Каков арбуз, таков и вкус: как легко проверить ягоду на нитраты

Автор видео проснулся посреди ночи от жуткого грохота. Оказалось, что на кухне взорвался арбуз. Похожих роликов в сети — десятки. Иногда ягоды лопаются сами по себе, а иногда начинают пениться, стоит проколоть их ножом. Причина — в ускорителях роста. Эти добавки особенно часто используют в Китае. Нарваться на скороспелые арбузы из Поднебесной можно в первой половине лета. А вот если плод лопается в пик сезона, скорее всего, арбуз просто испортился и забродил. Нужно обратить внимание, прежде всего на хвостик. Он должен быть сухим. Второе — на звук. Арбуз должен быть звонким. И третье — на нем должно быть желтое пятно. В общем, то пятно, на котором лежит арбуз. Соответственно, такой желтенький бочок у арбуза должен быть. Но выбрать спелый и сладкий плод — только полдела. Важно, чтобы арбуз не навредил здоровью. Если на бахче переборщат с удобрениями или используют чересчур едкую химию, в ягоде может скопиться большое количество нитратов. О том, как убедиться, что арбуз не несет вреда здоровью, рассказала «Самая полезная программа».