Как и обещала публикую проверенный на моих домочадцах рецепт лапши WOK из кабачка
Ингредиенты:
- Куриная грудка 1 шт.
- Лапша (у меня гречневая и рисовая)150 гр
- Кабачки (небольшой)1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Лук 1 шт
- Соус Терияки 5 стол.л.
- Приправа для курицы по вкусу
- Растительное масло
1. Приготовим все ингредиенты, помоем и почистим овощи, поставим кипятить воду.
2. Возьмем большую и глубокую сковороду, желательно вок. На разогретую сковороду нальем 1-2 ложки растительного масла, прогреем его, обжариваем лук, выложим курицу, жарим ее помешивая на сильном огне до полуготовности.
3. Добавляем к мясу наши нарезанный перец и жарим на сильном огне. Овощи должны оставаться «аль-денте», т.е. сохранить свою форму, а не превратиться в рагу. Обычно жарка занимает не более 7 минут.
4. Кабачок нарезаем соломкой овощерезкой или на терке для корейской моркови. Добавляем всё к мясу, хорошо перемешаем все ингредиенты, прогреем еще 3-5 минут, выключим огонь.
5. Когда закипела вода - варим до готовности лапшу, сливаем воду
Добавляем готовую лапшу, перемешиваем. Можно оставить блюдо минут на 5 пропитываться соусом.
Перед подачей - можно посыпать кунжутом. Кунжут можно предварительно поджарить на отдельной сковороде, без масла, буквально 1 минуту до легкой румяности.
Приятного аппетита!
Что мне нравится - это блюдо получается ярким. Для детей интересно, что лапша разного цвета, а дети все любят лапшу или макароны))
