фаршированные перцы в сливочно-пекантном бульоне

рецепт. перец болгарский,фарш. для бульона томатная паста 2 ст.л., сметана 20-25% грамм 200, соль,сахар по ст.л., перец молотый, уксус ст.л. для подушки лук,морковь,чеснок