Рецепт томленых свиных ребрышек. Томить их будем в кока-коле. На вкус такие ребра словно приготовленные в меду. Подавать их нужно с каким-нибудь соленым соусом, чтобы они не казались слишком сладкими. Мы использовали демиглас. 1. Выкладываем ребра в глубокую емкость, немного приправляем солью и перцем. 2. Заливаем колой, плотно накрываем фольгой и убираем в разогретую до 140°С духовку на 6 часов. 3. Аккуратно снимаем фольгу так, чтобы не обжечься паром. 4. Перекладываем на противень и убираем запекаться в духовку, разогретую до максимальной температуры. 5. Готовые ребра разрезаем, перекладываем на тарелку, посыпаем нарезанным зеленым луком. Подаем с соленым соусом по вкусу. Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: https://vk.com/foodstorm 👉 Foodstorm в Youtube: https://www.youtube.com/@foodstorm/videos 👉 Foodstorm в Rutube: https://rutube.ru/channel/28770211/ 👉 Foodstorm в Dzen: https://dzen.ru/foodstorm 👉 Foodstorm в Nuum: https://nuum.ru/channel/foodstorm #готовимдома #рецепты #кулинария #вкусно #вкусныерецепты #еда

Пошаговый рецепт вкусного говяжьего бургера с Камамбером, маринованным луком и клюквенным барбекю. Готовим бургер дома. Подписывайся на канал! Каждую неделю новые пошаговые рецепты! На 4 порции мы использовали: • Говяжья лопатка – 600 г • Сливочное масло – 90 г • Соус Ворчестер – 10 мл • Сыр Камамбер – 150 г • Салат – 1 кочан • Соль, перец Маринованный лук: • Лук шалот – 150 г • Уксус рисовый – 300 мл • Сахар – 115 г Клюквенный барбекю: • Клюква – 100 г • Соус Барбекю – 100 г • Сахар – 30 г Перемалываем мясо на фарш. Мягкое масло закидываем в фарш, добавляем соль, перец и Ворчестер. Отмеряем порции по 150 г и формируем плотный котлетный шарик. Кидаем на доску и делаем «шайбу». Накрываем мясо пленкой и убираем в морозилку на 30-60 мин. Маринованный лук: Кольцами нарезаем шалот. Смешиваем уксус с сахаром (60% уксуса и 40% сахара). Доводим до кипения, закидываем лук и кипятим 1 мин. Снимаем с огня и держим еще 1 мин. Затем достаем лук и убираем в холодильник. Клюквенный барбекю: Подогреваем клюкву, если она замороженная. Когда полностью растаяла, смешиваем с барбекю соусом 1:1. Если клюква свежая, можно сразу смешивать. Добавляем сахар. Надо сбалансировать вкус, чтобы соус был и достаточно сладким, и достаточно кислым. Сыр Камамбер режем пополам. Котлеты смазываем маслом. Кидаем на сухую сковороду и жарим на 180-200°С. Через минуту переворачиваем. Пока жарится мясо, подготавливаем основу: соус, листья салата, маринованный лук. Жарим всего 6-7 мин с обеих сторон, чтобы получилось medium rare. Если хочется доготовить - примерно 10 минут, после чего оставляем на пару минут «отдохнуть». Немного плавим горелкой сыр. Выкладываем.

Пошаговый рецепт вкусного говяжьего бургера с Камамбером, маринованным луком и клюквенным барбекю. Готовим бургер дома. Подписывайся на канал! Каждую неделю новые пошаговые рецепты! На 4 порции мы использовали: • Говяжья лопатка – 600 г • Сливочное масло – 90 г • Соус Ворчестер – 10 мл • Сыр Камамбер – 150 г • Салат – 1 кочан • Соль, перец Маринованный лук: • Лук шалот – 150 г • Уксус рисовый – 300 мл • Сахар – 115 г Клюквенный барбекю: • Клюква – 100 г • Соус Барбекю – 100 г • Сахар – 30 г Перемалываем мясо на фарш. Мягкое масло закидываем в фарш, добавляем соль, перец и Ворчестер. Отмеряем порции по 150 г и формируем плотный котлетный шарик. Кидаем на доску и делаем «шайбу». Накрываем мясо пленкой и убираем в морозилку на 30-60 мин. Маринованный лук: Кольцами нарезаем шалот. Смешиваем уксус с сахаром (60% уксуса и 40% сахара). Доводим до кипения, закидываем лук и кипятим 1 мин. Снимаем с огня и держим еще 1 мин. Затем достаем лук и убираем в холодильник. Клюквенный барбекю: Подогреваем клюкву, если она замороженная. Когда полностью растаяла, смешиваем с барбекю соусом 1:1. Если клюква свежая, можно сразу смешивать. Добавляем сахар. Надо сбалансировать вкус, чтобы соус был и достаточно сладким, и достаточно кислым. Сыр Камамбер режем пополам. Котлеты смазываем маслом. Кидаем на сухую сковороду и жарим на 180-200°С. Через минуту переворачиваем. Пока жарится мясо, подготавливаем основу: соус, листья салата, маринованный лук. Жарим всего 6-7 мин с обеих сторон, чтобы получилось medium rare. Если хочется доготовить - примерно 10 минут, после чего оставляем на пару минут «отдохнуть». Немного плавим горелкой сыр. Выкладываем.

Пошаговый рецепт вкусного говяжьего бургера с Камамбером, маринованным луком и клюквенным барбекю. Готовим бургер дома. Подписывайся на канал! Каждую неделю новые пошаговые рецепты! На 4 порции мы использовали: • Говяжья лопатка – 600 г • Сливочное масло – 90 г • Соус Ворчестер – 10 мл • Сыр Камамбер – 150 г • Салат – 1 кочан • Соль, перец Маринованный лук: • Лук шалот – 150 г • Уксус рисовый – 300 мл • Сахар – 115 г Клюквенный барбекю: • Клюква – 100 г • Соус Барбекю – 100 г • Сахар – 30 г Перемалываем мясо на фарш. Мягкое масло закидываем в фарш, добавляем соль, перец и Ворчестер. Отмеряем порции по 150 г и формируем плотный котлетный шарик. Кидаем на доску и делаем «шайбу». Накрываем мясо пленкой и убираем в морозилку на 30-60 мин. Маринованный лук: Кольцами нарезаем шалот. Смешиваем уксус с сахаром (60% уксуса и 40% сахара). Доводим до кипения, закидываем лук и кипятим 1 мин. Снимаем с огня и держим еще 1 мин. Затем достаем лук и убираем в холодильник. Клюквенный барбекю: Подогреваем клюкву, если она замороженная. Когда полностью растаяла, смешиваем с барбекю соусом 1:1. Если клюква свежая, можно сразу смешивать. Добавляем сахар. Надо сбалансировать вкус, чтобы соус был и достаточно сладким, и достаточно кислым. Сыр Камамбер режем пополам. Котлеты смазываем маслом. Кидаем на сухую сковороду и жарим на 180-200°С. Через минуту переворачиваем. Пока жарится мясо, подготавливаем основу: соус, листья салата, маринованный лук. Жарим всего 6-7 мин с обеих сторон, чтобы получилось medium rare. Если хочется доготовить - примерно 10 минут, после чего оставляем на пару минут «отдохнуть». Немного плавим горелкой сыр. Выкладываем.

Пошаговый рецепт вкусного говяжьего бургера с Камамбером, маринованным луком и клюквенным барбекю. Готовим бургер дома. Подписывайся на канал! Каждую неделю новые пошаговые рецепты! На 4 порции мы использовали: • Говяжья лопатка – 600 г • Сливочное масло – 90 г • Соус Ворчестер – 10 мл • Сыр Камамбер – 150 г • Салат – 1 кочан • Соль, перец Маринованный лук: • Лук шалот – 150 г • Уксус рисовый – 300 мл • Сахар – 115 г Клюквенный барбекю: • Клюква – 100 г • Соус Барбекю – 100 г • Сахар – 30 г Перемалываем мясо на фарш. Мягкое масло закидываем в фарш, добавляем соль, перец и Ворчестер. Отмеряем порции по 150 г и формируем плотный котлетный шарик. Кидаем на доску и делаем «шайбу». Накрываем мясо пленкой и убираем в морозилку на 30-60 мин. Маринованный лук: Кольцами нарезаем шалот. Смешиваем уксус с сахаром (60% уксуса и 40% сахара). Доводим до кипения, закидываем лук и кипятим 1 мин. Снимаем с огня и держим еще 1 мин. Затем достаем лук и убираем в холодильник. Клюквенный барбекю: Подогреваем клюкву, если она замороженная. Когда полностью растаяла, смешиваем с барбекю соусом 1:1. Если клюква свежая, можно сразу смешивать. Добавляем сахар. Надо сбалансировать вкус, чтобы соус был и достаточно сладким, и достаточно кислым. Сыр Камамбер режем пополам. Котлеты смазываем маслом. Кидаем на сухую сковороду и жарим на 180-200°С. Через минуту переворачиваем. Пока жарится мясо, подготавливаем основу: соус, листья салата, маринованный лук. Жарим всего 6-7 мин с обеих сторон, чтобы получилось medium rare. Если хочется доготовить - примерно 10 минут, после чего оставляем на пару минут «отдохнуть». Немного плавим горелкой сыр. Выкладываем.

Пошаговый рецепт вкусного говяжьего бургера с Камамбером, маринованным луком и клюквенным барбекю. Готовим бургер дома. Подписывайся на канал! Каждую неделю новые пошаговые рецепты! На 4 порции мы использовали: • Говяжья лопатка – 600 г • Сливочное масло – 90 г • Соус Ворчестер – 10 мл • Сыр Камамбер – 150 г • Салат – 1 кочан • Соль, перец Маринованный лук: • Лук шалот – 150 г • Уксус рисовый – 300 мл • Сахар – 115 г Клюквенный барбекю: • Клюква – 100 г • Соус Барбекю – 100 г • Сахар – 30 г Перемалываем мясо на фарш. Мягкое масло закидываем в фарш, добавляем соль, перец и Ворчестер. Отмеряем порции по 150 г и формируем плотный котлетный шарик. Кидаем на доску и делаем «шайбу». Накрываем мясо пленкой и убираем в морозилку на 30-60 мин. Маринованный лук: Кольцами нарезаем шалот. Смешиваем уксус с сахаром (60% уксуса и 40% сахара). Доводим до кипения, закидываем лук и кипятим 1 мин. Снимаем с огня и держим еще 1 мин. Затем достаем лук и убираем в холодильник. Клюквенный барбекю: Подогреваем клюкву, если она замороженная. Когда полностью растаяла, смешиваем с барбекю соусом 1:1. Если клюква свежая, можно сразу смешивать. Добавляем сахар. Надо сбалансировать вкус, чтобы соус был и достаточно сладким, и достаточно кислым. Сыр Камамбер режем пополам. Котлеты смазываем маслом. Кидаем на сухую сковороду и жарим на 180-200°С. Через минуту переворачиваем. Пока жарится мясо, подготавливаем основу: соус, листья салата, маринованный лук. Жарим всего 6-7 мин с обеих сторон, чтобы получилось medium rare. Если хочется доготовить - примерно 10 минут, после чего оставляем на пару минут «отдохнуть». Немного плавим горелкой сыр. Выкладываем.

Этот рецепт закуски из запеченного перца понравится даже тем, кто его не любит! • Перец болгарский – 2 шт. • Устричный соус -20 г • Бальзамический крем – 20 г • Перец – 2 г • Соль – по вкусу • Табаско – несколько капель • Соус Ворчестер – 5 г • Кинза – по вкусу Режем перцы пополам, избавляемся от семян, перекладываем на противень и поливаем маслом. Убираем в духовку на 230°С, пока перцы не обгорят со всех сторон. Время зависит от духовки. Очищаем сгоревшие перцы от кожи и нарезаем полосками толщиной 8 мм. Маринуем: устричный соус, бальзамический крем, соль, перец, Табаско, Ворчестер, кинза На готовые тосты выкладываем перец.

Готовим суп биск! На 3 порции: * Бульон биск - 400 мл * Креветки - 6 шт. * Мидии - 5-6 шт. * Филе трески - 300 г * Черри помидоры - 3-6 шт. * Чеснок - 1 зубчик * Белое сухое вино - 150 мл * Рыбный соус - 10 мл * Тимьян - 1 веточка * Сливки 33% - 30 мл Треску режем на несколько частей. Чистим креветки. На сковороду кладем сливочное масло, разогреваем ее на среднем огне и, как только масло начнет становится коричневым, закидываем креветки. Жарим креветки по 20 сек с каждой стороны и добавляем к ним мидии вместе с оставшимся от них от после разморозки соком. Заливаем вино и варим 2 минуты на интенсивном огне. Добавляем рыбный соус, треску, закрываем крышкой и оставляем на 2 мин на медленном огне. Чистим чеснок, разбиваем ножом и закидываем в сковородку. Добавляем помидоры, тимьян и продолжаем готовить, пока помидоры не потрескаются. Заливаем бульон биск, доводим до кипения, и готово! В конце добавляем немного сливок, чтобы приятно сгладить яркий и насыщенный вкус. Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: https://vk.com/foodstorm 👉 Foodstorm в Youtube: https://www.youtube.com/@foodstorm/videos 👉 Foodstorm в Rutube: https://rutube.ru/channel/28770211/ 👉 Foodstorm в Dzen: https://dzen.ru/foodstorm 👉 Foodstorm в Nuum: https://nuum.ru/channel/foodstorm

Простой рецепт приготовления говяжьих щечек с перлотто и овощами. На 5 порций: Томленые щечки: • Говяжьи щеки – 1 кг • Морковь – 250 г • Лук – 50 г • Чеснок – 1 головка • Соль, перец – по вкусу • Красная сладкая паприка – 10 г • Вода • Тимьян – 5 г • Лавровый лист – 1 шт. • Перец черный горошком – 10 г Перлотто: • Перловка готовая – 500 г • Сливки 22% – 100-150 г • Сливочное масло холодное – 30 г • Концентрированный бульон – 80 мл • Тертый пармезан – 20 г • Белое сухое вино – 100 мл • Лук шалот – 20 г • Чеснок – 3 зубчика • Лисички – 80 г Овощи: • Морковь – 100 г • Кабачок – 100 г • Стручковый горох – 100 г • Помидор – 200 г • Чеснок – 3 зубчика Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: https://vk.com/foodstorm Томленые щечки: - Морковь, лук и чеснок нарезаем произвольно. - Снимаем ножом с говяжьих щек верхнюю соединительную ткань с жиром. - Разогреваем сковороду на высоком огне, немного обжариваем мясо до золотистого цвета. - Приправляем солью, перцем и красной сладкой паприкой. - Заливаем мясо водой, чтобы оно было полностью покрыто, и затем переливаем в кастрюлю. - Закидываем овощи, тимьян, лавровый лист, перец горошком. Доводим до легкого кипения и оставляем томиться на 6 часов на маленьком огне (90°С). - Спустя 6 часов достаем мясо. Цедим бульон, добавляем в него морковь из бульона и по желанию свежий чеснок. - Пробиваем все в блендере. - Переливаем получившийся соус в сковороду, немного солим, перчим и выпариваем 2-3 минуты, чтобы он стал более концентрированный. - Добавляем мясо в соус, обваливаем и откладываем. Перлотто: -Мелко нарезаем лук и чеснок. - Нагреваем сотейник, добавляем немного оливкового масла, закидываем лук шалот и обжариваем до легкой золотистости. - Заливаем вино, через минуту закидываем перловку и добавляем бульон так, чтобы он просто еле покрыл перловку. - Греем и выпариваем до кашеобразного состояния. - Добавляем чеснок, тимьян и сливки. На медленном огне греем еще 2-4 минуты и засыпаем пармезан. - Следующими добавляем грибы. Через 2 минуты начинаем постепенно закидывать холодное сливочное масло и интенсивно перемешивать. - Мешаем до полного растворения масла. - Доводим до вкуса солью. Овощи: -Тонко нарезаем морковь и кабачок на мандолине. Очищаем и давим чеснок. - На сковороде топим сливочное масло на 180°С, закидываем все овощи, кроме помидоров, и жарим 1-2 минуты. - Помидоры убираем в духовку, разогретую до 200°С, на 3 мин. Выкладываем перлотто, овощи, мясо, соус, помидоры и немного обжигаем их горелкой. Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: https://vk.com/foodstorm 👉 Foodstorm в Youtube: https://www.youtube.com/@foodstorm/videos 👉 Foodstorm в Rutube: https://rutube.ru/channel/28770211/ 👉 Foodstorm в Dzen: https://dzen.ru/foodstorm 👉 Foodstorm в Nuum: https://nuum.ru/channel/foodstorm #кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #фудсторм

Простой рецепт приготовления говяжьих щечек с перлотто и овощами. На 5 порций: Томленые щечки: • Говяжьи щеки – 1 кг • Морковь – 250 г • Лук – 50 г • Чеснок – 1 головка • Соль, перец – по вкусу • Красная сладкая паприка – 10 г • Вода • Тимьян – 5 г • Лавровый лист – 1 шт. • Перец черный горошком – 10 г Перлотто: • Перловка готовая – 500 г • Сливки 22% – 100-150 г • Сливочное масло холодное – 30 г • Концентрированный бульон – 80 мл • Тертый пармезан – 20 г • Белое сухое вино – 100 мл • Лук шалот – 20 г • Чеснок – 3 зубчика • Лисички – 80 г Овощи: • Морковь – 100 г • Кабачок – 100 г • Стручковый горох – 100 г • Помидор – 200 г • Чеснок – 3 зубчика Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: https://vk.com/foodstorm Томленые щечки: - Морковь, лук и чеснок нарезаем произвольно. - Снимаем ножом с говяжьих щек верхнюю соединительную ткань с жиром. - Разогреваем сковороду на высоком огне, немного обжариваем мясо до золотистого цвета. - Приправляем солью, перцем и красной сладкой паприкой. - Заливаем мясо водой, чтобы оно было полностью покрыто, и затем переливаем в кастрюлю. - Закидываем овощи, тимьян, лавровый лист, перец горошком. Доводим до легкого кипения и оставляем томиться на 6 часов на маленьком огне (90°С). - Спустя 6 часов достаем мясо. Цедим бульон, добавляем в него морковь из бульона и по желанию свежий чеснок. - Пробиваем все в блендере. - Переливаем получившийся соус в сковороду, немного солим, перчим и выпариваем 2-3 минуты, чтобы он стал более концентрированный. - Добавляем мясо в соус, обваливаем и откладываем. Перлотто: -Мелко нарезаем лук и чеснок. - Нагреваем сотейник, добавляем немного оливкового масла, закидываем лук шалот и обжариваем до легкой золотистости. - Заливаем вино, через минуту закидываем перловку и добавляем бульон так, чтобы он просто еле покрыл перловку. - Греем и выпариваем до кашеобразного состояния. - Добавляем чеснок, тимьян и сливки. На медленном огне греем еще 2-4 минуты и засыпаем пармезан. - Следующими добавляем грибы. Через 2 минуты начинаем постепенно закидывать холодное сливочное масло и интенсивно перемешивать. - Мешаем до полного растворения масла. - Доводим до вкуса солью. Овощи: -Тонко нарезаем морковь и кабачок на мандолине. Очищаем и давим чеснок. - На сковороде топим сливочное масло на 180°С, закидываем все овощи, кроме помидоров, и жарим 1-2 минуты. - Помидоры убираем в духовку, разогретую до 200°С, на 3 мин. Выкладываем перлотто, овощи, мясо, соус, помидоры и немного обжигаем их горелкой. Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: https://vk.com/foodstorm 👉 Foodstorm в Youtube: https://www.youtube.com/@foodstorm/videos 👉 Foodstorm в Rutube: https://rutube.ru/channel/28770211/ 👉 Foodstorm в Dzen: https://dzen.ru/foodstorm 👉 Foodstorm в Nuum: https://nuum.ru/channel/foodstorm #кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #фудсторм

Простой рецепт приготовления говяжьих щечек с перлотто и овощами. На 5 порций: Томленые щечки: • Говяжьи щеки – 1 кг • Морковь – 250 г • Лук – 50 г • Чеснок – 1 головка • Соль, перец – по вкусу • Красная сладкая паприка – 10 г • Вода • Тимьян – 5 г • Лавровый лист – 1 шт. • Перец черный горошком – 10 г Перлотто: • Перловка готовая – 500 г • Сливки 22% – 100-150 г • Сливочное масло холодное – 30 г • Концентрированный бульон – 80 мл • Тертый пармезан – 20 г • Белое сухое вино – 100 мл • Лук шалот – 20 г • Чеснок – 3 зубчика • Лисички – 80 г Овощи: • Морковь – 100 г • Кабачок – 100 г • Стручковый горох – 100 г • Помидор – 200 г • Чеснок – 3 зубчика Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: https://vk.com/foodstorm Томленые щечки: - Морковь, лук и чеснок нарезаем произвольно. - Снимаем ножом с говяжьих щек верхнюю соединительную ткань с жиром. - Разогреваем сковороду на высоком огне, немного обжариваем мясо до золотистого цвета. - Приправляем солью, перцем и красной сладкой паприкой. - Заливаем мясо водой, чтобы оно было полностью покрыто, и затем переливаем в кастрюлю. - Закидываем овощи, тимьян, лавровый лист, перец горошком. Доводим до легкого кипения и оставляем томиться на 6 часов на маленьком огне (90°С). - Спустя 6 часов достаем мясо. Цедим бульон, добавляем в него морковь из бульона и по желанию свежий чеснок. - Пробиваем все в блендере. - Переливаем получившийся соус в сковороду, немного солим, перчим и выпариваем 2-3 минуты, чтобы он стал более концентрированный. - Добавляем мясо в соус, обваливаем и откладываем. Перлотто: -Мелко нарезаем лук и чеснок. - Нагреваем сотейник, добавляем немного оливкового масла, закидываем лук шалот и обжариваем до легкой золотистости. - Заливаем вино, через минуту закидываем перловку и добавляем бульон так, чтобы он просто еле покрыл перловку. - Греем и выпариваем до кашеобразного состояния. - Добавляем чеснок, тимьян и сливки. На медленном огне греем еще 2-4 минуты и засыпаем пармезан. - Следующими добавляем грибы. Через 2 минуты начинаем постепенно закидывать холодное сливочное масло и интенсивно перемешивать. - Мешаем до полного растворения масла. - Доводим до вкуса солью. Овощи: -Тонко нарезаем морковь и кабачок на мандолине. Очищаем и давим чеснок. - На сковороде топим сливочное масло на 180°С, закидываем все овощи, кроме помидоров, и жарим 1-2 минуты. - Помидоры убираем в духовку, разогретую до 200°С, на 3 мин. Выкладываем перлотто, овощи, мясо, соус, помидоры и немного обжигаем их горелкой. Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: https://vk.com/foodstorm 👉 Foodstorm в Youtube: https://www.youtube.com/@foodstorm/videos 👉 Foodstorm в Rutube: https://rutube.ru/channel/28770211/ 👉 Foodstorm в Dzen: https://dzen.ru/foodstorm 👉 Foodstorm в Nuum: https://nuum.ru/channel/foodstorm #кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #фудсторм

Сегодня готовим фруктовый салат. На 2 порции: • Виноград – 20 г • Абрикос – 30 г • Нектарин – 30 г • Черешня – 30-40 г • Голубика – 30 г • Куриная грудка – 100 г • Листья салата – 40 г Маринад для курицы: • Молотая сладкая паприка – 3-4 г • Кориандр – 3-4 г • Молотый имбирь – 3-4 г • Чеснок в масле – 12 г • Соль, перец • Оливковое масло Соус на 3 порции: • Клубника – 100 г • Чили перец – 2 г • Йогурт – по вкусу Нарезаем на дольки нектарин и абрикос. Голубику оставляем как есть. Черешню и виноград режем пополам. Маринуем куриную грудку в специях и запекаем в разогретой до 180°С духовке примерно 16 мин. Готовой грудке даем полежать 5-10 минут. Чистим клубнику, закидываем ее в блендер и пробиваем до однородности. Добавляем йогурт, чили-перец и еще раз пробиваем. Нарезаем мясо, раскладываем листья салата, фрукты, ягоды, курицу и поливаем все соусом. Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: https://vk.com/foodstorm 👉 Foodstorm в Youtube: https://www.youtube.com/@foodstorm/videos 👉 Foodstorm в Rutube: https://rutube.ru/channel/28770211/ 👉 Foodstorm в Dzen: https://dzen.ru/foodstorm 👉 Foodstorm в Nuum: https://nuum.ru/channel/foodstorm #кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #фудсторм

Готовим сырники:) На 6 порций: * Творог 9% (на развес) - 500 г * Яйцо - 1 шт. * Сахар - 45 г (2-3 ст. ложки) * Ванильный сахар - 10 г (1 ч. ложка) * Соль по вкусу * Мука - 35 г (2 ст.ложки) * Сгущенка * Сметана 33% Солим творог, пересыпаем на бумажное полотенце и оставляем на 30 минут, чтобы избавиться от лишней влаги. Закидываем все ингредиенты в большую миску и руками доводим до однородной массы. Посыпаем мукой площадь, где будем формировать тесто. Раскатываем тесто в колбасу. Если тесто слишком нежное или липнет к пальцам, добавляем еще муки. Как только сформировали, убираем в холодильник на 30 мин. Достаем тесто и нарезаем на шайбы по 1,5 см. Ровняем их и обваливаем в муке, если они липнут к доске. Разогреваем сковороду на средне-маленьком огне (примерно 140-150°С). Наливаем растительное масло, раскладываем сырники. Через полторы минуты переворачиваем и держим еще полторы минуты. Теперь каждую минуту переворачиваем и жарим так примерно 10 мин. Также можно убрать сырники в духовку, разогретую до 150°С, на 7 минут. Готовые сырники перекладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Для соуса смешиваем сгущенку и сметану в соотношении 1:1 Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: https://vk.com/foodstorm 👉 Foodstorm в Youtube: https://www.youtube.com/@foodstorm/videos 👉 Foodstorm в Rutube: https://rutube.ru/channel/28770211/ 👉 Foodstorm в Dzen: https://dzen.ru/foodstorm 👉 Foodstorm в Nuum: https://nuum.ru/channel/foodstorm #кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #фудсторм #сырники #сырникинасковороде #сырникиназавтрак #сырникиизтворога #какприготовитьсырники #рецептсырников #сырникирецепт #фудсторм #школакулинарии #кулинарнаяшкола #шефповарантонроманов

Очень простой и вкусный десерт. На 2 порции: • Яйцо – 5 шт. • Сливки 33% – 300 г • Сахар – 45 г • Пряности по вкусу Отделяем желтки от белков. Нам нужны только желтки. Засыпаем к ним сахар, перемешиваем. Подогреваем сливки. Как только сливки закипели, переливаем их в желтковый микс, постоянно помешивая. Разливаем готовую массу по рамекинам. Сверху всегда образуется пенка. Если она смущает есть два варианта: дать постоять 30 мин, а затем просто снять ее ложкой либо обжечь горелкой. Убираем в духовку, разогретую до 120°С, на 1,5 часа и заливаем теплой водой контейнер, в котором стоят рамекины, чтобы они сильно не разогрелись. Готовым десертам даем остыть 1 час в холодильнике. Затем достаем, засыпаем сахаром и обжигаем его горелкой. Даем карамели застыть, чтобы получилось как стёклышко. Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: https://vk.com/foodstorm 👉 Foodstorm в Youtube: https://www.youtube.com/@foodstorm/videos 👉 Foodstorm в Rutube: https://rutube.ru/channel/28770211/ 👉 Foodstorm в Dzen: https://dzen.ru/foodstorm_blog 👉 Foodstorm в Nuum: https://nuum.ru/channel/foodstorm

На 4-5 л воды: • Говядина – 1 кг • Говяжьи кости – 1 кг • Томатная паста – 50 г • Морковь – 200 г • Лук – 1 шт. • Чеснок – 1 шт. • Смесь перцев (красный, душистый, черный, зеленый) – 15-20 г • Лавровый лист – 2 шт. Мясо прокручиваем в мясорубке, чтобы достать из него больше вкуса. А вот и пряности: морковь, лук, чеснок, смесь перцев, лавровый лист. Кости выкладываем в емкость для запекания и обмазываем томатной пастой, туда же кладем фарш. Отправляем в духовку, разогретую до 180°С, примерно на 20 минут. Периодически перемешиваем фарш и переворачиваем кости, чтобы они обжарились со всех сторон. Овощи нарезаем произвольно. Подготавливаем кастрюлю с водой, добавляем в нее запечённые кости, мясо овощи и пряности. Горячую воду заливаем в емкость, где запекали мясо, соскребаем все остатки и переливаем. Доводим до кипения, опускаем температуру до 90°С и оставляем вариться на 8 часов. Спустя 8 часов избавляемся от всего оставляя только бульон, цедим. Готовый бульон убираем в холод на пару часов. Застывший жир с поверхности снимаем шумовкой и бумажным полотенцем. Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: https://vk.com/foodstorm

Готовим запеченную на бутылке курицу. На 1 курицу: • Горчица – 60 г • Чеснок – 3 зубчика • Петрушка – 20 г • Укроп – 20 г • Тимьян – 10 г • Сливочное масло – 60 г • Оливковое масло • Соль • Бутылка Отделяем листья петрушки и укропа от веток, мелко их нарезаем. У тимьяна просто отделяем листья. Чеснок давим, чистим и мелко нарезаем. Все закидываем в миску, добавляем горчицу, оливковое масло, перец и соль. Кладем курицу на стол и под кожу в районе грудки проталкиваем кусочки сливочного масла. Масло должно быть холодным. Равномерно маринуем курицу в специях. Полностью закрываем грудку двойным слоем фольги. Внизу загибаем, чтобы сливочное масло не вытекало во время запекания. Усаживаем курицу на бутылку, заполненную жидкостью. Чтобы ножки быстрее приготовились, делаем несколько надрезов. Ставим в разогретую до 160°С духовку на 20 мин. Затем поднимаем температуру до 220° и через 5 мин снимаем фольгу. Готовим так 15 мин, или пока кожа у грудки не станет золотистой. Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: https://vk.com/foodstorm 👉 Foodstorm в Youtube: https://www.youtube.com/@foodstorm/videos 👉 Foodstorm в Rutube: https://rutube.ru/channel/28770211/ 👉 Foodstorm в Dzen: https://dzen.ru/foodstorm 👉 Foodstorm в Nuum: https://nuum.ru/channel/foodstorm #кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #фудсторм

Способ приготовления крупы киноа. Пошаговый рецепт, как просто сварить киноа. Мы использовали: Киноа – 1 турка Вода – 1,5 турки Соль – 8 г Сливочное масло - 20 г - Киноа достаточно промыть один раз от грязи и пыли. - Если вам не нравится травянистый вкус зерна, то замочите его в воде на 4 часа, после чего еще раз промойте и тогда уже варите. - Итак, уже чистое зерно закидываем в кастрюлю и сушим на среднем огне 2-3 минуты, постоянно помешивая. - Заливаем воду. Соотношение киноа с водой - 2:3. - Вместо воды можете использовать овощной, куриный или рыбный бульон. - Солим. - Доводим до кипения. - Накрываем крышкой и уменьшаем огонь до 80°С (это медленный). - Варим 15 минут под крышкой, снимаем с огня и даем постоять еще 5 минут. - Немного сливочного масла в конце. Киноа отлично сочетается с рыбой, морепродуктами, запеченными овощами. Едят и охлажденным, добавляя в салаты или как закуску. Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: https://vk.com/foodstorm

Сегодня рецепт сибаса на пару. На 1 порцию: * Филе сибаса - 100 г * Бэйби-спаржа - 50 г * Зелень для украшения Соус: * Сливки 33% - 70 г * Белое вино - 15 г * Сливочное масло - 15 г * Чеснок - 5 г * Соль, перец * Оливковое масло Отрезаем хвост у филе сибаса. Чистим и мелко нарезаем чеснок. Соус: Разогреваем сковороду на 170°С и обжариваем чеснок 30 секунд. Затем выключаем огонь, даем немного остыть сковороде и заливаем белое вино. Перемешиваем все на маленьком огне и добавляем сливки. Приправляем солью и перцем. Готовим сибас на пару 5 минут. Если дома нет дома пароварки, берем кастрюлю, заливаем немного воды и доводим до кипения. Кладем на кастрюлю сито или дуршлаг, а в него - филе рыбы на пергаменте и оставляем на 5 минут. Кипятим воду в глубокой сковороде, солим закидываем спаржу. Через полторы минуты достаём спаржу и кладем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней воды. Оформляем. Спаржа, соус, рыба и немного зелени. Готово! Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: https://vk.com/foodstorm 👉 Foodstorm в Youtube: https://www.youtube.com/@foodstorm/videos 👉 Foodstorm в Rutube: https://rutube.ru/channel/28770211/ 👉 Foodstorm в Dzen: https://dzen.ru/foodstorm 👉 Foodstorm в Nuum: https://nuum.ru/channel/foodstorm #кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #фудсторм