Добро пожаловать на мой канал! Я — Маргарита Гордеева, и здесь я делюсь своей историей и страстью к кондитерскому искусству. Мой путь начался с первых экспериментов на кухне в детстве и привёл к созданию уникальных десертов, которые вдохновлены музыкой, природой и искусством. Теперь я создаю сладкие шедевры, наполненные теплом и эмоциями. Присоединяйтесь, если хотите узнать больше о моём творчестве и следить за удивительными проектами, которые мы создаём для вас!
Shorts
- 🍂Как сделать Сливочное масло дома🍂 Раньше, это все взбивалось долго и сложно руками, а сейчас работу маслобойки успешно выполняет мой главный помощник на кухне Kenwood Cooking Chef XL. Сейчас только по моему промокоду CAKEGORDEEVA Вы получите в подарок 🎁 Большую скидку 🎁3 насадки 🎁30.000 бонусных рублей 🎁МК по моей уникальной технике «Гибкий шоколадный корпус» 🎁Часовую консультацию 🎁Скидку на мой авторский курс «Скульптурные десерты» Это предложение действует только до 4 ноября. А теперь вернемся к маслу: 🍃Сливки 33% взбиваем до тех пор, пока не произойдет отделение жидкости (пахты) от жирной части (масла). С литра сливок, на выходе получаем примерно 430г масла. А вот остаток, это вполне вкусненькое, но жирненькое молоко, которое прекрасно подходит для блинов, а мне еще нравится с кофе и чаем! 🍃Сбитое масло перекладываем в тканевый мешочек-сито, тщательно отжимаем и перекладываем в ледяную воду. 🍃Хорошенько разминаем руками и промываем от пахты. 🍃Отстукиваем деревянной лопаткой и по необходимости промакиваем бумажной салфеткой. 🍁На этом же этапе масло можно ароматизировать, добавить сахар/соль/копченую соль/ травы/ цитрусовую пудру/какао. Делать это лучше в миске, пока масло мягкое и потом вновь придать нужную форму. Вот и всё. Упаковываем в пергамент и убираем в холодильник на стабилизацию! Приятного аппетита🤍 Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid: 2Vfnxw8KGp1
- Заказать нвогодний Адвент: https://www.cakegordeeva.ru/adventdragon