Маффин на завтрак? Только если этот!
#кето #здоровье #инсулин #нетсахару 📌 Подписывайтесь на наш Telegram-канал: полезные рецепты, советы по питанию и здоровье: https://t.me/FitLifeChannel Полезный и вкусный завтрак — мясные кето-маффины с квашеной капустой! Идеален для тех, кто хочет нормализовать инсулин, отказаться от сахара и перейти на правильное питание. ⠀ 🍳 В этом видео: ✔ Простой рецепт без глютена и сахара ✔ Польза квашеной капусты: витамин C и пробиотики ✔ Как сохранить баланс белков и жиров на кето ✔ Здоровый завтрак без углеводных перегрузок ⠀ Шаг 1: Подготовка ингредиентов Нам понадобится: 100 г говядины (спинная часть, без жил) 2 яйца 30 г репчатого лука 20 г зелёного лука 10 г оливкового масла (или топлёного масла/сливочного, по желанию) 20 г миндальной муки Соль и перец по вкусу Для подачи: квашеная капуста 🔹 Шаг 2: Нарезка мяса Нарежьте говядину небольшими кубиками около 1 см. Важно: не используйте фарш — кубики сохранят текстуру и сочность. 🔹 Шаг 3: Обжарка Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло. Выложите мясо и обжаривайте 3–4 минуты, пока не начнёт подрумяниваться. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Обжаривайте всё вместе ещё 3–4 минуты, пока лук не станет золотистым, а мясо — почти готовым. Снимите сковороду с огня, дайте смеси немного остыть. 🔹 Шаг 4: Сборка массы Переложите мясо с луком в глубокую миску. Нарежьте зелёный лук мелко и добавьте в ту же миску. Вбейте 2 яйца. Добавьте соль, перец (или любимые специи). Всыпьте миндальную муку — она сделает текстуру более плотной и жирной. Хорошо перемешайте массу ложкой или вилкой до однородности. 🔹 Шаг 5: Формовка Возьмите силиконовые или металлические формочки для маффинов. При необходимости слегка смажьте их маслом. Разложите массу поровну по формам. Заполняйте примерно на ¾ объёма. 🔹 Шаг 6: Запекание Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте формочки на решётку или противень. Выпекайте 15 - 20 минут, ориентируясь на румяную корочку. Готовность можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой. 🔹 Шаг 7: Подача Аккуратно достаньте маффины из форм и выложите на тарелку. Рядом добавьте порцию квашеной капусты — это отличный источник: Витамина C Клетчатки Пробиотиков (улучшают микрофлору кишечника) ✅ Советы: Маффины можно взять с собой в дорогу или на работу. Подходят для кето- и низкоуглеводного питания. Можно добавить немного тёртого сыра для усиления вкуса. Хранятся в холодильнике до 3 дней.
#кето #здоровье #инсулин #нетсахару 📌 Подписывайтесь на наш Telegram-канал: полезные рецепты, советы по питанию и здоровье: https://t.me/FitLifeChannel Полезный и вкусный завтрак — мясные кето-маффины с квашеной капустой! Идеален для тех, кто хочет нормализовать инсулин, отказаться от сахара и перейти на правильное питание. ⠀ 🍳 В этом видео: ✔ Простой рецепт без глютена и сахара ✔ Польза квашеной капусты: витамин C и пробиотики ✔ Как сохранить баланс белков и жиров на кето ✔ Здоровый завтрак без углеводных перегрузок ⠀ Шаг 1: Подготовка ингредиентов Нам понадобится: 100 г говядины (спинная часть, без жил) 2 яйца 30 г репчатого лука 20 г зелёного лука 10 г оливкового масла (или топлёного масла/сливочного, по желанию) 20 г миндальной муки Соль и перец по вкусу Для подачи: квашеная капуста 🔹 Шаг 2: Нарезка мяса Нарежьте говядину небольшими кубиками около 1 см. Важно: не используйте фарш — кубики сохранят текстуру и сочность. 🔹 Шаг 3: Обжарка Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло. Выложите мясо и обжаривайте 3–4 минуты, пока не начнёт подрумяниваться. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Обжаривайте всё вместе ещё 3–4 минуты, пока лук не станет золотистым, а мясо — почти готовым. Снимите сковороду с огня, дайте смеси немного остыть. 🔹 Шаг 4: Сборка массы Переложите мясо с луком в глубокую миску. Нарежьте зелёный лук мелко и добавьте в ту же миску. Вбейте 2 яйца. Добавьте соль, перец (или любимые специи). Всыпьте миндальную муку — она сделает текстуру более плотной и жирной. Хорошо перемешайте массу ложкой или вилкой до однородности. 🔹 Шаг 5: Формовка Возьмите силиконовые или металлические формочки для маффинов. При необходимости слегка смажьте их маслом. Разложите массу поровну по формам. Заполняйте примерно на ¾ объёма. 🔹 Шаг 6: Запекание Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте формочки на решётку или противень. Выпекайте 15 - 20 минут, ориентируясь на румяную корочку. Готовность можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой. 🔹 Шаг 7: Подача Аккуратно достаньте маффины из форм и выложите на тарелку. Рядом добавьте порцию квашеной капусты — это отличный источник: Витамина C Клетчатки Пробиотиков (улучшают микрофлору кишечника) ✅ Советы: Маффины можно взять с собой в дорогу или на работу. Подходят для кето- и низкоуглеводного питания. Можно добавить немного тёртого сыра для усиления вкуса. Хранятся в холодильнике до 3 дней.