Курица связанная на вертеле по-пиратски // Рецепт от блогера Альбатроса (в описании)
🐔 Курица на вертеле "по-пиратски" Что нужно: Целая курица (1,2–1,5 кг — идеал) Соль — 1,5 ч.л. Чёрный перец — 1 ч.л. Копчёная паприка — 1 ч.л. (если есть — обязательно!) Чеснок — 4–5 зубчиков (раздавить) Мёд — 1 ч.л. Горчица — 1 ч.л. Соевый соус — 2 ст.л. Оливковое масло (или подсолнечное) — 2 ст.л. Лимон — половинка (для сока и внутрь) Веточка розмарина (если есть — пахнет, как средиземноморский берег после шторма) Как готовим: Маринад замешиваем в пиратской кружке: Смешай соевый соус, мёд, масло, горчицу, паприку, чеснок, сок лимона, соль и перец. Получится ароматная жижа — прям как надо. Обмазываем курочку: Прямо руками, как настоящий капитан! Промажь маринадом снаружи и внутри. Внутрь — поллимона и чеснок. Маринуем: Пусть полежит хотя бы час, а лучше ночь. В холодильнике, в мешке или плотно закрытой посуде. Нанизываем на вертел: Крепко фиксируем — сзади и спереди, чтобы не болталась. Крылышки и ножки можно перевязать шпагатом (или просто аккуратно подогнуть). В духовку: Разогреть до 180–190°C. Вертел с курицей установить в духовке. Внизу — поддон с водой (собирает жир, даёт пар и не даёт подгорать). Жарим 1,5 часа, но смотри по весу (примерно 40 минут на каждый кг). В середине процесса можно пару раз смазать остатками маринада или соком снизу. Финал: Последние 10 минут — температура 200°C, чтобы корочка хрустнула. Как кора дерева после грозы! Совет от старого пирата: К курице на вертеле подай печёную картошку в кожуре и маринованный лук с уксусом и сахаром — закуска будет как у абордажа! Продаю на АВИТО: avito.ru/brands/i93084052 ❤️ КУПИТЬ МОИ КНИГИ ➡️ ✅ РАССКАЗЫ на ОДНУ БУКВУ https://ridero.ru/books/rasskazy_naodnu_bukvu/ ✅ "ОЧЕРКИ" (1-й том) - https://ridero.ru/books/ocherki/ ✅ "ОЧЕРКИ" (2-й том) - https://ridero.ru/books/ocherki_1/ ✅ "ПРОЗА" - https://ridero.ru/books/proza_11/ ✅ "СТИХИ" - https://ridero.ru/books/stikhi_124/ ✅ "ЛЁГКОЙ РУКОЙ" (1 кн.) - https://ridero.ru/books/lyogkoi_rukoi_kniga_pervaya/ ✅ "ЛЁГКОЙ РУКОЙ" (2 кн.) - https://ridero.ru/books/lyogkoi_rukoi_kniga_vtoraya/ ✅ "ЛЁГКОЙ РУКОЙ" (3 кн.) - https://ridero.ru/books/lyogkoi_rukoi_kniga_tretya/ ВСЕХ 💗 :) 🎥 Заценил? Лайкнул? Подписался? Молодец! 🎉 У нас тут хренова туча веселья и позитива! Смотри, комментируй, делись — и приходи ещё за новой порцией добра и угара! 😂👇 Рекламируй в Телеге: https://telega.in/?r=wd1wqIu1emsm Кинь на чай https://boosty.to/str.albatros/donate не жадись! https://boosty.to/str.albatros/
🐔 Курица на вертеле "по-пиратски" Что нужно: Целая курица (1,2–1,5 кг — идеал) Соль — 1,5 ч.л. Чёрный перец — 1 ч.л. Копчёная паприка — 1 ч.л. (если есть — обязательно!) Чеснок — 4–5 зубчиков (раздавить) Мёд — 1 ч.л. Горчица — 1 ч.л. Соевый соус — 2 ст.л. Оливковое масло (или подсолнечное) — 2 ст.л. Лимон — половинка (для сока и внутрь) Веточка розмарина (если есть — пахнет, как средиземноморский берег после шторма) Как готовим: Маринад замешиваем в пиратской кружке: Смешай соевый соус, мёд, масло, горчицу, паприку, чеснок, сок лимона, соль и перец. Получится ароматная жижа — прям как надо. Обмазываем курочку: Прямо руками, как настоящий капитан! Промажь маринадом снаружи и внутри. Внутрь — поллимона и чеснок. Маринуем: Пусть полежит хотя бы час, а лучше ночь. В холодильнике, в мешке или плотно закрытой посуде. Нанизываем на вертел: Крепко фиксируем — сзади и спереди, чтобы не болталась. Крылышки и ножки можно перевязать шпагатом (или просто аккуратно подогнуть). В духовку: Разогреть до 180–190°C. Вертел с курицей установить в духовке. Внизу — поддон с водой (собирает жир, даёт пар и не даёт подгорать). Жарим 1,5 часа, но смотри по весу (примерно 40 минут на каждый кг). В середине процесса можно пару раз смазать остатками маринада или соком снизу. Финал: Последние 10 минут — температура 200°C, чтобы корочка хрустнула. Как кора дерева после грозы! Совет от старого пирата: К курице на вертеле подай печёную картошку в кожуре и маринованный лук с уксусом и сахаром — закуска будет как у абордажа! Продаю на АВИТО: avito.ru/brands/i93084052 ❤️ КУПИТЬ МОИ КНИГИ ➡️ ✅ РАССКАЗЫ на ОДНУ БУКВУ https://ridero.ru/books/rasskazy_naodnu_bukvu/ ✅ "ОЧЕРКИ" (1-й том) - https://ridero.ru/books/ocherki/ ✅ "ОЧЕРКИ" (2-й том) - https://ridero.ru/books/ocherki_1/ ✅ "ПРОЗА" - https://ridero.ru/books/proza_11/ ✅ "СТИХИ" - https://ridero.ru/books/stikhi_124/ ✅ "ЛЁГКОЙ РУКОЙ" (1 кн.) - https://ridero.ru/books/lyogkoi_rukoi_kniga_pervaya/ ✅ "ЛЁГКОЙ РУКОЙ" (2 кн.) - https://ridero.ru/books/lyogkoi_rukoi_kniga_vtoraya/ ✅ "ЛЁГКОЙ РУКОЙ" (3 кн.) - https://ridero.ru/books/lyogkoi_rukoi_kniga_tretya/ ВСЕХ 💗 :) 🎥 Заценил? Лайкнул? Подписался? Молодец! 🎉 У нас тут хренова туча веселья и позитива! Смотри, комментируй, делись — и приходи ещё за новой порцией добра и угара! 😂👇 Рекламируй в Телеге: https://telega.in/?r=wd1wqIu1emsm Кинь на чай https://boosty.to/str.albatros/donate не жадись! https://boosty.to/str.albatros/