Shorts
Рецепт: берём курочку, освобождает от волокон, чистим, если остались внутренности. Я всегда обращаю в районе шеи кожу и хвостик. Затем на лист пергамента рассыпается 1 кг соли и выкладываем кучу в развёрнутое виде. Все кладут её по-разному. Я положила грудинкой вниз. Убираете курицу на час в духовку при температуре 180°С. Курочка получается сочной, нежной и совсем нежирный.
Берём сладкие палочки и маршмелоу. Зефирки разрезаем пополам и клеим на сладкую палочку,имитируя почки вербы.
Нужна только соломкой и растопленный шоколад. Сформировав заготовку, убираете в холодильник на пару часов или морозилку на полчаса. И все. Изделие готово
Кто сказал, что бургер - это вредно. Используйте качественные продукты, сметанный соус, больше зелени, и не забывайте про режим дня и питания. Как говорит мой врач, можно все, но в меру.)))
Скоро Православный праздник Великой Пасхи. И конечно же я уже в поиске идей для выпечки, украшения стола и приятных сюрпризов для близких. Нашла классный МК по созданию вот таких милых яичек. А делаются они из крошки бисквита. Думаю, даже если от выпечки кулича осталось тесто и нужно что то приготовить, то это как раз самый случай. Рецепт: бисквитную крошку смешиваем со сгущенкой до состояния, когда из массы можно лепить форму. Внутрь яйца можно положить сюрприз, а можно просто вылепить форму яйца. Поместите формы в холодильник на полчаса или час. Заранее приготовьте подставку, куда будете втыкать яички подсыхать после шоколадной ванны)) Затем на водяной бане или в микроволновке растопите шоколад. Выпейте в высокую ёмкость. Можно окунуть в шоколад половинку яйца, как на видео или целиком. Дайте стечь лишнего шоколаду и уберите яйцо высыхать на подставку. Можно дополнительно украсить посыпкой.
Ровную круглую котлету для бургера я делаю из подручных кухонных принадлежностей. Если на вашей кухне есть фольга, скручиваем её как на фото и формируем котлету.
Чтобы сделать котлетку ровной без специального металлической кольца, воспользуйтесь фольгой. Сверните её как на видео и зафиксируйте вровное кольцо. разложить внутрь фарш так, чтобы он упирался в стенки фольги. Снимите фольгу, котлетку можно жарить. ))
Лайфхак дня пусть пригодится и вам. Когда очень срочно нужно раскатать небольшой кусочек теста сподручным окажется корпус от кондитерского шприц.
Этот десерт можно всем. Состав: творог 100гр, сливки 33% жирности 200-250гр, йогурт 100гр, без добавок, 2 ч.л. сахарной пудры, 1 ч.л. ванилина, клубника свежая или мороженая. Можно взять киви, банан или любой другой подходящий фрукт. Как готовить: йогурты, творог, сахарную пудру и Ванилин смешать в ёмкости. Если творог взяли рассыпчатый, то лучше массу (йогурт и творог) размягчить блендером. Взбить сливки и аккуратно вмешать их в массу. Нарезанные фрукты выложить на дно стакана, сверху выложить полученную сливочно-творожную массу, украсить сверху фруктами.
Десерт "минутка", так быстро его можно приготовить. На днях готовила тортик, у меня остались части от коржей. Не выкидывать же добро. Смешала остатки коржа с взбитыми сливками, в просрочка положила фрукты и вновь укрыла сливками. Сверху можно украсить и фруктами и орехами, либо шоколадом. Все на ваш вкус и фантазию. Получается круче, чем магазинное. Отличие лишь в том, что вы знаете, что добавляете.
Сковородку приобрела в "Магните". Мечтала печь на ней блинчики и оладушки деткам. На то, что производитель не указал максимальную температуру нагрева сковороды обратила внимание только после того, как её нагрела. Когда я поняла, что максимальная температура 50°С было уже поздно. Блин пригорел, а слой "антипригарного" покрытия слез в миг. Эта покупка будет мне уроком. 250 рублей не жалко, а вот опыт весьма ценный. Интересно, а как на ней вообще печь блинчики, если температура выпекания блинов 150-170°С. Сковорода явно для этого не предназначена. Приходите дружить в ОК, здесь интересные тесты, статьи о вредном и полезном https://ok.ru/group/70000031083157
Можно взять любые орехи(арахис, грецкий орех, фундук) Разогреть орехи на сковороде либо в духовке при температуре 180°С 8-10минут. Затем очистить орехи от шелухи. Поместить орехи в измельчитель и довести до кашеобразного состояния. Добавить шоколад по вкусу. Для более интенсивного цвета добавьте какао и перемешайте. Шоколадно-ореховая паста готова. Можно использовать сразу или после охлаждения.
Шоколадные блинчики сделать очень просто. Тесто: 2 яйца, стакан муки, стакан кипятка, стакан кефира, сода 1чайная ложка, соль и сахар по вкусу. Всё взбить и добавить какао. Перемешать, добавить подсолнечное масло 2 ст.л . Выпекать до готовности. Крем: сливки жирность 33 % взбить до устойчивых пиков с сахарной пудрой. нанести крем на блинчик, в середину положить свежие ягоды(вишня, клубника, малина и т.д.), смотать блинчик рулетом, разрезать пополам. Подать к столу, можно посыпать сахарной пудрой.
1. Слабосоленая семга либо форель (режем мелко), авокадо трем на мелкой тёрке, добавляем к рыбе, сливочный творожный сыр (любой) смешиваем с авокадо и рыбой. Полученной массой начинаем тарталетки и украшаем зеленью. 2. Из чёрного хлеба вырезаем фигуру либо делаем кругляши стаканом подходящего размера. Наносим на заготовку сливочный сыр, сверху огурчик, рыбу сворачиваем розочкой, кладём сверху огурца. Можно поперчить и добавить каплю лимонного сока, украсить зеленью. 3. Зелень салата и кусочек сёмги протыкаем зубочисткой, делая змейку. Укладываем на тарелку. На кончик зубочистки можно прикрепить оливку или маслину.
Кушайте красную рыбу правильно! Мы покупаем целую рубину, чистим и делим на звенья. Затем часть стейков убираем в морозилку, а часть солим вот так как на видео. Получается всегда. Ещё ни разу рыба не портилась. Кроме соли ничего добавлять не нужно. Никакой специальной посуды и приспособлений. Все просто и быстро. Главное выдержать рыбу в холодильнике в просоле не больше 3-х суток. Кушать желательно сразу.
из слоёного теста дрожжевого или бездрожжевого можно сделать отличный десерт. раскатайте тесто, поделите на квадраты. Почистите яблоки и нарежьте на кубики, так как на видео. Положите яблоки в тесто и закройте конвертом. Выпекать в духовке 20-30 мин при 150-170°С. Чверху можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Стейк готовлю с маринадом и он всегда получается сочным и вкусным. Для маринада: 30 мл оливкового масла, 30 мл винного красного уксуса, перец соль по вкусу, лимонный сок так же примерно 30 мл. Ещё мы добавляем чеснок. Но это уже индивидуальные предпочтения каждого. Оставляем в маринаде при комнатной температуре на 10-15минут. Электрогриль ставим на режим "Мясной стейк" и готовим до звукового сигнала.
уксусную эссенцию лучше хранить в стеклянной таре, в тёмном месте, вдалеке от детей. В пластиковой таре хранить уксус и подсолнечное масло не рекомендуется, так как из пластика в продукт попадают токсичные вещества
лимонный сок помогает избавиться от вьевшихся остатков морковного, ягодного или другого пигмента, от грязи под ногтями. Быстро, эффективно и безопасно.
Сливки 20% жирности не взбиваются до устойчивых пиков без стабилизаторов и загустителей. в следующем видео посмотрим каким получится результат если использовать желатин