Суп с дамплингами Ингредиенты: 300г дамплингов с курицей 150г пекинской капусты 230 грамм шампиньонов лук порей З зубчика чеснока лемонграсс галангал зеленый лук кокосовое масло 1л воды 100 мл рыбного соуса 20 мл вустерского соуса 50 мл соевого соуса 20 мл кунжутного масла 1/2 ст. ложки сушеного куриного бульона хлопья чили Инструкция: 1) Поджарить лук, галангал, чеснок в большой кастрюле в кокосовом масле в течение 2 минут; 2) Добавить грибы и жарить еще 2-3 минуты; 3) Добавить соевый соус, рыбный соус, вустерский соус, кунжутное масло, куриный бульон и воду. Довести до кипения, варить 6 минут; 4) Добавить дамплинги, варить 6-7 минут, затем добавить капусту и прожарить 2 минуты; 5) Подавать с зеленым луком. Съесть суп горячим!

Сёрф энд Тёрф - сочетание стейка и морепродуктов пошло из США конца 19 века. Это блюдо считалось очень эксклюзивным и позволить его себе могли только богачи. Ингредиенты: стейк аргентинские креветки оливковое масло сливочное масло смесь специй "чимичурри" чеснок и морская соль краб лайм гребешки черный перец бургер соус вустерский соус

Ингредиенты: 900 г куриных окорочков 320 мл кокосового молока 1,5 л куриного бульона лук-шалот лайм галангал цуккини 3 зубчика чеснока веточки кинзы 2 ст. л. коричневого сахара 2 ст. л. вустерского о соуса зелёный перец чили лемонграсс 1 ч.л. кумина анис 200 г креветок 1 ч.л. белого перца 1 ч.л. кориандра листья каффир-лайма тайский базилик тайский перец жасминовый рис Жареный лук-шалот кокосовое масло 1 ч.л. перечной специи Инструкции: 1) Смешайте все ингредиенты для тайской зеленой пасты; 2) Обжарьте зеленую пасту на кокосовом масле в течение 3 минут; 3) Добавьте специи, немного кокосового молока и жарьте еще 3 минуты; 4) Добавьте курицу, жарьте 5-7 минут; 5) Добавьте кокосовое масло, куриный бульон, цуккини и перец. Тушите на медленном огне в течение 50 минут; 6) В конце добавьте каффир лайм, коричневый сахар и тушите еще 30 минут; 7) Обжарьте лук-шалот; 8) Подавайте с рисом жасмин

Острый суп удон с морепродуктами 🍜🍤 Ингредиенты: 250 г креветок 200 г кальмаров 150 г мидий 150 г морских гребешков оливковое масло хлопья чили лайм 1 ч.л. порошка чили 1 красный перец чили 3 зубчика чеснока лук-шалот чёрный перец и кориандр масло кинза 2 ст. л. тамариндовой пасты 2 ст. л. вустерширского соуса 2 ст. л. коричневого сахара 600 мл кокосового молока 200 мл воды лапша удон Инструкции: 1) Обжарьте панцири креветок в оливковом масле в течение 5 минут; 2) Добавьте оставшиеся специи, масло, чеснок, чили, лук-шалот и жарьте еще 5 минут на среднем огне; 3) Добавьте кокосовое молоко, воду, сахар, вустерский соус и тамаринд. Доведите до кипения и варите 3-4 минуты. Затем процедите бульон и поставьте на медленный огонь на 5 минут; 4) Обжарьте креветки и гребешки на сливочном масле. Масла должно быть много. Мидии отварите в течение 3 минут в кипящей воде. 5) Переложите готовые морепродукты в бульон и варите 2 минуты; 6) Отварите удон в течение 3 минут в кипящей воде; 7) Готовое блюдо украсьте лаймом и чили. Приятного аппетита!