12+14:30Ветчина к завтраку на 8 марта по мотивам "Останкинской ветчины. Мемфис снова с той самой паприкой!ЕМКОЛБАСКИ1,54 тыс.просмотров3 дня назад
12+01:50:57Плесень в колбасе. Как вырастить и как защититься. Опасность плесени. Мнение технолога.ЕМКОЛБАСКИ519просмотров4 дня назад
12+10:34Индейка, курица, утка РАПИД - простой рецепт, но бьет в самое сердце. Аромат легкого копчения.ЕМКОЛБАСКИ1,7 тыс.просмотров7 дней назад
12+09:47Ветчина Имбирная. Переосмысление рецепта с 500 тыс. просмотров - Ветчина за 4 часа.ЕМКОЛБАСКИ2,18 тыс.просмотров9 дней назад
12+30:21Хамонная переехала! Все подключил, проверил - работает штатно! По плану заложить еще 10-12 окороковЕМКОЛБАСКИ1,17 тыс.просмотров14 дней назад
12+05:00Мойва копченая 2-х часового посола - вкус студенчества. Идеальный снек под пенное. С 23 февраля!ЕМКОЛБАСКИ2,22 тыс.просмотров18 дней назад
12+19:26Рецепты Брауншвейгской и Угличской колбас по холодной ферментации. Бонус -рецепт Полендвицы 7 серияЕМКОЛБАСКИ2,37 тыс.просмотров23 дня назад
12+15:17Палтус и скумбрия холодного копчения. Учитесь на моих ошибках. Почему не получилось в первый раз?ЕМКОЛБАСКИ2,35 тыс.просмотровМесяц назад
12+18:57Квадратная сыровяленная колбаса, по горячей схеме ферментации. "Давайте вялить вместе - 6". Серия 6ЕМКОЛБАСКИ2,66 тыс.просмотровМесяц назад
12+01:38:15Прямой эфир 02.02.25. Безопасно сделать вяленую колбасу - разбираем по полочкам все вяленые изделияЕМКОЛБАСКИ1,91 тыс.просмотровМесяц назад
12+05:51Варено-копченая сочная ароматная индейка с золотистой корочкой. Шприцуем, варим, обсушиваем, коптимЕМКОЛБАСКИ1,83 тыс.просмотровМесяц назад
12+18:55Советская холодная и европейская горячая схемы ферментации колбас. Московская 2 серия. СырокопченаяЕМКОЛБАСКИ2,54 тыс.просмотровМесяц назад
12+16:39Моя первая колбаса, 2 часть. Сервелат от начала до конца подробный рецепт.ЕМКОЛБАСКИ2,09 тыс.просмотровМесяц назад
12+03:42Эфир 2.02 в 11:00 на Ютубе. Тема: принципы вяления. Новые модели термокамер.ЕМКОЛБАСКИ515просмотровМесяц назад
12+07:17Обновленный ряд моделей термокамер ЕМКОЛБАСКИ - 2025г. Обзор и сравнение.ЕМКОЛБАСКИ2,67 тыс.просмотровМесяц назад
12+44:21Моя первая колбаса - ролик-рецепт-ликбез для начинающих. О нитритке, фосфате, цитрате в колбасеЕМКОЛБАСКИ3,61 тыс.просмотровМесяц назад
12+22:22ХАМОН 2024. Классический полный рецепт сыровяленой ноги от закладки до дегустации годичного окорокаЕМКОЛБАСКИ3 тыс.просмотров2 месяца назад
12+13:00Поздравления с Новым годом 2018-2025 гг - ретроспективно от ЕМКОЛБАСКИ. Со Старым Новым годом!ЕМКОЛБАСКИ1,45 тыс.просмотров2 месяца назад