Картофельные блинчики «Золотистые с укропом» Тонкие, румяные и ароматные — с нежной картофельной текстурой, укропной свежестью и лёгким чесночным акцентом. Идеальны на завтрак, в ланчбокс или к ужину со сметаной, йогуртовым дипом или сливочным сыром. Ингредиенты: Яйцо — 3 шт Молоко — 300 мл Мука — 120 г Картофель сырой — 300 г Укроп — небольшой пучок Чеснок — 1 зубчик Соль — по вкусу А теперь вопрос к вам: с чем подадите? Сметана, йогуртовый соус, сливочный сыр, грибы или лосось? Напишите свой любимый вариант и идею апгрейда (сыр, зелёный лук, паприка?) — самые вкусные советы закреплю в комментариях

Куриная печень без горечи за 20 минут, мой безотказный способ приготовления Ингредиенты (на 4–6 порций) Куриная печень — 1 кг Лук — 3 крупные шт. Сода — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Соль — 1 ч. л. без горки Чёрный перец — по вкусу Масло растительное — 5 ст. л. Куриную печень нарезаем небольшими кусочками. Добавляем соду и перемешиваем, оставляем на 30 минут. Сода уберёт горечь, всякие посторонние запахи, печень станет нежной и мягкой. Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета и убираем его в сторону. Промываем печень и обжариваем её на растительном масле 7 минут. Возвращаем обратно лук, добавляем сахар, соль, чёрный молотый перец, перемешиваем и выключаем нагрев. Получается зажаристая снаружи и очень мягкая внутри, а ещё очень вкусная.

Возвращение во вкус детства. Творожная запеканка, как в садике! ⠀ Если вы когда-нибудь скучали по той самой нежной, ароматной, чуть влажной творожной запеканке из детства — держитесь крепче! Сегодня у меня для вас рецепт, который моментально перенесёт вас в уютное утро за маминым столом или в детсадовскую столовую с кружкой какао. Ингредиенты: Творог (9%) — 600 г Яйца — 3 шт. Манная крупа — 3 ст. ложки Сахар — 60 г Ванильный сахар — 1 ч. ложка Соль — 1/3 ч. ложки Сметана — 100 г Тёплое молоко — 70 мл Изюм — 40 г Курага — 40 г Выпекаем при: Температуре: 170–180°C Время: около 40 минут Форма: диаметром 20 см Результат: нежнейшая, чуть влажная, ароматная запеканка — простая, домашняя, как в детстве. А теперь расскажите — с чем у вас ассоциируется вкус детства? С манной кашей, молочным супом или всё-таки с такой вот запеканкой? Делитесь в комментариях — очень интересно узнать ваши «вкусные» воспоминания! Мира вам и добра #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе https://vk.com/alenkakrasnodar

Домашняя маринованная скумбрия — вкус, который не купишь в магазине! Представьте: нежнейшая скумбрия, пропитанная ароматным маринадом, с пряными нотками кориандра и уксуса, с луком, который просто тает во рту… И всё это вы можете сделать сами, у себя на кухне! Идеально к картошечке, на бутерброд или просто с кусочком чёрного хлеба. Ингредиенты: Скумбрия – 2 шт Вода – 1 литр Соль – 4 ст. л. Сахар – 2 ст. л. Перец чёрный горошком – 15 шт Перец душистый – 3 шт Лавровый лист – 2 шт Кориандр – 20 шт Яблочный уксус – 3 ст. л. Лук – 2 шт Растительное масло – 5 ст. л. Способ приготовления: Рыбу очистить, удалить чёрные плёнки, нарезать на порционные кусочки. В воду добавить соль, сахар, все специи — довести до кипения и остудить. Остуженным маринадом залить скумбрию, оставить на 3 часа при комнатной температуре. Слить маринад. В банку слоями укладываем рыбу, лук (полукольцами), уксус, масло — чередуем слои. Накрываем, убираем в холодильник на 12 часов. А как вы маринуете рыбу? Делитесь своими секретами в комментариях! Ваш рецепт может попасть в следующий пост!

Очень вкусные баклажаны с болгарским перцем на зиму Если вы ещё не закрывали баклажаны на зиму — самое время это сделать! Этот рецепт — настоящая находка: ароматный, насыщенный вкус, сбалансированная кисло-сладкая нотка и идеальная текстура. Зимой такая баночка улетает за один ужин, проверено! ⠀ Ингредиенты: Баклажаны — 2 кг Помидоры — 3 кг Перец болгарский — 1,5 кг Чеснок — 2 головки Масло растительное — 100 мл Уксус 9% — 130 мл Сахар — 130 г Соль — 2 ст. л. Готовьте с удовольствием и обязательно сохраните рецепт — зимой точно скажете себе спасибо! А вы уже закрывали баклажаны на зиму? Какой рецепт у вас любимый — классический, острый, с морковкой или, может, с медом? Пишите в комментариях, делитесь своими вариантами — будет интересно обсудить! Мира вам и добра #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Эти котлеты съедаются быстрее, чем готовятся! Рубленные куриные котлеты с сыром — сочные, ароматные, с тягучей сырной ноткой... Это любовь с первого укуса! Если вы ищете быстрый и сытный ужин или хотите порадовать семью на выходных, этот рецепт точно для вас. Ингредиенты: Куриное филе — 500 г Сыр — 100 г Лук — 1 шт Яйцо — 1 шт Майонез — 1 ст.л. Мука — 3 ст.л. Соль, перец — по вкусу Растительное масло — для жарки Котлетки получаются мягкие внутри и с золотистой корочкой снаружи. А главное — без лишних хлопот! А теперь делитесь в комментариях: Вы больше любите жареные котлеты или запечённые в духовке? И не забудьте сохранить рецепт, чтобы не потерять! Мира вам и добра #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Домашняя приправа, которая заменит половину специй на вашей кухне! Универсальная, ароматная и невероятно вкусная — эта приправа станет вашим секретным ингредиентом! Подходит буквально ко всему: мясо, рыба, гарниры, паста, овощи, супы и даже соусы Ингредиенты: 1 кг помидоров 2 ч.л. сухого чеснока 2 ч.л. сухого базилика Приправа хранится в баночке при комнатной температуре — всегда под рукой и без холодильника! Лайфхак: Во время сушки томатов поддоны можно слегка смазать растительным маслом — тогда масса легко отходит от формы. Добавьте ложку к любимому блюду — и оно заиграет новыми красками! А вы делаете домашние приправы? Какие любимые сочетания? Делитесь в комментариях — вдохновим друг друга! Мира вам и добра #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Маринованные баклажаны на зиму — лучшая закуска, которую вы попробуете! Зимой вы скажете себе: «Как хорошо, что я это сделал(а)!» Эти баклажаны — в меру острые, ароматные, с чесночком, помидорами и зеленью… Идеально к мясу, картошке, макаронам или просто с хлебом. В моём телеграмм канале ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске телеги: Алёнка Краснодар Подписывайтесь и будем готовить вместе Ингредиенты: Баклажаны (неочищенные) – 3 кг Помидоры – 0,5 кг Чеснок – 100 г Петрушка – 1 пучок Рассол для замачивания: 3 литра воды 1,5 ст. л. соли Маринад: 1 литр воды 50 г соли 150 г сахара 150 г растительного масла 230 г яблочного уксуса (5%) 3 лавровых листа 10 горошин черного перца 5 горошин душистого перца Время стерилизации: Банки 0,5 л — 15 минут А теперь расскажите в комментариях: Делаете ли вы баклажаны на зиму? Какой у вас самый любимый рецепт? Или, может, такой ещё не пробовали? Жду ваши ответы — давайте делиться вкусными рецептами!

Закуска из помидоров и капусты. Просят добавки все! Если вы ищете, чем удивить близких зимой — этот рецепт станет настоящей находкой! Хрустящая капуста, сочные помидоры, немного остринки от чеснока и аромат специй... Эта закуска не просто украшает стол — она мгновенно исчезает! Ингредиенты на 4 банки по 1,5 л: Помидоры — 2 кг Капуста (средняя, желательно поздняя) — 1 кг Морковь — 1 шт Болгарский перец — 1 шт Чеснок — 8 зубчиков В каждую банку добавляем: Укроп — 1 зонтик Лист хрена — 1 шт Перец душистый — 3 горошины Перец черный — 10 горошин Уксус 9% — 2 ст.л. Маринад (на 1 банку 1,5 л): Соль — 1 ст.л. (с небольшой горкой) Сахар — 2 ст.л. Этот рецепт проверен годами и поколениями — ничего лишнего, только вкус и уют! А теперь расскажите: Вы делаете заготовки на зиму? Какие рецепты ваши любимые? Поделитесь в комментариях — соберём самую тёплую коллекцию домашних заготовок Друзья, мира вам и добра!

Идеальная закуска на зиму – запечённый маринованный перец! Сочный, ароматный, в меру пикантный – такой перец точно не залежится в кладовке! Идеален как к праздничному столу, так и в будни – добавит ярких красок и вкуса даже самому простому обеду. Обязательно заготовьте пару баночек – потом будете жалеть, что сделали так мало! Ингредиенты на 0,5 л банку: Болгарский перец Чеснок – 2 зубчика Перец черный горошком – 7 шт Соль – 1 ч.л. (без горки) Сахар – 1 ст.л. Уксусная кислота 70% – 1 ч.л. (не полная) А вы заготавливаете перец на зиму? Поделитесь в комментариях своими любимыми способами. Мира вам и добра #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Домашний кетчуп, без крахмала и без лишней возни! Хватит покупать кетчуп, в котором половина состава — загадка! Сделайте настоящий густой домашний кетчуп — без крахмала, без консервантов и с насыщенным вкусом, который идеально подойдёт к мясу, картошечке или просто на хлеб. Ингредиенты: Помидоры — 2 кг Сладкий перец — 400 г Лук — 300 г Сахар — 1 ст.л. Соль — 1 ч.л. Кориандр — 1/2 ч.л. Уксус 9% — 1 ст.л. Сухой чеснок — 1 ч.л. Получается ароматно, густо и очень по-домашнему. А вы готовите домашние соусы? Напишите в комментариях, какой ваш любимый: кетчуп, аджика или, может, горчица? Давайте делиться вкусными идеями вместе! Мира вам и добра #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Покажу, как я готовлю овощное рагу с мясом — просто, вкусно и по-домашнему. В составе: мясо, картофель, баклажаны, перец, кабачки, капуста, лук, морковь, зелень, душистый перец, лавровый лист, чёрный перец горошком, соль, растительное масло. Параллельно жарю оладики и варится молодая кукуруза. Ужин получается сытный, ароматный и летний. А вы как готовите рагу? Делитесь своими любимыми вариантами в комментариях — хочется попробовать что-нибудь новенькое! Мира вам и добра #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Идеальная закуска за копейки — жареная мойва, которую съедят первой А вы пробовали готовить мойву так, чтобы даже те, кто её не любит, просили добавки? Сегодня делимся простым, но беспроигрышным рецептом — хрустящая жареная мойва, золотистая снаружи и сочная внутри. Всего несколько минут — и на столе горячая, ароматная закуска, от которой невозможно оторваться! Ингредиенты: Мойва — 1 кг Мука — 3 ст.л. Соль — 1 ч.л. Паприка — 1 ст.л. Растительное масло — для жарки Обваляйте рыбку в ароматной смеси муки, соли и паприки, обжарьте до румяной корочки — и готово. Подавайте с лимоном, зеленью или просто с картошечкой. А вы готовите мойву дома? Какой у вас любимый способ — жарка, запекание или что-то необычное? Напишите в комментариях — обсудим!

Квашеные фаршированные помидоры — рецепт, который вы точно захотите повторить! Закуска, от которой невозможно оторваться! Ингредиенты: Помидоры (плотные, лучше сливки) — 2 кг Перец болгарский — 2 шт Чеснок — 3 головки Петрушка и укроп — по 1 пучку Соль — 1 ст.л. Сахар — 1 ст.л. Черный перец — по вкусу Мой совет: обязательно выбирайте плотные томаты, чтобы сохранить идеальную текстуру после квашения. Результат превзойдет все ожидания — помидоры получаются нереально вкусными! А теперь вопрос к вам, друзья: пробовали ли вы фаршировать помидоры перед квашением? Или у вас есть свой семейный лайфхак в рецепте? Делитесь в комментариях — самые интересные ответы сохраню и попробую! #квашеныепомидоры #домашниерецепты #заготовки #вкусноиполезно #еда #помидоры #овощи #ферментация Мира вам и добра #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Проверенный рецепт! Баклажанная икра — как в детстве. Если вы хоть раз пробуете эту икру — уже не сможете остановиться! Мягкая, ароматная, насыщенная — идеальна и на хлеб, и к гарниру, и просто ложкой из банки. ⠀ Сохраняйте себе рецепт и готовьте сразу побольше — зимой будете говорить себе «спасибо»! ИНГРЕДИЕНТЫ: Баклажаны — 4 кг Помидоры — 2 кг Лук — 1,5 кг Болгарский перец — 1,5 кг Чеснок — 120 г Соль — 3 ст.л. Сахар — 4 ст.л. Петрушка — 1 пучок Масло — 600 мл Всё просто, но результат — на уровне ресторанной закуски! ⠀ А теперь расскажите: а вы добавляете кабачки или яблоки в икру? Или строго классика? Жду ваши секретики! Мира вам и добра #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Помидоры в собственном соку (на зиму) Без уксуса, без воды, только томаты и их натуральный сок. Ингредиенты на одну - 1,5 банку Спелые помидоры - (выбирайте мясистые, сочные) Соль — 1 ч.л. с маленькой горкой Сахар - 1 с. л с маленькой горкой Вымойте помидоры. Удалите плодоножки. С противоположной стороны сделайте крестообразные надрезы на кожице (для лёгкого снятия кожи). Сложите помидоры в кастрюлю. Залейте помидоры кипятком на 3 минуты. Слейте воду и немедленно залейте холодной водой (лучше ледяной). Это ускорит снятие кожицы. Аккуратно очистите помидоры от кожицы. Подготовьте чистые банки. Укладывайте помидоры как можно плотнее, стараясь не оставлять пустот. При необходимости разрезайте крупные плоды пополам или на четвертинки . Важно: во время стерилизации томаты осядут, и сок поднимется. Если после стерилизации помидоры - сильно осели, можно из одной банки достать часть помидоров и распределить по другим банкам, дополнить соком из той же банки, чтобы все банки были полностью заполнены доверху. Но я этого не делала они и так прекрасно стоят. На дно широкой кастрюли постелите полотенце. Поставьте банки, залейте холодной водой до плечиков. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Стерилизуйте 35 минут с момента закипания. После стерилизации достаньте банки закатайте крышками. Переверните вверх дном. Укутайте в одеяло до полного остывания Хранить в прохладном месте или при комнатной температуре. Очень вкусная закуска , гарнир, добавка к супам, борщу, тушёным блюдам, запеканкам и пирогам. Приятного аппетита. Подписывайтесь на моё сообщество: https://vk.com/alenkakrasnodar и будем готовить вместе. Мира вам и добра #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Квашеные баклажаны. Проверенный рецепт. Вкусный, ароматный, в меру острый рецепт Ингредиенты: Баклажаны — 2 кг Чеснок — 2 головки Зелень — петрушка, укроп (по вкусу) Для бланширования: Вода — 2 литр Соль — 60 г Маринад: Вода — 1 литр Соль — 70 г Лавровый лист — 2 шт. Квасим 5 дней при комнатной температуре, затем убираем в холодильник. Такие баклажаны прекрасно хранятся в рассоле долгое время. Со временем становятся только вкуснее: насыщенные, пряные, с лёгкой остринкой и ароматом Мира вам и добра #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Если вы искали идеальный рецепт на зиму или просто к ужину — он перед вами! Ароматная, пикантная, с насыщенным вкусом — эта закуска из баклажанов покорит даже тех, кто думал, что не любит овощи Ингредиенты: • Баклажаны – 2 кг • Помидоры – 3 кг • Болгарский перец – 1,5 кг • Острый перец – по вкусу • Чеснок – 2 головки • Растительное масло – 100 мл • Уксус 9% – 130 мл • Сахар – 150 г • Соль крупная – 2 ст. л. (Соль, сахар и остроту можно и нужно подстроить под себя!) А теперь скажите: вы бы подали такую закуску как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясу? Пишите в комментариях, как вы бы её подали — и с чем сочетали бы лучше всего! Подписывайтесь на моё сообщество: https://vk.com/alenkakrasnodar и будем готовить вместе. Мира вам и добра #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Этот соус «взорвёт» вашу зиму вкусом! Если вы ищете что-то действительно необычное для зимних заготовок — вот он, идеальный рецепт. Томатно-сливовый соус — это сочетание насыщенных вкусов: сладость спелых слив, лёгкая кислинка томатов, аромат свежей зелени и пикантность специй. Он отлично подойдёт к мясу, птице, овощам или просто как вкусная добавка к гарниру. Этот вкус согреет вас холодными вечерами и станет любимцем на кухне. Ингредиенты: ⠀ Помидоры - 2 кг Сливы - 1 кг Чеснок - 1 головка Перец острый - 1 шт Кинза - 1 пучок Петрушка - 1 пучок Паприка - 1 ст.л. Соль - 1 ст.л. Сахар - 4 ст.л. Уксус яблочный - 2 ст.л. Натуральные ингредиенты Лёгкая остринка Настоящий вкус лета — в каждой банке А теперь давайте поспорим в комментариях: Кто в соус добавляет уксус, кто эссенцию, кто аспирин? А вы что бы сюда добавили или убрали? Пишите свои фишки — делитесь опытом, мне интересно почитать!

Лето под крышкой. Натуральный компот из свежих ягод Свежие ягоды собраны — пора закатывать! Домашний компот в 3-литровых банках — это простой и надежный способ сохранить вкус и пользу натуральных продуктов. Никаких добавок, только ягоды, вода и немного заботы. Такой компот — настоящая находка для всей семьи: вкусно, полезно и приготовлено с душой. А вы делаете заготовки на сезон? Какие ягоды предпочитаете для компота? Пишите в комментариях — будет интересно сравнить вкусы!