Маринованные зелёные помидоры — пикантная закуска для любого стола Зелёные помидоры часто остаются без внимания, но именно из них можно приготовить удивительно вкусную и необычную закуску. Маринованные плоды обладают особым хрустом и лёгкой кислинкой, которая гармонично сочетается с ароматом чеснока, свежей зелени и перца. Такой рецепт способен выгодно разнообразить привычные соленья и станет отличным дополнением как к повседневному, так и к праздничному столу. Главный секрет блюда — правильно подобранный маринад. Масло в нём придаёт мягкость и нежность, уксус отвечает за яркую пикантность, а сахар и соль создают баланс вкусов. В итоге овощи получаются не просто кисло-солёными, а многогранными: с лёгкой сладостью, остротой и насыщенным ароматом зелени. Такие помидоры удобно готовить заранее. Со временем вкус становится ещё ярче, потому что плоды глубже пропитываются специями и травами. Маринованные зелёные помидоры отлично подойдут в качестве закуски, гарнира или дополнения к мясным и картофельным блюдам. Ингредиенты: Помидоры — 3 кг Перец болгарский — 2 шт. Перец острый — 1 шт. Чеснок — 2 головки Укроп — 1 пучок Петрушка — 1 пучок Базилик — 1 пучок Масло растительное — 1/2 стакана Уксус 9% — 1/2 стакана Сахар — 1/2 стакана Соль — 3 ст. л. Этот рецепт прост, но результат приятно удивит даже самых требовательных гурманов.

Пирог с яблоком к чаю — это не шарлотка, а совсем другой, но не менее удачный вариант домашней выпечки. Он получается мягким, нежным, чуть влажным, с тонким ароматом ванили и яблок, а при желании можно добавить корицу, которая сделает вкус ещё более пряным и уютным. Такой десерт отлично подходит для семейного чаепития, он прост в исполнении и всегда радует результатом. В основе рецепта лежат самые доступные продукты. Главный секрет — это стакан сметаны объёмом 250 мл: именно она делает тесто нежным, бархатистым и при этом чуть более плотным, чем у привычной шарлотки. Сметанный вкус удачно сочетается с фруктовой кислинкой, создавая баланс. Для сладости достаточно одного стакана сахара. Чтобы вкус получился гармоничным, добавляется щепотка соли, а лёгкую пышность обеспечивает чайная ложка соды без горки. Тесто получается пластичным и правильной консистенции благодаря двум яйцам. Они связывают все ингредиенты и делают выпечку воздушной. Для основы используется 200 граммов муки, которые формируют структуру, а для аромата берётся ванилин. Если добавить немного молотой корицы, яблочный вкус станет ярче, а сам пирог будет пахнуть по-настоящему осенним уютом. Конечно, главный акцент в этом пироге делают яблоки. Нужно всего четыре штуки — сочных, плотных, с лёгкой кислинкой. Лучше всего подойдут сорта, которые хорошо держат форму и не превращаются в пюре при выпекании. Яблоки наполняют пирог свежестью и придают ему характерный вкус, который невозможно спутать ни с чем другим. Форма диаметром 22 см идеально подходит для данного количества продуктов. В ней пирог получается средней высоты, равномерно пропекается и выглядит очень аккуратно. Выпечка держит форму, красиво режется и радует глаз золотистой поверхностью и ароматными яблочными дольками. Такой пирог универсален. Он одинаково хорош и тёплым, когда яблоки ещё слегка сочатся соком, и полностью остывшим, когда тесто стабилизируется и становится особенно нежным. Для праздничной подачи можно посыпать поверхность сахарной пудрой, украсить дополнительными яблочными дольками или сочетать пирог с шариком мороженого. Но и в самом простом виде он выглядит очень аппетитно и не нуждается в дополнениях. Его главное достоинство — сочетание простоты и вкуса. Всего несколько базовых продуктов — сметана, сахар, сода, яйца, мука, яблоки, немного ванилина и по желанию корицы — превращаются в настоящий домашний десерт. Он не требует много времени, но дарит то самое ощущение уюта, когда дом наполняется запахом свежей выпечки и чашка горячего чая становится особенно вкусной. Пирог с яблоком к чаю — это воплощение домашнего тепла. Он напоминает о детстве, о маминых и бабушкиных угощениях, о тихих вечерах за столом в кругу семьи. Стоит лишь раз приготовить его, и этот рецепт наверняка станет вашим любимым: простым, надёжным и всегда удачным.

Яблочно-грушевое повидло на зиму Ингредиенты: - Вода - 50 мл – яблоки (в нарезке) — 1,6 кг – груши (в нарезке) — 800 г – сахар — 1,2 кг – сок половины лимона Ароматное, густое и по-домашнему вкусное. Такое повидло идеально подойдёт к блинчикам и оладьям, для начинки пирожков и пирогов, а ещё отлично намазывается на свежий хлеб С этой порции получается 3 баночки обьем 0,5 л и небольшая пиала. Готовьте с удовольствием и радуйте родных! Пусть ваш вечер будет тёплым и вкусным

Сочные рёбрышки с картофелем в духовке – по-домашнему! Представьте: ароматные свиные рёбрышки, которые тают во рту, румяный картофель, пропитанный мясным соком и специями, сладость запечённой моркови и нежный лук. Всё это – очень вкусно и по-домашнему, именно то блюдо, которое собирает всю семью за столом. Ингредиенты: свиные рёбрышки – 1,3 кг картофель – 1 кг морковь – 1 шт. лук – 3 шт. соль – по вкусу чёрный перец – по вкусу кориандр молотый – по вкусу хмели-сунели – по вкусу паприка – по вкусу растительное масло – 3 ст. л. По желанию можно добавить чеснок, лавровый лист, розмарин или любые любимые специи. Аромат, вкус и уют – всё в одном противне! Это именно то блюдо, после которого хочется сказать: «Как дома вкусно!» А теперь вопрос к вам: а вы как чаще готовите рёбрышки – с картошкой или любите добавлять другие овощи? Делитесь в комментариях, давайте выберем самый вкусный вариант! Мира вам и добра #битвадашеф #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Домашняя маринованная сельдь — проще простого! Хотите удивить родных вкусной закуской, которая ничуть не хуже магазинной? Тогда этот рецепт точно для вас! Сельдь получается нежной, ароматной и в меру пикантной. Маринуется быстро, а результат — пальчики оближешь! Ингредиенты: Сельдь — 2 шт Лук — 1 шт (крупный) Зернистая горчица — 1 ст.л. Сок лимона — 2 ст.л. Соль — 3 ст.л. (без горки) Сахар — 3 ст.л. (без горки) Специи для рыбы — 1 ч.л. Такую сельдь можно подавать и на праздничный стол, и просто к ужину с картошечкой. А вы любите маринованную сельдь? Или больше по слабосолёной? Напишите в комментариях, какой вариант для вас вкуснее! Мира вам и добра #битвадашеф #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Перец по-молдавски на зиму Зимой открываешь баночку — и сразу аромат лета Сочный, чуть остренький — идеальная закуска к мясу, картошке и просто с хлебом. Ингредиенты: Болгарский перец — 3 кг (берите мясистый!) Вода — 3 стакана (600 мл) Соль — 50 г Сахар — 100 г Уксус 9% — 50 мл Масло растительное — 250 мл Чеснок — 1 головка Острый перец — 1 шт. Петрушка — 1 пучок Как готовим Перцы моем, чистим, режем на 4 части. Складываем в кастрюлю, добавляем чеснок, острый перец и петрушку. Вливаем воду, масло, уксус, всыпаем соль и сахар. Доводим до кипения и тушим на медленном огне 20 минут, помешивая. Раскладываем горячий перец по стерилизованным банкам, заливаем маринадом, закатываем. Переворачиваем вверх дном, укутываем до остывания. Приятного аппетита Мира вам и добра #битвадашеф #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Хрустящие кабачки в кляре — пальчики оближешь! Кабачки в хрустящей корочке — это тот случай, когда простые продукты превращаются в настоящее удовольствие. Снаружи золотистая панировка, внутри — нежнейший кабачок с ароматом специй. Отличная закуска или гарнир, который улетает со стола моментально! Ингредиенты: Кабачки — 2 шт Соль, перец — по вкусу Кляр: Яйцо — 4 шт Чеснок сухой — 1 ч.л. Хмели-сунели — 1 ч.л. Паприка — 1 ч.л. Сыр — 100 г Панировка: Панировочные сухари — 3 ст.л. Мука кукурузная — 2 ст.л. Растительное масло для жарки А вы любите кабачки? Как готовите чаще всего — жарите, тушите или запекаете? Делитесь в комментариях.

Кабачковая аджика — пикантная заготовка, которая станет отличным дополнением к любому блюду! Ароматная, острая и в меру сладкая — она украсит ваши ужины и порадует вкусом зимой. Ингредиенты: Кабачки — 1 кг Болгарский перец — 2 шт Перец острый — 2 шт Чеснок — 2 головки Томатная паста — 100 г Сахар — 50 г Соль — 1 ст. л. Растительное масло — 100 мл Яблочный уксус — 70 мл Получается очень вкусно — универсальная приправа к мясу, картофелю, макаронам и даже просто к хлебу. А вы любите острую аджику или предпочитаете более мягкий вариант? Напишите в комментариях, с чем бы вы попробовали этот соус. Мира вам и добра #битвадашеф #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Печенье за 5 минут — когда гости уже на пороге! Представьте: всего одно яйцо, немного муки, ложка сахара — и у вас на столе ароматное домашнее печенье, которое тает во рту. Рецепт такой быстрый и простой, что справится даже тот, кто никогда не держал в руках скалку. Ингредиенты: Яйцо — 1 шт. Соль — щепотка Сахар — 1 ст. л. (+ 2 ст. л. для посыпки) Масло растительное — 3 ст. л. Кефир — 100 мл Мука — 250 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Выпекаем в разогретой духовке при 180°C всего 15 минут — и кухня наполняется тем самым уютным запахом домашней выпечки. А теперь расскажите: какое печенье для вас — вкус детства? Может, сахарное, с корицей или орехами? Напишите в комментариях, я соберу самые интересные идеи для следующих быстрых рецептов! Мира вам и добра #битвадашеф #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Квашеный томат — это старый проверенный рецепт, которым пользовались ещё наши бабушки. Этот томат отличается от обычного он кислее и с особым ароматом брожения. Вкус получается яркий и насыщенный, идеально подходит для борща, зажарок, подлив и соусов. Секрет прост: помидоры квасятся, затем перетираются, провариваются и закатываются в стерильные банки. В итоге — натуральный, живой продукт без добавок. Очень вкусно, полезно и хранится всю зиму. Ингредиенты на 3-х литровую банку: Помидоры - сколько войдёт Соль - 1 ст.л. (с большой горкой) Мира вам и добра #битвадашеф #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Самый быстрый мясной пирог, который исчезает со стола за минуты! Хотите удивить близких вкуснейшей выпечкой, но без долгих хлопот? Этот мясной пирог — то, что нужно! Хрустящее тесто, сочная мясная начинка, картофель и лёгкая пикантность от маринованных огурчиков… Поверьте, от такого сочетания невозможно оторваться! Ингредиенты: для теста: Мука — 400 г Масло сливочное — 200 г Разрыхлитель — 1 пакетик Яйцо — 1 шт. Сметана — 180 г Соль — 1 ч.л. Сахар — 1 ч.л. для начинки: Фарш мясной — 800 г Лук — 1 шт. (крупный) Масло растительное — 3 ст.л. Специи для мяса — 1 ч.л. Паприка — 1 ч.л. Соль — по вкусу Картофель — 4 шт. (крупных) Огурец маринованный — 3 шт. Желток — 1 шт. + молоко — 1 ст.л. Размер противня 30/40 см В муку натираем холодное сливочное масло, перетираем всё в крошку, добавляем разрыхлитель и перемешиваем. Дальше добавляем сметану, яйцо, соль, сахар и замешиваем тесто. Делим тесто на две части и убираем в холодильник. Для начинки: на растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем специи для мяса, паприку, выкладываем фарш, хорошо перемешиваем и готовим под крышкой до готовности мяса, в конце солим по вкусу. Противень застилаем пергаментом, тесто раскатываем по размеру противеня и выкладываем на пергамент. На тесто выкладываем тонко нарезанный картофель, далее выкладываем фарш, добавляем нарезанные кубиком маринованные огурчики, накрываем второй частью теста и соединяем края. Делаем косые надрезы. Желток соединяем с молоком и смазываем пирог. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 40 минут. А теперь главный вопрос: С чем вы любите выпечку больше — с мясом или с картошкой? Пишите в комментариях, а может, у вас есть свой любимый секретный ингредиент для начинки?

Маринованный острый перец — яркий, сладко-кислый и хрустящий в ароматном яблочно-уксусном сиропе. Он универсален: отлично идёт к мясу, рыбе, сырам, бутербродам и картофелю , а ещё смело добавляйте его при приготовлении — в салаты, соусы, пасту, рагу, плов, омлеты можно есть и просто так. После всей процедуры перец полностью готов через 10 дней . Мой муж Андрей этот перец обожает — уверена и вы оцените! Хранить можно при комнатной температуре всю зиму. Ингредиенты: (на банку объёмом 1 литр) Острый перец — примерно 400 г (сколько войдёт; зависит от размера стручков) Сахар — 400 г Яблочный уксус 6% — 400 мл Мира вам и добра #битвадашеф #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Яблочное повидло, которое держит форму и сердца Нежное, яркое и по-домашнему густое — именно таким должно быть идеальное повидло. Для приготовления повидла подойдут любые яблоки — можно использовать один сорт или сочетать несколько. Однако если выбрать кисловатые яблоки, в которых больше пектина, повидло получится гуще и лучше будет держать форму. Такое повидло отлично подойдёт для начинки в пирогах, рулетах, пирожках, или просто с хлебом и молоком. Ингредиенты: 2,5 кг яблок (уже очищенных и нарезанных) 1,8 кг сахара 50 мл воды А теперь ваша очередь: какие яблоки берёте вы — сладкие или с кислинкой? И куда используете повидло чаще — в пироги, блины, тосты? Делитесь в комментариях своими любимыми сортами и семейными хитростями по увариванию — почитаю все!

Сацебели на зиму: баночка солнца для холодных дней . Густой, яркий и очень ароматный — этот сацебели спасает любую зиму: к мясу, рыбе, сырной тарелке и даже к простой картошке. Варится без сложностей, получается стабильно — в меру острый, с выразительной травяной ноткой. Ингредиенты: Помидоры — 2 кг Перец болгарский — 1,5 кг Перец острый — 1 шт Базилик — 50 г Кинза — 50 г Чеснок — 2 головки Соль — 2 ст. л. Сахар — 3 ст. л. Уксус яблочный — 50 мл Хмели-сунели — 1 ч. л. Шафран — 1 ч. л. Уцхо-сунели — 1 ч. л. Сохраняйте пост, пока сезон овощей в разгаре, и наполняйте полку вкусом! А теперь признавайтесь в комментариях: вы за «погорячее» или любите мягкую остринку? С чем едите сацебели чаще всего — шашлык, курицу, яйца, сыр, овощи? Пишите свой фаворит и секретный трюк (можно + или — пойму уровень остроты).

Маринованный чеснок. Вкусный проверенный рецепт Ингредиенты: Чеснок - 800 г Вода - 1 литр Соль - 2 ст.л. Сахар - 5 ст.л. Соевый соус - 5 ст.л. Уксус 9% - 7 ст.л. После остывания рассола, банку убрать в холодильник на 30 дней. Через месяц маринованный чеснок готов и хранится может в холодильнике до полугода. Друзья мира вам и добра Подписывайтесь на мою группу https://ok.ru/group/70000002055392 и будем готовить вместе. #битвадашеф #ЕдаКакЛето #БлогерскаяКухня #ТопКонтент #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе #краснодар #питер #москва

Рецепт очень вкусной маринованной скумбрии — отличная закуска, которая понравится и вам, и вашим гостям! Ингредиенты: Скумбрия — 2 шт Маринад: Вода — 500 мл Соль — 2 ст. л. (без горки) Сахар — 1 ст. л. Репчатый лук — 1 шт Растительное масло — 4 ст. л. Лавровый лист — 2 шт Семена кориандра — 1 ч. л. Перец горошком — 15 горошин Яблочный уксус 6% — 5 ст. л. Попробуйте приготовить — это действительно вкусно! В комментариях делитесь своими вариантами приготовления скумбрии

Рецепт пышных оладушек — очень вкусных и воздушных! Снаружи — румяные, внутри — воздушные. Идеальны для уютного завтрака или быстрого десерта к чаю. Ингредиенты: кефир — 300 мл сахар — 1,5 ст. л. яйцо — 1 шт. ванильный сахар — 1 ч. л. соль — 0,5 ч. л. сода (без горки) — 0,5 ч. л. мука — 270 г масло для жарки — по необходимости Сохраняй пост, чтобы не потерять рецепт А теперь вопрос к вам! С чем вы любите? Ставьте цифру в комментариях: 1) сметана, 2) варенье, 3) мёд, 4) сгущёнка, 5) свой вариант. Какой следующий вкус хотите увидеть — шоколадные, яблочные или без глютена? Мира вам и добра #битвадашеф #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе #оладушки #пышныеоладьи #завтрак #рецепты #вкусно

Проверенный рецепт самых вкусных кабачков Ингредиенты: Кабачок - 1 шт Соль, перец - по вкусу Чеснок - 3 зубчика Яйцо - 2 шт Кефир - 5 ст.л. Мука - 4 ст.л.(с горкой) Растительное масло для жарки Готовьте с удовольствием кушайте вкусно и будьте здоровы. Мира вам и добра #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Домашний яблочный пирог Ингредиенты: Яйцо - 4 шт Ванильный сахар - 1 пакетик Сахар - 200 г Соль - щепотка Молоко - 150 мл Растительное масло - 80 мл Мука - 350 г Разрыхлитель - 2 ч.л.(10г) Яблоки - 5 шт Корица - 2 ч.л. Размер противня - 25 на 35 см В миску разбиваем 4 яйца, добавляем 1 пакетик ванильного сахара, щепотку соли, сахар. Взбиваем миксером до пышности примерно 7 минут. Вливаем молоко комнатной температуры, добавляем растительное масло, просеянную муку и разрыхлитель, перемешиваем лопаткой до однородного состояния. Яблоки нарезаем небольшими кусочками. Форму застилаем пергаментной бумагой выливаем тесто и выравниваем его. Сверху пожеланию посыпаем корицей. Сверху выкладываем яблоки и слегка посыпаем сахаром (1 ст.л.) Отправляем в разогретую духовку 180 градусов на 50 мину.

Картофельные блинчики «Золотистые с укропом» Тонкие, румяные и ароматные — с нежной картофельной текстурой, укропной свежестью и лёгким чесночным акцентом. Идеальны на завтрак, в ланчбокс или к ужину со сметаной, йогуртовым дипом или сливочным сыром. Ингредиенты: Яйцо — 3 шт Молоко — 300 мл Мука — 120 г Картофель сырой — 300 г Укроп — небольшой пучок Чеснок — 1 зубчик Соль — по вкусу А теперь вопрос к вам: с чем подадите? Сметана, йогуртовый соус, сливочный сыр, грибы или лосось? Напишите свой любимый вариант и идею апгрейда (сыр, зелёный лук, паприка?) — самые вкусные советы закреплю в комментариях