Готовим чупа-чупсы из куриных крылышек. Прикольно выглядит, и на вкус бомба! Таких можно наделать впрок и заморозить.
Ингредиенты:
• Куриные крылья
• Яйца
• Хлебная панировка
• Мука
• Молоко
• Соль, перец
• Оливковое масло
Выламываем суставы крыльев и протыкаем косточки через кожу. Разрезаем фаланги. У второй фаланги кость поменьше выламываем.
На оставшихся костях смещаем мясо на край. Тупой стороной ножа счищаем остатки мяса, чтобы косточка была гладкой.
Маринуем курицу в оливковом масле, перце и соли.
Разбиваем яйца в миску, перемешиваем и заливаем молоком в соотношение 1:1.
Выкладываем в отдельные емкости муку и панировку.
Панируем: сначала помещаем лоллипоп в муку, затем – в молочный микс, затем – в сухари, затем – еще раз в молочный микс и снова в сухари.
Разогреваем масло для фритюра до 170°С, закидываем лоллипопсы, обжариваем до красивой золотистой корочки и вытаскиваем.
Затем убираем курицу в разогретую до 160°С духовку на 15 мин.
Готовые лоллипопсы перекладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подавать к ним можно кетчуп или чесночный майонез.
Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
https://vk.com/foodstorm
👉 Foodstorm в Youtube:
https://www.youtube.com/@foodstorm/videos
👉 Foodstorm в Rutube:
https://rutube.ru/channel/28770211/
👉 Foodstorm в Dzen:
https://dzen.ru/foodstorm
👉 Foodstorm в Nuum:
https://nuum.ru/channel/foodstorm
#кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #фудсторм
Ингредиенты:
• Вода – 4 л
• Говядина – 500 г
• Капуста – 800 г
• Лук – 100 г
• Морковь – 100 г
• Чеснок – 25 г
• Томатная пюре – 500 г
• Сливочное масло – 50 г
• Вино бело сухое – 200 мл
• Лавровый лист – 2 шт.
• Молотый перец, соль, сахар
• Растительное масло
Для подачи:
• Сметана
• Зеленый лук
• Укроп
Разогреваем глубокую кастрюлю на высоком огне (180°С), заливаем растительное масло и кладем мясо. Обильно перчим и солим его, и жарим со всех сторон до золотистого цвета.
Заливаем мясо водой, доводим до легкого кипения и понижаем огонь до 90°С, чтобы еле булькало.
Оставляем вариться 3 часа.
Мелко нарезаем лук. Капусту и морковь режем соломкой.
Ставим глубокую сковороду на огонь, кладем кусочек сливочного масла и разогреваем на среднем огне.
Когда масло растаяло, выкладываем капусту, распределяем и оставляем жариться 1-1.5 минуты. Затем перемешиваем и оставляем еще на минуту. Немного солим, сдвигаем в сторону, кладем еще сливочное масло и на освободившейся стороне обжариваем лук до золотистого цвета.
Добавляем морковь, перемешиваем, заливаем белое сухое вино, выпариваем на высоком огне 1 минуту и добавляем томатное пюре.
Тушим 2 минуты и добавляем лавровый лист, молотый перец, соль, сахар. Заливаем все готовым бульоном, варим 2 минуты.
Закидываем мелко нарезанный чеснок и снимаем с огня.
Выкладываем! Добавляем сметану, мясо и зелень.
Готово!
Готовим крем-суп из фасоли.
На 3-4 порции:
* Бульон - 400 мл
* Лук - 30 г
* Чеснок - 2 зубчика
* Кокосовое молоко - 200 мл
* Фасоль белая консервированная - 400 г
* Сливки 22% - 100 мл
* Устричный соус - 20-40 г
Лук и чеснок мелко нарезаем.
Разогреваем кастрюлю с растительным маслом на среднем огне и жарим лук до легкого золотистого цвета.
Заливаем бульон и засыпаем фасоль.
Добавляем чеснок и пробиваем все блендером до однородности.
Заливаем устричный соус, кокосовое молоко, сливки и все перемешиваем.
Доводим до кипения и выпариваем до нужной консистенции.
Украшаем сыром, зеленью или гренками.
Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
https://vk.com/foodstorm
👉 Foodstorm в Youtube:
https://www.youtube.com/@foodstorm/videos
👉 Foodstorm в Rutube:
https://rutube.ru/channel/28770211/
👉 Foodstorm в Dzen:
https://dzen.ru/foodstorm
👉 Foodstorm в Nuum:
https://nuum.ru/channel/foodstorm
#кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #фудсторм
Шеф-повар комментирует рецепт из интернета
Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
https://vk.com/foodstorm
👉 Foodstorm в Youtube:
https://www.youtube.com/@foodstorm/videos
👉 Foodstorm в Rutube:
https://rutube.ru/channel/28770211/
👉 Foodstorm в Dzen:
https://dzen.ru/foodstorm
👉 Foodstorm в Nuum:
https://nuum.ru/channel/foodstorm
#кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #обзор #обзорырецептов
Шеф-повар комментирует рецепт из интернета
Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
https://vk.com/foodstorm
👉 Foodstorm в Youtube:
https://www.youtube.com/@foodstorm/videos
👉 Foodstorm в Rutube:
https://rutube.ru/channel/28770211/
👉 Foodstorm в Dzen:
https://dzen.ru/foodstorm
👉 Foodstorm в Nuum:
https://nuum.ru/channel/foodstorm
#кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #обзор #обзорырецептов
Шеф-повар комментирует рецепт из интернета
Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
https://vk.com/foodstorm
👉 Foodstorm в Youtube:
https://www.youtube.com/@foodstorm/videos
👉 Foodstorm в Rutube:
https://rutube.ru/channel/28770211/
👉 Foodstorm в Dzen:
https://dzen.ru/foodstorm
👉 Foodstorm в Nuum:
https://nuum.ru/channel/foodstorm
#кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #обзор #обзорырецептов
Шеф-повар комментирует рецепт из интернета
Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
https://vk.com/foodstorm
👉 Foodstorm в Youtube:
https://www.youtube.com/@foodstorm/videos
👉 Foodstorm в Rutube:
https://rutube.ru/channel/28770211/
👉 Foodstorm в Dzen:
https://dzen.ru/foodstorm
👉 Foodstorm в Nuum:
https://nuum.ru/channel/foodstorm
#кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #обзор #обзорырецептов
Шеф-повар комментирует рецепт из интернета
Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
https://vk.com/foodstorm
👉 Foodstorm в Youtube:
https://www.youtube.com/@foodstorm/videos
👉 Foodstorm в Rutube:
https://rutube.ru/channel/28770211/
👉 Foodstorm в Dzen:
https://dzen.ru/foodstorm
👉 Foodstorm в Nuum:
https://nuum.ru/channel/foodstorm
#кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #обзор #обзорырецептов
Шеф-повар комментирует рецепт из интернета
Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
https://vk.com/foodstorm
👉 Foodstorm в Youtube:
https://www.youtube.com/@foodstorm/videos
👉 Foodstorm в Rutube:
https://rutube.ru/channel/28770211/
👉 Foodstorm в Dzen:
https://dzen.ru/foodstorm
👉 Foodstorm в Nuum:
https://nuum.ru/channel/foodstorm
#кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #обзор #обзорырецептов
Шеф-повар комментирует рецепт из интернета
Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
https://vk.com/foodstorm
👉 Foodstorm в Youtube:
https://www.youtube.com/@foodstorm/videos
👉 Foodstorm в Rutube:
https://rutube.ru/channel/28770211/
👉 Foodstorm в Dzen:
https://dzen.ru/foodstorm
👉 Foodstorm в Nuum:
https://nuum.ru/channel/foodstorm
#кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #обзор #обзорырецептов
Шеф-повар комментирует рецепт из интернета
Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
https://vk.com/foodstorm
👉 Foodstorm в Youtube:
https://www.youtube.com/@foodstorm/videos
👉 Foodstorm в Rutube:
https://rutube.ru/channel/28770211/
👉 Foodstorm в Dzen:
https://dzen.ru/foodstorm
👉 Foodstorm в Nuum:
https://nuum.ru/channel/foodstorm
#кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #обзор #обзорырецептов
Шеф-повар комментирует рецепт из интернета
Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
https://vk.com/foodstorm
👉 Foodstorm в Youtube:
https://www.youtube.com/@foodstorm/videos
👉 Foodstorm в Rutube:
https://rutube.ru/channel/28770211/
👉 Foodstorm в Dzen:
https://dzen.ru/foodstorm
👉 Foodstorm в Nuum:
https://nuum.ru/channel/foodstorm
#кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #обзор #обзорырецептов
Самый вкусный рецепт пасхального кулича с глазурью из маршмеллоу. Куличи получаются невероятно мягкими, как губки!
На 5 куличей (примерно по 200 г):
• Мука – 450 г
• Сахар – 200 г
• Соль – 4 г
• Ванильный сахар – 5 г
• Молоко – 200 г
• Дрожжи живые – 27 г
• Мед – 25 г
• Желтки – 10 шт. (150 г)
• Сливочное масло – 200 г
• Сушенная клюква – 120 г
• Ром – 60 мл
• Апельсиновая цедра – от одного
В миску закидываем муку, сахар и ванильный сахар. Все хорошенько перемешиваем венчиком.
Отдельно разбиваем яйца в миску и руками отделяем желтки.
Подогреваем молоко, чтобы оно было немного теплым (примерно 30-40°С). Закидываем в молоко дрожжи и оставляем на 15 мин. Затем переливаем в желтки, добавляем мед и перемешиваем.
Переливаем желтковую смесь в муку и перемешиваем в комбайне с насадкой «крюк» или руками.
Когда масса стала однородной, постепенно добавляем масло, делая перерывы по 30 секунд, продолжаем месить еще минут 10.
Накрываем плотно пленкой тесто и убираем в теплое место (от 30 до 40°С) на 2,5 часа. Тесто должно увеличиться в размере хотя бы в 4 раза.
Достаем, перемешиваем и месим еще 15 мин. Замачиваем на 15 минут клюкву в роме.
Натираем цедру апельсина, закидываем в тесто. Также добавляем клюкву вместе с ромом, немного солим и перемешиваем еще 5 мин.
Смазываем маслом руку и раскладываем тесто по формам, заполняя на треть.
Убираем в расстойку под 35-45°С на 1 час, а затем сразу в разогретую до 180°С духовку (без конвекции) примерно на 30 мин.
Достаем и оформляем.
Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
https://vk.com/foodstorm
👉 Foodstorm в Youtube:
https://www.youtube.com/@foodstorm/videos
👉 Foodstorm в Rutube:
https://rutube.ru/channel/28770211/
👉 Foodstorm в Dzen:
https://dzen.ru/foodstorm_blog
👉 Foodstorm в Nuum:
https://nuum.ru/channel/foodstorm
Шеф-повар комментирует рецепт из интернета
Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
https://vk.com/foodstorm
👉 Foodstorm в Youtube:
https://www.youtube.com/@foodstorm/videos
👉 Foodstorm в Rutube:
https://rutube.ru/channel/28770211/
👉 Foodstorm в Dzen:
https://dzen.ru/foodstorm
👉 Foodstorm в Nuum:
https://nuum.ru/channel/foodstorm
#кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #обзор #обзорырецептов
Шеф-повар комментирует рецепт из интернета
Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
https://vk.com/foodstorm
👉 Foodstorm в Youtube:
https://www.youtube.com/@foodstorm/videos
👉 Foodstorm в Rutube:
https://rutube.ru/channel/28770211/
👉 Foodstorm в Dzen:
https://dzen.ru/foodstorm
👉 Foodstorm в Nuum:
https://nuum.ru/channel/foodstorm
#кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #обзор #обзорырецептов
Шеф-повар комментирует рецепт из интернета
Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
https://vk.com/foodstorm
👉 Foodstorm в Youtube:
https://www.youtube.com/@foodstorm/videos
👉 Foodstorm в Rutube:
https://rutube.ru/channel/28770211/
👉 Foodstorm в Dzen:
https://dzen.ru/foodstorm
👉 Foodstorm в Nuum:
https://nuum.ru/channel/foodstorm
#кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #обзор #обзорырецептов
Шеф-повар комментирует рецепт из интернета
Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
https://vk.com/foodstorm
👉 Foodstorm в Youtube:
https://www.youtube.com/@foodstorm/videos
👉 Foodstorm в Rutube:
https://rutube.ru/channel/28770211/
👉 Foodstorm в Dzen:
https://dzen.ru/foodstorm
👉 Foodstorm в Nuum:
https://nuum.ru/channel/foodstorm
#кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #обзор #обзорырецептов
Шеф-повар комментирует рецепт из интернета
Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
https://vk.com/foodstorm
👉 Foodstorm в Youtube:
https://www.youtube.com/@foodstorm/videos
👉 Foodstorm в Rutube:
https://rutube.ru/channel/28770211/
👉 Foodstorm в Dzen:
https://dzen.ru/foodstorm
👉 Foodstorm в Nuum:
https://nuum.ru/channel/foodstorm
#кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #обзор #обзорырецептов
Всем привет! Представляем кулинарный КУРС "Соус и вкус": foodstorm.ru
Можно оформить подарок:)
- Онлайн-обучение с подробными видеоуроками впишется в самый плотный график
- Курс создан не любителями, а действующими шеф-поварами. Все рецепты и техники, представленные в этом курсе, проверены на практике
- Домашние задания на курсе проверяют лично авторы курса Антон Романов и Игорь Феоктистов. Вы получите индивидуальные советы и ответы на ваши вопросы
- Качественный скачок для тех, кто готовит дома
- Карьерный рост для начинающих поваров
Что вы получите от курса?
- Вы научитесь принципу сочетаемости продуктов
- Освоите приготовление и хранение соусов
- Сможете подчеркивать вкус блюда соусом
Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
https://vk.com/foodstorm
👉 Foodstorm в Youtube:
https://www.youtube.com/@foodstorm/videos
👉 Foodstorm в Rutube:
https://rutube.ru/channel/28770211/
👉 Foodstorm в Dzen:
https://dzen.ru/foodstorm
👉 Foodstorm в Nuum:
https://nuum.ru/channel/foodstorm
#кулинария #соусы #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #фудсторм
Шеф-повар комментирует рецепт из интернета
Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
https://vk.com/foodstorm
👉 Foodstorm в Youtube:
https://www.youtube.com/@foodstorm/videos
👉 Foodstorm в Rutube:
https://rutube.ru/channel/28770211/
👉 Foodstorm в Dzen:
https://dzen.ru/foodstorm
👉 Foodstorm в Nuum:
https://nuum.ru/channel/foodstorm
#кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #обзор #обзорырецептов