Баклажаны с красным перцем и чесноком на зиму

Очень вкусная заготовка на зиму. Баклажаны замечательно сочетаются с красным перцем, помидорами и чесноком. Баклажаны можно подать в качестве закуски, дополнить мясо, птицу или блюда из круп. Ингредиенты: Баклажаны1,5 кг, Перец1,5 кг, Помидоры1 кг, Чеснок10-15 зубчиков, Перец острый1 часть, Соль2 ст. ложки(1 ложка — для баклажан перед приготовлением, 1 ложка — в готовое блюдо), Сахар2 ст. ложки, Уксус 9%2 ст. ложки, Масло подсолнечное40 мл(для обжарки баклажан), Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнениенм о рецепте в комментариях!