Пирог "Самоцветы"

Для теста на форму 28-30 см: 500 г муки 70 г сахара 1 яйцо 250 мл молока (можно взять 250-300 мл) 30 г сливочного масла 20 г растительного масла 7 г сухих быстродействующих дрожжей 8 г ванильного сахара 0,5 ч. ложки соли Для начинки: 300 г мармелада (24 шт.) 1 яйцо для смазывания перед выпечкой