============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @fitness_bakehouse https://www.instagram.com/p/DJHR4V3tERL/ Слово автора: Сохрани эту технику-пригодится, вот увидишь 🗳️ Данная техника подходит для декорирования тортов пищевой печатью (на сахарной или тонкой вафельной бумаге) и помогает создавать невероятный визуальный эффект и уж точно лучше привычной печати на палочках, которая всегда смотрится так, как-будто декор отдельно от торта… 1. Берём торт выровненный ГАНАШЕМ👆🏻. Торт должен быть стабильным и охлажденным. 2. Берём часть ганаша нужного цвета и доводим до жидкого состояния (НЕ ПЕРЕГРЕВАЕМ), чтобы сделать тонкое покрытие картинки. 3. Вырезаем нашу картинку по контуру. На обратную сторону наносим каплю нейтрального геля и распределяем по всей поверхности картинки. 4. После нейтрального геля мы наносим небольшое количество ганаша и так же равномерно тончайшим слоем раскатываем по задней части картинки. 5. Прикладываем картинку к нашему торту и проводим в шпателем для полного скрепления с поверхностью торта 6. Оставшийся ганаш наносим ПОВЕРХ КАРТИНКИ, слегка выступая за контуры на 3-4см. И выравниваем торт по кругу до полного скрытия мест соприкосновения контура печатной картинки с тортом. Швы должны скрыться под тонким слоем ганаша. 7. Можно слегка подчистить картинку, если вам кажется, что слой крема слишком толстый. Это можно сделать как мастихином, так и бумажной салфеткой. Делаем аккуратные движения, чтобы не повредить картинку. 8. Если вы хотите дополнить рисунок росписью-воспользуйтесь сухими красителями разведенными в спирте 👆🏻 рисовать такими «красками» можно как по ганашу, создавая фон. Так и по самой картинке, выделяя акценты. 9. Так же прямо поверх картинки можно добавить объемные элементы из мастики или пластичного шоколада, чтобы создать объемные детали и ещё больше придать реальности вашему произведению сладкого искусства. Этот прием помогает создавать поистине уникальные декоры, даже при условии если ваши врожденные художественные навыки далеки от идеала💁♀️ Пользуйтесь с удовольствием и создавайте свои неповторимые шедевры 🦋 ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #картинканаторт #пишеваяпечать #рисунокнаторте #обьемныйрисунок #какрисоватьнатортах #техникаросписи #урокдлякондитеров

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @wow._.buket https://www.instagram.com/p/DJTVDbzMN61/ Слово автора: Трендовая упаковка с бантом за 1 минуту, сохраняйте инструкцию Размер основы нашего букета 35см. Берём лист фоамирана 70 на 60, складываем по краям, для объёма. Далее такой же лист разрезаем пополам и сгибаем под углом, крепим по бокам. Хорошенько проматываем каждый кусочек. И ещё один лист на лицевую часть. Складываем пополам кусочки 60 на 20 и закрываем низ ножки. Берём кусочки 50:35 складываем пополам и формируем складки, закрепляем скотчем, соединяем два таких элемента в бант. И добавляем вторую часть из половинок 40:35. Скрепляем все скотчем и закрываем середину кусочком 25см в длину. Добавляем зефирные цветы, которые мы сделали из молдов и получается очень эффектный букет. Напишите в комментариях как вам такой вариант упаковки? И делитесь этим видео с подругой❤️ ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #какупаковатьбукет #зефирнаяфлористика #флористика #флористикадляначинающих #букетсвоимируками #упаковкабукета #вкусныйбукет

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @veroni_vkus https://www.instagram.com/p/DJRe6ZOt4E2/ Слово автора: Торт «Нежность» * ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ * ПРОПИТКА БИСКВИТА * ЯГОДНАЯ НАЧИНКА * МУССОВАЯ ПРОСЛОЙКА * КРЕМ ГАНАШ С СЫРОМ * СБОРКА ТОРТА * ЧЕРНОВОЕ ПОКРЫТИЕ * ФИНИШНОЕ ПОКРЫТИЕ 1. ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ Ингредиенты: - яйцо категории С 1/СО комнатной температуры - 3 шт. - мука - 205 г - сахар - 205 г - молоко - 130 г - растительное масло - 50 г - разрыхлитель - 6 г - сода - 3 г - соль - 1,5 г - ванильный сахар - 10 г ( по желанию) Приготовление: 1. Заранее включаем духовку на разогрев 160 °С, режим «верх/низ» 2. Оборачиваем плотно кольцо для выпечки фольгой в 2 слоя, чтобы ее бортики были наполовину высоты кольца и тесто не вытекло. 3. В чаше миксера соединяем яйца комнатной температуры, сахар и соль. Взбиваем на высоких оборотах миксера в пышную светлую пену, медленно стекающую с венчика. Время взбивания 10-15 минут в зависимости от мощности миксера. 4. Пока миксер взбивает яйца с сахаром, смешиваем в отдельной емкости все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду и обязательно просеиваем. 5. Жидкие ингредиенты: молоко и растительное масло смешиваем в отдельной емкости и подогреваем до теплого состояния. 6. К яичной смеси в три этапа поочередно добавляем сухие и жидкие ингредиенты. После каждого этапа на низких оборотах миксера перемешиваем. Важно не перевзбить тесто, а лишь смешать все ингредиенты. 7. Как только все ингредиенты полностью объединились и тесто стало однородным и гладким, прекращаем перемешивание. 8. Ставим кольцо на противень, выливаем в него тесто. Важно заполнять кольцо на 3/4 от его высоты или чуть меньше, чтобы тесто не вытекло из формы, так как данный бисквит всегда хорошо поднимается. * Выпекаем в заранее разогретой до 160°С духовке в течение 40-60 минут (время выпечки может быть увеличено в зависимости от мощности духовки и высоты бисквита). Готовность проверяем зубочисткой не ранее, чем через 40 минут, до этого момента дверцу духовки не открываем, чтобы бисквит не осел. Если зубочистка сухая - достаем бисквит. Если влажная - продолжаем выпекать. * Испеченный бисквит достаем из духовки, даем немного остыть при комнатной температуре, ножом проходимся вдоль формы, вынимаем бисквит, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на стабилизацию в холодильник на 6-8 часов, а лучше на ночь, чтобы влага в бисквите распределилась равномерно. * Бисквит рекомендуется выпекать в одном кольце высотой 14 см и диаметром 14-16 см. * Если после нарезки бисквита для торта у вас остались лишние коржи, их можно завернуть в пищевую пленку, положить в морозильную камеру и хранить до приготовления следующего торта. * Срок хранения готового бисквита в холодильнике до 5 дней, в морозильной камере до 30 дней. ПРОПИТКА БИСКВИТА Молоко (тёплое) с сахаром или сиропом топинамбура. Сладость регулируем по вкусу. ВИШНЕВАЯ НАЧИНКА ИНГРЕДИЕНТЫ: * 220 г вишня без косточек (у меня замороженная, 1/4 часть вишни можно заменить на клюкву или бруснику) * 15 г кукурузный крахмал * 80 г сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Вишню, крахмал, сахар и корицу положить в сотейник, на умеренном огне помешивая довести до кипения, варить до загустения, как на видео, примерно 5 мин. Остудить до комнатной температуры. *Можно использовать любые ягоды МУССОВАЯ ПРОСЛОЙКА ИНГРЕДИЕНТЫ: Для одной порции мусса диаметром 13,5 см понадобится: * 2 ст.л.- молока * 70 г - шоколада (молочного) * 85 г - сливки 33% * 4 г желатина * 24 г воды (для желатина) * 10 г-сливочного масла (комнатной температуры) Приготовление: 1. Замочить желатин в воде (у меня быстрорастворимый, достаточно 5 минут, вы следуйте инструкции на упаковке 2. Молоко довести до кипения и вылить на шоколад, перемешивать до растворения. Продолжение в комментариях! ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #торт #нежность #ягодныйторт #муссоваяпрослойка #бисквит #вкусныйторт #красивыйразрез

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @tatushik_gab https://www.instagram.com/p/DJPXsagMjTv/ Слово автора: Пирожное картошка (с начинкой)🔥 Яйца-2шт Молоко-200мл Подсолнечное масло-80мл Сахар-250гр Мука-240гр Разрыхлитель-1 ч.л Сода-1ч л Какао-4ст л Кипяток-200мл Выпекала корж 20-25 мин при 180* Готовый корж остудить и раскрошить ! .. Для начинки : 100гр творожного сыра и 2ст л сгушенки все смешать и выложить в любую удобную форму , отправить замораживаться !!! .. Для замеса теста для картошки Крем : 180гр слив масла и остальную сгущенку вареную , все перемешать и отправить к крошке ! Замесить ))) .. С помощью стакана и пакета как на видео сформировать картошку в начинку выложить застывшую начинку !!! Украсить любым способом!!! Очень вкусно и красиво 😻. .. Как вам такая картошка ? ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #картошка #картошкакрем #пирожноекартошкарецепт #выпечкакчаю #быстро #вкусдетства

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @zali_patissier https://www.instagram.com/p/DJPN-5NNn1m/ Слово автора: Мир вам и вашему дому 🥰 у мен сегодня для вас рецепт моего самого любимого песочного французского тарта с заварным кремом и свежей клубникой! Обязательно приготовьте и попробуйте 😍 поэтому сохраните видео и не забывайте про ❤️ и комментарии. . Для песочного теста: 165 гр муки 0,5 ч л разрыхлителя щепотка соли 30 гр сахарной пудры 1 яйцо (весом 50 гр) 75 гр холодного сливочного масла 82% . Смешиваем в чаше муку, сахарную пудру, разрыхлитель, соль и холодное сливочное масло, разминаем всё это до состояния крошки, добавляем яйцо и замешиваем тесто. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут. Далее раскатываем тесто в пласт, выкладываем в форму для тарта, разравниваем, прокалываем вилкой и убираем в холодильник минимум на 2-3 часа. Далее прям из морозилки отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем до золотистой корочки. Готовую основу полностью остужаем. . Ингредиенты для заварного крема: 150 гр горячего молока 70 гр сахара 15 гр кукурузного крахмала 1 яйцо Щепотка соли 30 гр сливочного масла . Для начала молоко доводим до кипения, в отдельной таре смешиваем сахар, крахмал, соль и яйцо до однородной массы, в эту смесь тонкой струей вливаем часть горячего молока при этом быстро помешивая. Переливаем всё в сотейник и ставим на огонь. На среднем огне при постоянном помешивание увариваем всё до густого состояния, убираем с огня и смешиваем со сливочным маслом. Перекладываем в отдельную тару, накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник на несколько часов, до полного застывания. . Клубнику нарезаем пластинками. Поверх остывшей песочной основы выкладываем заварной крем и украшаем ягодами, сверху я смазала ягоды нейтральным гелем 👌 хотите рецепт нейтрального геля ??? ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #тарт #клубничный #заварнойкрем #клубника #рецепттарта

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @mash_cakes_ https://www.instagram.com/p/DJOqxUNg9jk/ Слово автора: Торт Картошка⬇️ Шоколадный бисквит на форму D16 см: Яйца С0 3 шт Сахар 200 г Масло подсолнечное 75 г Мука 250 г Какао 50 г Сода 1 чл 5 г Разрыхлитель 1 чл 5 г Молоко 75 г Кипяток 100 г * Взбить яйца с сахаром до пены, добавить масло, сухие ингредиенты (все их вместе простить предварительно), добавить молоко и в конце кипяток. Долго не взбивать главное обледенить все в однородную массу. Выпекать при 180 гр 40-60 мин зависит от духовки, проверять зубочисткой. Для такого бенто D12 см понадобиться 1/2 бисквита. Крем для картошки можно сделать как на основе маскарпоне, так и творожного сыра (взбить 50/50 сыр со сливками 33% и добавить по вкусу сахарную пудру). А можно и сделать ганаш: молочный шоколад растопить и добавить теплые сливки так же 50/50, обьеденить и настоять в холодильнике часов 6. Для такого тортика хватит и 100 г (сыра или же шоколада). Для аромата можно добавить ром или коньяк. Все объединить, чтобы получилась такая масса как на видео и сформировать торт или пирожное картошка. Убрать на час в морозилку, чтобы удобно было покрывать. Для крема: 200 г творожного сыра, 60 г сливочного масла комнатной температуры и сахарная пудра 50 г. Все взбить до однородной вот такой вот мягкой массы и выровнять тортик. А если у вас пирожные то окунуть в глазурь. Вкусных и красивых вам шедевров! Приятного аппетита! ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #cake #тортназаказ #торт #cakes #рилс #тортспб #тортпарнас #тортназаказспб #пирожноекартошка #рецепт #рецептторта #картошка

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @savkina_ek Слово автора: Пластичный шоколад для цветов🌹 Сохраняй рецепт, чтобы не потерять ✔️150г Белый шоколад (но можно и молочный по желанию и цвету) ✔️20г Желатин 220 Блум ✔️100г Сливки 10-20% или молоко ✔️40г Глюкозный сироп ✔️Чайная ложка лимонного сока по желанию, чтобы цветы небыли приторно сладкими Готовим: 1. Желатин замочить в холодных сливках, отставить на 10 минут чтобы набух 2. Шоколад растопить до жидкого состояния, примерно 50 градусов 3. Набухший желатин нагреть почти до кипения, чтобы он стал жидкий и без крупинок 4. Соединить шоколад и желатин - размешать 5. Добавить глюкозный сироп, лимонный сок и краситель - пробить блендером 6. Заполнить формы, убрать в морозилку на 20-30 минут, вынуть из формы Можно оставить на столе на ночь чтобы цветы еще подсохли! 🔥Такими цветами можно украшать торт с любым кремом, они не таят, изоляции не требуют🔥 Как тебе? ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #пластичныйшоколад #пластичный #пластичныйшоколадрецепт #пластичныйшоколад_рецепт #пластичныйшоколадмк #шоколадпластичный #шоколад #цветыизшоколада #тортсцветамиизшоколада #шоколадныецветы #цветыизпластичногошоколада #розаизпластичногошоколада #декоризшоколада #шоколадныйдекор #шоколадныерозы #шоколад #темперированиешоколада #работасшоколадом #шоколадручнойработы

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @artdesserty https://www.instagram.com/p/DJOSCyHK51Z/ Слово автора: Рецепт зефира «Рафаэлло»🥥🏝️ Забирайте, готовьте и наслаждайтесь🤍🤍🤍 🥥В дежу миксера: 125 гр яблочного пюре 30 гр белка 100 гр сахара 🥥В ковш: 100 гр воды 130 гр сахара 50 гр глюкозного или инвертного сиропа 7 гр агар-агара (900) 🥥Отдельно - кокосовая стружка, миндальные лепестки 🏝️Белок, яблочное пюре и сахар поместить в дежу миксера и взбивать до плотной шапки на венчике. Одновременно варим сироп до тонкой непрерывной ниточки (паутинки). Сироп влить тонкой струйкой медленно дежу со взбитыми белками, после чего взбивать еще 10-15 секунд. 🏝️В готовую массу добавить кокосовую стружку, быстро перемешать лопаткой (буквально несколько движений лопаткой), переложить в кондитерский мешок с насадкой и отсадить завитки на пергамент. Сверху сразу присыпать миндальными лепестками. 🏝️Оставить зефир на 12-24 часа, после чего обсыпать измельченной кокосовой стружкой и сахарной пудрой. Хранить такой зефир можно неделю при комнатной температуре в закрытой коробке ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #рецептзефира #зефиррафаэлло #кокосовыйзефир #зефиррецепт #зефир

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @_ir_zefir_ https://www.instagram.com/p/DJNBTVftG_q/ Слово автора: И снова всем здрасьте))) Скучали? Я вернулась, но не на долго, что успею покажу и сделаю, но основная работа сейчас в приоритете… Насадки для георгина: 124К, трубочка 1 мм, хризантема с перемычкой… ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #зефирнаяфлористика #ирзефир #зефиробучениеонлайн #цветызефир #цветыиззефирамосква #обучение #зефирназаказ #цветыиззефира #обучениезефир

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @olesya_alya_torti Слово автора:Торт-полосатик «Малина-красная смородина-кокос» (D-16см) Кокосовый бисквит:Яйца 1(С1) Сахар 50гр Ванильный сахар 3гр Кокосовое молоко 37гр Растительное масло 12гр Кукурузный крахмал 3гр Соль Щепотка Разрыхлитель 1,5гр Мука 55гр 1. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до светлой пышной массы в течение 5-7 минут. 2. Отдельно смешать муку, соль, разрыхлитель и кукурузный крахмал. 3. Добавить к взбитой яичной массе, аккуратно перемешать при помощи лопатки. 4. Ввести горячее молоко и растительное масло. Перемешать. 5. Приготовить кольцо D-16см, дно обтянуть фольгой. 6. Выложить в кольцо и выпекать в разогретой до 160С духовке примерно 25 минут. 7. Готовый бисквит остудить (с кольца не снимать). 8. Затем пропитать кокосовым сиропом. 9. Бока проложить ацетатной плёнкой. Кокосовый сироп: Кокосовое молоко 50гр Сахар 10гр 1. Кокосовое молоко довести до кипения вместе с сахаром.2. Остудить. Мусс на молочном шоколаде: Молочный шоколад 88гр Яйца 44гр Молоко 72гр Сахар 32гр Желатин 220бл 6,5гр Вода для желатина 38гр Сливки 33% 120гр 1. Желатин залить холодной водой, оставить набухать. 2. В сотейнике объединить яйца, молоко, сахар. Поставить на плиту и, при постоянном помешивании, проварить до 82С. Снять с огня. 3. Желатин распустить в микроволновой печи, подмешать к заварной основе. 4. Затем процедить через сито на шоколад. Перемешать до его растворения. 5. Остудить массу до 30-35С. 6. Сливки взбить до «состояния подтаявшего мороженого». Добавить к основной массе, хорошо перемешать. 7. Вылить мусс поверх бисквита и убрать для стабилизации в морозильную камеру на 20 минут. Желе из малины и красной смородины: Пюре малины 40гр Пюре красной смородины 40гр Сахар 40гр Вода 40гр Желатин 220бл 5гр Вода для желатина 30гр 1. Желатин залить холодной водой, оставить набухать.2. В сотейнике объединить оба вида пюре, воду, сахар. Поставить на плиту и довести почти до кипения. 3. Снять с огня и распустить желатин. 4. Остудить до комнатной температуры. 5. Вылить желе поверх ягодного мусса и убрать торт в морозильную камеру на час. 6. Затем снять торт с кольца, обрезав острым ножом по краю. Установить на подложку. Крем для декора: Маскарпоне 80гр Сливки 33% 25гр Сахарная пудра 10гр 1. В чаше миксера объединить все ингредиенты и взбить в плотный стабильный крем. 2. Готовый крем выложить в кондитерский мешок с насадкой 1М. 3. Отсадить по кругу кремовые шапочки. !!! Декорировала ягодами малины и красной смородины Кокосовый мусс: Белый шоколад 88гр Яйца 44гр Кокосовое молоко 72гр Сахар 32гр Желатин 220бл 8гр Вода для желатина 48гр Сливки 33% 120гр 1. Желатин залить холодной водой, оставить набухать. 2. В сотейнике объединить яйца, кокосовое молоко, сахар. Поставить на плиту и, при постоянном помешивании, проварить до 82С. Снять с огня. 3. Желатин распустить в микроволновой печи, подмешать к заварной основе. 4. Затем процедить через сито на шоколад. Перемешать до растворения шоколада. 5. Остудить массу до 30-35С. 6. Сливки взбить до «состояния подтаявшего мороженого». Добавить к основной массе, хорошо перемешать. 7. Вылить мусс поверх мусса на молочном шоколаде и убрать для стабилизации в морозильную камеру на 20 минут. Мусс с малиной и красной смородиной: Пюре малины 40гр Пюре красной смородины 40гр Желтки 2 Вода 25гр Белый шоколад 45гр Сахар 90гр Желатин 220бл 6гр Вода для желатина 36гр Маскарпоне 65гр Сливки 33% 100гр 1. Желатин залить холодной водой, оставить набухать. 2. В сотейнике объединить сахар и воду, поставить на плиту и сварить сироп до 121С. 3. В глубокой чаше взбить желтки до посветления. 4. Не переставая взбивать, тонкой струйкой ввести готовый сироп к желтковой массе. Продолжать взбивать еще 2-3 минуты. 5. В сотейнике объединить оба вида пюре, довести до кипения, снять с огня и распустить желатин. 6. Добавить шоколад, пробить массу блендером до гладкой эмульсии. 7. Объединить обе массы, хорошо перемешать. 8. Остудить до 30-35С. 9. Маскарпоне достать заранее из холодильника. Выложить в чашу миксера и перемешать до пастообразной массы. 10. Сливки взбить до «состояния подтаявшего мороженого» и объединить с маскарпоне. 11. Объединить с основной массой, хорошо перемешать. 12. По желанию добавить краситель. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @olesya_alya_tortik https://www.instagram.com/reel/C1EAfA1tOcs/ Слово автора: Печенье «Мухоморы» (30-32шт) Тесто: Сливочное масло 100гр Сметана 15% 100гр Сахар 160гр Яйца 1(С1) Соль щепотка Разрыхлитель 3гр Мука 350-380гр 1. Мягкое сливочное масло перетереть с сахаром (насадка весло). 2. Добавить яйцо и сметану. 3. Отдельно смешать муку, соль, разрыхлитель. Добавить к основной массе. Быстро замесить тесто. 4. Для шляпок сформировать шарики (весом 14-15гр каждый). 5. Выложить их на коврик и заморозить. 6. Далее скатать ножки (по 8гр каждая), тоже заморозить. 7. Замороженные изделия выложить на простеленный пергаментом противень. 8. Выпекать в разогретой до 180С духовке 12-15 минут. 9. В шляпках ножом вырезать в центре отверстие. Вставить ножки, окунув их в растопленный шоколад. Убрать на 20-30 минут в морозильную камеру. 10. Белый шоколад (170гр) растопить короткими импульсами в микроволновой печи, добавить красный жирорастворимый краситель, пробить блендером. 11. Окунуть шляпки в растопленный шоколад и посыпать белой кондитерской посыпкой (бисер). Ножки тоже смазать шоколадом и окунуть в мак. 12. Дать стабилизироваться, затем сложить в контейнер и хранить в холодильнике до 7 дней либо до 2х месяцев в морозильной камере. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #мухоморы #печенье #грибочки #вкусно #быстр #выпечкакчаю #домашнеепеченье

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @annesoul https://www.instagram.com/annesoul/ Слово автора:получается вкус и консистенция 1:1 как у сливочного шоколадного пломбира. ▫️шоколадный мусс из 3х ингредиентов▫️ 300 г греческого йогурта 3 ст л семян чиа 2-3 ст ложки какао подсластитель по вкусу все смешать и поставить в холодильник на пару часов, готово 🤌 это 🔥 ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #мусс #пп #семеначиа #какао #правильноепитание #белковыймусс #клетчатка

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @: @olesya_alya_tortik https://www.instagram.com/reel/C1bGMYQI6mg/ Слово автора: (20*20, 20шт) Лавандовый бисквит: Яйца 1(С1) Сахар 50гр Мука 55гр Миндальная мука 25гр Молоко 45гр Растительное масло 30гр Лаванда(сухая) 1ч.л. Соль щепотка Разрыхлитель 2гр 1. В сотейнике объединить молоко и сухую лаванду, поставить на плиту, довести до кипения. Дать настояться 5 минут, затем процедить через сито и довести до начального объема (45гр). 2. Яйцо с сахаром взбить до светлой пышной массы. 3. Не прекращая взбивать, ввести молоко и растительное масло. 4. Отдельно смешать оба вида муки, соль и разрыхлитель. 5. Добавить к основной массе, перемешать. 6. Приготовить рамку, дно обтянуть фольгой. 7. Вылить тесто в рамку. Выпекать в разогретой до 180С духовке 12 минут. 8. Готовый бисквит остудить. С рамки не снимать. Конфи «Лаванда-черника»: Черника 180гр Сахар 65гр Лаванда 0,5ч.л. Желатин 220бл 7гр Вода 42гр 1. Желатин замочить в холодной воде и оставить набухать. 2. Ягоды черники измельчить блендером. 3. В сотейнике объединить чернику с сахаром и лавандой, поставить на огонь и довести до кипения. 4. Снять с огня и распустить желатин. 5. Остудить до комн. температуры. Черничный чизкейк: Черника 100гр Сахар 35гр Творожный сыр 300гр Сливки 33% 60гр Сахарная пудра 50гр Желатин 220бл 8гр Вода для желатина 48гр 1. Желатин замочить в холодной воде и оставить набухать. 2. Чернику измельчить блендером. В сотейнике объединить чернику с сахаром, поставить на огонь и проварить 1-2 минуты. Немного остудить. 3. В глубокой чаше объединить твор. сыр, сливки и сах. пудру. Взбить миксером до плотного стабильного крема. 4. Добавить чернику, перемешать. 5. Желатин распустить в микров печи и подмешать к основной массе. Крем для декора: Творожный сыр 100гр Сливки 33% 50гр Сахарная пудра 15гр Краситель фиолетовый 1. В глубокой чаше объединить сыр, сливки и сах. пудру. Взбить в плотный стабильный крем. 2. Добавить краситель, перемешать. 3. Готовый крем выложить в кондит. мешок с любимой насадкой. Глазурь: Белый шоколад 400гр Какао-масло 100гр Дутый рис 20 1. Какао-масло растопить. 2. Шоколад растопить короткими импульсами в микроволновой печи. 3. Объединить обе массы, подмешать дутый рис. !!!Какао-масло можно заменить растительным маслом. Оставшуюся глазурь можно хранить в холодильнике. Сборка: 1. Выложить конфи поверх остывшего бисквита. Убрать в морозильную камеру на 20 минут. 2. Затем выложить черничный чизкейк и распределить его ровным слоем внутри рамки. 3. Заморозить. 4. Нарезать на порционные кусочки 4*4см. 5. Глазировать. 6. Сверху украсить кремом и ягодами. !!!Для декора понадобится 20 ягод голубики ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #пирожное #нарезное #лаванда #черника #чизкейк #глазурь #фуршетное

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @gala.cake.couture https://www.instagram.com/p/DJLn6v5qYot/ Слово автора: КРЕМ "ПЛОМБИР" ✔️ Молоко – 250 г ✔️ Сахар – 150 г ✔️ Яйца – 2 шт ✔️ Мука – 1 ст. ложка с горкой ✔️ Сливочное масло – 200 г ✅ Смешайте сахар с мукой и яйцами. ✅ Молоко доведите до кипения и влейте тонкой струйкой в яично-сахарную смесь, постоянно помешивая. Доведите массу до кипения (не кипятить!) – крем загустеет. ✅ Остудите до комнатной температуры. ✅ Взбейте размягчённое масло добела, постепенно добавляя остывшую массу. 📌 АНГЛИЙСКИЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ ✔️ Молоко – 250 мл ✔️ Сахар – 75 г ✔️ Желтки – 2 шт ✔️ Мука – 50 г ✅ Желтки разотрите с сахаром, добавьте муку. ✅ Молоко доведите до кипения, убавьте огонь. ✅ Влейте яично-мучную смесь тонкой струйкой, постоянно мешая, и варите до загустения. ✅ Остудите, накрыв плёнкой в контакт. 📌 КРЕМ "ШАРЛОТТ" ✔️ Сливочное масло – 270 г ✔️ Сахар – 240 г ✔️ Яйцо – 1 шт ✔️ Молоко – 160 г ✔️ Какао – 20 г ✔️ Коньяк – 10 г ✅ Смешайте молоко и яйцо в сотейнике. Добавьте сахар, доведите до кипения и варите 1–2 минуты до консистенции сгущёнки. ✅ Остудите. ✅ Взбейте масло до пышности, затем постепенно влейте сироп. В конце добавьте какао и коньяк. 🎁 БОНУС-КРЕМ ✔️ Сметана 25% – 200 г ✔️ Варёная сгущёнка – 380 г Этот крем идеально подходит для медовика! 😋 ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #рецепткрема #кремпломбир #английскийзаварнойкрем #кремшарлотт #бонускрем #длямедовика #подборкарецептовкрема

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @savkina_ek https://www.instagram.com/p/DH75vY_NK4z/ Слово автора: Подходит даже для макарон • 150г Белый шоколад • 160г Сливки от 30% жир • 2г Желатин 200-220 Блум • 10г Вода холодная • 25г Масло сливочное 82% жир • 30г Воздушный рис 1. Желатин замочить в холодной воду и дать набухнуть 5-6 минут 2. Шоколад растопить любым удобным способом до 60°С 3. В шоколад добавить напухший желатин и немного размешать 4. Добавить ХОЛОДНЫЕ СЛИВКИ и кусочки сливочного масла. Пробить блендером до однородности ‼️Когда мы готовим классический ганаш то добавляем горячие сливки, а тут холодные, за счет этого процесс стабилизации происходит быстрее 5. Накрыть крем пленкой в контак и убрать в холодильник на 2 часа 6. После стабилизации можно взбивать можно нет, добавить воздушный рис, размешать и готово👌🏻 Ставь ❤️если было полезно ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #начинка #киндеркантри #взбитыйганаш #за2часа #быстростабилизироватьганаш #лайфхак #способ

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @sweets.by https://www.instagram.com/p/DJLtSTitpgu/ Слово автора: ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #декор #мастика #ромашки #торт #дизайн #безформ #безмолдов

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @ivanova.cakes https://www.instagram.com/p/DJJ40i2NclI/ Слово автора: больше интересного в блоге, не забудь подписаться🤍 ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #насадки #длякрема #длядизайна #дляоформления #тортов #пирожных #десертов

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @chefalexmonaco https://www.instagram.com/p/DJGJ39_ob9X/ Слово автора:Оформление торта живыми цветами! ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #оформлениеторта #живыецветы #каксохранитьцветы #советотшефа @rivieramonaco . #cake #gateau #торт #тортназаказ #rivieramontecarlo #monaco

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @pastry_chef_school https://www.instagram.com/p/DJEv86GNl4P/ Слово автора: Я раньше варила его по 40 минут, и он получался темным! А сейчас, просто быстрота и красота получается!) 400 гр. Сахара 190 мл. Воды 2 гр. лимонной кислоты 1.5 гр. соды + чайная ложка воды ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #тримолин #инверныйсахар #инвертныйсироп #рецепт #светлыйтримолиндома #рецептинвертногосиропа

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @u_tastekitchen https://www.instagram.com/reel/C8V4SvENftv/ Слово автора: 6-8 ломтиков апельсина 38 г сахарного песка 55 г воды 5 яиц (примерно по 55 г каждого) 56 г свежевыжатого апельсинового сока 42 г растительного масла 66 г муки 52 г сахарного песка (для яичного белка) 1 ст.л. лимонного сока 1 ст.л. ванильного экстракта ⠀ Крем: ⠀ 160 г жирных сливок 33-35% 25 г сахарного песка 1 ст.л. ванильного экстракта 1,5 г соли ⠀ Приготовление: ⠀ В кастрюле смешайте ломтики свежего апельсина, сахар и воду. Доведите до кипения, дайте настояться на средне-слабом огне, пока не останется совсем немного воды. Выложите дольки апельсина на пергаментную бумагу и обсушите их кухонной бумагой. Застелите противень бумагой для выпечки. В произвольном порядке выложите дольки апельсина. ⠀ Разогрейте духовку до 150℃ ⠀ В чистой миске хорошо смешайте свежевыжатый апельсиновый сок, растительное масло, муку для кекса и яичные желтки. Отложите. ⠀ Добавьте лимонный сок, сахар и ванильный экстракт в яичный белок. Взбейте ручным миксером до образования мягких пиков. Вылейте все тесто во взбитый яичный белок и аккуратно перемешайте до однородной массы. Аккуратно вылейте все тесто на противень. Разровняйте его. Отправьте в духовку и выпекайте в течение 32 минут. В чистой миске смешайте жирные сливки, сахар, соль и ванильный экстракт, взбейте ручным миксером до образования густых и жестких пиков. Достаньте рулет из духовки и дайте ему остыть на решетке для охлаждения, прежде чем вынимать. Когда корж остынет переверните форму для кекса вверх дном на пергаментную бумагу. Распределите взбитые сливки по золотисто-коричневой поверхности, разровняйте и сверните рулетом. Поставьте рулет в холодильник на 15 минут. Нарежьте и подавайте. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #рецептрулета #апельсиновыйрулет #рулетсапельсинами #быстротесто #выпечка #рулеткчаюбыстро #простойрецептрулета