Готовлю торт🤗 Наполеон, на день рождения!🌸🌸🌸

Вкусно, просто, красиво, такой торт украсит не только домашнее чаепитие, но и любой праздник. За лайк и подписку, Благодарю!💖 Спасибо, что заглянули.🤗 🤗 Тесто ингредиенты: Мука в/сорт - 250 гр. Сливочное масло 82,5% жирности, из морозилки - 125гр. Соль - щепотка Водка - 1 ст.л. или яблочный уксус 1 ст.л. Вода холодная - 90 мл. Выпекаем каждый корж в разогретой духовке при температуре 210℃, 6 -7 минут. Вырезаю коржи кольцом 22 см. 🤗 Крем ингредиенты: Сливочное масло комнатной температуры - 500 гр. Сгущённые сливки или молоко комнатной температуры - 2 банки.(в банке 360 граммов, но достать все на 100% не получится). 🤗 Крем из сгущенного молока для торта – самое простое и быстрое решение. Главным достоинством сгущенного молока считается его «вечная свежесть». Возьмите два хороших продукта: сливочное масло и сгущенное молоко. Вынимаем из холодильника сливочное масло. Оно должно немного полежать на кухне и стать мягким при комнатной температуре, идеальная температура масла для взбивания от 21℃ до 25℃ . С точки зрения технологии приготовления в креме из сгущенного молока с маслом нет ничего сложного. Требование только одно: масло и сгущенка должны быть одинаковой, комнатной температуры. Крем из сгущенки с маслом подходит для соединения бисквитных коржей, прослаивания хрупких коржей для торта «Наполеон» или медовика. Как правило, для крема из сгущенки с маслом продукты берут в равном количестве по весу. У меня сгущёнки чуть больше по весу, чем сливочного масла. 🤗 Взбиваем мягкое сливочное масло миксером на высоких оборотах до увеличения его в объеме и осветления. Мой планетарный миксер справляется за 2 минуты, а ручному понадобится чуть больше (минут 5). Теперь можно по столовой ложке добавлять сгущенку ( я же добавила всю сгущёнку) и продолжаем взбивать 30 - 40 секунд. Взбиваем масляный крем до однородного и гладкого состояния. Крем очень вкусный, но более жидкий: сгущенка смешивается со сливочным маслом. Если будете использовать этот масляный крем для прослойки тортов и другой выпечки, можете работать с ним сразу после приготовления. Для украшения тех же капкейков советую подержать его минут 20 в холодильнике (тогда крем уплотнится и будет отсаживаться через насадку с более четким рельефом). Учитывайте пожалуйста, крем на основе сливочного масла - настоящее сливочное масло при комнатной температуре (20–22 °C) должно сохранять форму около 1–2 часов, затем постепенно размягчаться, но не превращаться в полностью жидкую массу. Если масло «течёт» уже через 30 минут, это может указывать на отклонения в составе или технологии производства. 🤗 Приготовим пергаментную бумагу для выпечки. Заготавливаю на 6 коржей. Через 60 минут достаю из холодильника тесто, делю на 6 равных частей. Раскатываю 6 коржей. Отправляю коржи на пергаментную бумагу. Обрезаю края кольцом, диаметр 22 см. Корж и края выпекаются вместе. Нужно проколоть вилкой тесто. Выпекаю каждый корж в разогретой духовке при температуре 210°С, 7 минут. Сборка торта. Прослоить коржи кремом. Добавляю в прослойку немного карамели. Из остатков приготовлю крошку. Украшаю крошкой торт. Украсьте торт по своему усмотрению. Украшения для торта, пряники медовые. Шоколадные конфеты. Клюква сублимированная кусочки. Готовый торт отправлю в холодильник на 5 - 7 часов. Всем удачной выпечки! Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием! 🤗 За лайк и подписку, Благодарю!💖 Спасибо, что заглянули.🤗 Поделись с друзьями и ставь ЛАЙК🤗 🤗ПОДДЕРЖИТЕ МОЙ КАНАЛ: ✅Донат в поддержку канала: https://yoomoney.ru/to/4100118611379120 ✅Поддержка на карту Сбер: 2202 2036 3844 8375 ✅Поддержка на карту Ozon: 2204 3201 0933 4872 Все средства пойдут на развитие канала. Спасибо!🌞