Маринованные баклажаны

Рецепт: Баклажаны - 1 кг Соль - 1 ч.л. Морковь - 1 шт. Лук- 1 шт. Сладкий перец - 1 шт. Чеснок - 4 зубчика Петрушка Сахар -2 ст.л. Соль - 1 ч.л. Уксус 9% - 2 ст.л. Вода - 2 ст.л.