ya_gazdanova

Что нам понадобится Для маринада курицы Куриное филе - 1-2 шт. Приправа для курицы - 1 ч. л. Паприка сладкая - 1 ч. л. Чеснок сушеный - 1 ч. л. Соль - 0.5 ч. л. Растительное масло - 1 ст. л. Лимонный сок - 1 ст. л. (или еще ложка масла) Для салата Обжаренная курица - вся приготовленная Твердый сыр - 100-150 г Чеснок свежий - 1 зубчик Свежий укроп - небольшой пучок Майонез - 2-3 ст. л. (для связки) Для панировки и украшения Кунжут белый - 50 г Кунжут черный - 50 г Маслины без косточек - по количеству шариков Зеленый лук (перья) - несколько штук

📝 Что нужно: • Свиные ребрышки - 1.5-2 кг • Свежий имбирь - 1-2 см • Чеснок - 1 головка • Острый перец - 1 шт • Мед - 1 ст.л. • Апельсиновый сок - 1 стакан • Соль, перец, масло 👨🍳 Как готовить: 1. Снимаем пленку с ребрышек, нарезаем, солим-перчим 2. Обжариваем на сильном огне до золотистой корочки 3. Обжариваем имбирь, чеснок, перец в том же жире 4. Возвращаем ребрышки, добавляем мед и сок 5. Тушим под крышкой 1.5 часа на минимальном огне 6. Снимаем крышку, выпариваем до густой карамели 7. Посыпаем зеленым луком и подаем! 💡 Важно: Обязательно снимите пленку с обратной стороны ребрышек - так мясо будет намного нежнее. И не жалейте огонь при обжарке - нужна настоящая румяная корочка! Готовь сразу побольше - одной порции точно не хватит 😉

Нежнейшая, ароматная, с цитрусовыми нотками - готовится за 5 минут, а через сутки у вас на столе домашний деликатес, который в разы вкуснее магазинного! Идеально для бутербродов, роллов и просто с черным хлебом. А цедра апельсина и лимона убирают рыбный запах и дают невероятную свежесть. Друзья! Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом - мне будет очень приятно 💝 Состав (на 600г рыбы): 🐟 Красная рыба (форель, семга) 600 г 🧂 Соль крупная 3 ст.л. 🍯 Сахар 1 ст.л. 🍊 Цедра 1 апельсина 🍋 Цедра 1 лимона 🍊 Сок половины апельсина 🥃 Коньяк 1 ст.л. Приготовление: 1. Рыбу промыть, обсушить бумажными полотенцами. Если есть кости - удалить. 2. В миску насыпать соль, сахар, добавить цедру апельсина и лимона (снимать только цветную часть, без белой!). Выжать сок половины апельсина, добавить коньяк. Перемешать. 3. В контейнер насыпать треть смеси на дно. Выложить рыбу, щедро посыпать оставшейся смесью со всех сторон. Слегка втереть руками. 4. Накрыть крышкой, убрать в холодильник на 24 ЧАСА. Через 12 часов перевернуть рыбу. 5. Достать, смыть остатки смеси или соскрести ножом. Обсушить. Нарезать тонкими ломтиками. 6. Подавать с черным хлебом, в роллах, на бутербродах или просто с лимоном! ⏰ Время: 5 мин активной работы + 24 часа в холодильнике 🥶 Хранение: 5-7 дней в холодильнике, до 2 месяцев в морозилке Примерное КБЖУ на 100г: 162/19.9/6.3/1.9 ✨ СЕКРЕТ: Обязательно используйте КРУПНУЮ соль! Мелкая "экстра" пересолит рыбу. А сахар смягчает вкус и делает текстуру нежнее. Готовьте с любовью ❤️

Друзья, это настоящий шедевр для праздничного стола! Нежный, изысканный, с морскими деликатесами — такой закусочный чизкейк всегда в центре внимания и расходится первым! 🎉 Готовится просто, без духовки, а выглядит невероятно эффектно! Идеально для Нового года, дня рождения или романтического ужина. Гости будут в восторге! Друзья! Если вы оставите любой смайлик и комментарий под рецептом, мне будет очень приятно 💝 Состав: 🍪 Основа: · сырные крекеры 100 г · сливочное масло 60 г 🦀 Начинка: · Крабовые палочки «Снежный краб» 200 г · Слабосолёная красная рыба 200 г · Креветочная икра 1 ст. л. · Красная икра 1 ст. л. · Творожный сыр 200 г 🎄 Украшение: · Красная икра 2–3 ст. л. · Розмарин Приготовление: Измельчите крекеры в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом. Выложите массу в форму (диаметром 16–18 см), формируя плотную основу. Уберите в холодильник на 30 минут. Крабовые палочки разберите руками на тонкие волокна. Красную рыбу нарежьте небольшими кубиками. Смешайте крабовые палочки, рыбу, креветочную икру, красную икру и творожный сыр. Аккуратно перемешайте до однородности. Выложите начинку на охлаждённую основу, разровняйте поверхность. Уберите в холодильник минимум на 1 час (можно на ночь). Перед подачей украсьте красной икрой и веточками розмарина. Готовьте с любовью ❤️

Ингредиенты: Сметана 15%: 1 банка (300 г) Варёная сгущёнка: 1 банка (380 г) Бананы: 3 шт. среднего размера Печенье «Рыбки»: 250 г Какао-порошок: 1 ст. ложка (для украшения) Пошаговое приготовление:

Ингредиенты: · Копчёное куриное филе - 250-300 г · Яйца куриные - 3 шт. · Помидоры - 4 шт. (средние) · Салат Айсберг - несколько крупных листьев · Сыр твёрдый - 100-150 г · Хлеб для сухариков (например, «Тостовый») - 4-5 ломтиков · Майонез - по вкусу · Мак - для посыпки · Петрушка свежая - для украшения · Соль - по вкусу

Ингредиенты: • Мука пшеничная: 1 ст. л. (с горкой) • Томатная паста: 2 ст. л. • Сливки (15-20%): 200 мл • Вода (или бульон): 150 мл • Растительное масло: 2-3 ст. л. • Сахар: 1.5 - 2 ч. л. (по вкусу, для баланса кислоты) • Соль: по вкусу • Черный молотый перец: по вкусу Хотите знать больше? Подписывайтесь на мой Телеграм-канал!

Надоели "Оливье" и "Мимоза"? Хочется чего-то по-настоящему сытного, яркого и пикантного, чтобы удивить семью и гостей? Тогда этот рецепт — ваша находка! Представляем вам невероятно вкусный теплый салат с говядиной и овощами в азиатском стиле. Он настолько хорош, что с легкостью заменит и салат, и основное блюдо на ужин. Вся прелесть этого блюда — в игре контрастов. Хрустящие свежие овощи — огурец, морковь и лук — встречаются с горячим, только что с огня, ароматным мясом и стручковой фасолью. Это сочетание текстур не оставляет никого равнодушным. Но главный секрет, который превращает простой набор продуктов в ресторанный шедевр, — это заправка. Мы не просто смешиваем ингредиенты, а заливаем свежий чеснок и пряный кориандр раскаленным маслом! В этот момент по кухне разносится такой аромат, что домочадцы тут же сбегаются к столу. Этот салат можно есть сразу, пока он теплый, но если дать ему постоять ночь в холодильнике — он становится еще вкуснее! Подробный рецепт теплого салата с говядиной (в корейском стиле) Ингредиенты: • Говядина (лучше вырезка): 300-400 г • Свежий огурец: 1 шт. (крупный) • Морковь: 1 шт. • Репчатый лук: 1 шт. • Стручковая фасоль (замороженная): 200-300 г • Чеснок: 2-3 зубчика • Соевый соус: 3-4 ст. л. • Кориандр (в зернах): 1 ч. л. • Кунжутное масло: 2-3 ст. л. (для заправки) • Растительное масло: 2-3 ст. л. (для жарки) • Соль, черный перец: по вкусу • Кунжут и свежая кинза: для подачи (по желанию) Пошаговое приготовление: 1. Подготовка овощей: Огурец нарежьте длинными брусочками. Морковь натрите на терке для корейской моркови (соломкой). Лук нарежьте тонкими полукольцами. Сложите все сырые овощи в большую глубокую миску. 2. Подготовка мяса: Говядину нарежьте очень тонкими ломтиками. В видео показано, что они должны почти просвечивать — так мясо приготовится мгновенно и будет нежным. 3. Жарка: На сковороде разогрейте растительное масло. На сильном огне быстро обжарьте ломтики говядины, добавив соль и перец. Жарьте, помешивая, буквально 2-3 минуты. 4. Добавьте к мясу замороженную стручковую фасоль и продолжайте жарить все вместе еще 5-7 минут до готовности фасоли. 5. Сборка: Сразу же, пока смесь горячая, переложите содержимое сковороды (мясо и фасоль) в миску к сырым овощам. 6. Заправка (Секретный шаг): o Полейте салат соевым соусом. o Прямо в миску, поверх остальных ингредиентов, выдавите чеснок через пресс. o Зерна кориандра растолките в ступке (или используйте молотый) и посыпьте им чеснок. o В небольшой сковородке или ковшике раскалите кунжутное масло до легкого дымка. o Аккуратно и быстро полейте кипящим маслом прямо на чеснок и кориандр. Вы услышите характерное шипение — это специи "раскрывают" свой аромат. 7. Финал: Тщательно перемешайте салат. Попробуйте на соль, при необходимости добавьте еще соевого соуса. 8. Салат можно подавать сразу теплым, посыпав кунжутом и кинзой, или дать ему настояться в холодильнике несколько часов (а лучше ночь). Приятного аппетита!

Ингредиенты: • Дорадо (целая тушка): 1 шт. • Сладкий перец (красный): 1 шт. • Кабачок (или цукини): 1 шт. (небольшой) • Помидор: 1-2 шт. • Репчатый лук: 1 шт. • Апельсин: 1 шт. • Сливочное масло: 20-30 г • Свежий тимьян: несколько веточек • Оливковое масло: 3-4 ст. л. Для маринада: • Соль: по вкусу • Свежемолотый черный перец: по вкусу • Сумах (пряность): 1 ч. л. • Цедра апельсина: с 1/2 апельсина

Ингредиенты для бульона: 🍗 Куриные бедра 500-600 г 🥔 Картофель 1 шт. (крупная, для варки целиком) 💧 Вода 2.5-3 л Ингредиенты для зажарки (заправки): 🥬 Свёкла 1 шт. (средняя) 🥕 Морковь 1 шт. (средняя) 🧅 Лук репчатый 1 шт. 🥫 Томатная паста 1 ст. л. 🍋 Лимонный сок или уксус 1 ч. л. (для сохранения цвета свёклы) 🧂 Сахар 1 ч. л. (для баланса вкуса) 🛢 Растительное масло для жарки Основные ингредиенты: 🥬 Капуста свежая 300-400 г (примерно четверть кочана) 🥔 Картофель 3-4 шт. (для нарезки) 🧄 Чеснок 2-3 зубчика 🌿 Свежая зелень (укроп, петрушка) 1 большой пучок 🧂 Соль, черный перец, лавровый лист по вкусу 🥛 Сметана для подачи Готовьте с любовью ❤️

Ингредиенты: • Шпроты в масле: 1 стандартная банка (160 г) • Яйца (сваренные вкрутую): 2 шт. • Плавленый сырок (типа "Дружба", "Орбита"): 2 шт. (по 90-100 г каждый) • Соленый или маринованный огурец (небольшой): 2 шт. • Свежий укроп: небольшой пучок • Чеснок: 1-2 зубчика (по вкусу) • Майонез: 2-3 ст. л. (для консистенции) Для подачи: • Багет, черный хлеб или гренки • Свежий помидор (по желанию) Пошаговое приготовление: 1. Подготовка ингредиентов: Яйца отварите вкрутую и очистите от скорлупы. Плавленые сырки для удобства можно нарезать на несколько частей. 2. Сборка в блендере: В чашу блендера или кухонного комбайна сложите очищенные яйца, соленые огурцы, плавленые сырки, веточки укропа и зубчики чеснока. 3. Главный ингредиент: Откройте банку шпрот и выложите в чашу блендера все содержимое — и рыбу, и ароматное масло из банки. 4. Финальный штрих: Добавьте несколько столовых ложек майонеза. 5. Измельчение: Включите блендер и пробейте все ингредиенты до получения однородной, гладкой пастообразной консистенции. 6. Подача: Ломтики багета или хлеба подсушите на сухой сковороде или в тостере до золотистого цвета. Щедро намажьте гренки получившейся шпротной массой. По желанию сверху можно положить тонкий кружочек свежего помидора — это придаст закуске сочность и свежесть.

⏱️ Время: 1 ч 15 мин 🍽️ Порций: 8–10 штук 🔥 Сложность: легко 💰 Бюджет: бюджетно ЧТО ПОНАДОБИТСЯ Для теста: Мука пшеничная 200 г Теплая вода 200 мл Сухие дрожжи 0.5 ст. л. Сахар 0.5 ст. л. Яйцо 1 шт. Соль 0.5 ч. л. Для начинки и жарки: Сосиски 4–5 шт. (молочные или любые любимые) Сыр хорошо плавящийся 150–200 г (моцарелла, сулугуни) Панировочные сухари 1 стакан Растительное масло для фритюра 400–500 мл Деревянные шпажки 8–10 шт.

⏱️ Время: 70 минут 🍽️ Порций: 4 🔥 Сложность: легко 💰 Бюджет: бюджетно ЧТО ПОНАДОБИТСЯ Для баклажанов: Баклажаны 2 шт. (средние) Яйцо 1 шт. Соль 1 ст. л. для замачивания + по вкусу Масло растительное 120 мл для жарки Для начинки: Грецкие орехи очищенные 120 г Кинза свежая 1 крупный пучок Зелёный лук 3 пера (по желанию) Чеснок 2 зубчика Сыр творожный или сливочный 2 ст. л. Хмели-сунели 0,5–1 ч. л.

Необходимые ингредиенты: Для теста: * Вода: 210 г * Сахар: 4 г * Соль: 4 г * Сливочное масло (82,5%): 100 г * Мука пшеничная: 120 г * Яйца (1 категории): 4 шт. Для крема: * Сливочное масло (82,5%): 250 г * Сгущенное молоко: 250 мл * Ванилин: щепотка * Коньяк: 20 г Для глазури: * Темный или молочный шоколад: 100 г * Сливочное масло: 30 г * Измельченные орехи (фисташки): для посыпки

shorts

#shorts #short

#SHORTS