RUTUBE
Добавить
Уведомления
  • Главная
  • RUTUBE для блогеров
  • Каталог
  • Популярное
  • В топе
  • Shorts
  • ТВ онлайн
  • Трансляции
  • Моё
  • Фильмы
  • RUTUBE x PREMIER
  • Сезон контента 2.0

  • Подписки
  • История просмотра
  • Плейлисты
  • Смотреть позже
  • Комментарии


  • Главная
  • RUTUBE для блогеров
  • Каталог
  • Популярное
  • В топе
  • Shorts
  • ТВ онлайн
  • Трансляции
  • Моё
  • Фильмы
  • RUTUBE x PREMIER
  • Сезон контента 2.0

Войдите, чтобы подписываться на каналы, комментировать видео и оставлять реакции


  • Подписки
  • История просмотра
  • Плейлисты
  • Смотреть позже
  • Комментарии

  • Авто
  • Анимация
  • Блогеры
  • Видеоигры
  • Детям
  • Еда
  • Интервью
  • Команда R
  • Культура
  • Лайфхаки
  • Музыка
  • Новости и СМИ
  • Обучение
  • Оriginals
  • Подкасты
  • Путешествия
  • Радио
  • Разговоры о важном
  • Сельское хозяйство
  • Сериалы
  • Спорт
  • Телешоу
  • Фонды помощи
  • Футбол
  • Юмор
Телеканалы
  • Иконка канала Первый канал
    Первый канал
  • Иконка канала Россия 1
    Россия 1
  • Иконка канала МАТЧ
    МАТЧ
  • Иконка канала НТВ
    НТВ
  • Иконка канала Пятый канал
    Пятый канал
  • Иконка канала Телеканал Культура
    Телеканал Культура
  • Иконка канала Россия 24
    Россия 24
  • Иконка канала ТВЦ
    ТВЦ
  • Иконка канала РЕН ТВ
    РЕН ТВ
  • Иконка канала СПАС
    СПАС
  • Иконка канала СТС
    СТС
  • Иконка канала Домашний
    Домашний
  • Иконка канала ТВ-3
    ТВ-3
  • Иконка канала Пятница
    Пятница
  • Иконка канала Звезда
    Звезда
  • Иконка канала МИР ТВ
    МИР ТВ
  • Иконка канала ТНТ
    ТНТ
  • Иконка канала МУЗ-ТВ
    МУЗ-ТВ
  • Иконка канала ЧЕ
    ЧЕ
  • Иконка канала Канал «Ю»
    Канал «Ю»
  • Иконка канала 2х2
    2х2
  • Иконка канала Кухня
    Кухня
  • Иконка канала viju
    viju


RUTUBE всегда с вами
Больше от RUTUBE
  • SMART TV
  • RUTUBE Детям
  • RUTUBE Спорт
  • RUTUBE Новости
RUTUBE в других соцсетях

  • Вопросы и ответы
  • Сообщить о проблеме
  • Написать в поддержку
  • О RUTUBE
  • Направления деятельности
  • Пользовательское соглашение
  • Конфиденциальность
  • Правовая информация
  • Рекомендательная система
  • Фирменный стиль

© 2025, RUTUBE

  • Главная
  • RUTUBE для блогеров
  • Каталог
  • Популярное
  • В топе
  • Shorts
  • ТВ онлайн
  • Трансляции
  • Моё
  • Фильмы
  • RUTUBE x PREMIER
  • Сезон контента 2.0

Войдите, чтобы подписываться на каналы, комментировать видео и оставлять реакции


  • Подписки
  • История просмотра
  • Плейлисты
  • Смотреть позже
  • Комментарии

  • Авто
  • Анимация
  • Блогеры
  • Видеоигры
  • Детям
  • Еда
  • Интервью
  • Команда R
  • Культура
  • Лайфхаки
  • Музыка
  • Новости и СМИ
  • Обучение
  • Оriginals
  • Подкасты
  • Путешествия
  • Радио
  • Разговоры о важном
  • Сельское хозяйство
  • Сериалы
  • Спорт
  • Телешоу
  • Фонды помощи
  • Футбол
  • Юмор
Телеканалы
  • Иконка канала Первый канал
    Первый канал
  • Иконка канала Россия 1
    Россия 1
  • Иконка канала МАТЧ
    МАТЧ
  • Иконка канала НТВ
    НТВ
  • Иконка канала Пятый канал
    Пятый канал
  • Иконка канала Телеканал Культура
    Телеканал Культура
  • Иконка канала Россия 24
    Россия 24
  • Иконка канала ТВЦ
    ТВЦ
  • Иконка канала РЕН ТВ
    РЕН ТВ
  • Иконка канала СПАС
    СПАС
  • Иконка канала СТС
    СТС
  • Иконка канала Домашний
    Домашний
  • Иконка канала ТВ-3
    ТВ-3
  • Иконка канала Пятница
    Пятница
  • Иконка канала Звезда
    Звезда
  • Иконка канала МИР ТВ
    МИР ТВ
  • Иконка канала ТНТ
    ТНТ
  • Иконка канала МУЗ-ТВ
    МУЗ-ТВ
  • Иконка канала ЧЕ
    ЧЕ
  • Иконка канала Канал «Ю»
    Канал «Ю»
  • Иконка канала 2х2
    2х2
  • Иконка канала Кухня
    Кухня
  • Иконка канала viju
    viju


RUTUBE всегда с вами
Больше от RUTUBE
  • SMART TV
  • RUTUBE Детям
  • RUTUBE Спорт
  • RUTUBE Новости
RUTUBE в других соцсетях

  • Вопросы и ответы
  • Сообщить о проблеме
  • Написать в поддержку
  • О RUTUBE
  • Направления деятельности
  • Пользовательское соглашение
  • Конфиденциальность
  • Правовая информация
  • Рекомендательная система
  • Фирменный стиль

© 2025, RUTUBE

Stusha
Иконка канала Stusha

Stusha

65 подписчиков

  • Главная
  • Видео
  • Shorts
  • Плейлисты

Привет, я - Стюша, делюсь вкусными рецептами и соблюдаю баланс в "правильном" питании!

Видео

  • Тирамису - только в виде мороженого!Тирамису - только в виде мороженого!
    12+01:05
    Тирамису - только в виде мороженого!
    Stusha
    10
    просмотров
    Год назад
  • Идеальный десерт для твоих выходныхИдеальный десерт для твоих выходных
    12+01:14
    Идеальный десерт для твоих выходных
    Stusha
    9
    просмотров
    Год назад
  • Творожные колечкиТворожные колечки
    12+01:07
    Творожные колечки
    Stusha
    38
    просмотров
    Год назад

Shorts

  • С глубоким ореховым вкусом пралине - Фундучный баскский чизкейк🌰
    12+
    С глубоким ореховым вкусом пралине - Фундучный баскский чизкейк🌰
    Stusha
    3
    просмотра
    Рецепт чизкейка на форму 18см. Пралине: • 115 гр фундука • 88 гр сахара • щепотка соли 1. Выложить фундук на противень и отправить в духовку на 16 минут при 160°С, остудить и очистить от шелухи. 2. Довести сазар до карамели в сотейнике на среднем огне, полить на фундук и остудить. 3. Порубить все в блендере до текучего состояния, засыпать соль, пробить, и, по желанию, процедить через сито. ⠀ Чизкейк: • 540 гр творожного сыра (ком. т.) • 110 гр сахара • 4 гр соли • 200 гр яиц • 270 гр сливок 30-35% (ком. т.) • 120 гр пралине 1. Смешать твородный сыр с сахаром, солью, добавить постепенно яйца, и все перемешать до однородности. 2. Добавить пралине и сливки, перемешать. 3. Выложить в форму пергамент и вылить массу. 4. Выпекать 19 минут при 250°C (с конвекцией) или 270°C (без) 18-25 мин до румяного верха, после остудить 1 час при комнатной температуре и затем минимум 6 часов в холодильнике. Приятного чаепития!
  • Любимые сладости к чаю, простые и легкие🌸
    12+
    Любимые сладости к чаю, простые и легкие🌸
    Stusha
    5
    просмотров
    Шарики из кураги и миндаля: • Курага -100 г • Миндаль -30 г • Кешью -30 г • Кокосовая стружка -3-4 ст. л. • Сок лайма -2 ч. л. 1. Замочить курагу в теплой воде на 2-3 часа или на ночь. 2. Обсушить и положить в блендер, добавить орехи и измельчить до однородности. 3. Добавить сок лайма, кокосовую стружку столько, чтобы пюре приобрело удобную консистенцию для формовки шариков. 4. Сформировать влажными руками шарики размером с грецкий орех и обвалять в кокосовой стружке. Банановое печенье: • банан - 1 шт. • овсяная мука - 140 г • яйцо с1 -1 шт./льняное яйцо (соединить 2 ст.л. льняной муки и 4 ст.л. воды, перемешать) • ореховая паста - 2 ст.л. • шоколад - 70 г • сахар кокосовый - 2 ст.л. • сода - 1 ч.л. • оливковое масло - 2 ст.л. • щепотка соли 1. Размять вилкой банан, добавить растительное масло, ореховую пасту, яйцо/льняное, сахар и измельченный шоколад, перемешать. 2. Добавить все сухие ингредиенты - муку, соду и соль, хорошо перемешать. 3. Сформировать влажными руками печенье, выложить их на противень с пергаментной бумагой. Выпекать при 180°С градусов 15-20 минут. Приятного чаепития!
  • Сливовый пирог - 169 ккал./100 гр.
    12+
    Сливовый пирог - 169 ккал./100 гр.
    Stusha
    2
    просмотра
    Ингредиенты: • сливы ~0,35 кг • овсяная мука - 125 гр • мука миндальная - 50 гр • кокосовый сахар - 50 гр + 1-1,5 ст.л. в форму • сода - ¼ ч.л. • щепотка соли • мускатный орех - ¼ ч.л. • кардамон молотый - ½ ч.л. • имбирь молотый - ¼ ч.л. • миндальное молоко - 85 гр • банан ~55 гр • лимонный сок - 2 ч.л. • экстракт ванили - 1/3 ч.л. 1. В миске смешать все сухие ингредиенты венчиком до однородного состояния. 2. В отдельной миске добавить молоко, банан, лимонный сок, ваниль и пробить блендером. 3. В форму для пирога добавить 1-1,5 ст.л. кокосового сахара, распределить по форме. 4. Сливы разрезать на две части, удалить косточку, и выложить плотно мякотью вниз на дно формы. 5. Смешать сухие ингредиенты с жидкими. Вылить тесто на сливы, распределить по форме и выпекать в духовке до румяной корочки ~30-40 минут при 180°С. Приятного аппетита!
  • Рецепт воздушных ванильных капкейков с ягодной начинкой🧁
    12+
    Рецепт воздушных ванильных капкейков с ягодной начинкой🧁
    Stusha
    4
    просмотра
    Ингредиенты на 12 шт.: • растительное масло без запаха - 60 гр. • мягкое сливочное масло 82,5% - 28 гр. • сахар - 150 гр. • яйцо СО - 2 шт. • ваниль/ванильный экстракт/ванильная паста - по вкусу • мука - 165 гр. • разрыхлитель - 2 ч.л. • сода - 3/4 ч.л. • соль - 1/2 ч.л. • кефир - 120 гр. 1. Растительное и сливочное масло, сахар объединить и взбить в течение 5 минут. 2. Добавить по 1 яйцу, каждый раз взбивая до однородности. 3. Отдельно просеить все сухие ингредиенты, ввести в тесто 1/2 сухой смеси и взбить. 4. Влить весь кефир, взбить. Добавить вторую часть сухих ингредиентов, взбить. 5. Наполнить капсулы для капкейков на 2/3 от объема и выпекать 20-25 минут при 175°С (зубочистка должна быть сухой). Крем: • Сыр творожный - 300 гр. • Сливки 33-35% - 80 мл. • Сахарная пудра - 50 гр. Взбить всё до однородности. Ягодная начинка: • Ягоды замороженные/пюре - 125 гр. (у меня малина) • Сахар - 40-50 гр. • Кукурузный крахмал - 8 гр. • Вода - 23 гр. В ягоды добавить сахар и довести до кипения. Ввести кукурузный крахмал, разведенный в воде и довести до загустения, остудить. Крем: • Сахарная пудра - 85 гр. • Творожный сыр - 500 гр. • Сливки - 135 гр. Взбить все до плотности и однородности. У кексов вырезать небольшую сердцевинку и заполнить ягодной начинкой. Отсадить сверху крем насадкой или просто из пакетика по кругу. Наслаждаемся этим десертом СРАЗУ! Они невероятно мягкие! Приятного чаепития!
  • Бельгийский уют в каждом кусочке - Чизкейк Lotus Biscoff 🍪
    12+
    Бельгийский уют в каждом кусочке - Чизкейк Lotus Biscoff 🍪
    Stusha
    1
    просмотр
    Рецепт чизкейка на форму 18 см. Основа: • 240 гр печенье Lotus Biscoff • 100 гр сливочное масло • щепотка соли • 1 ч. л. смесь пряностей для чая и кофе 1. Порубить печенье в блендере, смешать с растопленным маслом, добавить соль и специи. 2. Распределить по форме, формируя дно и стенки, и убрать в холодильник. ⠀ Начинка: • 400 гр творожный сыр (ком. т.) • 200 гр сливки 30-35% (ком. т.) • 2 яйца • 115 гр паста Lotus Biscoff • 50 гр кокосовый/обычный сахар Украшение: • 60 гр пасты Lotus Biscoff • клубника 1. Смешать венчиком (или на минимальной скорости миксером) сыр с яйцами, добавить сливки, пасту и сахар, обхединить до однородности. Перелить на основу. 2. Выпекать 30-50 минут при 200°С (чизкейк должен дрожать в центре). Остудить немного при комнатной температуре и отправить в холодильник минимум на 3 часа. 3. Прогреть в микроволновке 60 гр пасты, вылить на чизкейк и распределить сверху по чизкейку. Украсить по желанию любимыми ягодами. Приятного чаепития!
  • Рецепт Клафути с клубникой🍓
    12+
    Рецепт Клафути с клубникой🍓
    Stusha
    1
    просмотр
    Ингредиенты: • Молоко коровье 1,5%/миндальное - 100 гр • Мягкий творог 5% - 100 гр • Пребиосвит - 5-7 гр • Растительное масло - 10 гр • Яйца С0 - 2 шт • Рисовая мука - 80 гр • Миндальная мука - 30 гр • Ваниль/ванилин - 1/3 ч.л • Сода - 1/2 ч.л • Ягоды (малина/клубника/ или другие) - 300 гр 1. Взбить яйца и пребиосвит миксером 2–3 минуты. 2. Добавить молоко, творог и ещё взбить миксером 1–2 минуты. 3. Добавить рисовую, миндальную муку, соду и ваниль, перемешать венчиком. Добавить масло, перемешать. 4. В форму (прямоугольная 15 на 20 см, круглая 18-20 см) выложить нарезанные ягоды, затем влить тесто. 5. Выпекать при 170°С ~40–50 минут до готовности и золотистой корочки. Дать немного остыть, и подавать к столу. *123 ккал./100 гр. Наслаждайся!
  • Каннеллони с рикоттой и шпинатом - домашняя итальянская классика🍝
    12+
    Каннеллони с рикоттой и шпинатом - домашняя итальянская классика🍝
    Stusha
    2
    просмотра
    Рецепт: • каннеллони 250 гр • шпинат 150 гр • рикотта 250 гр • протертые томаты 500 мл • томаты, нарезанные кубиком 250 гр • лук 1 шт • пармезан 50-100 гр • яйцо 1 шт • чеснок 3 зубчика • вода 50 мл • моцарелла для пиццы • свежий базилик 1. Обжарить на оливковом масле чеснок в шелухе, добавить шпинат и тушить пока шпинат не станет мягким. 2. Пробить в блендере шпинат и 1 зубчик чеснока, добавить рикотту, тертый пармезан, яйцо, соль, перец и пробить до однородности. 3. Обжарить на оливковом масле лук, добавить томаты, нарезанные кубиком, и протертые томаты, тушить 5-10 минут, добавить базилик. 4. Заполнить массой из рикотты и шпината каннеллони с помощью кондитерского мешка. 5. Выложить в форму для запекания первый слой соуса, затем каннеллони, второй слой соуса и добавить 50 мл воды. 6. Накрыть форму фольгой и отправить в духовку на 20 минут при 180 С. Затем выложить моцареллу, нарезанную кружочками, и посыпать тертым сыром, поставить в духовку еще на 10 минут. Приятного аппетита!
  • Рецепт торта «Наполеон»
    12+
    Рецепт торта «Наполеон»
    Stusha
    3
    просмотра
    Крем (готовим заранее): • 480 г молока • 3 желтка • 90 г сахара • 33 г крахмала • 1 ч.л. ванильная паста/экстракт • 90 г сливочного масла • 390 г сливок 35% • 120 г сгущенки 1. Поставить на огонь в сотейнике 1/2 молока и ваниль нагреваться, но не кипятить. 2. Взбить желтки с сахаром и крахмалом, добавить теплое молока из сотейника, перемешать. Перелить обратно в сотейник, влить оставшееся молоко, поставить на огонь и довести до загустения. 3. Снять с плиты, добавить сливочное масло, перемешать и накрыть крем пленкой в контакт. Оставить остужаться. 4. Взбить сливки до мягких пиков, добавить сгущенку, и смешать с остывшей заварной основой. Коржи: • 375 г муки • 2,5 г соли • 187 г масла сливочного • 1 яйцо • 12 г уксуса • 125 г воды 1. В муку добавить соль, натереть масло, перетереть в крошку. 2. Добавить яйцо, уксус и воду и замесить тесто. 3. Поделить тесто на 9 частей (для торта диаметром 18 см), убрать в холодильник на несколько часов или на ночь. 4. Доставать из холодильника по одной части для раскатки. Обвалять каждую часть теста в муке и раскатать на пергаменте, наколоть вилкой и выпекать коржи до золотистого цвета (около 5-7 минут) в разогретой до 200С духовке. 5. Сразу вырезать круг (диаметром 18 см), обрезки оставить, чтобы позже сделать крошку и обсыпать торт. 6. Собрать торт: корж-крем-корж-крем и т.д. Обсыпать торт измельченными обрезками и дать пропитаться ночь в холодильнике. Приятного чаепития!
  • Для нежного ужина делюсь рецептом - Орзо с грибами в сливочно-винном соусе
    12+
    Для нежного ужина делюсь рецептом - Орзо с грибами в сливочно-винном соусе
    Stusha
    4
    просмотра
    Ингредиенты: 30 г сливочного масла (2 ст. ложки) 15 мл оливкового масла (1 ст. ложка) 330-340 г Портобелло и белые шампиньоны 1 средний лук соль и чёрный перец по вкусу 15 г чеснока ½ ч.л. сушёного тимьяна 80 мл белого вина (например, Совиньон Блан или Пино Гриджио) 200 г орзо 80 мл жирных сливок (33%) 30 г тёртого пармезана 1. Грибы нарезать без жестких ножек, лук мелко нарезать. 2. На оливковом масле обжарить лук, добавить грибы, перемешать. Жарить 6-8 минут, пока объём грибов не уменьшится вдвое. 3. Добавить измельченный чеснок и тимьян, готовить 1 минуту до появления аромата. 4. Добавить орзо, сливочное масло и влить вино, готовить 2-3 минуты, пока жидкость не испарится. 5. Добавить воду и варить до готовности. Затем влить сливки, посолить, поперчить, перемешать. Добавить тертый пармезан и перемешать. Готовить 2 минуты, пока сливки и сыр не объединятся. 6. Выложить на тарелку и добавить сверху буррату! Приятного аппетита✨
  • Королевская ватрушка - родом из детства, только в ПП варианте❤️
    12+
    Королевская ватрушка - родом из детства, только в ПП варианте❤️
    Stusha
    4
    просмотра
    Для теста (форма 18 см): • 50 г овсяной муки • 30 г миндальной муки • 20 г кокосовой муки • 30 г холодного кокосового/сливочного масла • 1 желток • 2 г пребиосвит • щепотка соли и ванилина/ванильного экстракта Смешать сухие ингредиенты, добавить холодное масло и желток. Перетереть в крошку. Для начинки: • 300 г творога 5% • 100 г мягкого творога 4-5% • 1 яйцо + 1 белок • 1 ст. л. кукурузного/тапиокового крахмала • 6-7 г пребиосвит • клубника 1. Смешать блендером творог, яйцо, белок до однородности. 2. Добавить крахмал, подсластитель и перемешать. Сборка: 1. В форму выложить 2/3 крошки, формируя дно и бортики. 2. Выложить творожную начинку, сверху - нарезанную клубнику и посыпать оставшейся крошкой. 3. Выпекать при 180°C, 40-45 минут (до золотистой корочки). Дать остыть в форме *175 ккал на 100 гр. Приятного чаепития!
  • Чтобы ваше лето было сладким и легким - рецепт бисквитного рулета с клубникой🍓в 1/8 рулета 123 кал
    12+
    Чтобы ваше лето было сладким и легким - рецепт бисквитного рулета с клубникой🍓в 1/8 рулета 123 кал
    Stusha
    8
    просмотров
    Рецепт бисквита: • яйца С0 3 шт • молоко миндальное/коровье 60 гр • рисовая мука 30 гр • миндальная мука 20 гр • тапиоковый/кукурузный крахмал 25 гр • разрыхлитель 5 гр • ваниль/экстракт 1 ч.л • сок лимона 1 гр • пребиосвит 10 гр • миндальное/коровье молоко - 20 гр для пропитки Для крема: • легкий творожный сыр 150 гр • мягкий творог 5% 170 гр • пребиосвит 6 гр • ваниль/экстракт 0,5 ч.л Смешать все ингредиенты миксером. Начинка: клубнику или другие ягоды нарезать кубиками. 1. Белки отделить от желтков. К желткам добавить молоко, перемешать. 2. Смешать овсяную и миндальную муку, крахмал, разрыхлитель и ваниль. 3. К белкам добавить пребиосвит и сок лимона, вбить 7–10 минут на средней скорости до устойчивой меренги. 4. Сухие ингредиенты смешать с желтками, и в несколько этапов добавить белки, аккуратно вымешать тесто. 5. Распределить тесто (толщиной 1 см) на противене с пергаментом. Выпекать 10-15 минут при 170С до готовности. 6. Бисквит пропитать молоком, сверху распределить крем, выложить сверху клубнику (можно на крем, чтобы закрепилась). Свернуть рулет и убрать в холодильник на 2 часа. 7. После украсить ягодами и наслаждаться! Приятного чаепития!
  • Настроение для шоколадных кексов с ореховым кремом🧁
    12+
    Настроение для шоколадных кексов с ореховым кремом🧁
    Stusha
    8
    просмотров
    Рецепт капкейков на 12 шт: • какао 30 гр • греческий йогурт 120 г/Кефир 120 г • яйцо 1 шт • миндальная мука (60 г) + кокосовая мука (30 г, можно заменить 10 г на псиллиум) / мука 90 г • сода 3 гр • кипяток 70 гр • бананового пюре 25 г / яблочное пюре 20 г + кокосового масла 5 г / масло сливочное 20 г • пребиосвит 5 гр (в 10 раз слаще сахара) 1. Масло растопить. 2. Смешать все ингредиенты до однородности. 3. Перелить в формочки и выпекать 20 минут при 180С (проверить шпажкой готовность) Для крема: • легкий творожный сыр 350 гр • рикотта Лайт 250 гр • молочный шоколад без сахара 50 гр • какао порошок 15 гр • пребиосвит 4-6 гр • ореховая паста 30 гр 1. Шоколад растопить импульсами в микроволновке по 10-15 секунд. 2. Взбить все ингредиенты до однородности, добавить растопленный шоколад и еще раз взбить. 3. Переложить в кондитерский мешок и отсадить на капкейки. Украсить готовые капкейки свежими ягодками, фруктами! *170 ккал. 100 гр. готового капкейка с кремом Приятного чаепития!
  • Классический итальянский ужин - паста Карбонара и пицца!
    12+
    Классический итальянский ужин - паста Карбонара и пицца!
    Stusha
    3
    просмотра
    Рецепт пасты (2 порции): • спагетти - 150 г • сыр пармезан (тёртый) - 50г • желтки - 2 шт • сыровяленое мясо или колбаса - 150 г • оливковое масло - 1 ст.л. • соль - щепотка • черный перец - 0,5 ч.л. • вода от спагетти 1. Для соуса взбить в емкости желтки, добавить тёртый пармезан, соль, перец и смешать. Добавить 80–120 мл горячей воды от варки спагетти. 2. Мясо/колбасу разрезать на продольные полоски и обжарить на масле (4-5 минут), переложить на тарелку. 3. Отваренные спагетти до альденте переложить на сковороду, где обжаривалось мясо/колбаса. На среднем огне добавить 80–120 мл горячей воды от спагетти и перемешать до однородной консистенции. 4. Снять сковороду с огня, добавить яичную смесь, перемешать. Добавить 80–120 мл горячей воды от спагетти и снова объединить. 5. Добавить мясо и аккуратно перемешать. Подавать, посыпав сверху тёртым пармезаном (2 ст.л.) и черным перцем. Для римской пиццы: 1. готовую основу для римской пиццы (я всегда беру в одном месте, очень похожа на Римскую!) запечь 3-4 минуты в духовке (для хрустящей корочки, или пропускаем). 2. Выложить сверху кружочки моцареллы (~150 г), мортаделлы (100 г) и распределить сверху буратту (100 г). 3. Украсить сверху измельченными фисташками. Выпекать в духовке 5-7 минут. Вы будете в восторге✨ Приятного аппетита!
  • Летняя клубничная галета с фруктами без глютена, без сахара и без яиц🍓
    12+
    Летняя клубничная галета с фруктами без глютена, без сахара и без яиц🍓
    Stusha
    11
    просмотров
    Для теста: • миндальная мука 40 гр • рисовая мука 60 гр • тапиоковый крахмал 10 гр • кокосовый сахар 20 гр • разрыхлитель 2 гр • кокосовое масло 20 гр • кокосовое/миндальное молоко 35 гр • яблочное пюре 20 гр *вместо пюре и молока, можно добавить 1 яйцо, но рисовую муку уменьшить на 10-15 гр Для начинки: любые спелые ягоды и фрукты (нектарины, персики, сливы, абрикосы, клубника) ~300 гр 1. Для теста смешать сухие ингредиенты, добавить жидкие и замешать тесто. 2. Убрать в пакет/пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут. 3. Раскатать тесто между двумя листами пергамента в форме круга (не тонко). 4. Любимые спелые фрукты нарезать ломтиками и выложить на тесто, не доходя до края, и завернуть края теста. 5. Выпекать в духовке 30 минут при 180°С (до золотистого цвета). *168 ккал. на 100 гр. Приятного чаепития!
  • Великолепный рецепт ужина - лосось Веллингтон в соусе Бер блан и яркий летний салат🌸
    12+
    Великолепный рецепт ужина - лосось Веллингтон в соусе Бер блан и яркий летний салат🌸
    Stusha
    2
    просмотра
    Я обожаю сочетание теплого хрустящего теста и свежего салата. Название блюда может показаться сложным, но ужин готовится очень просто! /Сделала обычный ужин немного праздничным. Название блюда может показаться сложным, но ужин готовится очень просто! Рецепт лосося Веллингтон: 1. Для начинки лук(1 шт) нарезать на полукольца и обжарить с давленным чесноком (2 зубчика) на сливочном масле. 2. Добавить шпинат(120 г), потушить до мягкости, затем добавить творожный сыр(150 г), цедру лимона и немного пармезана. Добавить соль, перец и убрать с плиты. 3. Слоеное тесто слегка раскатать, выложить половину начинки, сверху лосось, поперчить и посолить его, и добавить оставшуюся часть начинки. 4. Накрыть лосось второй половинкой теста, защипнуть края, смазать тесто желтком и сделать сверху надрезы на тесте. 5. Запекать при 180C - 30 минут. Рецепт соуса бер блан: 1. Лук(1 шт) мелко нарезать и обжарить на оливковом масле, 2. Добавить белое сухое вино(100 мл), винный уксус(1 ст.л) и сок лимона(1 ст.л), выпарить. 3. После добавить немного мускатного ореха, соль и смесь перцев. 4. Добавить сливочное масло(80 г), тушить помешивая на небольшом огне, не доводя до кипения. Снять с огня и подавать горячим! 5. При подаче сначала наливаем немного соуса на тарелку, затем выкладываем лосось Веллингтон. Рецепт салата с жареным сыром и апельсином: 1. Выкладываем на тарелку листовой салат (айсберг/рукола и т.д.), сверху чищенные и нарезанные дольки апельсина, нарезанные дольки помидора/черри. 2. Обжариваем на сковороде сыр халуми и выкладываем на салат. 3. Для заправки смешиваем: 2 ст. л. оливкового масла + 2 ст. л. апельсинового сока + 1 ч. л. горчицы + 1 ч. л. мёда + соль. 4. Поливаем салат заправкой и бальзамическим соусом (по желанию). Приятного аппетита!
  • С итальянской ноткой бархатный десерт «Тres leches»,популярный во многих частях Латинской Америки🥮
    12+
    С итальянской ноткой бархатный десерт «Тres leches»,популярный во многих частях Латинской Америки🥮
    Stusha
    3
    просмотра
    Рецепт бисквита (форма 20 см): • 3 яйца • 50 гр сахара • 90 гр муки • 1 ч. ложку ванильной пасты по желанию 1. Взбейте яйца, ваниль и сахар пару минут, пока смесь не увеличится примерно в 3 раза. 2. Просейте муку, перемешайте, перелейте в кольцо (оберните дно фольгой). 3. Выпекайте 25 минут при 160 С. Слегка остудите, снимите фольгу, но не вытаскивайте из кольца, переложите сразу на тарелку. Пропитка: • 210 гр сгущенного молока • 210 гр сгущенного молока без сахара (или молоко жирности от 6%) • 140 гр сливок 30-35% • 1,5 ч. ложки растворимого кофе Все хорошо смешайте, проткните теплый бисквит вилкой в разных местах. Аккуратно полейте на бисквит. Бисквит должен быть слегка подтоплен, возможно, не вся пропитка понадобится. Крем: • 250 гр маскарпоне • 300 гр сливок 30-35% • 25 гр сахара Все взбейте до крепких пиков, выложите на бисквит, разровняйте. Уберите в холодильник на 4 часа, снимите кольцо и перед подачей посыпьте какао. Приятного чаепития!
  • Предлагаю взять его с собой на пикник - тарт с тунцом и огурцом✨160 ккал. на 100 гр. с ПП тестом
    12+
    Предлагаю взять его с собой на пикник - тарт с тунцом и огурцом✨160 ккал. на 100 гр. с ПП тестом
    Stusha
    6
    просмотров
    Рецепт: 1. Раскатать готовое песочное тесто или приготовить ПП вариант по рецепту ниже. 2. Смазать внешнюю сторону формы оливковым маслом, посыпать кунжутом и выложить тесто вверх дном на форму. 3. Выпекать 30 мин при 180°C, после дать остыть. Для начинки: 4. Смешать 3 банки тунца, 5 ст.л. творожного сыра, 1/2 мелко нарезанного красного лука, измельченный зеленый лук, цедру лимона. 5. Выложить на корж слой тунца, затем тонкие кружочки огурца (1-2 шт. в зависимости от размера) и повторить слои еще раз. 6. Сверху добавить немного оливкового масла, лимонной цедры, измельченного зеленого лука и кунжута. Даем немного постоять, 15 минут, чтобы вкусы «подружились»! Рецепт ПП песочного теста (на форму 22 см): • овсяная мука – 120 г • миндальная мука – 40 г • 1 яйцо/2 белка • греческий йогурт 2% – 25 г • псиллиум - 6 г • соль/специи – по вкусу 1. Смешать овсяную, миндальную муку и псиллиум. 2. Добавить взбитое яйцо/белки и йогурт, быстро замесить тесто. 3. Раскатать тесто между двумя листами пергамента. 4. Смазать внешнюю сторону формы оливковым маслом, посыпать кунжутом и выложить тесто вверх дном на форму. 5. Выпекать 30 мин при 180°C, после дать остыть. ! Достаем очень-очень аккуратно! Далее готовим начинку (п.4 выше). Наслаждайтесь✨
  • Этот рецепт здесь благодаря вам! Японский панкейки - воздушные и легкие как облако🥞
    12+
    Этот рецепт здесь благодаря вам! Японский панкейки - воздушные и легкие как облако🥞
    Stusha
    4
    просмотра
    Лучше всего получаются на самоподнимающейся кондитерской муке, которую можно заменить по рецепту ниже: • мука в/с 25 г • крахмал кукурузный 10 г • разрыхлитель 1/4 ч.л • мелкая соль щепотка Для панкейков: • яйца (2 шт) 110 г • ванилин • молоко 2,5 % 20 г • кондитерская мука 37 г/смесь выше • лимонный сок 4 г • сахар 26 г 1. Белки (70 г) отделить от желтков (40 г), убрать миску с белками в холодильник. 2. Желтки объединить с ванилином/ванильным экстрактом и молоком. Просеить муку и объединить миксером до однородности. 3. К белкам добавить лимонный сок и взбить до мягкой пены. Постепенно ввести сахар и взбить до устойчивых пиков (если перевернуть посуду безе не должно стекать). 4. Немного безе смешивть с тестом из желтков. Затем добавить к белкам и аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх (недолго, чтобы не осели белки). 5. Разогреть сковороду, налить каплю масла, распределить салфеткой или кисточкой. 6. Тесто переложить в кондитерский мешок, срезать кончик и отсадить панкейки. 7. Влить ложку воды на сковороду и сразу накрыть крышкой. Спустя 3-4 минуты выложить тесто еще сверху на панкейк, накрыть крышкой. Готовить на медленном огне 6-7 минут с одной стороны. Перевернуть, влить ложку воды, накрыть крышкой и готовить около 5-6 минут с другой стороны. 8. Подавать сразу, выложить по кубику масла на каждый блинчик, и полить любимым кремом (мои варианты ниже). Крем: 1. смешиваем творожный сыр/мягкий творог/греческий йогурт (170 г) и фисташковую пасту (30 г). 2. смешиваем маскарпоне (100 г), сливки 33% (50 г) и вареная сгущенка (20-40 г). Приятного чаепития!
  • Ленивый ПП Наполеон - на 100 гр. всего 190 ккал.
    12+
    Ленивый ПП Наполеон - на 100 гр. всего 190 ккал.
    Stusha
    5
    просмотров
    Коржи: Легкое слоёное тесто (500 гр.) разморозить за 1 час, проколоть вилкой, выпекать 20 мин при 200°C. Остужаем, отделяем слои и верхний слой крошим для посыпки торта. Крем: 1. 3 яйца и 10 г пребиосвита взбиваем 5-6 минут. 2. в несколько этапов просеиваем 75 г муки/агара, продолжая взбивать. 3. вливаем 750 мл молока (1,5%), добавляем ваниль и перемешиваем 2-3 минуты до однородности. 4. переливаем в сотейник и увариваем на среднем огне (~10 мин), пока масса не загустеет. Остужаем крем. *если остались комочки в креме, можно пробить блендером Сборка: корж + крем и так повторяем слои. Посыпаем крошкой и отправляем в холодильник на ночь. Украшаем как душе угодно! Приятного и вкусного чаепития!
  • Паста с креветками и вялеными томатами – роскошный ужин за 15 минут✨
    12+
    Паста с креветками и вялеными томатами – роскошный ужин за 15 минут✨
    Stusha
    2
    просмотра
    Рецепт (2 порции): • паста 160 г • креветки 300 г • вяленые томаты 1 банка • сливки 20% 200 мл • зеленый лук 1. Отвари пасту на минуту меньше. 2. Прогрей томаты в масле, затем добавь креветки и готовь 1-2 минуты. 3. Влей сливки, посоли, доведи до кипения. 4. Смешай с пастой и луком. Приятного аппетита! #паста #рецепты #еда #вкусно #кулинария #ужин #морепродукты