Украшение праздничного кулича весёлыми цыплятами 🐣🐤🐥 из сахарной мастики и Пасха с ромашкой и малинками из желе и шоколада 😍🍓🌼
Как и обещала делюсь рецептом паски, так что сохраняйте пригодится ;)
🧁 Рецепт Паски (Пасхи) с мёдом
🧁 Ингредиенты:
1. Творог 5% жирности - 500 грамм
2. Яичный желток - 2 штуки
3. Сливочное масло - 100 грамм
4. Сливки 20% жирности - 300 мл.
5. Мёд - 80 грамм
6. Сухофрукты (вяленая клюква, сушеное манго, цукаты, изюм) - 150 грамм
7. Ванильный сахар - 10 грамм
8. Белый шоколад - 200 грамм
9. Зелёный краситель - 2 капли.
🧁 Также нам потребуется: силиконовая форма для кулича, силиконовые молды для малинок и ромашки, термометр кулинарный, ковш с толстым дном, миксер.
🧁Приготовление:
Для шоколадного корпуса паски, растопить шоколад до 34-40*С добавить краситель, перемешать, остудить до рабочей температуры 28-29*С и обмазать силиконовую форму толщиной в 0,5-1 мм слоем шоколада, убрать в холодильник на 3-4 часа.
Сливки, яичные желтки и мёд влить в ковш с толстым дном, поставить на маленький огонь и при постоянном помешивании довести до загустения.
Творог протереть с ванильным сахаром с помощью миксера или через сито. К творогу добавить размягчённое сливочное масло. Остудив заварную сливочную основу добавить к творожной массе и всыпать сухофрукты, всё тщательно перемешать.
В подготовленный застывший и холодный шоколадный корпус залить творожную начинку, накрыть пищевой плёнкой и убрать в морозильную камеру на 5-7 часов, когда паска застынет достать её из формы и поставить в холодильник на 3-4 часа. По прошествии времени можно украсить готовыми желейными малинками и шоколадной ромашкой.*
P.S. * Малинки я заранее делала из малинового пюре с желатином, заливала по несколько раз в одну маленькую силиконовую форму и этот процесс отнял у меня много времени, так-что рекомендую приобрести хотя бы 2 формы, так процесс пойдёт быстрее))
Если у Вас остались вопросы по декору или рецепту, задавайте, обязательно отвечу 😉
✅Подписывайтесь на инст Vkusnostis AS: @vkusnostis
✅Телеграм: https://t.me/vkusnostis
✅Вконтакте: https://vk.com/vkusnostisas
✅Одноклассники: https://ok.ru/vkusnostisas
✅Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/vkusnostis
✅Yappy: https://yappy.media/n/vkusnostis
Всем приятного аппетита и спасибо за внимание! 😉
Автор ролика, рецепта, монтажа и дизайна заставок: Анастасия Белякова
©VkusnostisAS
#vkusnostis #вкусно #еда #рецепт #свеча #пасха #паска #кулич #цыплята #декоркулича #декорпасхи #выпечка