Судак в кляре
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Судак в кляре — блюдо, которое сочетает сочное филе рыбы с хрустящей воздушной оболочкой. Рецепт приготовления Ингредиенты: 500 г филе судака; 100 г муки; 2 яйца; 50 мл молока; 1 ч. л. лимонного сока; соль, перец, специи по вкусу; масло для жарки. Приготовление: Нарезать филе на порционные кусочки, сбрызнуть лимонным соком, посолить. Приготовить кляр: взбить яйца с молоком, добавить специи. Обвалять рыбу в муке, затем окунуть в кляр. Обжарить на среднем огне до золотистого цвета (3–4 минуты с каждой стороны). Подавать блюдо можно с долькой лимона и зеленью. Кляр на сметане можно использовать для приготовления разных блюд, например, рыбы или отбивных. Ниже приведены рецепты такого кляра для обоих случаев. Кляр из сметаны Рецепт для рыбы Ингредиенты: сметана — 400 г; яйца — 4 шт.; соль — 1 ч. л. без горки; мука — около 240 г (может потребоваться больше); разрыхлитель — 1 ч. л.. (не обязательно) Приготовление: К яйцам добавить соль, взбить вилкой и влить сметану, перемешать до однородности. Муку соединить с разрыхлителем и частями добавить в яично-сметанную смесь, замесить гладкое тесто. Консистенция должна быть такой: если взять тесто ложкой и нарисовать струйкой по его поверхности, рисунок должен несколько секунд сохранять форму, а потом плавно растечься. Если растекается быстро, добавить муки. Готовый кляр поставить в холодильник хотя бы на 30 минут. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Судак в кляре — блюдо, которое сочетает сочное филе рыбы с хрустящей воздушной оболочкой. Рецепт приготовления Ингредиенты: 500 г филе судака; 100 г муки; 2 яйца; 50 мл молока; 1 ч. л. лимонного сока; соль, перец, специи по вкусу; масло для жарки. Приготовление: Нарезать филе на порционные кусочки, сбрызнуть лимонным соком, посолить. Приготовить кляр: взбить яйца с молоком, добавить специи. Обвалять рыбу в муке, затем окунуть в кляр. Обжарить на среднем огне до золотистого цвета (3–4 минуты с каждой стороны). Подавать блюдо можно с долькой лимона и зеленью. Кляр на сметане можно использовать для приготовления разных блюд, например, рыбы или отбивных. Ниже приведены рецепты такого кляра для обоих случаев. Кляр из сметаны Рецепт для рыбы Ингредиенты: сметана — 400 г; яйца — 4 шт.; соль — 1 ч. л. без горки; мука — около 240 г (может потребоваться больше); разрыхлитель — 1 ч. л.. (не обязательно) Приготовление: К яйцам добавить соль, взбить вилкой и влить сметану, перемешать до однородности. Муку соединить с разрыхлителем и частями добавить в яично-сметанную смесь, замесить гладкое тесто. Консистенция должна быть такой: если взять тесто ложкой и нарисовать струйкой по его поверхности, рисунок должен несколько секунд сохранять форму, а потом плавно растечься. Если растекается быстро, добавить муки. Готовый кляр поставить в холодильник хотя бы на 30 минут. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi