ОСЕННИЙ ЛУКОВЫЙ СУП / AUTUMN ONION SOUP

Когда захотелось супчика, да не простого, а оригинального и необычного! Ингредиенты (на 4 порции): ? Лук репчатый (белый) 1 кг; ? Топленое масло 3 ст.л; ? Чеснок 3-4 зубчика; ? Тростниковый сахар 20 гр; ? Лавровый лист 1 шт; ? Овощной бульон 1300 мл; ? Морская соль / чёрный перец; ? Лимон 1 шт (цедра); ? Петрушка 1/2 пучка; ? Базилик (красный) 1/2 пучка. Способ приготовления: ✅ В небольшую миску натираем цедру лимона, добавляем нашинкованные петрушку с базиликом, перемешиваем и убираем в сторону; ✅ В глубокой кастрюле разогреваем топленое масло, добавляем нарезанный полукольцами лук и обжариваем до золотистого цвета; ✅ Добавляем тростниковый сахар, лавровый лист, измельченный чеснок, специи и обжариваем пару минут. После вливаем овощной бульон и варим на умеренном огне около 30 минут; ✅ Готово! Разливаем луковый суп по тарелкам, посыпаем заготовленным миксом из цедры лимона, петрушки с базиликом и подаём к столу!