Домашний сыр!!!???

1 сыр!!! Нам понадобится: 1. Молоко - 1,5л 2. Кефир - 0,5л 3. Соль - по вкусу - Переливаем молоко в кастрюлю, доводим его до кипения. - Добавляем в молоко кефир, солим, перемешиваем и варим постоянно помешивая минут 10. Смесь в процессе варки начинает сворачиваться. - Марлю сворачиваем в 4 раза, застилаем марлей дуршлаг, дуршлаг ставим на глубокую миску или кастрюлю и переливаем всё из кастрюли в марлю. - Сыворотку сливаем из миски. На сыворотке можно приготовить вкусный хлеб или испечь блины. - Сыр заворачиваем в марлю, ставим сверху груз и отправляем в холодильник на ночь. На завтрак у нас получился вкусный сыр. 2 сыр!!! Нам понадобится: 1. Сметана - 2 банки по 315г 2. Укроп - по вкусу 3. Соль - по вкусу. - Сметану перекладываем в миску, добавляем к ней мелко нарезанный укроп, солим, перемешиваем и выкладываем в марлю, сложенную в 4 раза. - Марлю заворачиваем, кладём на дуршлаг, дуршлаг ставим на глубокую миску или кастрюлю. Убираем мягкий сыр в холодильник на ночь. Нежный мягкий вкусный крем-сыр с зеленью готов!!! Это очень вкусно!!! Приятного Вам аппетита, друзья!!!???