Красное вино из 100 литровой дубовой бочки после 3 месяцев выдержки

Ровно 3 месяца назад залил красное вино из Монастреля и "варюхи" в 100 литровую бочку из кавказского дуба. Настала пора попробовать и решить дальше оставить или разлить по бутылкам. Решили ещё оставить на 3 месяца.