Заливной пирог с клубникой с сливочно яичной заливкой

Доброе время суток дорогие мои подписчики и гости канала. Предлагаю Вашему вниманию рецепт #ЗАЛИВНОГО ПИРОГА С КЛУБНИКОЙ. Пирог с клубникой - изысканный и очень вкусный. Мягкое и рассыпчатое песочное тесто так и тает во рту, оно отлично сочетается с ароматной начинкой из нежных сливок и спелой клубники. Этот пирог станет настоящим украшением любого стола и порадует своим превосходным вкусом и ароматом. Ингредиенты Тесто: Мука - 175 г Масло сливочное - 125 г Желток - 1 шт. Сахарная пудра - 40 г Заливка: Сливки 15% – 150 г Яйца - 2 шт. Яичный белок - 1 шт. Ванилин - щепотка или ванильный сахар - 10 г Сахар - 100 г Клубника - 300 г По желанию - сахарная пудра для посыпки пирога - 1 ст. л. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Заливка должна схватиться. Если тесто уже подрумянилось, а заливка не схватилась - накрываю пирог фольгой и продолжаю выпекать до схватывания заливки. Всего я выпекала пирог 50 минут. У меня диаметром формы 20 см