мангал-салат: баклажан кабачок помидоры вкусные, разные перец болгарский лук ялтинский кинза базилик красный базилик зелёный чеснок свежий соль перец масло оливковое масло растительное Баклажан, кабачок и помидор нарезать, перец оставить целым. Смазать растительным маслом, посолить, поперчить, перемешать и обжарить на гриле. Дать остыть, перец очистить от кожи и семян, овощи нарезать крупным кубиком, добавить нарезанный ялтинский лук, кинзу и 2 вида базилика, измельчённый чеснок, соль, перец и оливковое масло, перемешать. Выложить в красивую тарелку и украсить зеленью. лаваш с сыром: лаваш сыр сулугуни сыр чечил копчёный укроп кинза Сыр сулугуни натереть на тёрке, чечил измельчить ножом, добавить нарезанный укроп и кинзу. Начинку перемешать, равномерно выложить на лист лаваша и скрутить рулет. Жарить на слабом жаре на гриле, пока сыр не расплавится. Подписывайтесь на мой телеграмм 👉 https://t.me/volkovontheair Донаты 👉 https://yoomoney.ru/to/4100119023915730

огурцы свежие - 300 гр сахар - 5 гр соевый соус - 30 гр кунжутное масло - 10 гр соус кимчи - 25 гр кинза свежая - 5 гр кунжут жареный - 2 гр Подписывайтесь на мой телеграмм 👉 https://t.me/volkovontheair Донаты 👉 https://yoomoney.ru/to/4100119023915730

салат: редис огурцы свежие микс салат (руккола, шпинат, мангольд) укроп зелёный лук яйцо куриное (после закипания варить 6-7 мин) микрозелень редис заправка: майонез соевый соус перец свежемолотый оливковое масло Подписывайтесь на мой телеграмм 👉 https://t.me/volkovontheair Донаты 👉 https://yoomoney.ru/to/4100119023915730

Thai style😋👍🤩 Свинина с чили и базиликом в авторском исполнении😎 фарш из свинины - 700 гр соль - совсем чуть чуть, чтобы фарш не был пресный, соленый вкус потом даст рыбный и соевый соус☝️ лук красный - 200 гр перец сладкий - 200 гр имбирь - 30 гр тайский перец чили - 2 шт чеснок - 15 гр сахар рыбный соус соевый соус кинза базилик масло растительное отварной жасминовый рис на гарнир как сварить жасминовый рис: промываем в холодной воде 3 - 5 раз, до прозрачной воды на 500 гр риса потребуется 750 гр воды, (я добавляю чуть соли и каплю растительного масла) и в мультиварку на 25 мин (режим варка) фарш можно использовать не только свиной, но и говяжий и куриный, кстати можно даже с белой рыбой попробовать исполнить, но в другой последовательности😉 Подписывайтесь на мой телеграмм 👉 https://t.me/volkovontheair Донаты 👉 https://yoomoney.ru/to/4100119023915730

мочёная брусника: брусника замороженная - 300 гр вода - 300 гр сахар - 40 гр соль - 1 гр размороженную бруснику засыпать в банку и залить горячей водой с солью и сахаром. имбирное печенье - 60 гр сыр творожный - 400 гр сгущёнка - 400 гр кокосовая паста - 50 гр кокосовое молоко - 50 гр ванилин - 1 гр кедровый орех мочёная брусника Подписывайтесь на мой телеграмм 👉 https://t.me/volkovontheair Донаты 👉 https://yoomoney.ru/to/4100119023915730

🥒🍎🫑🌶️🥬 Посадил овощи и пряные травы, буду использовать их в рецептах Подписывайтесь на мой телеграмм 👉 https://t.me/volkovontheair Донаты 👉 https://yoomoney.ru/to/4100119023915730

Вашему вниманию представляю интересный и несложный салат)) отличное сочетание продуктов, вкусов и текстур. баклажан на гриле, сладость унаги соуса, хруст орехов и свежая зелень, а также сыр и ПОМИДОРКА🍅😉 для приготовления понадобится: баклажаны помидоры черри соль перец сухой чеснок оливковое масло микс салат сыр моцарелла (в рассоле) унаги соус кедровый орех кинза свежая микрозелень (не обязательно, просто выращиваю её) кстати баклажаны можно обжарить и на сковороде, так что те, кто пока не добрался до мангала не расстраивайтесь😉 Подписывайтесь на мой телеграмм 👉 https://t.me/volkovontheair Донаты 👉 https://yoomoney.ru/to/4100119023915730

Всем Привет!😉 Наконец то потеплело🌞 Открываем сезон мангала, гриля, шашлыков, барбекю. Готовим на природе и наслаждаемся вкусной едой с дымком😋 С меня новые интересные идеи + рецепты из моих путешествий и проверенная годами классика 😎 Подписывайтесь на мой телеграмм 👉 https://t.me/volkovontheair Донаты 👉 https://yoomoney.ru/to/4100119023915730

Давно хотел такой стол, на нём и выглядит всё намного круче)) натуральное дерево👍👍👍 Подписывайтесь на мой телеграмм 👉 https://t.me/volkovontheair Донаты 👉 https://yoomoney.ru/to/4100119023915730

Самый ЛЁГКИЙ способ приготовить яйцо пашот Мало кто готовит дома яйцо пашот, потому что думают, что это какое то технически сложное блюдо. Вот самый простейший способ его приготовления. На все блюдо ушло 5 - 7 мин. Не так уж и много)) ингредиенты для блюда на фото: яйцо куриное масло оливковое соль перец свежемолотый зерновой хлеб форель слабосолёная микрозелень гуакамоле: авокадо хаас лук ялтинский кинза соль перец свежемолотый масло оливковое сок лимона Подписывайтесь на мой телеграмм 👉 https://t.me/volkovontheair Донаты 👉 https://yoomoney.ru/to/4100119023915730

Солёных Рыбов Едите? Как приготовить вкусную слабосолёную рыбу Форель слабосолёная на 1 кг филе потребуется: коньяк - 30гр соль - 40гр сахар - 20гр цедра 1 апельсина цедра 1 мандарина у рыбы удалить кости и шкуру, обсушить бумажным полотенцем добавить коньяк, соль, сахар, цедру и натереть этим маринадом с обеих сторон. рыба средних размеров солится 24 часа, через 12 часов переворачиваем на другую сторону. если у вас огромная рыбина (например лосось весом 7-8кг тушка или пласт лосося весом в 2кг и более) то время посола увеличивается до 48 часов. готовую рыбу так же обсушиваем бумажным полотенцем и удаляем с нее цедру цитрусов. хранится такая рыба в течении 7 дней в холодильнике. можно замораживать, лучше в вакуумных пакетах. больше месяца в морозе держать её не рекомендую. Подписывайтесь на мой телеграмм 👉 https://t.me/volkovontheair Донаты 👉 https://yoomoney.ru/to/4100119023915730

Сгущёнка - 1 банка (380гр) Сыр творожный - 1 пачка (400гр) Печенье имбирное 2 пачки (2 х 120гр) Ванилин - 0,5гр Подписывайтесь на мой телеграмм 👉 https://t.me/volkovontheair Донаты 👉 https://yoomoney.ru/to/4100119023915730

Запечённый Камамбер с Брусничным Вареньем и Хрустящей Чиабаттой сыр "камамбер" или "бри" масло оливковое тимьян свежий перец свежемолотый чиабатта сливочное масло брусничное варенье микрозелень (для украшения) Подписывайтесь на мой телеграмм 👉 https://t.me/volkovontheair Донаты 👉 https://yoomoney.ru/to/4100119023915730

Креветки тигровые очищенные Мука "Темпура" для кляра + Вода Сухари панировочные "Панко" Масло растительное (для фритюра) Соус из 2015 года😁: Майонез + Васаби + Сгущёнка Соус из васаби, сгущёнки и майонеза появился в 2015 году благодаря Алану Яу, шефу лондонского Hakkasan. Он придумал окончательную формулу соуса, добавив васаби к типичному китайскому сочетанию майонеза и сгущёнки.😉 Подписывайтесь на мой телеграмм 👉 https://t.me/volkovontheair Донаты 👉 https://yoomoney.ru/to/4100119023915730

Подписывайтесь на мой телеграмм 👉 https://t.me/volkovontheair Донаты 👉 https://yoomoney.ru/to/4100119023915730

Лапшу лучше выбирать Тайского или Вьетнамского производства, она намного вкуснее! И ещё важный момент, не передержать её в воде, пару минут достаточно, до состояния Al dente🤌 Подписывайтесь на мой телеграмм 👉 https://t.me/volkovontheair Донаты 👉 https://yoomoney.ru/to/4100119023915730

Одно из моих любимых сочетаний продуктов в пицце😍🫶 + рецепт правильного томатного соуса👍👌 ☝️ томаты в собственном соку должны быть без кожи и нарезанные кубиком, чтобы в соусе попадались кусочки!!! Подписывайтесь на мой телеграмм https://t.me/volkovontheair

Лимон - 3 шт Апельсин - 3 шт Имбирь (Корень) - 100 гр Облепиха (Замороженная) - 300 гр Подписывайтесь на мой телеграмм https://t.me/volkovontheair