сок. 3. Виноград промойте вытащите косточки ( разрежьте на половинки). Добавьте к капусте. 4. Плотно утрамбуйте капусту с виноградом в стерилизованную стеклянную или эмалированную емкость. Добавьте душистый перец. 5. Накройте капусту крышкой как на видео перевернув ее и поставьте груз, чтобы сок покрывал овощи. Оставьте при комнатной температуре на 3-5 дней. Ежедневно проверяйте, чтобы капуста была полностью под соком и один раз в день прокладывайте ее в нескольких местах деревянной шпажкой что бы выпустить газы ! 6. Хранение После окончания брожения перенесите капусту в прохладное место (погреб, холодильник). Совет от Аси 🍃 - Виноград придает капусте необычный сладковатый вкус и легкую фруктовую нотку. - Если винограда много – можно удалить косточки для удобства. - Следите, чтобы в капусте не образовывалась плесень – при брожении важно поддерживать чистоту. Приятного аппетита!

Вам потребуется Говядина 1 кг. Лук 3 шт. Вода 50 мл. Масло слив 120 гр Специи ( паприка, зира, хмели.) Чеснок 3 зуб. Соль, перец по-вкусу. Красный лук 2 шт Уксус 2 ст л Вода 400 мл Соль 2 щепотки Сахар 1 ст л Свежий салат и зелень Рецепт: Говядину нарезаем крупными кусками, лук кубиками, кладём мясо в ёмкость, в которой будете готовить( казан, Сковорода), сверху лук, сливочное масло, вода 50 мл, больше лить, смысла нет, мясо даст хороший сок. Все это тушишь 1 час на среднем огне, дальше закидываем чеснок, специи, перчим, солим по-вкусу, и снова ставим томиться на 1 час, только теперь на малом огне. Я решила приготовить пюре на гарнир, но такое мясо едят и просто с лавашом и овощами! Так тоже очень вкусно! Как мариновать лук - ингредиенты выше. Приятного аппетита 😊

Тесто универсальное, подойдет для разных начинок. Готовится быстро. И с доступных ингредиентов. Тесто Творог (у меня 5%) 180 гр Яйцо Соль щепотка Разрыхлитель 0.5 ч.л Мука 100 гр Масло растительное 2ст.л Замесить тесто Для начинки, а она может быть разной, как и сладкая так и с мясной начинкой. У меня Творожный сыр Грудинка Помидор Прованские травы Желток для смазывания . Раскатать тесто на пергаменте, уложить начинку, завернуть края и смазать. Выпекать в духовке при 180° на 20-30 минут, в зависимости от Вашего духового шкафа. Приятного аппетита 😋

Ингредиенты: •Творог (жирность любая)500гр •Сахар 3 ст л •Манка 3 ст л •Сметана 3 ст л •Яйцо 3 шт •Соль щепотка Приготовление: Складываем все ингредиенты в миску и тщательно пробиваем блендером до однородности. Выливаем массу в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой.Или же просто смажьте форму маслом. Выпекаем в духовке при 180 градусов минут 40-45. ⠀ Готово ✔️

Рекомендую готовить сразу 2-3 порции, так как они исчезают мгновенно! Творожные вафли 🧇 помимо того, что очень вкусные, так еще и полезные - минимум сахара и муки, творожок. 👍 Будут кушать даже те дети, которые о твороге и слышать не хотят! 😁 Что понадобится для Творожных вафель Творог — 220 гр Яйца — 2 шт Сахар — 50 гр Ванилин — щепотка или ваниль. экстракт 1 ч.л. Соль — на кончике ножа Мука — 60 гр Разрыхлитель — 1 ч.л. Этой порции хватит на 6-8 вафель, смотря каким размером их делать. Я кладу в вафельницу 1,5 ст.л. теста. В твороге размять ложкой комочки. Включить вафельницу, у кого её нет, думаю, можно жарить на сковороде или запекать в духовке при 180°С. Выбить яйца, насыпать сахар, соль и ваниль, размешать до однородности. Просеять муку и разрыхлитель. Вымешать до объединения компонентов в тесто. Смазывать вафельницу маслом перед каждой партией вафель. Выкладывать по 1,5-2 ст.л. теста, выпекать до золотистости. Вот такие аппетитные вафельки выходят испеченные в электровафельнице в разломе. Готовьте на здоровье, радуйте близких вкусными и полезными десертами!

ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔹филе бедра курицы 🔹лаваш армянский 🔹морковка по-корейски 🔹лук красный 🔹помидор Тот самый соус: 🔹майонез, кефир 1 к 1 🔹хмели-сунели 1/2 ч.л 🔹чеснок 1 зубчик 🔹соленый огурчик РЕЦЕПТ: 1.мясо маринуем (сладкая паприка, аджика, соль, черный молотый перец) оставляем на 30 минут 2.сразу делаем соус, тоже оставляем настояться на пол часа 3.насаживаем курочку на палку, отправляем в духовку при 180 гр. с конвекцией на 30-40 минут, до красивого цвета 4.собираем шаурму. Га лаваш соус, морковку, мясо, лук, помидорка, соус 5.обжариваем на сковородке с 2х сторон ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ☺️

Сметана у меня 20%, для крема ее обязательно надо отвесить, чтобы крем был густым🤗 Коржи (диаметр 19 см): Сметана 20% - 200 г Сливочное масло - 50 г Яйцо - 1 шт Сахар - 80 г Мука- 420 г Соль - 0,5 ч.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Крем: Сметана - 900 г или 1 кг (в зависимости от количества коржей) Сахарная пудра - 140 г Ваниль - 1 ч.л.

Понадобится: 2 баклажана 400-500 г. фарша (у меня говяжий) 2 помидора 180 г. сыра 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 ст.л. томатной пасты 4 ст.л. оливкового масла соль и перец по вкусу черри по желанию зелень Нарежьте баклажаны на полоски толщиной около 8 мм. Смажьте оливковым маслом с двух сторон. Запекайте при высокой температуре (210-220С) 15-20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, может понадобиться и меньше времени. Мелко нарежьте лук, чеснок и обжарьте до прозрачности лука. Лук не жалейте, он придает небольшую сладость и много сочности. Положите к луку фарш, добавьте соль и перец и обжарьте около 5 минут, размяв лопаткой. На томатах сделайте надрезы крест-накрест, обдайте их кипятком и снимите кожицу. Нарежьте томаты кубиками и добавьте в фарш вместе с томатной пастой, перемешайте. Тушите 10 минут. На одну полоску баклажан выложите фарш, накройте второй полоской, снова слой фарша, затем на его вы на крупной терке сыр. Готовьте в духовке 10 минут при 190С Подавайте со свежей зеленью и наслаждайтесь! Фарш на ваше усмотрение, но я отдаю предпочтение менее жирному: говядина, телятина, говядина+курица.

Можно приготовить с любой начинкой. По вкусу как заварное тесто, только даже нежнее. ✅ИНГРЕДИЕНТЫ Для блина: •Молоко -400мл • Яйцо - 2 шт • Сахар -3 ч.л. • Соль -1/3 ч.л. • Мука - 120 г • Разрыхлитель - 1/3 ч.л • Сливочное масло - 20 г Для крема: • Холодные сливки 30-33% – 200 г • Сахарная пудра - 60 г • Творожный сыр - 100 г По желанию ягоды, джем ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. В глубокой миске соединяем яйца яйца с сахаром и солью. Вливаем тёплое молоко. Перемешиваем муку с разрыхлителем и постепенно высыпаем в яичную массу. Добавляем растопленное сливочное масло. Замешиваем чтобы не было комочков (можно использовать погруженной блендер или миксер). 2. Разогреваем духовку до 200° С градусов. Подготавливаем противень, застилаем пергаментом (используйте хороший, силиконизированный, чтоб ничего не прилипло). Вливаем получившуюся массу и отправляем в духовку на 15 минут. 3. Для крема. Взбиваем холодные сливки с сахарной пудрой. Масса должна загустеть и увеличится в объеме. Добавляем творожный сыр и взбиваем (не долго) или перемешиваем для объединения ингредиентов. 4. Остывший блин переворачиваем и покрываем кремом, добавляем пожеланию ягоды, джем (у меня абрикос апельсин). Аккуратно заворачиваем в рулет. 5. Посыпаем сахарной пудрой можно подавать к столу! Приятного чаепития! 🤗 Вчера я делала творожную начинку: пачка творога ➕ Сметана или йогурт 4 ч. 1-2 ст.л ➕сахар по вкусу ( или зам.сах). Ну и добавила нарезанные кусочки банана, можно ягоды или джем добавить Важно ☝️ - духовку заранее разогреть! - пергамент используйте силиконизированный или смажьте растительным маслом, чтоб не прилипало. - сливки 33% жирные - время приготовления может отличаться, у всех разные духовки. Возможно нужно будет додержать, до румянности.

Для теста: Сметана - 5 ст.л. Майонез - 5 ст.л. Яйца - 2 шт Мука - 9 ст.л. Соль - щепотка Разрыхлитель - 1/2 ч.л. ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25

Ингредиенты: 1 кабачок 1 морковь 2 картофеля 100 гр сыра 2 яйца 3-4 веточки зелёного лука 2 ст.л манной крупы Соль/перец/сухой чеснок Приготовление: Кабачок натереть и посолить, а за это время натереть морковь и картофель. Последний отжать от сока. Кабачок тоже хорошо отжать. Овощи соединить, добавить яйца, сыр, лук и специи. Перемешать. Добавить манную крупу, оставить на 20 мин под плёнкой, чтобы манка набухла. Сформировать шарики и обжарить с двух сторон под крышкой на медленном огне до румяной золотистой корочки. Приятного аппетита ❤️

Вам понадобится: ▫️морковь 1 шт ▫️лук 1 шт ▫️красный перец 1 шт ▫️помидор 1 шт ▫️томатная раста 1 ст.л ▫️соль, перец ▫️базилик 1 ч.л ▫️прованские травы 1 ч.л ▫️картошка 2-3 шт ▫️вода теплая ▫️свежая зелень ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 для теста: ▫️1 яйцо ▫️вода теплая 250 г ▫️мука 500 г ▫️соль 1 ч.л для начинки: ▫️фарш 300 г ▫️лук 1 шт ▫️соль, перец ⠀ Приятненького аппетита 😋

Вам потребуется на блинчики: 2 яйца Сахар 1 ст л Соль щепотка ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Молоко 1 ст Мука 1 ст Кипяток 1 ст Ванилин 1 гр Растительное масло 3 ст л Сливочное масло на смазывание блинчиков. Подавать с вареньем, медом, сметаной, сгущенкой!😍🤍

Ингредиенты на форму 28х23 см Начинка: * Яблоки очищенные ~ 560 г * Сахар в начинку 30 г * Корица 1/2 ч.л Тесто: * Яйца - 3 шт * Сахар в тесто- 50 г * Мука - 80 г * Разрыхлитель - 1/2 ч.л. * Молоко горячее - 2 ч.л Ингредиенты на стандартный противень 30х40 см Начинка: * Яблоки очищенные ~ 900 г * Сахар в начинку 30 г * Корица 1/2 ч.л Тесто: * Яйца - 5 шт * Сахар в тесто- 90 г * Мука - 130 г * Разрыхлитель - 1 ч.л. * Молоко горячее - 3 ч.л Способ приготовления: 1. Яблоки очистите и натрите на крупной терке. 2. Добавьте сахар и по желанию корицу ( цедру лимона). Перемешайте. 3. Приготовим тесто: миксером взбейте яйца, постепенно добавляя сахар. Взбивайте в течение 5 минут. 4. Просейте муку в яичную массу и добавьте разрыхлитель. Аккуратно перемешайте лопаткой. 5. Добавите горячее молоко, снова перемешайте. 6. Противень застелите пергаментом. Распределите начинку, стараясь отжать лишнюю жидкость из начинки. Сверху выложите тесто и аккуратно разровняйте его. 7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-18 минут. 8. Еще горячим аккуратно переложите корж на полотенце начинкой вверх, снимите пергамент и максимально медленно сверните в рулет. Не торопитесь✨ от вашей скорости зависит треснет рулет или нет.

Я, если честно, терпеть не могу, когда сама попадаюсь на такую шляпу))Люблю готовить быстро, но только если не в ущерб вкусу 🤌🏻 Этот рецепт писать не буду 😂

Нужно: 300 мл воды 7 гр агар-агар или желатин 300 мл варенья (джем) Доводим воду до кипения и добавляем агар-агар. Хорошо перемешиваем и добавляем варенье. Провариваем 2 минуты. Даем немного остыть и переливаем в форму. Предварительно застилаем её пищевой пленкой. Застывает буквально за 30 минут.

Поддержать канал ₽-⤴️ ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25

Нужно: ✅1 кг муки (я добавила 800 гр обычной и 200 гр цельнозерновой ) ✅2 яйца ✅400-450 мл холодного молока ✅4 ст л растительного масла ( можно два в начале добавить ,а 2 в конце,но я сразу добавила ) ✅1 ч л соли ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Вымешиваем тесто минут 15 , затем убираем под пленку, на час .за это время я ещё пару раз доставала и месила буквально по минуте) Для фарша я использовала ✅2 кг грудки индейки ✅2 головки лука (около 300 гр ) ✅соль ✅перец чёрный Просто потому, что у меня сын любит такую начинку без зелени и специй, ну и плюс , чтобы было больше белка 👌 В порции 10 таких пельменях ( а они добротные) - около 380 калорий и 30 гр белка .я если добавить к ним тарелку салата ил свежих овощей и зелени , заправленный лимонным соком и 1 ч л растительного нерафинированного масла , то получится идеальный сбалансированный обед на похудении 👌

Выпекаем синнабоны 20-25 мин, при 180С, перед духовкой добавить 50мл молока на дно формы. ОПАРА: * 300 мл молока * 5 г сухих дрожжей * 20 г сахара * 150 г муки ТЕСТО: * Готовая опара * 500 г муки * 4г соли * 2 яйца * 60 г сахара * 100 г мягкого сливочного масла НАЧИНКА: * 100 г мягкого сливочного масла * 150 г сахара * 20 г корица ЗАЛИВКА: * 50 мл молока * 50 г сахарной пудры * 250 г крем-сыра (или сметаны)

Нужно: ▫️ слоеное дрожжевое тесто - 1 пласт ▫️ для начинки: творог 5% - 250 г, яйцо - 1 шт, сахар по вкусу 1.Тесто тонко раскатываем, все для начинки смешиваем в тарелке. 2.Нарезаем и собираем как на видео. 3.Желтком смазываем, сахаром посыпаем, выпекаем 35 минут при 180 С. Вот так🙌🏻