============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @food_by_lana https://www.instagram.com/p/DCrYwbUNncA/ Слово автора: Бисквит Яйца - 4 шт Сахар - 120 г Мука - 100 г Крахмал кукурузный - 20 г Пропитка Сахар - 3 ст.л. Вода - 150 мл Ром - 1 ст.л. Крем 🧈 Масло 82 % - 300 г Сгущёнка - 280 г Лимонный крем 🍋 Лимонный сок - 120 мл Желтки - 3 шт Сахар - 75 г Цедра лимона - 2 ч.л. Масло 🧈 - 50 г Крахмал кукурузный - 15 г Готовим бисквит Яйца и Сахар вбить до пышной белой массы. Добавить муку и крахмал. Перемешать лопаткой, не взбивать. Выпекать при 175 С 18-20 мин. Режим Верх-Низ Лимонный крем Свежевыжатый лимонный сок, желтки и Сахар с крахмалом перемешать. Готовить на слабом огне, постоянно помешивая до загустения. Добавить сливочное масло. Перемешать. Полностью остудить. Пропитка Сварить сироп из сахара, воды и рома ( прокипятить 4-5 мин) Остудить. Для крема взбить сливочное масло 3-4 мин, Продолжая взбивать, влить сгущеное молоко. Бисквит разрезать на 3 коржа, пропитать сиропом, нанести крем. Украсить торт карамелизированными дольками лимона и белым шоколадом Оставить торт на ночь в холодильнике. Приятного чаепития! ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #торт #лимонный #лимонныйкурд #десерт #бисквит #бисквитныйторт #лимонный #бесподобныйторт

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @food_by_lana https://www.instagram.com/p/DDOzTciOWBP/ Слово автора: Мука - 500 г Яйцо - 2 шт Сахар - 130 г Мёд - 150 г Масло сливочное - 75 г Сода - 1 ч.л. Молотые специи - корица - 1 ч.л., мускатный орех - 1/4 ч.л. гвоздика - 1/4 ч.л. Повидло - 300 г Глазурь Сахарная пудра - 50 гр Вода - 15 гр Соединить яйца, Сахар,мед, масло и специи. Прогреть на водяной бане до растворения сахара (постоянно помешивая) Добавить соду. Ввести муку и замесить тесто. Разделить на 2 части и раскатать в 0,5 см. Ровным слоем распределить повидло. Накрыть вторым пластом теста и обрезать края. Украсить пряник на свой вкус. Выпекать при 180 С 12-15 мин. Он должен приобрести характерный румяный цвет Горячий пряник смазать глазурью (сахарную пудру и воду кипятим 2 мин на слабом огне) Готовьте с удовольствием! ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #рецептпряничноготеста #тульскийпряник #сначинкой #рецептпряника #глазурьдляпряника #выпечкакчаю #домашнийпряник

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @luzeva_school https://www.instagram.com/p/DGp8gwBIWxh/ Слово автора: Муссовые цветы: На 9 - 13 цветов (зависит от размера) ◽желатин (220 bloom) - 6 г ◽вода для желатина - 36 г ◽пюре клубника - 100 г ◽сахар - 50 г ◽крахмал кукурузный - 8 г ◽сливки - 150 г Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть. Пюре клубники смешать с сахаром и крахмалом. Уварить до загустения, развести желатин в горячей массе. Остудить до 40°. Взбить холодные сливки до мягких пиков, объединить с ягодной массой. Заполнить молды цветы (у меня 9 шт, разного размера) Заморозить от от 6 до 8 часов. Песочная основа: (у меня крамбл) ◽печенье песочное - 100 г ◽масло сливочное - 20 г Печенье измельчить в блендере до мелкой крошки, смешать с мягким сливочным маслом. Сформировать основу на подложке при помощи кольца д 16 см, убрать основу в холодильник. Приготовить крем. Ванильный крем: ◽сливки 33% - 30 г ◽сахарная пудра - 20 г ◽сыр творожный - 60 г ◽ванильная пудра - 0.5 г Охлажденнные ингредиенты взбить до плотности! Переложить в кондитерский мешок с любой насадкой (я просто обрезала мешок на уголок) Отсадить на песочную основу. Сверху уложить замороженные муссовые цветы, дефростировать в холодильнике от 3х часов. По желанию добавить ягоды! Цветы можно покрыть велюром! Обязательно пробуйте и делитесь результатами ❤️ ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #муссовыйторт #муссовыйбукет #рецепт #простойрецепт #съедобныецветы #цветы #рецепты #онлайншкола #обучениекондитеров #вкусныйдесерт #муссовыепирожные

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @ninelli_cake_school https://www.instagram.com/p/DKCINuDimjp/ Слово автора:Для декора потребуется: ▪️мастика ▪️кандурин +спирт ▪️вафельная бумага ▪️вода ▪️скалка ▪️ножницы Покрытие на торте ганаш👌 ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #декор #навыпускной #какукраситьторт #идеядлядекора #торткнига

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @vlada.mustaeva_dessert ❤️ https://www.instagram.com/p/DJ_gFM-N3DI/ Слово автора: К рецепту 👇🏻 Творожный сыр 280 Сливки 32% 180 Сахарная пудра 40 Йогурт классический 140 Желатиновая масса 42 (желатиновая масса 6 грамм желатина 36 кграмм воды) Сливки 33% 15 Взбить сливки, сахарную пудру и творожный сыр до пышности , добавить йогурт и взбить до объединения. Сливки 15 гр с желатиновой массы растопить в микроволновке до жидкого состояния, и влить тонкой струйкой в основную массу . Если крем вышел жидкий , немного остудить в холодильнике . Крем выходит мягкий , и сборку торта лучше делать в кольце или ацетатной пленке . ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #рецепт #рецептторта #рецепткрема #кремовыйторт #кремчиз #кремдляторта #рецепткремчиза #йогуртовыйторт #йогуртовыйкрем

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @cook_eat_enjoy_love https://www.instagram.com/p/DJ6dDefsFjf/ Слово автора: Мои дорогие вы должны попробовать это карамельное чудо! Это получилось невероятно вкусно. Очень нежный, очень ароматный и очень карамельный пирог. У меня форма 20 см диаметр и 3 см высотой: Песочное тесто: ✔️ холодное сливочное масло 90 грамм ✔️мука 200 грамм ✔️сахарная пудра 30-60 грамм (по вашему вкусу) ✔️щепотка соли ✔️разрыхлитель 1 чайная ложка или 5 грамм ✔️1 яйцо ✔️холодная вода 20 мл Карамельная начинка: ✔️Сметана 250 грамм ✔️вареная сгущенка 250 грамм ✔️2 яйца Для теста смешиваем муку с разрыхлителем, солью и сахарной пудрой, добавляем нарезанное кубиком холодное сливочное масло, перетираем в крошку. Добавляем яйцо и холодную воду и замешиваем мягкое тесто. Чуть припыляем мукой стол и раскатываем наше тесто по размеру формы плюс 4-5 см. Выкладываем раскатанное тесто форму, срезаем лишнее тесто, накалываем вилочкой и убираем в морозилку на 15-20 минут. Из обрезков теста я всегда готовлю печеньки, формирую шарики, присыпаю сахаром с корицей и выпекаю вместе с пирогом) Для начинки смешиваем венчиком сметану варёную сгущёнку и 2 яйца до однородности. Вливаем начинку в форму и отправляем в разогретую до 170 °C духовку на 40 – 45 минут. Пирог зарумянится и хорошо поднимется. Но после охлаждения начинка осядет и стабилизируется, это нормально. Какой же сумасшедший карамельный аромат на кухне, это не передать словами, нужно срочно всем готовить! Даем пирогу немного остыть и можно пробовать, а если сверху добавить взбитые сливки….будет ещё вкуснее🫶 Bon appétit♥️ ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #пирог #карамельный #рецептпирога #простойпирогкчаю #выпечкакчаю #семейноечаепитие #бытрыйпирог

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @elena.artcake https://www.instagram.com/p/DJ9iZbKS7NQ/ Слово автора: 💡 Нежнейшее домашнее мороженое с клубничным вкусом и ароматной шоколадной глазурью на основе кокоса — без сахара и лишних добавок! 📌 Порция: 10 штук 🛒 Ингредиенты 🔹 Для клубничного мороженого: 180 г клубники 🍓 60 г фиников 150 г греческого йогурта 3 ст. л. кокосового масла (или растопленного сливочного) 1 ч. л. ванильного экстракта (или ванилин на кончике ножа) 1 ст. л. сиропа цикория (или мёда) 1/8 ч. л. стевии (или 60 г сахарной пудры) 🔹 Для кокосового шоколада: 100 г какао-масла 35 г сухого молока (можно сухое кокосовое) 50 г кокосового урбеча 1/8 ч. л. стевии (или 45 г сахарной пудры) Ванилин на кончике ножа 25 г обжаренного миндаля (порубленного) 👨🍳 Как приготовить 1️⃣ Приготовление мороженого: В чаше блендера соедините клубнику, финики, йогурт, масло, ваниль, сироп цикория и стевию. Пробейте до полностью гладкой консистенции. Разлейте массу по силиконовым формочкам или пластиковым стаканчикам. Вставьте палочки. Уберите в морозильник до полного застывания (минимум на 4–5 часов). 2️⃣ Приготовление шоколада: В миске соедините какао-масло, сухое молоко, кокосовый урбеч, стевию и ванилин. Нагрейте на водяной бане до 50°C, постоянно помешивая. Пробейте шоколад блендером для гладкости и процедите. Остудите до 26°C. Аккуратно подогрейте до рабочей температуры 29°C (на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке). Добавьте обжаренный рубленый миндаль. 3️⃣ Покрытие мороженого: Достаньте мороженое из формочек. Быстро обмакните каждую порцию в шоколад. Выложите на пергамент и дайте шоколаду застыть. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #морожёное #домашнеемороженое #полезныйдесерт #безсахара #клубничноемороженое #мороженоебезсахара #йогуртовоемороженое #шоколаднаяглазурь #кокосовыйшоколад #летнийдесерт #фруктовоемороженое #гурмэдесерт #ппдесерт #натуральныйвкус #рецептыбезсахара #десертдлядетей #здоровоепитание #десертдлядуши #безглютена #зождесерт #кетофрендли #strawberryicecream #sugarfreedessert #healthyicecream #homemadeicecream #greekyogurtrecipe #coconutchocolate #norefinedsugar #cleanrecipes

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @yana.arshavskaya https://www.instagram.com/p/DJ7DS_Eq2ff/ Слово автора: Вы уже мечтаете об irresistibly свежем и легком десерте? Этот торт — идеальное решение для сладкоежек, стремящихся к здоровому питанию. Ингредиенты: - Бисквит: - 2 стакана овсяной муки - 4 яйца - 1/2 стакана растительного масла - 1 ч. ложка разрыхлителя - Крем: - 400 г творога (или йогурта) - 1 ч. ложка ванильного экстракта - 250 г свежих ягод малины - 250 г свежей клубники - 2 малайских личи (по желанию) - Для украшения: - Ягоды для декора - Мелисса или мята Как приготовить: 1. Начнем с бисквита. В глубокой миске взбейте яйца с растительным маслом до однородной массы. Постепенно добавляйте овсяную муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая. 2. Вылейте готовое тесто в форму, смазанную растительным маслом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой. 3. Пока бисквит остывает, приготовим крем. В комбайне смешайте творог с ванильным экстрактом и половину ягод малины до получения однородной массы. 4. Разрежьте бисквит на два коржа. На нижний корж равномерно распределите крем, сверху украсьте оставшимися ягодами, личи и накройте вторым коржом. 5. Завершите декорированием верхнего коржа ягодами и листочками мяты или мелиссы. А теперь позвольте себе наслаждаться вкусом свежих и натуральных ингредиентов без сахара! Этот торт не только порадует вкусом, но и украсит любой праздничный стол. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #торт #клубника #малина #личи #рецепт #летнийторт #ягодныйторт #рецепттортабезсахара #ппрецептторта #правильноепитание #вкуснополезно

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @ekaterina_zaviryuha https://www.instagram.com/p/DJO6pk8tN7E/ Слово автора: Рецепт кружева БЕЗ ЖЕЛАТИНА : 40 г воды 10 г сахара 5 г крахмала Диоксид титана на кончике ножа Приготовление : В сотейник с толстым дном высыпать сахар и крахмал, всё хорошо перемешать , после этого добавляем воду , доводим до кипения , масса должна стать густой , после этого снимаем с плиты и с помощью мастихина наносим на силиконовый коврик , даем подсохнуть и снимаем с силиконового коврика Вуаля 🦋 гибкие , красивые, кружевные бабочки готовы. 🦋💫 ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #торт #рецептторта #кондитер #декордляторта #кондитерская #декорторта #смесьдлядекора #бабочкидекор #кружеворецепт #декорпирожных #украшениетортов #гибкийдекор #кружевныебабочки

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @frames_of_sugar https://www.instagram.com/p/DI_G4iEAxLL/ Слово автора: Основа из рассыпчатого песочного теста, нежный крем франжипан, сладкое объятие черники и облако йогуртового крема Как весеннее дуновение, лежащее на столе, простое и нежное ✨🌸 Рецепт⬇️ Для песочного печенья: 300 г муки 100 г сахарной пудры 1 яйцо 130 г нарезанного холодного масла цедра лимона Для крема франжипан 50 г масла 50 г сахарной пудры 1 яйцо 50 г муки миндаля 10 г муки 00 125 г черники Крем из черничного йогурта 125 мл свежего черничного пюре 80 г сахара 25 г кукурузного крахмала 200 г маскарпоне 150 г сливок 150 г белого жидкого йогурта 2 столовые ложки сахарной пудры 50 г свежей черники для украшения Для песочного печенья: в миску положить муку, сахарную пудру и масло, замесите до крошки. Также добавьте цедру и яйцо и замесите, пока тесто не станет однородным. Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и дайте постоять в холодильнике 30 минут. Разогрейте духовку до 180°, Раскатайте тесто и уложите в форму для пирога 23 см, обрежьте края. Положите на тесто листом пергаментной бумаги и насыпьте сверху рисо (или другую крупу) и готовьте выпекаться на 20 минут. Тем временем приготовьте крем франжипан, взбивая мягкое масло с сахаром, добавьте яйцо и снова взбейте. Добавьте миндальную муку и муку, перемешайте, чтобы получился крем. Вылейте его на приготовленную основу, положите чернику на крем и запекайте в духовке еще 25 минут. Выньте и дайте остыть. Для йогуртового крема: смешайте сахар и крахмал, постепенно добавьте черничное пюре помешивая венчиком. Готовьте смесь на слабом огне, помешивая, до кремообразного состояния.Снимите с огня, остудите. Взбейте маскарпоне и густые сливки с 2 столовыми ложками сахарной пудры. Добавьте йогурт и черничный крем медленными движениями снизу вверх, стараясь не нарушить воздушность. Отсадите с помощью мешка в форме кремовых роз и украсте черникой. Пирог готов! ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #тартсчерникой #тартсфранжипаном #песочноетесто #ягодныйтарт #йогуртовыйкрем #заварнойкремсйогуртом #весеннявыпечка

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @withlovecakestlc https://www.instagram.com/withlovecakestlc/reels/ Слово автора: Идея и исполнение показаны в видео. Выравнивает автор ганашом. Я использую основания/направляющие подложки того же размера, что и размер торта. Основание остается постоянно под тортом, и это очень удобно для его хранения. Идея и исполнение показаны в видео. Выравнивает автор ганашом. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #острыйугол #выравнивание #лайфхак #красивыйторт #быстроипросто #каквыровнятьторт #острыеуглынаторте

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @dolce_by_yazgul https://www.instagram.com/reel/DJieJqAopQu/ Слово автора:Сохраняйте рецепт, чтобы всегда был под рукой. И обязательно попробуйте приготовить — пусть ваши десерты будут ещё вкуснее! Рецепт мягкого шоколада: 🍫 100 г шоколада 🥛 100 г сливок ✨ 20 г желатина 🥛 50 г молока 🌈 Краситель по желанию 1️⃣ Шоколад и сливки нагреваем в микроволновке, перемешиваем до однородной массы. 2️⃣ Желатин замачиваем в молоке, даём набухнуть. Добавляем к шоколадной смеси. 3️⃣ По желанию добавляем краситель. Ваш мягкий шоколад готов для кулинарного волшебства! Цветы креплю с помощью ганаша — надёжно и аккуратно. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #свадебныйторт #декор #объемныйдекорнаторт #мягкийшоколад #техникаберельеф #цветынабокторта #укашениетортацветами

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @anyutiny_zefirchiki https://www.instagram.com/p/DJ6KHPGt0p2/ Слово автора: Маршмеллоу «шоколад» 🍫 Нам потребуется: - Желатин 220 blum 20 г у меня от @molecularmeal - Холодная вода 70 г Для сиропа: - Вода 70 г - Сахар 180 г - 70 г глюкозного сиропа И отдельно 15-20 г алкализированного какао. Предварительно замачиваем желатин в холодной воде и убираем в холодильник на 30 мин. Любые силиконовые формы промазать растительным маслом без запаха. Смешиваем в сотейнике с толстым дном воду, сахар, глюкозный сироп. Сироп варим на среднем огне до 105-107 г, после закипания 1,5-2 минуты. Когда сироп будет подходить а закипанию начинаем распускать желатин в микроволновке импульсами по 10-15 сек. Не кипятить. Распустившийся желатин переливаем в чашу для взбивания и начинаем взбивать с низких оборотов, увеличивая скорость. Готовый сироп вливаем тонкой струйкой в желатин и взбиваем на максимальной скорости. Масса увеличится в объеме и посветлеет. Взбиваем до состояния как на видео - маршмеллоу плавно стекает с венчика. В готовую массу добавляем какао, порошок перемешиваем лопаткой и перекладываем в кондитерский мешок и заполняем формы. Если у Вас квадратная форма, то можно сразу из чаши выложить маршмеллоу в неё, лопаткой немного разровнять. Работать надо быстро, масса при остывании становится более плотная и ею неудобно работать. Если тяжело выдавливается, то подогрейте буквально 3-5 сек в микроволновке и потом хорошо помассируйте мешочек. Оставление в форме минимум на 4 часа в холодильнике. Затем достаем из форм , обваливаем в смеси сах.пудры и кукурузного крахмала и оставляем сушиться при комнатной температуре минимум на 12 часов. Затем убираем в герметичный контейнер. Желатин 220 blum ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #маршмелоу #рецепт #шоколадное #маршмеллоу #кофе #рецепт #вкусно #красиво # #рецептмаршмеллоу #любовь

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @ekaterina_zaviryuha https://www.instagram.com/p/DJ06u_rt29v/ Слово автора: 📌Сохраняй рецепт ✔️7г желатина ✔️35 мл воды ✔️10 мл глицерин пищевой 1️⃣желатина замачиваем в холодной воде , даем постоять 5 минут 2️⃣разогреваем в микроволновке 3️⃣добавляем глицерин (пищевой) 4️⃣эмульсию комнатной температуры выливаем на рисовый лист и с помощью силиконовой лопатки втираем в лист 5️⃣даем буквально 5 минут постоять 6️⃣переворачиваем лист и тоже самое проделываем с обратной стороны 7️⃣также даем 5 минут схватиться желатину и выкладываем любой трафарет 8️⃣в моем случае я делала сухим диоксидом титана с помощью кисточки вбивала рисунок через трафарет , можно использовать любой другой сухой краситель. ‼️Обратите внимание когда снимаю окончательно лист с подложки слегка припудривают крахмалом для того чтобы лист не прилипал не собирался «морщинками» На торт закрепила с помощью зубочистки . ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #вуаль #декор #оформлениеторта #идеядлядекора #рецептвуали #нежныйдекор #свадебныйдекор

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @coup_de_coeur.by https://www.instagram.com/p/DJzVNR0sRfe/ Слово автора: РЕЦЕПТ: ✨ТВОРОЖНЫЙ МУСС. • 50 гр сливок 33–35% • 2.5 гр желатина 210–220 Bloom • 12.5 гр воды для желатина • 35 гр сахарной пудры • 90 гр творога пастообразного 4–5% • 50 гр сливочного крем-сыра ✨ ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ. • 200 гр шоколада (тёмного, молочного или смесь тёмного и молочного) • 100 гр масла какао или кокосового рафинированного подробный рецепт тут: https://rutube.ru/video/private/a572a2a26ab7058d93564e7ce21f158f/?p=RJe6oySVPFOiMyjy7e_7Bw ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #сырки #творожные #воздушный #облачко #вкусно #творожно #полезно

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @tort.rnd https://www.instagram.com/p/DJ1ghR5osey/ Слово автора: Такую начинку можно использовать для различных десертов. В состове только сгущенное молоко и лимонный сок Всё что нужно, это соединить сгущёнку с лимонным соком и перемешать. В процессе смешивания молоко начнём сварачиваться и сгущёнка потеряет свою текучесть, станет как крем. Такой начинкой можно наполнять орешки. А если получившуюся начинку взбить немного миксером, то получится воздушный Крем-начинка. На 150гр сгущёнки я брала 25гр сока лимона. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #начинка #дляорешков #крем #изсгущенки #начинкадлядесертов #слимоннымсоком #густойкремизсгущенки

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @ex_pastry_cook https://www.instagram.com/p/DJ1MAQZtqjO/ Слово автора: РЕЦЕПТ: Кукис «Рафаэлло» не как у всех 🤭💙🥥 3 недели без венчика в руках закончились . Отдых от любимого дела нужен всегда . Начала готовить с того , что первое упало на глаза : голубая матча для моих смузи боулов. Сначала приготовила муссовые пирожные ,остался ганаш и я решила пустить его в дело , добавив базу из самого простого печенья 👌 Изюминка - кокосовый мармелад 😋 Как же просто и как же вкусно , лучше конфет . Можно просто родным приготовить к чаю . Но основа должна быть вкусной . У меня пюре @fresh_harvest_ . Оно в замороженном виде как лучшее мороженое 😍 ✔️На 12-14 печенек , в зависимости от размера : 100 грамм сливочного масла 150 грамм сахара 200 грамм пшеничной муки 1 яйцо С1 5,5 грамма разрыхлителя 1/6 ч ложки соли обязательно ! Лучше крупной. 2-3 ч ложки голубого чая матча 50 грамм мелкого белого шоколада в каллетах 50 грамм рубленного жареного миндаля 1 ст ложка с горкой кокосовой стружки Мягкое масло взбиваем с сахаром и солью, добавляем яйца и матчу , перемешиваем, всыпаем все остальные ингредиенты.Катаем шарики по 50 -60 грамм. Можно выпекать без форм. Придавливаем слегка до состояния приплюснутого шарика. Печем ровно 8-10 минут при 160 градусах. Не больше .Оно не должно быть твердым. Центр - мягкий и нежный. Еще теплое печенье начиняем 1/3 не взбитым ганашем . Сразу убираем в морозилку на 5-7 минут , ганаш растает и пропитает печенье , будет сочнее . ✔️Взбитый кокосовый ганаш: 100 грамм белого шоколада 150грамм сливок 33% 80 грамм кокосового пюре 2,5 грамма желатина ( замочить в 10 граммах воды) 1 ч ложка голубого чая матча Сливки и пюре нагреваем, разводим в них желатин, выливаем на шоколад с чаем, объединяем. Стабилизируем под пленкой от 6 часов в холодильнике и после взбиваем до мягких пик, держащих форму. Отсаживаем насадкой 1А ✔️Кокосовый мармелад : 300 грамм кокосового пюре @fresh_harvest_ 10 грамм желатина 200-220блум Желатин замочить 1 к 5 в воде или взять листовой . Половину пюре нагреть до горячего состояния , развести в нем желатин и объединить с пюре холодным . Охладить 1 час в широкой квадратной или прямоугольной емкости размером не более 14 на 14. Можно меньше , зависит от желаемой высоты мармелада ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #печенье #кукис #рафаэлло #кокосовыймармелад #рецептмармеладаизкокоса #кокосовыйганаш #рецептганаша

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @qeleg_cake https://www.instagram.com/p/DJzCduYR_4s/ Слово автора: Основа для мороженого Шоколад темный 200 г Белый шоколад 50 г Сливочное масло 50 г Сливки жирные 300 г Мгновенный кофе 4 г Шаги 1 Добавьте в миску темный шоколад, белый шоколад, масло и сливки. 2 Растопите их на водяной бане и перемешать до гладкости. Добавьте растворимый кофе и хорошо перемешайте. 3 Перелейте смесь в формочки и заморозте в течение 6 часов. Готово! Наслаждаемся! ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #кофейноемороженое #шоколадноемороженое #рецепт #мороженоебезвзбиваниясливок #простойспособ #мороженоебезмиксера #вкуснобыстро

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @makarova_tort https://www.instagram.com/p/DJyVasFNvZQ/ Слово автора: Важные моменты : 1. Купюры распечатаны на САХАРНОЙ БУМАГЕ. (Если используете вафельную для этих целей, приклейте вафельную бумагу на тонкий слой мастики, а потом к торту) 2. Верх торта оформлен тонкой вафельной бумагой. Высота полосок будет зависеть от того, какой высоты у вас торт и купюры. 3. Торт выровнен кремчизом на масле. Диаметр торта 20 см высота 9 см (без декора) Вес 2.5 кг ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #оформлениеторта #долларами #тортскупюрами #оформлениетортаденьгами# #торт #кондитер #рецепты #обучениекондитеров #какоформитьторт #дизайнторта

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @tolko_naturalnoe Слово автора: Тесто Сливочное масло 82% - 120гр Сахарная пудра без крахмала -100гр 3 желтка Щепотка соли Ваниль Мука 250г Масло комнатной температуры взбиваем миксером с пудрой , вводим желтки, соль и после вводим муку. Убираем тесто в пакет и в холодильник на пару часов. Раскатываем , формируем и убираем в холодильник минут на 10. Выпекаем на 180гр минут 15-20. Крем: В чашу миксера: Сливки 33% 120гр Сыр творожный 170г Маскарпоне 170г Сгущенка 200г Ваниль (Все ингредиенты должны быть холодные) Взбиваем до однородности! Долго взбивать такой крем нельзя! Ганаш Белый шоколад 150г Сливки 100г Масло сливочное мягкое 30гр. Шоколад топим в микроволновке импульсами по 7-10 секунд. Вводим в шоколад масло и сливки. Пробиваем погружным блендером до гладкой текстуры. Рецепт рассчитан на 2 маленьких тарта. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #тарт #ягодныйтарт #тартсягодами #торт#тортик#рецепт#рецепты#выпечка#печенье#муссовыйторт#завтрак#капкейки#тортсникерс#морковныйторт#красныйбархат#макаронс#сладости#аннапавлова#пп#тикток#ппрецепты#food#cake#чизкейк#кекс#еда#сыр#пирог#медовик#вкусно