Айдын Фудблогер

Ингредиенты; 🌶РИС - 1кг (лучше всего басмати, он самый доступный у нас) 🌶Курдюк - 100 гр 🌶Растительное масло 🌶Баранина - 1 кг 🌶Лук репчатый - 1кг 🌶Морковь - 1 кг (у меня чуть меньше на видео) 🌶Чеснок - 2 головка 🌶Соль - по вкусу 🌶Зира либо приправа для плова - по вкусу. ⠀ Способ приготовления; 🌶Первым делом замачиваем рис, на 1-1.5 часа в подсоленной воде. Вода должна быть тёплая. После замачивания, рис увеличится в два раза, тщательно его промываем тёплой водой, аккуратными движениями. Промываем до прозрачной воды. 🌶В раскалённое масло опускаем нарезанный курдюк, обжариваем до золотистого цвета, после его вынимаем и добавляем уже нарезанное мясо, жарим до золотистого цвета 🌶Отправляем баранине нарезанный лук, обжариваем до румяного цвета. После отправляем морковь нарезанный, солим, добавляем молотую зиру. Обжариваем 3-4 минуты. Добавляем чеснок (целый), заливаем горячей водой, убавляем огонь, оставляем на медленном огне варится 40 минут и обязательно закрываем крышкой. Воды добавляем так чтобы на два пальца покрывал содержимое казана. 🌶Затем добавляем рис промытый, равномерно распределяем во всей поверхности казана, воды в принципе должно хватить, если чуть-чуть покрывает рис, то хорошо. Если не хватит воды, то добавьте, обязательно по чуть-чуть. 🌶Варим на медленном огне, как вода уйдет с поверхности риса, делаем несколько углублений в Рисе, и оставляем ещё варится. 🌶Далее я собрал рис горкой, накрыл тарелкой и поверх тарелки поставил несколько бумажных салфеток. Закрыл крышкой и поставил огонь на самый минимум. Салфетки будут впитывать лишнюю влагу. Таким образом оставляем плов на 30 минут. 🌶Перемешиваем и подаём на стол. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Для коржа: ⁃ Белки - 300 гр (10шт с1 категории) ⁃ Сахарный песок - 300 гр ⁃ Миндальная мука - 300 гр Для крема: ⁃ Молоко - 150 гр ⁃ Сахарный песок - 70 гр ⁃ Ванилин - щепотка ⁃ Желток. - 2 шт ⁃ Крахмал кукурузный - 20 гр ⁃ Масло сливочное - 200 гр ⁃ Сгущённое молоко - 200 гр Для глазури: ⁃ Шоколад белый - 150 гр ⁃ Молоко или сливки - 2 ст.л ⁃ Миндальные лепестки - 150 гр ⠀ Способ приготовления: Коржа: 1. В чистую чашу миксера добавить холодные белки, начать взбивать на медленных оборотах миксера, добавить щепотку соли, продолжить взбивать постепенно добавляя сахарный песок и темп миксера. Взбиваем до пышной, белой стойкой массы. Очень важно ☝️ белки должны быть идеально чистыми, охлажденными, без капли желтка, скорлупы и.т.д. 2. После, постепенно вводим миндальную муку. Перемешиваем аккуратно, движениями снизу вверх, таким образом не нарушая воздушность нашей массы. Разделаем на 6 частей. 3. Отсаживаем на чистый пергамент, диаметром 22см, в итоге должно получится 6 коржей. Отправляем в разогретую до 190* С духовку на 15 минут. Готовые коржи, по краям хрустящие, а середина мягенькие и немного липкие. Как коржи готовы, прям в горячем виде снимаем пергамент. Для крема: 1. В сотейнике замешиваем сахар, ванилин, крахмал, яйцо и молоко. Варим на медленном огне при непрерывном помешивании до загустения, идеально это делать с венчиком. После выключаем огонь, добавляем сгущённое молоко, перемешиваем до однородной массы. 2. Когда масса немного остынет, отправляем холодное сливочное масло, взбиваем миксером до крема-образной консистенции. Для глазури: 1. На водяной бане растапливаем шоколад с молоком или сливками до однородной массы. Готово ✅ Сборка: 1. Собираем торт, как на видео. Последний корж поливаем шоколадной глазурью, даём немного застыть, края и поверхность обсыпаем миндальными лепестками. Отправляем в холодильник на 12 часов для пропитки. 2. После можно употреблять. Приятного аппетита 😋 Буду рад вашей реакции!

С вас любая реакция, с меня рецепт. 😊 ⠀ Нам понадобиться; (на 1 персону) ⠀ ⁃ Паста (спагетти) - 100 гр ⁃ Сливочное масло - 30 гр ⁃ Масло оливковое - 20 гр ⁃ Чеснок - 3 зубчика ⁃ Креветки - 6 шт ⁃ Петрушка - по вкусу ⁃ Соль, перец черный молотый. ⠀ Сливочное масло смешиваем с оливковым, нагреваем немного, отправляем к нему чеснок, жарим до румяного золотистого цвета и после удаляем. После отправляем в масло креветки, жарим до золотистого цвета, солим, перчим. ⠀ В кипящую соленную воду отправляем нашу пасту, варим до полуготовности. После вынимаем и отправляем к нашим креветкам. Добавляем около половника воды (где варилась сама паста), продолжаем готовить до состояния аль денте. В конце посыпаем петрушкой и вуаля, готово! Приятного аппетита 😋

Если вы посмотрели видео, то оцените от 1 до 10 в комментариях😍а если забрали рецепт в закладки, то оставьте любой смайл😊😍🔥❗СПАСИБО❤️ Ингредиенты; Белки - 5 шт (охлаждённые) Сахарный песок - 220 гр Кукрузный крахмал - 1 ст.л ⠀ Для крема; Сливки от 33% - 300 мл Сливочный сыр - 200 гр Сгущённое молоко - 150 гр ⠀ Для начинка; Фрукты (бананы либо киви) Св.м фрукты (вишня) Либо варенье ⠀ Способ приготовления; 🔥В охлаждённые белки добавляем сахар, начинаем взбивать. Сначала взбиваем на минимуме постепенно увеличивая темп миксера. За 30 секунд до готовности, добавляем крахмал, замешиваем. Готовые белки не должны спадать с венчика миксера, либо при переворачивание миски не должны выпадать. Есть и другие варианты определения готовности белков, но думаю двух хватит. 🔥В застеленную пергаментом прямоугольную форму, выложить белки, равномерно распределить по форме. Затем отправить в разогретый до 150* (не более) духовой шкаф, на 25-35 минут. Готовность белкового коржа определяется следующим образом; на корже образуется корочка, при нажатии на него он должен хрупнуть, треснутся. Только не пересушите корж! Если пересушите, то корж будет жестковат и вы его не перевернете. 🔥Берём чистый лист бумаги, на него переворачиваем сверху вниз (низ головой) готовый корж, прям в горячем виде, аккуратными движениями вынимаем пергамент. Оставляем остужаться. 🔥В холодные сливки, добавляем сгущенное молоко, творожный сыр, взбиваем до однородной, густой, пышной массы. 🔥Готовый крем распределяем по всей поверхности охлаждённого коржа. Затем добавляем фрукты/варенье на своё усмотрение. 🔥Затем переворачиваем в рулет (как показано в видео. Украшаем, разрезаем и подаём к столу!

Оцени рецепт от 0 до 10 в комментариях👇🏻 Ингредиенты; - Крабовые палочки - 250 гр - Твёрдый сыр - 200 гр - Помидоры - 200 гр - Кукуруза консервированная - 250 гр - Яйца - 3 шт - Соль, перец - по вкусу - Майонез по вкусу.

Ингредиенты: ⁃ Творожный сыр - 650 гр ⁃ Сахарный песок - 150 гр ⁃ Яйцо - 4 шт ⁃ Кукурузный крахмал - 30 гр ⁃ Лимонный сок - 5 гр ⁃ Ванилин - 8 гр ⁃ Сливки 33% - 250 мл ⠀ Способ приготовления: ⠀ ❗️❗️❗️ВСЕ ингредиенты должны быть комнатной температуры❗️❗️❗️ ⠀ 1. Творожный сыр размять, добавить сахар. Тщательно перемешать. 2. Затем вбиваем постепенно яйца (по 1 шт), вбили, перемешали, и.т.д 3. Далее добавляем крахмал, лимонный сок, ванилин. Добавляем все поэтапно, после каждого ингредиента обязательно перемешиваем. 4. В конце вливаем сливки тщательно перемешиваем. 5. В форму диаметром 22, укладываем пергаментную бумагу. Бумагу обязательно разомните, так она легче ляжет в форму, и изделие не прилипнет. 6. Выливаем тесто, равномерно распределяем и отправляем в разогретую до 220* духовку на 40-45 минут. 7. Верхушка должна подгореть, а сам чизкейк, когда готов должен как пудинг трястись. 8. Даём полностью остыть, после вынимаем из формы и пергамента. Отправляем в холодильник минимум на 3 часа. 9. Достаём, поливаем шоколадом и употребляем. Приятного аппетита!

Нам понадобится: ⠀ Картофель - 1 кг Говядина (фарш) - 350 гр Лук репчатый - 1 шт Морковь - 1 шт Болгарский перец - 1 шт Томатная паста - 1 ст.л Соль, перец черный и красный молотые - по вкусу. Яйцо - 1 шт Сливочное масло - 30 гр Укроп - 30 гр Сыр Гауда - 150 гр Растительное масло ⠀ Способ приготовления: ⠀ Картофельное пюре: Картофель очищаем, промываем, нарезаем. Заливаем холодной водой, солим и варим до готовности. Сливаем воду, протираем в пюре-образную массу, даём остыть. После остывания вбиваем яйцо и добавляем мелко нарезанный укроп и сливочное масло. Тщательно перемешиваем. ⠀ Для начинки: Фарш обжариваем на растительном масле, добавляем мелко нарезанные овощи (лук, морковь, перец). Обжариваем несколько минут. После специи и томатную пасту, добавляем немного воды, тщательно перемешиваем и тушим под закрытой крышкой, 5 минут. ⠀ Сборка: на противень с пергаментом выкладываем сформированные кружочки из пюре, с помощью ложки делаем отверстие. Туда укладываем нашу начинку и поверх посыпаем натертым сыром. Отправляем в разогретую до 190* духовку на 10 минут. ⠀

Ингредиенты: ⁃ Слоенное бездрож. тесто - 1 шт (2пласта) ⁃ Сгущённое молоко - 350 гр ⁃ Масло сливочное - 150 гр ⠀ Способ приготовления: 1. Слоенное без дрожжевое тесто отправить в разогретую до 200* духовку на 10-20 минут. 2. Затем достать, снять корочку (это будет нашей крошкой). Разделить на пласты. 3. Для крема взбить сливочное масло со сгущенкой. Крем получается немного жидковатым - это норма. 4. Собираем, как обычно. Края обсыпаем крошкой, если хватит можно и поверхность тоже. Отправляем в холодильник на пару часов. 5. Завариваем вкуснейший чай, достаём торт и употребляем. Приятного аппетит!

Ингредиенты; Курица - 500 гр Плавленный сыр - 400 гр Любимая крупа - 150 гр Картофель - 400 гр Морковь - 150 гр Лук репчатый - 150 гр Соль, перец, зелень - по вкусу ⠀ Способ приготовления; 1. Курицу варим в подсоленной воде до готовности, вынимаем. 2. В кипящий бульон добавляем нарезанный картофель, и любимую крупу. Варим 8-10 минут. 3. Лук мелко нарезаем, морковь натираем. Лук и морковь добавляем в бульон варим 7-8 минут. 4. Добавляем нашу курицу (я отделил мясо от костей). 5. В конце добавляем сыр, его можно тоже нарезать, чтоб быстрее расплавился. Я не стал этого делать сразу добавил сыр и варил ещё 2-3 минуты. Доводим до Вкуса, по желанию добавляем зелень и снимаем с огня. 6. НАш сырный суп готов, приятного аппетита!!!🤤🤤🤤 ⠀ Как видите, ничего сложного нет😊

Рецепт Мега прост и легок. Всё, что вам понадобится: Банан, яблоко, киви по 1 штука. Шпинат - 50 гр. Кипяченная вода (комн.температуры) - 200 мл. ⠀ Взбить в блендере. Готово ✔️ ⠀ А вас прошу, оставить любую реакцию в коментах, и не забудь про ❤️

Честно, не понимал , почему многие сходят с ума по этому десерту. Теперь понял , безумно вкусно и нежно, обязательно к приготовлению!!!!!! И не забудьте поставить ❤️ любую реакцию и подписку 🙌 Ингредиенты: Сливочное масло - 125 гр Мука пшеничная - 120 гр (Один стакан) Сахарный песок - 150 гр Молоко - 1 литр Ванилин - щепотка Для глазури: Сливки 33% - 150 мл Шоколад молочный - 160 гр Для приготовления: Основа идет заварная , как у эклерчиков. Успех вкусной заварной массы состоит в непрерывном помешивание - это очень важно!!!!. Итак в растопленное масло добавляем муку и жарим до красивого цвета , должны получится комочки! Далее вливаем , молоко , сахар и ванилин. Варим при непрерывном помешивание на медленном огне до загустения массы (до первых бульков). Готовую массу вливаем в форму , накрываем в контакт пищевой пленкой или пакетом и оставляем остывать до комн.темаературы. Делаем глазурь , в сотейник с толстым дном вливаем сливаем и добавляем шоколад , растапливаем на медленном огне импульсами. Если боитесь передержать шоколад , то лучше на водяной бане растопите. Импульсами - это когда , ставишь на огонь , 10-20 секунд держишь , убираешь , перемешиваешь и снова ставишь до тех пор , пока шоколад не станет однородным. Вливаем глазурь поверх заварной массы и убираем в холодильник на сутки. После достаем и приступаем к употреблению. Приятного чаепития!❤️

⠀ Нам понадобится: ⁃ Кефир 1.5% - 400 гр ⁃ Сахар - 2 ст.л ⁃ Соль - щепотка ⁃ Яйцо - 1 шт ⁃ Мука пшеничная - 280 гр ⁃ Сода - 0.5 ч.л ⁃ Масло растительное - для жарки ⠀ Способ приготовления: 1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, это очень важный момент. Я к сожалению, не вытащил заранее, поэтому такими пышными не получились. 2. В кефир добавьте соль, сахар, тщательно перемешайте. 3. Вбейте яйцо, ещё раз перемешайте. 4. Далее постепенно вмешайте муку. 5. В конце соду, перемешайте и оставьте на 10 минут отдохнуть тесто. 6. Сковороду и масло раскаляем. 7. На раскалённую сковороду добавляем по ложке тесто и обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. 8. Можно так же обжарить с одной стороны, перевернуть, закрыть крышкой и убавить огонь. 9. ЛАЙФХАК: прежде, чем окунуть ложку в тесто, смажьте ее растительным маслом, таким образом легко будет брать тесто и выкладывать на сковороду. 10. Наши оладьи готовы. Приятного аппетита!

Ингредиенты: ⠀ ⁃ САВОЯРДИ - 15,20 шт ⁃ Кофе эспрессо - 200 мл ⁃ Какао порошок - для посыпки ⠀ Для крема: ⠀ ⁃ Желток яичный - 2 шт ⁃ Сахарный песок - 100 гр ⁃ Молоко - 100 мл ⁃ Желатин - 5 гр ⁃ Маскарпоне - 280 гр ⁃ Сливки 33% - 200 мл ⠀ Эспрессо можно сделать из растворимого кофе. Я решил сварить, для этого в Турку добавьте 3 ст.л молотого кофе, залейте холодной водой и варите на медленном огне, до первых бульков, но не дайте кипеть. Кофе готов! ⠀ Для крема: в желатин добавьте теплую воду, перемешайте и оставьте на 30 минут. А пока белок отделите от желтков. К желткам добавьте Сахар и молоко. Отправьте на огонь, варите на среднем огне при непрерывном помешивании до 80* С, далее добавьте набухший желатин, перемешайте до растворения и снимете с огня. Остудите! ⠀ В охлажденную массу добавляем размягченное маскарпоне (предварительно размять). Перемешиваем аккуратными движениями до однородности. Затем в крем добавляем взбитые до средних пиков сливки, ещё раз, аккуратными движениями перемешиваем до однородности. Крем готов! ⠀ Сборка: САВОЯРДИ опускаем на несколько секунд в кофе, выкладываем в форму + поверх накрываем кремом + снова слоем печенья + крем. Выравниваем, закрываем пищевой пленкой и на ночь в холодильник. На следующий день достаем посыпаем какао порошком и подаем к столу. ⠀ Из этого количества получится 6-8 порций! ⠀ Наш десерт готов, Приятного аппетита!

Нам понадобится на 10 кг огурцов: ⠀ Перец горький стручковый - 10 шт Чеснок - 3 головки Хрен - 10 листьев Укроп (зонтики) - 10 веток Соль - 500 гр Вода - 10 литров Уксус - 9% ⠀ Огурцы должны быть недозрелые, крепкие, спелые хрустящими не получатся. ⠀ Способ приготовления: 1. Огурцы замачиваем в ледяной воде на 3 часа, после тщательно их промываем. 2. Подготавливаем все ингредиенты, чеснок очищаем, хрен и укроп промываем, острый перец прокалываем в нескольких местах. В воду добавляем соль и доводим до кипения. 3. Собираем слоями, на дно хрен с укропом, поверх часть огурцов, чеснока и перца. Далее снова хрен с укропом и оставшуюся часть ингредиентов. 4. Всё это заливаем крутым соленным кипятком. Поверх ставим тяжелую посуду. Закрываем крышкой и убираем в сторону на 3-ое суток. 5. После 3-х суток, огурцы распределяем по банкам, чеснок , укроп и хрен удаляем. Рассол снова доводим до кипения. Заливаем по банкам. 6. В каждую банку (3л) добавляем 1 ч.л. уксуса и закатываем. 7. Закатанные банки убираем в теплое место до полного остывания. После можно хранить в погребах, в подвалах и.т.д. ⠀ Наши огурцы готовы! Приятного