Котлеты в тесте и булочки в форме розочек

Говорят, остатки сладки. Как-то у меня осталось немного мясного и сырного фаршев. Подумала я немного и решила устроить ещё один вечер ностальгии по выпечке из школьной столовой. Так появился рецепт два в одном. Для теста нужно: — 150 мл тёплого молока — около 1 столовой ложки сливочного масла — 1 яйцо + 1 желток для в теста, и 1 желток для смазывания — 10 грамм прессованных дрожжей — 1 столовая ложка сахара (без горки) — 1 чайная ложка соли — 525 мл муки (это примерно 340 грамм) Вымесить мягкое тесто и поставить его на расстойку в тёплое место. Начинка № 1 — обжаренные до полуготовности котлеты Начинка №2 для булочек в форме розочек: — адыгейский сыр — свежая зелень ‘— взбитые в пену белки — полукопчёная колбаса для украшения Приятного аппетита!