Рулетики из баклажанов
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Рулетики из баклажанов — блюдо, которое готовят, нарезая баклажаны тонкими ломтиками (слайсами) и заворачивая в них начинку. Чаще всего в качестве фарша используют сыр с зеленью, чесноком, грецкими орехами или грибами. Рулетики подают горячими или холодными, они подходят для закуски, обеда или ужина. Ингредиенты: баклажаны — 2 шт.; мягкий сыр (например, фета, творожный сыр или рикотта) — 150 г; чеснок — 3 зубчика; тёртый твёрдый сыр — 50 г; зелень (петрушка, укроп) — по вкусу; оливковое масло — для смазывания; соль, молотый чёрный перец — по вкусу. Приготовление: Помыть баклажаны, убрать хвостик и нарезать на тонкие ломтики по 0,5 см, посолить. Смазать ломтики оливковым маслом с обеих сторон, положить на противень, накрытый пергаментом, и запекать в духовке при 200 °C примерно 15 минут (овощи должны стать мягкими и подрумяниться). Для начинки смешать мягкий сыр, мелко нарубленный чеснок и зелень, добавить соль и перец по вкусу. Приготовленные баклажаны остудить, на каждый ломтик выложить небольшое количество начинки, свернуть в рулетик и выложить в форму для запекания. Посыпать рулетики твёрдым сыром и снова поставить в духовку на 180 °C, готовить 10–15 минут (сыр должен расплавиться полностью). Подавать рулетики горячими, украсив свежей зеленью. Ингредиенты: баклажаны — 2 шт.; творожный сыр (например, филадельфия или рикотта) — 200 г; грецкие орехи — 50 г; свежая зелень (петрушка, укроп) — 1 пучок; оливковое масло — для жарки; соль, перец — по вкусу. Приготовление: Нарезать баклажаны вдоль тонкими ломтиками по 0,5 см каждый, посолить и поперчить. Обжарить ломтики с обеих сторон на оливковом масле до золотистого цвета. Измельчить грецкие орехи и зелень. В миске смешать творожный сыр, орехи и зелень, добавить соль и перец. На каждый ломтик баклажана выложить немного начинки и аккуратно свернуть в рулетик, зафиксировать шпажками. Готовые рулетики выложить на блюдо, украсить зеленью или ореховой крошкой. Подавать блюдо охлаждённым. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Рулетики из баклажанов — блюдо, которое готовят, нарезая баклажаны тонкими ломтиками (слайсами) и заворачивая в них начинку. Чаще всего в качестве фарша используют сыр с зеленью, чесноком, грецкими орехами или грибами. Рулетики подают горячими или холодными, они подходят для закуски, обеда или ужина. Ингредиенты: баклажаны — 2 шт.; мягкий сыр (например, фета, творожный сыр или рикотта) — 150 г; чеснок — 3 зубчика; тёртый твёрдый сыр — 50 г; зелень (петрушка, укроп) — по вкусу; оливковое масло — для смазывания; соль, молотый чёрный перец — по вкусу. Приготовление: Помыть баклажаны, убрать хвостик и нарезать на тонкие ломтики по 0,5 см, посолить. Смазать ломтики оливковым маслом с обеих сторон, положить на противень, накрытый пергаментом, и запекать в духовке при 200 °C примерно 15 минут (овощи должны стать мягкими и подрумяниться). Для начинки смешать мягкий сыр, мелко нарубленный чеснок и зелень, добавить соль и перец по вкусу. Приготовленные баклажаны остудить, на каждый ломтик выложить небольшое количество начинки, свернуть в рулетик и выложить в форму для запекания. Посыпать рулетики твёрдым сыром и снова поставить в духовку на 180 °C, готовить 10–15 минут (сыр должен расплавиться полностью). Подавать рулетики горячими, украсив свежей зеленью. Ингредиенты: баклажаны — 2 шт.; творожный сыр (например, филадельфия или рикотта) — 200 г; грецкие орехи — 50 г; свежая зелень (петрушка, укроп) — 1 пучок; оливковое масло — для жарки; соль, перец — по вкусу. Приготовление: Нарезать баклажаны вдоль тонкими ломтиками по 0,5 см каждый, посолить и поперчить. Обжарить ломтики с обеих сторон на оливковом масле до золотистого цвета. Измельчить грецкие орехи и зелень. В миске смешать творожный сыр, орехи и зелень, добавить соль и перец. На каждый ломтик баклажана выложить немного начинки и аккуратно свернуть в рулетик, зафиксировать шпажками. Готовые рулетики выложить на блюдо, украсить зеленью или ореховой крошкой. Подавать блюдо охлаждённым. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi