Самые лучшие Куличи из Александрийского теста.

Эти вкуснейшие куличи не черствеют до двух недель! Традиционно я делаю опару на будущие куличи в ночь с четверга на пятницу. Но и в пятницу их вполне можно успеть испечь! Можно поставить также опару в субботу утром, а испечь - вечером. Для приготовления около 3 кг теста потребуется: Молоко лучше топленое - 500 мл Яйцо - 6 штук Ванилин или ванильный сахар - 30-50 грамм Коньяк - 2 столовых ложки Мука - 1- 1,1 кг Сахар - 500 грамм Масло сливочное - 250 грамм Масло растительное рафинированное для смазки рук и форм Дрожжи натуральные прессованные - 75 грамм Соль - 1 чайная ложка Изюм или цукаты. 300 грамм ? Не заменяйте натуральные дрожжи на сухие! Выпекала в разогретой духовке 200 градусов 30 минут.