Приветствую Вас почитатели Бахуса! Это канал для тех кому интересно попробовать что-то новое и поэкспериментировать в приготовлении напитков приводящих в неземное состояние. Нашему увлечению ни одно тысячелетие и быть нашему увлечению до конца времен. Позавидовать мы можем только одному человеку, человеку который первым попробовал неземной напиток. Но как и в те мифические времена мы ощущаем сейчас то, что ощутил этот счастливый человек. Вдохновения Вам в трудах почитатели Бахуса! С Уважением, Павел! P.S. Знайте меру! Смиряйте, свои желания! Главное не стать рабом Бахуса!
Shorts
- Идет процесс брожения вино приготовленного из сока черной смородины и без добавления воды. Использовал дополнительно только сахар и винные культурные дрожжи.
- Итоговый разлив вина из красной смородины и предварительная дегустация.
- Простой рецепт домашнего ржаного кваса
- В бочку из славонского дуба залил медовуху или как по другому медовое вино на выдержку и на созревание.
- Провожу деконтацию фруктового сидра приготовленного из яблок с добавлением спелых слив в яблочный сок.
- Провожу деконтацию и шаптализацию фруктового сидра приготовленного из яблок с добавлением спелой вишни.
- Я начал готовить перри напиток готовится из грушевого сока по технологии как и сидр. Скоро подробный ролик про приготовление этого прекрасного напитка.
- Мыть яблоки необходимо всегда неважно собирали вы их с веток или после тряски с земли. В этом видео я показал, что слизни даже ползают по яблокам которые на ветках и поэтому чтобы получить хороший: яблочный сок, сидр, яблочное вино, поммо, сайзер или кальвадос нужно всегда мыть яблоки для сохранения правильного вкуса.
- Процесс или технология приготовления домашнего яблочного сидра за минуту!
- Приготовил я квас из концентрата. Готовится он очень просто в домашних условиях. Рецепт 6 столовых ложек концентрата 3 столовых ложки сахара Воды три литра 20 грамм сырых прессованных дрожжей Через 15 часов пробуем на вкус и если нравится разливаем по бутылкам и в холодильник на день. И получаем почти домашний квас.
- Готовлю домашнее вино из черной смородины без воды.
- Для приготовления вкусного овсяного кваса нужна: 1. Банка на 3 литра 2. Кружка овса 3. 5 столовых ложек сахара 4. Вода 5. Два-три дня ориентируемся по вкусу. Единственное первый заброд не употребляем!!! В видео используется музыка - chirrrex-Evening.
- Яблочный сидр поразила цвель в дубовой бочке и с помощью долива спирта я хочу вылечить заболевание сидра. Получу в итоге крепленное яблочное вино.
- Дегустирую сидр 2024 года который готовил на разных дрожжах и получаю удовольствие.
- На той недели я слил ежевичное вино из бочки кавказского дуба и мне пришла идея залить в освободившуюся бочку яблочный сидр из бочки славянского дуба, который созревал в ней уже 6 месяцев. За это время во вкусе и аромате он приобрел изысканную ваниль и ореховость. Хочу чтобы за 3-4 месяца в яблочный сидр к изысканному вкусу славянского дуба прибавились яркие вкусовые нюансы кавказского дуба. По результату выпущу основное видео.
- Готовлю медовуху на разных дрожжах: Mangrove Jacks M05, Beervingem BVG 08, Lalvin D47. Мед разнотравье средней полосы.
- Приготовил пиво на основе солодового экстракта от компании Alcoff Stout с добавлением концентрата квасного сусла. Но при этом в другую половину добавил декстрозу. В полноценном видео сравню через неделю два варианта из эксперимента.
- Мой опыт работы на бражной колонне и применение СПН на ней.
- В ноябре 2024 я заполнил дубовую бочку из кавказского дуба ежевичным крепленным вином. Прошло полгода и пора узнать результат. Вино ежевичное собственного приготовления и поэтому это творение домашнего виноделия.
- Три месяца назад я залил в бочку из славонскго дуба яблочный сидр и сегодня решил узнать, что на данный момент времени получилось.