Черное и белое: Квас, окрошка, шашлык и мангал

В Удмуртию совершенно неожиданно пришло лето. Это случилось в мае, когда все ждали традиционных заморозков. Однако уже в середине мая температура достигла аномальных 30 градусов тепла. Именно это вынудило редакцию информационного агентства «Сусанин» заинтересовал важнейший летний вопрос: с чем делать окрошку? Квас или кефир? Минералка или сыворотка? Народные эксперты ответили на все вопросы о семейных рецептах. Специалисты по говядине и куриным крылышкам поделились с нашим корреспондентом секретами приготовления мяса на огне и углях. Кроме того, консультанты по маринаду рассказали о роли лука и перца в деле приготовления шашлыка.