Блюдо недели: Пирог, который поднялся (по карьерной лестнице)

Главный герой нового выпуска «Блюдо недели» – киш «Лорен». Его история – это настоящий путь «из грязи в князи», а потому она не только увлекает, но и невероятно мотивирует… приготовить его! Григорий Мосин поделится авторским рецептом киша с грибами и курицей – причем таким, что и за уши не оттащишь, пока на тарелке не останутся одни крошки. Шеф раскроет секрет идеального песочного теста и сочной, ароматной начинки, которая тает во рту. И конечно же, куда без закулисных фактов и самых полезных кулинарных лайфхаков. Вы удивитесь, как маленькие хитрости могут кардинально изменить результат. 00:00 – О чем выпуск 00:25 – Ингредиенты 00:28 – Что такое «Лорен» и «киш» 01:22 – Готовим тесто 02:43 – Нарезаем ингредиенты для начинки 03:44 – Взлеты и падения популярности киша «Лорен» 04:31 – Продолжаем подготавливать ингредиенты 05:19 – Готовим начинку 06:35 – Готовим заливку 07:34 – Собираем и выпекаем пирог 09:22 – Сервировка 09:30 – Бонусные рецепты Рецепты: Киш «Лорен»: https://xn--j1agri5c.xn--p1ai/recipes/kish-s-kuritsei-i-gribami Грибной суп-пюре: https://xn--j1agri5c.xn--p1ai/recipes/gribnoi-sup-piure Фаршированные шампиньоны с сыром и томатами: https://xn--j1agri5c.xn--p1ai/recipes/farshirovannye-shampinony-s-syrom-i-tomatami Заходите в наши соц. сети: Telegram: https://t.me/kuhnya_rf ВКонтакте: vk.com/kuhnyatv Одноклассники: ok.ru/kuhnyatv Дзен: dzen.ru/kuhnyatv