Сочный пирог с вишней! Французский рецепт вишнёвого Клафути.
Вишнёвый клафути. 1. Вишня – 300 г.; 2. Яйца – 4 шт.; 3. Сахар – 100 г.; 4. Мука – 100 г.; 5. Молоко – 180 г.; 6. Сл масло – 30 г.; 7.Соль – ¼ ч ложки; 8. Ванилин – щепотка; 9. Сл масло для смазывания; 10. Сах пудра для посыпки. Общий выход готового изделия составляет 900 г. Рекомендую мой блог на Яндекс Дзен. Где я публикую свои работы с оформлением Тортов и десертов: https://zen.yandex.ru/sladkii_master ___ 💸Поддержите канал: 💳PayPal: [email protected] 💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 ___ Рекомендации и особенности рецепта. *Вес вишни без косточки; *Желательно тёмная и мясистая вишня, тогда выпечка будет очень вкусная; *Предварительно отделить белки от желтков; *Очень важно, чтобы в белки не попал желток; *Тара для взбивания белка обезжирена; *Вес 1 яйца 65-70 г., (или категория О); *Сливочное масло предварительно растопленное; *Молоко не менее 2,5% жирности; *Вместо сливочного масла можно добавить майонез или сметану в количестве 50 г.; *Разрыхлитель (сода или амоний) в этом рецепте не предусмотрен; *Выпекать в удобной керамической или стеклянной посуде; *Размер формы определяйте самостоятельно на глаз; *Время выпекания зависит от размера формы, особенностей продуктов и функциональности духовки; *Готовность выпечки проверять деревянной шпажкой не вынимая форму из духовки; *Несмотря на клёклый внешний вид, правильно приготовленный клафути, имеет сухое и пропечённое тесто с сочной вишней; *Клафути подавать хорошо охлаждённым; *Хранить клафути в холодильнике не более 7 суток; *Допускается шоковая заморозка на длительный срок с учётом обильного выделения сока после размораживания; *Рецепт Франция.
Вишнёвый клафути. 1. Вишня – 300 г.; 2. Яйца – 4 шт.; 3. Сахар – 100 г.; 4. Мука – 100 г.; 5. Молоко – 180 г.; 6. Сл масло – 30 г.; 7.Соль – ¼ ч ложки; 8. Ванилин – щепотка; 9. Сл масло для смазывания; 10. Сах пудра для посыпки. Общий выход готового изделия составляет 900 г. Рекомендую мой блог на Яндекс Дзен. Где я публикую свои работы с оформлением Тортов и десертов: https://zen.yandex.ru/sladkii_master ___ 💸Поддержите канал: 💳PayPal: [email protected] 💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 ___ Рекомендации и особенности рецепта. *Вес вишни без косточки; *Желательно тёмная и мясистая вишня, тогда выпечка будет очень вкусная; *Предварительно отделить белки от желтков; *Очень важно, чтобы в белки не попал желток; *Тара для взбивания белка обезжирена; *Вес 1 яйца 65-70 г., (или категория О); *Сливочное масло предварительно растопленное; *Молоко не менее 2,5% жирности; *Вместо сливочного масла можно добавить майонез или сметану в количестве 50 г.; *Разрыхлитель (сода или амоний) в этом рецепте не предусмотрен; *Выпекать в удобной керамической или стеклянной посуде; *Размер формы определяйте самостоятельно на глаз; *Время выпекания зависит от размера формы, особенностей продуктов и функциональности духовки; *Готовность выпечки проверять деревянной шпажкой не вынимая форму из духовки; *Несмотря на клёклый внешний вид, правильно приготовленный клафути, имеет сухое и пропечённое тесто с сочной вишней; *Клафути подавать хорошо охлаждённым; *Хранить клафути в холодильнике не более 7 суток; *Допускается шоковая заморозка на длительный срок с учётом обильного выделения сока после размораживания; *Рецепт Франция.