Молодой картофель с лесными грибами

Молодой картофель с лесными грибами. Это очень простое и очень осеннее блюдо. Предварительно замачиваю в горячей воде сушёные грибы - 150 граммов. Молодой картофель, 1 кг нарезаю на половинки, кладу в глубокую жаропрочную форму. Приправляю солью, сушёным орегано, хлопьями перца чили и чёрным перцем - всё по вкусу, добавляю растительное масло. Перемешиваю и отправляю запекаться в духовку, разогретую до 240 градусов на 30-35 минут. На сковороде на смеси растительного и сливочного масел обжариваю лук - 1 шт., и чеснок - 2-3 зубчика. Добавляю грибы. Обжариваю все вместе минут 10. Добавляю 500 мл. сливок 20 и на слабом нагреве тушу все месте до лёгкого загустения. Добавляю 100 граммов любого натертого сливочного сыра. Перемешиваю. Вынимаю из духовки картофель, добавляю к нему грибы в сливках, добавляю сверху натёртый твёрдый сыр и опять отправляю в духовку запекаться при температуре 180 градусов на 15 минут. Готовое блюдо подаю со свежим орегано. #картофель #молодойкартофель #лесныегрибы #блюдоизкартофеля #вкусно #осеннееменю #кухаркинблог #рецепты #простойрецепт