Крахмалы: какие использовать при заморозке десерта?

Ссылка на видео про модифицированный кукурузный и картофельный крахмалы: https://rutube.ru/video/d20fec8a4b1718c3454275c8fd7bdd82/ Ссылка на видео про горячий крахмал (гель-крем): https://rutube.ru/video/8579f70d873baf6b321cef3eaa3a362f/ В данном видео рассмотрели крахмалы и провели эксперимент: какой крахмал необходимо использовать для десертов, где используется заморозка. В прикреплённых ссылках с видео выше подробно рассказываем что такое модифицированный крахмал, чем крахмалы отличаются друг от друга и где они применяются. 00:00 - Проведём сравнение крахмалов 00:16 - Ссылка на видео про горячий крахмал 00:22 - Ссылка на видео про модифицированный крахмалы и картофельный 00:47 - Эксперимент 00:58 - Ингредиенты для малиновой начинки 01:14 - Начинка с горячим крахмалом 01:46 - Начинка с модифицированным кукурузным крахмалом 02:06 - Начинка с обычным кукурузным крахмалом 02:44 - Дефростация Спасибо за просмотр! Не забывайте ставить лайки и подписываться на наш канал :) Купить модифицированный кукурузный крахмал и горячий крахмал на нашем сайте: https://bestsurprise.ru/ Купить на озон — введите в поисковую строку названия крахмалов и добавьте КондиПРО Музыка: Night/Chill/Lo-fi03(1417838)