Огурцы соленые в пластиковом контейнере, как из бочки. Заготовки на зиму.

Для рассола из расчета на 1 литр колодезная или родниковая вода — 1 литр Соль — 2 ст. л. Зелень для консервации — укроп, хрен, лист смородины и вишни, чеснок, перец горошек, перец душистый, лист лавровый. Горчица сухая — 2 ст. л. Приготовленные таким образом огурцы храню в погребе можно в холодильнике. Для приготовления не используется уксус. Процесс консервирования заключается в естественном брожении, вызванном молочной кислотой. Салатные сорта не годятся (огурцы будут мягкими). Первую пробу можно будет снять спустя 3 месяца.