Для приготовления маршмеллоу вам потребуются:
Желатин – 20 гр
Вода – 120 мл (для сиропа) и 120 мл (для желатина)
Сахар – 440 гр
Щепотка соли
Ванильный сахар 10 гр
Кукурузный крахмал и сахарная пудра – по 20 гр
1️⃣ Замочите желатин в воде и растопите его в микроволновке
2️⃣ Взбейте растопленный желатин на большой скорости миксера до хорошей белой пены
3️⃣ В это же время начинайте варить сироп (вода, сахар, ванильный сахар) в течение 6-7 минут на среднем огне до 121 градуса
4️⃣ Готовый сироп добавьте во взбивающийся желатин на большой скорости
5️⃣ И продолжайте взбивать все вместе до тех пор, пока масса не остынет и не загустеет, как на видео
6️⃣ Подготовьте формы «полусферы» и обязательно предварительно смажьте маслом
7️⃣ С помощью кондитерского мешка отсадите массу в формы, а после уберите на стабилизацию в холодильник на 2 часа
8️⃣ Достаньте застывшие полусферы и склейте в шарики
9️⃣ Обваляйте их в смеси сахарной пудры и крахмала
Вуаля, сладкие снежки готовы 😍
Можете ими стильно и по-зимнему украсить торт или оставить самостоятельным десертом.
Сохраняйте идею красивого сладкого подарка на Новый год!
1️⃣ Приготовьте Мадлен и покройте глазурью из темного шоколада
2️⃣ Украсьте золотыми брызгами
3️⃣ Добавьте на каждую печеньку маленькую тематическую шоколадную фигурку, например, подарочек, домик, елочку
4️⃣ Упакуйте несколько штучек в красивую коробочку, перевяжите атласной лентой – и презентуйте на любой праздник
Быстро, а самое главное эффектно 🔥
Кстати, подробный видеоурок по приготовлению Классических Мадлен каждый получит в ПОДАРОК за регистрацию на б🎁сплатный вебинар «Как стать домашним кондитером: 10 простых шагов»!
И даже если вы совсем новичок – не переживайте. Французские бисквитные ракушки получаются с первого раза у всех! А отпекание и сборка занимают всего лишь 20-30 минут.
Регистрируйтесь на веб нар по ссылке ⏬️
https://clck.ru/3DWsTP
Печеньки получаются безумно вкусными, рассыпчатыми и тающими во рту!
Стоит добавить сладкие коробочки с мини-кукис в ассортимент, и можно не переживать, очередь из клиентов перед Новым годом гарантирована 😉
🎁 На бесплатном вебинаре «Как стать домашним кондитером: 10 простых шагов» я ДАРЮ каждому участнику подробный видеорецепт этого мегашоколадного трендового печенья.
Переходите по по ссылке и пробуйте приготовить его: https://clck.ru/3DWsTP
Кроме того, на эфире вас ждут видеоуроки:
✔️ еще 6 потрясающих натуральных сладостей для праздничных наборов
✔️ 4-х безумно вкусных начинок и 4-х стильных декоров бенто
✔️ 6-ти популярных десертов: от порционных конфет «Птичье молоко» до полноценного бисквитного торта «Малиновая девочка»
А также огромное количество практических советов и главный секрет – как с нуля выйти на доход от 50 тысяч в месяц 😱😱
Ссылка для регистрации на вебинар ниже, скорее переходите ⤵️
https://clck.ru/3DWsTP
Обязательно ставьте ❤️ и делитесь с друзьями.
Для белково-масляного крема потребуется:
Белок – 60гр
Сахар (1) – 50гр
Вода – 30гр
Сахар (2) – 70гр
Масло сливочное 82,5% – 220гр
1️⃣ Белки и 1-ую часть сахара нагрейте на водяной бане до 60 градусов в течение 5-ти минут
2️⃣ Взбейте сначала на средней скорости, а потом на высокой до плотных пиков
3️⃣ На плиту поставьте воду и 2-ую часть сахара, и уварите получившийся сироп до 121 градуса
4️⃣ На высокой скорости влейте в белки нагретый сироп и взбейте все вместе до очень густого крема
5️⃣ Охладите белки до 30-35 градусов и понемногу вводите мягкое сливочное масло на высокой скорости
6️⃣ После полного добавления масла взбивайте еще 5-7 минут
Вот и всё, крем готов!
Выровняйте им торт, охладите и приступайте к декору:
🎨 Разделите крем на две части и окрасьте водорастворимыми красителями в красный и зеленый оттенки
🎨 Отсадите с помощью насадки 1М красный крем объемными рюшами в форме венка на верхней поверхности торта
🎨 Зеленым кремом на боковой поверхности сначала отсадите (этой же насадкой) розочку, а затем звездочки, формируя елочку, как на видео
🎨 Готовую композицию украсьте сахарными бусинками и звездами
Вуаля, подавайте яркий новогодний торт к столу 🔥
Кстати, вам не обязательно полностью повторять мою идею. Вы можете заменить оттенки крема, насадки, расположение элементов – и у вас получится свое индивидуальное оформление на любой праздник!
Переходите по ссылке ⬇️
https://rutube.ru/vid
📌 Обязательно сохраняйте, чтобы не потерять
Это просто восторг! Такой декор только набирает обороты и совсем скоро он будет в ТРЕНДЕ 🔝
Поэтому не упустите возможность научиться его делать, а после повторять на своих десертах.
✅ Для работы вам потребуется всего лишь одна насадка – 7FT
1️⃣ На поверхности торта с помощью шпателя сделайте 3 чуть заметные горизонтальные линии. Это 4 зоны для сердечек каждого цвета
2️⃣ Разделите весь крем на 4 равные части. Одну оставьте белой, а оставшиеся окрасьте в розовые оттенки, от самого нежного до самого насыщенного
3️⃣ Переложите каждый крем в отдельный кондитерский мешок с насадкой 7FT и приступайте к декору
4️⃣ Начинайте с верхнего ряда, используя неокрашенный крем
Приложите насадку вертикально к торту и отсадите небольшую каплю крема, вытягивая её вниз
Следующую короткую линию также отсадите рядом, создавая форму сердечка 🤍
5️⃣ Сердечки следующего ряда располагайте в зазорах между верхними. Они должны выглядеть как будто перевёрнутые
Используйте более насыщенные оттенки крема и отсаживайте линии уже снизу вверх
6️⃣ Оставшиеся 2 ряда повторяйте по такому же принципу
Делайте элементы плотно друг к другу острыми концами (где сердце кончается), чтобы не было дырок
Вот и все! Трендовый кремовый декор готов 🔥🔥
А если хотите узнать еще больше о том, какие оформления сейчас в ТОПе и чему стоит научиться каждому новичку – приходите на Б💸СПЛАТНЫЙ вебинар «Как стать домашним кондитером: 10 простых шагов»!
На эфире, кроме огромного количества полезной информации, вы еще заберете в ПОДАРОК мини-курс по бенто + 5 видеоуроков по приготовлению самых вкусных десертов 🎁
Регистрируйтесь по ссылке ⤵️
https://clck.ru/3DWsTP
Изысканное французское печенье Мадлен в праздничной упаковке с новогодним декором 😍
Повторить такой декор очень просто:
🎄 покройте Мадлен глазурью из белого шоколада
🎄 добавьте кусочки пищевого золота
🎄 а в коробку с Мадлен положите тематические шоколадные фигурки
Обязательно сохраните эту идею новогоднего оформления Мадлен 📌
Вы можете собрать такие коробочки для своих близких и сэкономить на сладких подарках! А можете предложить их к заказу в общедомовых или родительских чатах и за₽аботать 😉
А если вы еще ни разу не готовили это потрясающее печенье – тогда у меня для вас очень приятный СЮРПРИЗ 🎁
❗ Я ДАРЮ подробный урок по классическим Мадлен сразу после регистрации на Б💸СПЛАТНЫЙ вебинар «Как стать домашним кондитером: 10 простых шагов».
Регистрируйтесь по ссылке ⤵️
https://clck.ru/3DWsTP
«Космос» был и остается одним из самых заказываемых декоров на дни рождения мужчин и мальчиков.
А однажды я делала такой космический торт даже на свадьбу 🥰 Выглядел он очень ярко и необычно!
😍 Кстати, при таком внешнем ВАУ-эффекте этот декор очень прост в исполнении – справится даже новичок! И благодаря недорогим ингредиентам, его себестоимость получается СУПЕРбюджетной.
Подробный видеоурок по этому космическому декору я П🎁ДАРЮ вам 29 ноября на НОВОМ вебинаре в честь «Черной LOVE♥️Пятницы»!
Вы узнаете, как сделать вот такой невероятно глубокий цвет кремового покрытия и при этом использовать минимум красителя 👌🏻
✨ Научитесь создавать на торте эффектную имитацию настоящего ночного северного неба и Млечного пути с сияющими звездами!
А чтобы у вас получился не только космически красивый, но и космически вкусный торт, я приготовила для вас еще один П🎁ДАРОК – урок по приготовлению начинки «Космическая смородина» 🤤
❗ Обязательно регистрируйтесь и приходите на вебинар 29 ноября в 12:00 по мск (в 18:00 повтор).
Это ПОСЛЕДНЯЯ возможность попасть на нашу закрытую распродажу с реальными скидками 60% на ЛУЧШИЕ курсы школы 😉 Воспользуйтесь ей!
Регистрируйтесь по ссылке ⤵️
https://clck.ru/3Ehrsj
Это просто космос 🪐💜
Нереально вкусная и нежная начинка – просто улет 🤤
🍰 влажный шоколадный шифоновый бисквит
🍰 нежный крем с ярким вкусом черной смородины
🍰 насыщенный ягодный крем
🍰 классический сливочный крем
Все, кто пробовали этот торт, были поражены идеальным балансом сладости и кислинки черной смородины 😋
Кстати, рецепт торта универсальный. Вы можете заменить черную смородину на любую другую ягоду с ярким вкусом, например, малину или вишню.
И в результате получите свой новый, неповторимый, авторский торт 😉
Признавайтесь, уже захотелось попробовать и приготовить торт «Космическая смородина»?
Тогда обязательно приходите 29 ноября на новый вебинар «ЧЕРНОЙ LOVE♥️ПЯТНИЦЫ» и забирайте в конце видеоурок по его приготовлению абсолютно Б💸СПЛАТНО!
Кроме такого шикарного подарка на эфире вас ждут КОСМИЧЕСКИЕ скидки на 15 лучших курсов школы 🔥🔥
Регистрируйтесь по ссылке ⤵️
https://clck.ru/3Ehrsj
💜 «Меренговые рулеты» 💜
Кстати, обучение стоило 12 990 руб. А сейчас вы можете забрать его с 60%-ой скидкой 😱😱
❤️ 15 авторских рецептур: изысканная французская кухня, адаптированная в формат привычных всем нам НЕВЕРОЯТНЫХ меренговых рулетов 😍
❤️ новая секретная технология приготовления крема, которую я привезла с мастер-класса в Дубай. Она, кстати, позволяет удешевить себестоимость крема в 3 раза
❤️ хрустящие снаружи и мягкие внутри коржи, которые не текут, не опадают и не трескаются при сворачивании
❤️ трендовое оформление рулетов из ягод, фруктов и зелени
Курс «Меренговые рулеты» – моя гордость! Столько знаний, усилий и любви вложено в него 🔥
‼️ Приходите 26 ноября на закрытый вебинар и забирайте программу «Меренговые рулеты» по СУПЕРцене — со скидкой 60%!!!
Кстати, при оплате вы можете списать ВСЕ бонусные рубли, которые у вас есть. Уверена, от итоговой стоимости вы будете в приятном шоке!
Регистрируйтесь по ссылке ⤵️
https://clck.ru/3Ehrsj
Такое оформление – это просто находка для новичков, которые не умеют рисовать и писать на бенто!
Минимум инвентаря и времени, зато какой потрясающий получается результат 🔥
Обязательно ставьте ❤️ и повторяйте
1️⃣ Приготовленный крем чиз разделите на 3 части – большую для финишного покрытия, две поменьше для декора
2️⃣ Окрасьте каждую порцию крема в оттенки на свой выбор, я выбрала розовые различной насыщенности
3️⃣ Идеально выравняйте бенто большей частью окрашенного крема чиз, а затем приступайте к дополнительным элементам
4️⃣ С помощью мастихина нанесите мазки, чередуя цвета, как на видео 👆🏻
5️⃣ А в завершение положите сверху топпер со словом «Маме» или любой другой милой фразой
Вот и всё! Впечатляющий оформление в нежных оттенках готово 😍
Обязательно сделайте такой минималистичный бенто для своей мамочки и порадуйте ее.
Кстати, еще 4 эффектных варианта оформления бенто, в том числе и стильными цветными мазками, я ДАРЮ каждому на своем бесплатном вебинаре «Как стать домашним кондитером: 10 простых шагов» 🎁
Там же я рассказываю:
❤️ какие начинки пользуются популярностью, и какие сочетания точно стоит научиться делать
❤️ как найти первых клиентов и создать очередь на несколько недель вперед
❤️ и самое главное – как выйти на доход от 50 тыс в месяц, сэкономив время и деньги
Ссылка для регистрации ниже, переходите прямо сейчас ⬇️
https://clck.ru/3DWsTP
26 ноября в L♥️VE CAKE начнется ЧЕРНАЯ LOVE♥️ПЯТНИЦА и продлится всего 4 дня!
Цены с ЛЮБОВЬЮ к вам и кондитерскому делу – вас ждут 15 лучших курсов школы со скидкой 60% 😍, такие как:
• «Меренговые рулеты»
• «Моти»
• «Мадлен»
• «Трюфели»
• «Свадебные торты» и мн.др.
Но это еще не все, чем больше курсов вы положите в корзину, тем больше курсов оплатит за вас школа, и вы заберете их бесплатно!!!
26 ноября на закрытом вебинаре я открою грандиозную РАСПРОДАЖУ и ПОДАРЮ видеоурок по НОВОМУ торту «Груша-пармезан-пекан» ❗
❤️ А сразу после регистрации вас ждет сюрприз – Рулетка Любви! Крутите ее, забирайте бонусные рубли, которые вы сможете потратить на ЧЕРНОЙ LOVE♥️ПЯТНИЦЕ, а еще предсказания специально для вас!
Регистрируйтесь по ссылке ⤵️
https://clck.ru/3Ehrsj
https://clck.ru/3Ehrsj
https://clck.ru/3Ehrsj
26 ноября в L♥️VE CAKE начнется ЧЕРНАЯ LOVE♥️ПЯТНИЦА и продлится всего 4 дня!
Цены с ЛЮБОВЬЮ к вам и кондитерскому делу – вас ждут 15 лучших курсов школы со скидкой 60%:
✅ «Меренговые рулеты»
✅ «Шоколадки и шоколадные наборы»
✅ «Пасхальный декор и куличи»
✅ «Клубника и фрукты в шоколаде»
✅ «Мадлен»
✅ «Моти»
✅ «Трюфели»
✅ «Макарон new»
✅ «Зефир и зефиросендвичи»
✅ «Бенто и cake to go»
✅ «Муссовые торты»
✅ «Кукис»
✅ «Новогодняя и Рождественская выпечка»
✅ Урок «Большая шоколадная Елка»
✅ «Свадебные торты»
Причем, чем больше курсов вы положите в корзину, тем больше курсов оплатит за вас школа, и вы заберете их бесплатно!!! 😍
А еще, все, кто купят курсы на ЧЕРНОЙ LOVE♥️ПЯТНИЦЕ, станут участниками РОЗЫГРЫША призов:
🎁🎁🎁 ГЛАВНОГО ПРИЗА – 100.000 руб ОДНОМУ победителю
🎁🎁 50 кг шоколада «Callebaut» – 10 победителей по 5 кг (2,5 кг молочного и 2,5 кг белого)
🔥🎁 Каждый день 27, 28 и 29 ноября будет проводиться розыгрыш сертификатов на маркетплейсы
26 ноября на закрытом вебинаре я открою грандиозную РАСПРОДАЖУ и ПОДАРЮ видеоурок по НОВОМУ торту «Груша-пармезан-пекан» ❗
❤️ Кстати, сразу после регистрации вас ждет сюрприз – Рулетка Любви!
Крутите ее и получайте:
💸 От 500 до 3000 БОНУСНЫХ рублей*, которыми вы сможете оплатить часть стоимости курсов на РАСПРОДАЖЕ (соответственно, цена курсов для вас станет еще НИЖЕ)
*1 бонусный рубль = 1 настоящему рублю
Списать можно будет ВСЕ бонусные рубли с вашего счета 🔥
🔮 Личное предсказание на грядущий 2025 год
Ссылка для регистрации на вебинар здесь 👇🏻
https://clck.ru/3Ehrsj
https://clck.ru/3Ehrsj
Сохраняйте пост и забирайте в конце подарок ❤️
Это сладкое стильное оформление продолжает быть в ТРЕНДЕ и пользуется спросом у клиентов в 2024 году!
Но чтобы ваши торты всегда выглядели блестяще и празднично, помните об этих моментах:
1️⃣ Чтобы изомальт был матовым и прозрачным, добавляйте диоксид титана
2️⃣ Если вдруг получилась неудачная форма – не расстраивайтесь, ее можно переплавить
3️⃣ Сам декор крепите прямо перед отдачей
4️⃣ Храните торт с декором в холодильнике не более 6-8 часов
5️⃣ Изомальт разных фирм ведет себя в холодильнике по-разному, поэтому покупайте только проверенный вариант
Еще 3 правила я раскрыла на видео 👆🏻
Помните об этом, и ваш карамельный декор всегда будет получаться блестящим, ровным и аккуратным 🔥🔥
А если хотите узнать, какие еще декоры в 2024-2025г в ТОПе и что точно стоит добавить в свой ассортимент новичку ⬇️
Приходите на б💸сплатный вебинар «Как стать домашним кондитером: 10 простых шагов», где я раскрою все трендовые оформления, за которыми точно будет выстраиваться очередь из клиентов.
А также под🎁рю видеоурок по приготовлению потрясающего торта «Малиновая девочка» и еще 9 десертов на любой вкус 🤤
Регистрируйтесь на вебинар по ссылке ⤵️⤵️⤵️
https://clck.ru/3DWsTP
Столько нежности и любви в этом мини-торте, это просто нечто 😍
Обязательно ставьте ❤️ и пробуйте повторить для своей мамы.
1️⃣ Подготовьте крем чиз и разделите его на несколько порций
Одну оставьте белой, а остальные окрасьте в различные оттенки по своему желанию, я выбрала сиреневый, нежный и яркий розовый
2️⃣ По краю бенто при помощи кисти легкими движениями нанесите цветные мазки – лепестки будущих цветов
3️⃣ В центре торта неокрашенным кремом чиз нанесите надпись «Мама» или любую другую приятную фразу
4️⃣ А после покройте ее золотым кандурином
Кандурин предварительно разведите в небольшом количестве спирта или водки
Вот и всё! Быстро, легко, а главное – без дополнительного сложного оборудования и опыта в оформлении.
Уверена на 100%, что мама оценит и будет очень рада 🔥
Хотите освоить еще 4 стильных декора, а также 4 сочные и безумно вкусные начинки бенто?
Тогда приходите на мой бесплатный вебинар «Как стать домашним кондитером: 10 простых шагов» 👩🏻🍳
На нем я расскажу:
🍰 какие десерты сейчас в ТОПЕ, и что точно стоит добавить в свой ассортимент начинающему кондитеру
🍰 какие оборудование необходимо для первых заказов
🍰 как правильно устанавливать цены на торты с различным покрытием и декором
А также в конце эфира я каждому участнику подарю мини-курс по бенто-тортам и еще 5 подробных видеорецептов десертов!
Регистрируйтесь по ссылке ниже и обязательно приходите ⬇️
https://clck.ru/3DWsTP
А мои ученики просто продолжат создавать свои сладкие шедевры и хорошо за₽абатывать на кондитерском деле уже с первой недели обучения 😎🔥 Даже если раньше не пекли ничего сложнее Шарлотки.
И да, я не шучу – на первой неделе курса «Кондитер. От Старта до Профи» вы научитесь:
🌟 готовить 5 невероятно вкусных тортов: «Черника-лимон», «Тирамису», «Клубничный тирамису», «Шоколад-вишня», «Клубничный Лимонад»
🌟 выравнивать торты кремом чиз в различных техниках
🌟 создавать ягодный декор и декор, имитирующий свежую малину
🌟 работать с изомальтом, сахарными и вафельными картинками
Также за эти 7 дней вы оформите свою страничку в Инстаграм, создадите сообщество в ВКонтакте. И научитесь делать красивые фото и видео своих десертов 💯
Все это возможно благодаря моему подходу в обучении «от простого – к сложному» и авторской методологии.
❗ И если вы тоже задумались о том, чтобы освоить профессию домашнего кондитера – это тот самый шанс, когда можно забрать большое обучение «Кондитер. От старта до профи» по СУПЕРЦЕНЕ!
Если вы оставите заявку и в течение 48 часов приобрете обучение (даже в рассрочку) то вы получите 5 полноценных курсов в П🎁ДАРОК:
🔥 Муссовые нарезные пирожные – 7 вкусов
🔥 Макарон – 13 вкусов
🔥 Мастичные фигурки – 13 видов
🔥 Бенто-торты – 10 видов/ 11 декоров
🔥 Свадебные торты – 5 конструкций
Узнайте подробнее о курсе на бесплатном вебинаре! Регистрируйтесь по ссылке ⤵️
https://clck.ru/3DWsTP
Не берите заказ на неотработанный десерт или начинку. Как бы вас не уговаривал клиент 🙏🏻
Поверьте, ожидания и реальность могут очень сильно НЕ совпасть 😢 И в результате получится испорченное настроение и у вас, и у клиента.
Я всегда говорю это своим ученикам на всех курсах ❤️ Чтобы уберечь их вот от таких неприятных историй.
Теперь, спустя столько лет работы домашним кондитером, я точно знаю, какие начинки тортов ВСЕГДА в ТОПЕ заказов 😉
И делюсь этой информацией на Б💸СПЛАТНОМ вебинаре «Как стать домашним кондитером: 10 простых шагов»!
А еще в конце эфира я Д🎁РЮ видеоурок по приготовлению действительно вкусного торта «Малиновая девочка» и еще 4 десертов 🤤
Регистрируйтесь по ссылке ⤵️
https://clck.ru/3DWsTP
Для оформления торта d=16 вам понадобится:
Творожный сыр: 300 гр
Сливки 33%: 40 гр
Сахарная пудра: 20 гр
Сливочное масло: 20 гр
1️⃣ Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до побеления и объединения
‼️ Чтобы крем получился и был стабильным, а все элементы воздушными – выбирайте только качественное сливочное масло
2️⃣ Добавьте творожный сыр и сливки и взбейте до однородной консистенции
3️⃣ После объединения к получившейся массе добавьте краситель любого оттенка для ВАУ-оформления
Вот и всё, крем готов! Можете приступать к нанесению объемных рюш, королевских узоров и ажурных линий 🎂
Кстати, в своем профиле я уже делилась подробными туториалами по созданию этого потрясающего декора и розочек в дополнение. Обязательно пролистайте ленту и найдите их ❤️
Хотите узнать, какие еще техники оформления, кроме шикарного «Ламбет», сейчас на пике популярности?
Тогда приходите на мой бесплатный вебинар «Как стать домашним кондитером: 10 простых шагов»!
Там я раскрою все трендовые начинки и декоры в 2024-2025г, а также подарю 9 видеоурокв самых вкусных десертов 🔥🔥
Регистрируйтесь по ссылке ⤵️
https://clck.ru/3DWsTP
❤️ Обязательно сохраняйте идею и пробуйте повторить!
Чтобы сделать такое оформление бенто-торта и Cake to go на День Матери нам потребуются:
✔️ силиконовый молд для создания тематической надписи из шоколада
✔️ насадка «Закрытая звезда» с 5 зубчиками
✔️ насадка «Закрытая звезда с перемычкой» (ее еще называют «Гортензия» или «Сирень»)
✔️ насадка Листик самого маленького диаметра
1️⃣ Делаем надпись из шоколада с помощью молда. И окрашиваем ее кандурином или цветной пыльцой, разведенными в водке или спирте
2️⃣ С помощью растопленного шоколада крепим готовую надпись на торт
Важный момент: торт должен быть хорошо охлажден перед этим ☝🏻
🌺 Далее приступаем к цветочной композиции:
1️⃣ С помощью насадки «Закрытая звезда с перемычкой» отсаживаем розовый крем чиз на торт, прокручивая каждый раз мешок так, чтобы получился цветочек. Отсаживаем такие цветы по верхней поверхности торта хаотично 🌸🌸🌸
2️⃣ Сердцевину каждого цветка украшаем сахарной бусинкой
3️⃣ Потом, с помощью насадки «Листик» самого маленького диаметра отсаживаем листочки на поверхность каждого Cake to go
4️⃣ С помощью насадки «Закрытая звезда» отсаживаем розовый крем по кругу, делая один завиток. Так у нас получаются аккуратные мини-розочки
Такой набор можно сделать для своей мамы на День Матери 🥰 А можно попробовать предложить его к заказу в своих соцсетях накануне праздника 😉
Кстати, на своем БЕСПЛАТНОМ вебинаре я ДАРЮ целых 4 урока по приготовлению потрясающе вкусных бенто 🎁
Регистрируйтесь на веб нар по ссылке ⤵️
https://clck.ru/3DWsTP
Обязательно сохраняйте этот пост, чтобы у вас всегда получался идеальный, влажный и пышный бисквит ❤️
1️⃣ Все ингредиенты взвешиваем на ВЕСАХ и используем яйца категории С1
2️⃣ Используем слабую муку с меньшим количеством глютена
Слабая мука — это мука с содержанием белка 10-10,3 гр на 100 гр. Ищите эту информацию на упаковке
3️⃣ Часть муки в рецепте меняем на крахмал
Эта фишка сделает ваш бисквит особенно воздушным ☁️
4️⃣ Хорошо взбиваем яичную массу до стабильной пышной текстуры
Для надежности ставим таймер на 15-30 минут при взбивании ручным миксером (в зависимости от его мощности), и 10-15 минут при взбивании планетарным.
5️⃣ Готовое бисквитное тесто сразу перекладываем в форму и отправляем в духовку
Чем дольше стоит замешанное тесто, тем больше клейковины в нем образуется. Из такого теста не получится пышный бисквит.
Соблюдайте эти 5 простых правил и наслаждайтесь шикарным стабильным результатом 👌🏻
Приходите на Б💸СПЛАТНЫЙ вебинар, где я расскажу, как за 10 простых шагов можно стартовать в кондитерском деле
и П🎁ДАРЮ – 5 рецептов-уроков самых популярных десертов, в том числе вкусного бисквитного торта с малиной 🎂
Регистрируйтесь на вебинар по ссылке ⤵️
https://clck.ru/3DWsTP