Шикарный тостовый домашний Хлеб на ржаной закваске 🥰

Рецепт на две булки: опара из ржаной закваски 120 гр, вода тёплая 600 мл, мёд 2 ч л, соль 2 ч л, мука пшеничная высший сорт (белки 12) 850 -900 гр .Выпекать 220 градусов 40- 45 минут.