Литвин Наталья/ Питаемся правильно

https://t.me/RKCE1piUSXRhYTUy ⏺📝КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАФЛИ С СЫРОМ🧇 *можно приготовить в виде оладий Идеальный вариант для ваших сытных, вкусных завтраков🪄 Ингредиенты на 2 порции (6-8 вафель): -2 отварных картофеля (280-300 г) -2 яйца -50 г сыра -40 г рисовой муки -соль, зелень и специи по вкусу Готовим: -картофель и сыр трем на тёрке, зелень нарезаем -смешиваем все ингредиенты и выпекаем вафли в разогретой вафельнице, смазанной небольшим количеством сливочного или кокосового масла💫 Автор: @ppmisha_life

https://t.me/RKCE1piUSXRhYTUy Открываем кабачковый сезон Летние рецепты 🌞 Итак, сезон кабачков объявляю открытым и начну с простого рецепта, который можно подать в виде закуски, гарнира или даже как самостоятельное блюдо. •кабачок почистить и нарезать брусочками, сердцевину я обрезаю; •выложить кабачки в миску, посыпать солью, черным перцем, сладкой паприкой и сушеным чесноком; •полить маслом и посыпать мукой. Перемешать; •выложить брусочки на противень на небольшом расстоянии друг от друга; •выпекать при 220 гр на режиме с конвекцией 20-25 минут Если в вашей духовке отсутствует конвекция, то подойдёт и традиционный режим. В этом случае выпекайте 20 минут, а затем поставьте противень на верхний уровень и выпекайте ещё 10 минут.

https://t.me/RKCE1piUSXRhYTUy СМЕТАННЫЙ ПИРОГ С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ Для теста понадобится: ✅100 гр творога 5% ✅1 яйцо ✅80 гр муки(любой цельнозерновой) ✅подсластитель по вкусу ✅1/3 ч.л.разрыхлителя Для сметанного слоя: ✔️400 гр сметаны 10% ✔️1 яйцо ✔️20 гр кукурузного крахмала ✔️подсластитель по вкусу ✔️ванилин Чёрная смородина 150 гр(можно любую другую ягоду) Замесить тесто и выложить его в форму,сформировав руками бортики. Смешать все ингредиенты для сметанного слоя. На тесто выложить ягоды и залить сметанным кремом. Выпекать в разогретой до 180’ духовке примерно 40 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку Готовый пирог полностью остудить ❤️

https://t.me/RKCE1piUSXRhYTUy Рацион на 1400 ккал 90г белка! Завтрак КБЖУ 317/20/15/21 Гречка с халуми 🔸гречка отварная 100г 🔸яйцо куриное 1шт 🔸халуми 40г ( у меня зеленая линия) 🔸шпинат 🔸тыквенные семечки 5г Гречку и яйцо отвариваем. Халуми обжариваем на сухой сковороде. Перекус КБЖУ 224/9/9/24 Банановый кекс за 15 минут 🍌 Ингредиенты и кбжу на одну порцию, лучше умножайте на два и готовьте сразу на два дня: 🔸 спелый банан 50г 🔸яйцо 1/2 🔸1 ст.л кокосового масла 🔸1/2 ст. л муки ( использую рисовую) 🔸 1/2 столовая ложка какао ( у меня обезжиренное) 🔸1/2 чайная ложка разрыхлителя 🔸2 дольки шоколада без сахара ( по желанию) Раздавливаем банан вилкой. В банановое пюре, добавляем яйца, масло, какао, кокос и разрыхлитель и перемешиваем. Если масса получается густой, добавьте молоко. Делим массу для двух кексов. Массу перемещаем в форму, в середину кладем две дольки шоколада. Выпекаем 10 минут при 180°С. Обед Рис с куриным бедром и овощами КБЖУ 325/25/11/29 🔸рис в сухом виде 30г 🔸куриное бедро без кости и кожи 100г 🔸греческий йогурт 15г 🔸смесь овощей замороженная 70г 🔸приправа для курицы Куриное бедро маринуем в специях и греческом йогурте. В форму кладем рис, овощи и куриное бедро. Наливаем стакан воды (смещала со специями) отправляем выпекаться все вместе на 20 минут. Ужин Запеканка с фрикадельками КБЖУ 418/37/12/39 🔸фарш куриный 120г ( у меня вкуссвил) 🔸лук репчатый 1/2 шт 🔸брокколи 100г 🔸томаты черри 100г 🔸 сыр моцарелла 30г Заливка: 🔸сливки 10% 70мл 🔸сыр легкий 15% 15г 🔸яйцо куриное 1 шт *если форма большая, добавьте чуть больше сливом или воды ) Репчатый лук перемалываем в блендере и соединяем с куриным фаршем, формируем тефтельки. В форму выкладываем тефтели, брокколи,томаты и сыр. Для заливки смешиваем потертый сыр,сливки и яйца. Выпекаем при 40 минут при 180 градусах.

https://t.me/RKCE1piUSXRhYTUy 😍Белковые ватрушки с вишней🥯🍒 На 2 штуки 26 г белка Ингредиенты: Для теста: - 180 г творога 2% (пастообразный, в прямоугольном брикете) - 40 г рисовой муки -1/2 ч л разрыхлителя - яйцо (белок в тесто, желток в начинку) - ванилин и подсластитель по вкусу (2-4 г fitparad) Смешиваем все ингредиенты для теста. Разделяем на 4 части, формируем шарики влажными руками; выкладываем на силиконовый коврик или пергамент, сплющиваем шарики, формируем ватрушку с бортиками, можно сделать с помощью стакана. Для начинки: - 150 г мягкого творога 5% -130 г ягод (вишня/клубника/черника) -1 ч л кукурузного крахмала - подсластитель по вкусу ( 3-5 г fitparad) Ягоды нагреваем в сотейнике, добавляем подсластитель и крахмал, разбавленный водой, варим 1-2 минуты до загустения. Выкладываем в ватрушки мягкий творог с желтком и подсластителем, сверху ягоды. Выпекаем 30 минут при 180 градусах КБЖУ на 1 ватрушку: 144/13,5/4/13,5

https://t.me/RKCE1piUSXRhYTUy 😋Тост-скрэмбл Обожаю сочетание поджаренной чиабатты и авокадо! Не могла оставить подборку завтраков без этого рецепта. Однажды я проходила кулинарный курс и узнала, благодаря маслу, хлеб остается внутри мягким, а снаружи хрустящим. Теперь готовлю только так 😍 Ингредиенты: Яйца - 2 шт. Авокадо - 1 шт. Чиабатта - 1 шт. Лук зеленый - пара веточек Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Лимонный сок - 1 ч. л. Кунжутное масло - 1 ч. л. Сливочное масло - 30 г Приготовление: 1. На сковороде растопить сливочное масло. Выложить хлеб и поводить им по дну сковороды, напитывая маслом. Перевернуть и пропитать хлеб маслом с другой стороны. Обжарить до золотистого цвета с двух сторон. 2. Яйца смешать, добавить соль и мелко нарезанный зеленый лук. 3. На эту же скороду по необходимости добавить еще масла. Вылить яйца и постоянно помешивая, дождаться пока яйца схватятся. Перемещая массу лопаткой от краев к центру, формируем скрэмбл. Долго жарить не нужно, чтобы не пересушить. 4. К авокадо добавить соль, черный молотый перец по вкусу. Добавить лимонный сок и кунжутное масло, размять вилочкой. 5. Выложить авокадо на тост, сверху выложить скрэмбл. Как вам такой завтрак? Я обожаю! Автор: @julebakery

https://t.me/RKCE1piUSXRhYTUy

https://t.me/RKCE1piUSXRhYTUy 🍗КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С БРОККОЛИ 🥦 КБЖУ : 151 - 13 - 10 - 2 🍗Фарш куриный - 500г 🥦Брокколи - 150г 🥕Морковь - 50г 🧀 Сыр - 50г 🥚Яйцо - 1 шт 🧂Специи ( перец, паприка, сушеный чеснок, кориандр) , соль. 🧈 Масло для жарки - 3г 🥦Брокколи отварить и измельчить . Сырую морковь🥕 натереть на терке, сыр 🧀 натереть на терке . Соединить фарш, брокколи, морковь, яйцо , специи . Перемешать и влажными руками сформировать котлеты, выложить на сковороду , жарить до готовности ( как обычные котлеты).

https://t.me/RKCE1piUSXRhYTUy ПП ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ: Ингредиенты на тесто: - 120 г творога пастообразного (из прямоугольного брикета) - 1 яйцо - 50 г рисовой муки - соль -немного подсластителя для вкуса (~0,5 г) Ингредиенты на начинку: - 60 г творога пастообразного (из прямоугольного брикета) - 40-60 г сыра (сколько совесть позволит😅) сулугуни/легкий/обычный - немного соли, если сыр несоленый - желток (если делаете на двоих, можно добавить два желтка, как у меня) *на начинку сыр натереть и соединить с творогом и солью при необходимости -по желанию добавляем приправы в начинку (копченая паприка, томаты базилик соль, сухой чеснок) Готовим тесто: - смешиваем все ингредиенты тщательно, катаем влажными руками шарик и убираем в холодильник на 15-20 минут - влажными руками формируем на силиконовом коврике (или на пергаментной бумаге, присыпанной мукой) лодочку с бортиками, по середине делаем проколы вилкой - отправляем в разогретую духовку до 180 гр на 15-20 минут - выкладываем начинку в лодочку и отправляем ещё на 5-7 минут в духовку.

https://t.me/RKCE1piUSXRhYTUy ПП булочки с маком Вкусное творожное тесто и много много маковой начинки КБЖУ на 100г: 235/13/10/21 🥣Тесто: ▫️творог 5% 200г ▫️мука пшеничная цз 80г ▫️1 яйцо ▫️1 белок от яйца ▫️разрыхлитель 7г ▫️сахзам по вкусу 🥣Начинка: ▫️мак пищевой 70г ▫️вода 130 мл ▫️сахзам по вкусу 🥣Помадка: ▫️сыр рикотта 150г ▫️сахзам 1️⃣Начинка: мак заливаем водой и ставим на огонь.Доводим до кипения и добавляем сахарозаменитель по вкусу. Варим до испарения жидкости постоянно помешивая. 2️⃣Тесто: творог смешаем с яйцом и белком, добавляем сахзам+ ванилин( по желанию), доводим до однородности ( можно воспользоваться погружным блендером) Постепенно вмешиваем муку с разрыхлителем. Муки может понадобиться меньше или больше, зависит от вашей муки.Должно получиться мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. 3️⃣Булочки: присыпаем поверхность мукой и раскатываем тесто в форме прямоугольника толщиной 3-5мм. Выкладываем равномерно маковую начинку и сворачиваем в рулет. Нарезаем на шайбочки и выкладываем на противень. Смазываем желтком от яйца и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут ( до румяности) Готовые булочки смазываем помадкой ( рикотта+сахзам)

https://t.me/RKCE1piUSXRhYTUy Идея высокобелкового завтрака. Ингредиенты: 2-3 отварных яйца Укроп 1 яйцо сырое Сыр 100 г Мука рисовая 3-4 ст л Соль Все перемешиваем формируем пирожки и обжариваем на сковороде. Дополняем порцией салата.

https://t.me/RKCE1piUSXRhYTUy А сегодня у меня вкусные и полезные кабачковые вафли 🧇 Для вафель: Кабачок (в отжатом виде) -280 гр Творог-100 гр Сыр-50 гр Мука (у меня рисовая)-50 гр Яйцо-1 шт Соль, специи- по вкусу

https://t.me/RKCE1piUSXRhYTUy 🔥ЖАРЕНЫЙ РИС С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ Простой и быстрый ужин с ярким вкусом😍 Готовим? Ингредиенты: Рис круглый - 1 стакан Куриное филе - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Перец красный - 1 шт. Перец чили - 4 колечка Горошек замороженный - 200 г Чеснок - 3 зубчика Чеснок сушеный - 1/2 ч. л. Лук зелёный - пара веточек Кунжут - 10 г Соевый соус - 50 г (по вкусу) Растительное масло для жарки Приготовление: 1. Рис хорошо промыть и отварить любым удобным способом. 2. На растительном масле на среднем огне обжарить репчатый лук пару минут. 3. Добавить болгарский перец, перец чили и раздавленные зубчики чеснока и обжарить ещё пару минут. 4. Добавить замороженный горошек и обжарить ещё пару минут. 5. Куриное филе нарезать кубиком. 6. Сковороду раскалить с растительным маслом, добавить куриное филе и немного сушеного чеснока. 7. Обжарить на максимальном огне несколько минут, чтобы курица схватилась снаружи, но осталась сочной внутри. 8. Выложить готовую курицу к овощам, добавить рис. 9. Заправить соевым соусом, потушить все вместе пару минут 10. Добавить измельчённый зелёный лук и посыпать жареным кунжутом. Автор: @julebakery Скидка на новый рацион (с 3 июня в продаже) будет тут 🔥

https://t.me/RKCE1piUSXRhYTUy https://t.me/RKCE1piUSXRhYTUy Идея высокобелкового завтрака. Ингредиенты: 2-3 отварных яйца Укроп 1 яйцо сырое Сыр 100 г Мука рисовая 3-4 ст л Соль Все перемешиваем формируем пирожки и обжариваем на сковороде. Дополняем порцией салата.

https://t.me/RKCE1piUSXRhYTUy ⏺📝Сохраняйте идею простого и красивого завтрака 🥰 Ингредиенты: Яйца Черри (у меня желтые и красные) Редиска Микс зелени Оливковое масло Соль Черный молотый перец Хлеб Приготовление: 1. Если хотите, чтобы глазунья получилась ровной, то яйца перед жаркой можно пропустить через сито, чтобы стекла жидкая часть белка. Так белок не растекается при жарке, но в целом это совсем необязательно. 2. Глазунью жарим на растительном масле на среднем огне. Здесь важно не выливать яйца на сильно раскаленную сковороду, чтобы они сразу не подгорели. К яйцам добавить соль и жарить без крышки, чтобы желток не схватился пленочкой. Я оставляю желток немного жидким. 3. На тарелку выложить зелень, сбрызнуть оливковым маслом. 4. Часть помидорок черри оставить свежими, часть поджарить на сковороде на растительном масле пару минут на максимальной температуре. Помидоры должны поджарится сверху, но не потерять форму и не растушиться. 5. Также поджарить хлеб. Редиску нарезать кружочками. 6. Сервировать все на тарелку. По вкусу добавить соль и черный молотый перец. Можно подавать завтрак!

https://t.me/RKCE1piUSXRhYTUy 😍Полезный завтрак-десерт 🫶 - Банан - Греческий йогурт - Арахисовая паста - Гранола (без сахара) - Киви (можно другие фрукты или ягоды) - Кокосовая стружка Сегодня было так 👆

https://t.me/RKCE1piUSXRhYTUy ⏺ПП-БРАУНИ ЧИЗКЕЙК Ингредиенты: Слой брауни : Яйцо 1 шт Мука рисовая 50 гр Пюре яблочное 90 гр Какао 20 гр Подсластитель Разрыхлитель 3 гр Все смешать миксером Слой чиза: Мягкий творог 120 гр Яйцо 1 шт Сыр творожный 100 гр Крахмал кукурузный 15 гр Молоко 25 гр Подсластитель Все смешать миксером . Разогреть духовку до 180’С. Подготовить форму , у меня кольцо 15 см. Выложить половину брауни , затем чизкейк и сверху оставшийся брауни . Убрать в духовку на 35 минут . Дать остыть при комнатной температуре , затем убрать в холодильник

https://t.me/RKCE1piUSXRhYTUy Мини тако 🌮 Вкусная и легкая в приготовлении закуска🤌 Ингредиенты: Куриное филе - 400 г Лук- 150 Болгарский перец - 200 г Творожный сыр - 80 г Моцарелла/сулугуни - 100 г Кукуруза - 120 г Соль/специи Лепешки - 6 шт Готовим: - Из лепешек с помощью кружки вырезаем кругляшки. - На сковородке с маслом обжарить филе, затем добавить лук, перец и специи, обжариваем. - Далее добавляем кукурузу и творожный сыр, держим на огне постоянно помешивая минуты 2. - Выкладываем начинку на лепешки и выкладываем в противень, посыпаем тертым сыром. - Отправляем в духовку на минут 15.

https://t.me/RKCE1piUSXRhYTUy ПП торт с вишневой прослойкой Ингредиенты ↓ Для бисквита: • яйцо - 3 шт • мука рисовая - 70г • кефир - 110 мл • подсластитель - 3г Как приготовить: яичные белки разделить от желтков, желтки смешать с мукой, кефиром, подсластителем, затем взбить белки до крепких пиков; - ввести белки к желткам с помощью силиконовой лопатки, аккуратными движениями, чтобы не повредить структуру белков. - вылить тесто в форму и выпекать в заранее разогретой духовке на 40-45 минут при 180t, готовность проверить зубочисткой, дать остыть, разделить бисквит на 2 части. Для вишневой прослойки: • вишня замороженная - 90г • крахмал кукурузный - 5г • вода - 65 мл • подсластитель - 1г - крахмал смешать с водой [так у вас не будет комочков], вишню растопить в сотейнике, добавить крахмал, подсластитель и «тушить» до загустения помешивая. Для крема: • мягкий творог - 245г • подсластитель - 2г - всё смешать смазать коржи кремом, оставить тортик на ночь в холодильнике для пропитки.

https://t.me/RKCE1piUSXRhYTUy ### Сырники с вишнёвой начинкой Ингредиенты: - Творог – 2 пачки (360 г) - Желтки – 2 шт. - Мука – 2 ст. ложки - Ваниль – 10 г (или ванильный сахар – 1 ч. ложка) Для начинки: - Замороженная вишня – 200 г - Сахар – 1 ст. ложка (или сахарная пудра) - Крахмал – 2 ст. ложки ### Приготовление: 1. Творожная масса: - Разомните творог вилкой, добавьте желтки, муку и ваниль. - Перемешайте до однородной консистенции. 2. Вишнёвая начинка: - В сотейник выложите вишню, добавьте сахар и крахмал. - Поставьте на средний огонь и, помешивая, варите до загустения (2-3 минуты). Остудите. 3. Формирование сырников: - Возьмите 1 ст. ложку творожной массы, сделайте углубление и положите 1 ч. ложку вишнёвой начинки. - Сверху накройте ещё одной ложкой творога. - Аккуратно сформируйте сырник, обваляйте в муке (по желанию). 4. Жарка и запекание: - Обжарьте сырники на сковороде с маслом по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки. - Переложите на противень и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 10 минут (чтобы пропеклись внутри). Подавайте со сметаной, мёдом или свежими ягодами! 😊 Совет: - Если тесто слишком липкое, добавьте немного больше муки. - Можно использовать свежую вишню (без косточек) вместо замороженной. - Для более нежной текстуры творог можно протереть через сито. Приятного аппетита! 🍒🍽️