Рецепт сырокопченого провесного окорока или хамон по-русски. На каком этапе стройка Хамонной.3,24 тыс.просмотровГод назад
Эфир 08.12.24. Как создать разные рисунки сервелатов, ветчин, и других колбас. Мнение технолога.1,26 тыс.просмотровГод назад
Черная ветчина - простой рецепт минимальными усилиями с максимальным уау-эффектом3,42 тыс.просмотровГод назад
Шинки с рисунком Сердце, Клевер, чешуя или как сделать выпуклый узор на ветчине. #шинка #емколбаски3,15 тыс.просмотровГод назад
Сервелат куриный в красной и черной фиброузной оболочке - легкий и быстрый домашний рецепт.3,41 тыс.просмотровГод назад
Эфир 1.12.24.Приборы для изготовления колбас и деликатесов дома. Минимальный набор. Мнение технолога2,04 тыс.просмотровГод назад
Эфир 24.11.24. Посол провесных окороков. Русский стиль в сыровялении деликатесов.1,2 тыс.просмотровГод назад
Эфир 09.11.24. Как делать сырокопченые деликатесы. Копчение в картонной коробке. Мнение технолога1,43 тыс.просмотровГод назад
Эфир 06.11.24. Как завялить хамон и полендвицу_ Ответы на вопросы от технолога Павла Агапкина1,03 тыс.просмотровГод назад
Эфир 02.11.24. Как сделать коптильню на даче. Принципы копчения. Блок управления для коптильни.1,66 тыс.просмотровГод назад
За 4 часа Сервелат и Ветчина - два рецепта. Как самому составить вкусную смесь специй для колбасы8,54 тыс.просмотровГод назад
Сушеные колбаски и мясные чипсы - рецептуры, сроки годности и как правильно сушить. #емколбаски9,24 тыс.просмотровГод назад
Промежуточные итоги вяления Павла Агапкина. И шикарное копченое сало Мангалица.3,39 тыс.просмотровГод назад
Эфир про холодное копчение. Сырокопчение - технология, температуры копчения и вяления 9 ноября 11ч.1,96 тыс.просмотровГод назад
Ветчина курино-говяжья для начинающих. Повтор рецепта с 500 тыс просмотров #емколбаски #павелагапкин7,69 тыс.просмотровГод назад
Ферментация сыровяленой колбасы. Готовая мини-салями. Хамон, Коппа. Серия 2.Давайте вялить вместе 65,06 тыс.просмотровГод назад
Окорок Тамбовский варено-копченый, классический. Как шприцевать, как готовить рассол, как проварить9,35 тыс.просмотровГод назад
ХИТ рецептур для шинкодела - Грудинка мармеладная или Шинка в желатине. Просто, вкусно, красиво!4,9 тыс.просмотровГод назад
